カレーライス

カレーライスとはパーティー、キャンプ、給食などでお馴染みの定番料理。

日本人が大好きな料理で、程よい辛さが子供まで虜にする。

カレーにはインドカレー、タイカレーなどの専門店もあるが、ここでは日本ならではのカレーについて説明する。

カレールーを入れることで、旨味と共に、とろみを詰め込むことが出来る。また、「甘口」、「中辛」、「辛口」などに分かれていて、辛さを調整できる。近年は地元のカレールーもあり種類は豊富。

調理の基本をするだけで作れる料理であることから、子供にもおススメ。

盛りつけ方は、ご飯とカレーを半分ずつよそったり、ご飯の上にカレーをかけたりする。

元々はインドカレーだったが、移民によりイギリスに伝えられると材料や作り方が変化してきた。今から150年ほど前、日本にもカレーがやってきて、そこから更に日本風のカレーに進化してきた。

日本のカレーは、「一晩寝かせた方が美味しい」と言われる。そうすることでコクやまろやかさが出る。

日本ではラッキョウや福神漬けと共に食べることがあり、トッピングとしてゆで卵、チーズ、トンカツ、納豆を乗せる人もいる。

また、日本人のカレー愛が強すぎたのか、カレーうどん、カレーそば、カレーパン、せんべい、カップラーメンにもカレー味がある。

材料は以下のとおりである。

作り方は以下のとおりである。

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料理

最終更新：2026年07月08日 08:22

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