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塩(塩化ナトリウム)

塩(塩化ナトリウム)とは塩素とナトリウムによる化合物でNaClと表す。

塩

融点800℃

沸点1413℃

元素記号 NaCl

(Wikipedia　塩より)

塩の作り方

海水の水を脱水することで入手できる。

性質

氷と塩を混ぜることで温度が劇的に下がる

人間とのかかわり

塩は人間の生存に不可欠なものの一つで塩が体内にない場合には脱水症状を引き起こすが
多量の塩を摂取すると胃がんや尿管結石のリスクが高まる。
魚の料理として塩焼きがある。

塩の保存

炭酸マグネシウムを添加することで固まるのを防ぐ。
また、液体化しないように塩入れに入れる必要がある。