| 問題 | 解答 | 解答文字群 | 補足 | ||
| － | 13歳のときにゴミ捨て場で「二十世紀梨」の苗を発見した人物は？ | 松戸覚之助 | 覚次助瀬戸 寅之松郎渡 |
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| Ｌ | その品種に「二十世紀梨」と命名した日本初の農学士は？ | 渡瀬寅次郎 | 覚次助瀬戸 寅之松郎渡 |
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| 36歳でパリに「ジャマン」を開店して以来、三ツ星を含む高級フレンチを世界中で展開した料理人はジョエル・○○○○○？ | ロブション | キシズブポ ュョロンー |
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| 1891年に４代目店主・山田秀吉のの妻とくが親子丼を考案したといわれている、東京都中央区日本橋にある老舗料理店は？ | 玉ひで | あ王じ玉 でひまろ |
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| 1905年に島田信二郎が創業した日本におけるカツレツの元祖といわれる、東京の上野にある洋食屋は「○○○本家」？ | ぽん多 | 吉こ多だ 平ぽまん |
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| 1938年に初版が出版されたフランス料理に関する事柄を網羅したフランスの百科事典は○○○○・ガストロノミーク？ | ラルース | イガスナブ マラルンー |
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| 1948年に登場した、ビールに似た低アルコール飲料は？ | ホッピー | キッパピホ ポロワンー |
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| 1960年に当時60歳だったアメリカのジェーン・シマンズが考案した岩塩をベースにした万能調味料は「○○○○○・ソルト」？ | クレイジー | イクジスダ ッパラレー |
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| 1971年に木村勉が屋台から始めた京都発祥のラーメンチェーン店で独特の「こってりスープ」が有名なのは？ | 天下一品 | 旭一逸統国 下第天日品 |
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| 1982年に初めて日本へ輸入されブームを起こした南米原産のナス科の果物で、その名は「キュウリ」を意味するのは？ | ペピーノ | アイコノパ ピペポンー |
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| 1983年に誕生した「鎌倉ニュージャーマン」の人気菓子といえば「かまくら○○○○」？ | カスター | カサスタナ ブボレンー |
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| 1996年にハウス食品から発売され大ヒットした、じっくり丁寧に煮込んでブレンドしたカレールウは「○○○○カレー」？ | こくまろ | おくこじた ぶまゅろん |
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| 2001年に香川県高松市で創業された、現在は吉野家グループの子会社となっているうどんのチェーン店は○○○○うどん？ | はなまる | かけこしっ なはぶまる |
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| 2001年にはフランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを授与された、著述業を中心に幅広く活躍する料理評論家は？ | 山本益博 | 益夫志下田 博弘本山幸 |
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| 2002年愛知県東海市に１号店を開店した、アトムグループに属する回転寿司チェーン店は「にぎりの○○○」？ | 徳兵衛 | 次太徳長 兵衛勇郎 |
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| 2002年に登場したイチゴの品種で「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」の頭文字から命名されたのは？ | あまおう | あうおかち とのまめよ |
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| 2008年に鎌倉に日本１号店がオープンした、「世界一の朝食」として人気のオーストラリア・シドニー発祥のレストランは？ | ｂｉｌｌｓ | ａｂｉｌｐ ｒｓｖｘｙ |
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| 2009年４月より全国販売が開始されたマクドナルドで販売されている大型のビーフハンバーガーはクォーター○○○○○・チーズ？ | パウンダー | ウガクダッ パマメンー |
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| 2011年に大阪・道頓堀にオープンした、たこ焼きなどの魅力を紹介する施設は「道頓堀○○○○ミュージアム」？ | コナモン | キコソタナ ノマモヤン |
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| 2011年に開催された「第６回Ｂ－１グランプリ」を制した岡山県真庭市のＢ級グルメは「○○○○焼きそば」？ | ひるぜん | いせぜひベ まもりるん |
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| 2012年に開催された「第７回Ｂ－１グランプリ」を制した青森県八戸市のＢ級グルメは「八戸○○○○汁」？ | せんべい | いせぜひベ まもりるん |
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| 2012年に登場した牛丼チェーン「吉野家」のイメージキャラクターは？ | よっぴー | ぃうくしっ のぴよんー |
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| 2013年２月よりモスバーガーが販売している、朝の時間帯限定の「卵かけご飯風ライスバーガー」のセットは？ | 朝御膳 | 朝午御食 膳昼前飯 |
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| 2013年９月にキッコーマンから発売開始された、特定保健用食品初の醤油は「○○○○○大豆ペプチドしょうゆ」？ | まめちから | おかさしだ ちまめらん |
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| 2013年にＮＨＫ連続テレビ小説『あまちゃん』に登場したことがきっかけで人気となった、岩手県の郷土料理は「○○○汁」？ | まめぶ | こすちな ぶまめー |
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| 2013年のＢ－１グランプリで優勝した、太めの麺が特徴の福島県のご当地グルメは○○○焼きそば？ | なみえ | えさたな ばふみよ |
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| 2015年にエースコックが販売を開始した、塩分を約３割カットしたカップめんは「○○○○認定だしの旨みで減塩中華そば」？ | かるしお | うえおかげ しまやるん |
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| 2016年11月に発売されたまるか食品の即席麺・ペヤングの新商品は○○○ＭＡＸやきそば？ | わかめ | かこすぶ めるわん |
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| 2017年８月に無添くら寿司で販売が開始された「糖質オフシリーズ」はらーめん○○○？ | 麺抜き | 味辛きし 汁無抜麺 |
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| 2018年１月にステーキのあさくまが東京都千代田区に開店した一人でも入りやすい新業態のお店は「○○○○あさくま」？ | やっぱり | いきしずた っぱぷやり |
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| 2018年に人気を呼んだ韓国式のチーズドッグを何という？ | ハットグ | カグサダッ トハビムル |
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| 2020年に閉店することとなった店頭の巨大なトラフグの提灯で知られた、大阪の新世界と道頓堀に店舗があったふぐ料理店は？ | づぼらや | いうげさづ どぼむやら |
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| 「'TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」のオーナーを務めながら、様々なお店をプロデュースしているベーカリープロデューサーは誰？ | 岸本拓也 | 英岸臣田拓 司本真也山 |
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| 「赤カリー」と「黒カリー」があった、1987年にハウス食品が発売した、辛いレトルトカレーは「カリー・ザ・○○○」？ | ホット | クットド ホレロー |
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| 「あばたのオバサン」を意味する名前が付いた豆腐を用いて作る代表的な四川料理といえば？ | 麻婆豆腐 | 麻回子酸茄 鍋肉婆腐豆 |
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| 「糸巻き」という意味のらせん状のパスタは？ | フジッリ | オジッテフ リルレロー |
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| 「皮をむくもの」という意味の名前の通り野菜や果物の皮をむくために用いる台所用具は？ | ピーラー | イソダッパ ピラルンー |
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| 「古代ローマ人が使っていた浅い鍋」にその名を由来する平らな板のようなパスタを用いたイタリア料理は？ | ラザニア | アオグザタ ニビランー |
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| 「下町のナポレオン」というキャッチフレーズを持つ大分県の焼酎は？ | いいちこ | いうかくこ ちひまむろ |
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| 『ジャンクカレッジ』という専門店から注目を浴びた「あえめん」とも呼ばれる汁のないラーメンは？ | まぜそば | かぐけしぜ そなばまる |
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| 「旬の時ならいつ食べても安心です」ということから名付けられた、日本生まれのメロンは「○○○○メロン」？ | アンデス | アサスデプ ュリルンー |
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| 「食通のハーブ」とも呼ばれ特にエスカルゴ料理に欠かせないキク科のハーブは？ | タラゴン | アゴスタテ パビランー |
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| 「酸っぱい」「叩く」を意味する言葉を並べた、タイ料理の一つである青いパパイヤを使った辛いサラダは？ | ソムタム | クサソタテ ニプムラー |
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| 「ちょっとぞうすい」や「うどんスープ」などの商品で知られる、兵庫県たつの市に本社を置く企業は○○○○○醤油？ | ヒガシマル | イガシズダ バヒマルン |
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| 「日本一予約の取れないイタリア料理店」と呼ばれる、料理人・落合務のレストランは「ラ・○○○○・ダ・オチアイ」？ | ベットラ | イクスット フベラレン |
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| 「白馬」「濁り酒」という別名もある、もろみをこし取らない日本酒は？ | どぶろく | あくけざし どぶまゅろ |
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| － | 「ビート」という野菜による赤い色が特徴的な、ロシアのスープ料理といえば？ | ボルシチ | イクシスチ ベボヤルワ |
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| Ｌ | 同じくビートを使った赤いものとライ麦を発酵させた白いものがある、ポーランドのスープ料理は？ | バルシチ | イクシスチ ベボヤルワ |
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| 「フェガミ」とも呼ばれる牛のノドの気管部分の軟骨を○○○という？ | ウルテ | アイウチ テボラル |
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| 「マジスパ」と略される札幌発のスープカレーの名店といえば「○○○○スパイス」？ | マジック | オカクコジ ッバマョル |
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| 「モスクワの味」のキャッチフレーズで知られた大阪の菓子メーカーで、2002年にその歴史に幕を下ろしたのは○○○○製菓？ | パルナス | イカスナネ パピルロン |
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| 「やーなことリセットしよ」をキャッチコピーに、アサヒ飲料が2000年代初頭に発売していた小・中学生向けの乳性飲料は？ | フキゲン | カキクゲゴ ツフムリン |
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| ＪＲ九州による「九州の駅弁ランキング」において、2004年の第１回から３年連続１位となった新八代駅などで売られる駅弁は？ | 鮎屋三代 | 鮎御桜三膳 代天弁鱒屋 |
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| Ｌ | ＪＲ森駅などで販売されている全国的に人気のこの駅弁は？ |  |
いかめし | いかくごし すはめるん |
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| ＴＶ番組『料理の鉄人』で「中華の鉄人」を演じた陳建一が総料理長を務める、東京の赤坂に本店がある中華料理店は？ | 四川飯店 | 王華川国中 東広店飯四 |
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| アーモンドの粉末や砂糖をペースト状にした製菓材料は？ | マジパン | エカジパホ マメラルン |
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| アイヌ語で「腎臓」という意味がある、サケの背わたで作る塩辛は？ | めふん | うかこふ まめるん |
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| 味付けした具をトルティーヤで巻いて包み、チーズや塩で風味を付けて食べるメキシコ料理といえば？ | ブリトー | エスダチト ブラリンー |
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| 厚い豚のロース肉をにんにくとラードで焼いたものに、ソース味のタレをからめて食べる、三重県四日市市発祥の料理は？ | とんてき | かきぜだつ てとまれん |
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| アフリカの国・モロッコ発祥の調理器具で、蒸し料理のブームにより近年、日本でも売れ行きが急増しているのは「○○○鍋」？ | タジン | ジタッド マミリン |
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| アメリカのマキルヘニー社が商標権を持つ、キダチトウガラシの一品種を原料とした世界的に有名な辛いソースは？ | タバスコ | コスタテネ ハバユロー |
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| ある芸術が名前になっているパリの名店「ダロワイヨ」が生み出した、チョコとコーヒーのケーキの名前は？ | オペラ | イエオバ ブペラレ |
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| ある武将の言い伝えに由来する戦時中に推奨された少ないお米を増やして食べる炊き方といえば？ | 楠公飯 | 川楠公閤 氏太徳飯 |
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| 池袋のラーメン店「大勝軒」の創業者で、「つけめん」の考案者とされているのは？ | 山岸一雄 | 一河岸栄成 原美山雄利 |
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| 居酒屋などでアルコールを注文すると出てくる、酒のさかなのことを何という？ | 突き出し | 上押きし出 っ突手張り |
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| 石川県の能登半島付近の名産品である、ナマコの卵巣を塩漬けにして三角形状に陰干しした高級珍味のことを何という？ | くちこ | くこさち どふまん |
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| 板状になった「板麩」の代表的な存在である山形県の地域名が付いた麩は？ | 庄内麩 | 米沢庄出 内羽麩山 |
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| イタリア語で「切る」という意味がある、牛肉の炭火焼を薄切りにした、トスカナ地方発祥の料理は何？ | タリアータ | アカゼタナ ポマリレー |
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| － | イタリアにおける大衆的なレストランのことを何という？ | トラットリア | アカタット ニベマラリ |
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| Ｌ | 高級なレストランのことを何という？ | リストランテ | アスッテト ナベラリン |
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| イタリア料理で「ポルチーニ」と呼ばれるキノコを、フランス料理では何という？ | セップ | エクセッ トプラン |
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| － | イタリア料理で使われる食材でオリーブ油を意味する言葉は？ | オーリオ | アイオニネ バペリロー |
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| Ｌ | ニンニクを意味する言葉は？ | アーリオ | アイオニネ バペリロー |
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| 祝いの席などに出される鯛などの魚の丸焼きを何という？ | 尾頭つき | 頭尾雄男菓 き子御緒つ |
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| インド地方を原産とする世界で最も辛いトウガラシはブート・○○○○○？ | ジョロキア | アィヴキサ ジネョロー |
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| インド料理でキーマカレーの付け合わせなどに出される香辛料をまぶした野菜を炒めて煮たものを何という？ | サプジ | コサジド パブモラ |
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| ウーバーイーツなどのデリバリーサービスを通じて配達する店舗を持たない飲食店のことを○○○○レストランという？ | ゴースト | クゴスッテ トバラルー |
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| ウスターソースを世界で初めて製造販売したイギリスの会社は？ | リーペリン | イクシパペ ャヨリンー |
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| うなぎの蒲焼を細く切り、薄切りにしたきゅうりと共に三杯酢で和えた日本料理を何という？ | うざく | うきぎく ざすなり |
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| ウニやイクラが代表的な、側面に海苔を巻いて上にネタを乗せた寿司を何という？ | 軍艦巻き | 稲艦き軍戦 闘荷母巻焼 |
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| 映画『タンポポ』に登場したタンポポオムライスで有名な東京都中央区日本橋にある1931年創業の老舗洋食屋は？ | たいめいけん | いうけしせ ためよらん |
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| 英国で、アフタヌーン・ティーのときにクロテッドクリームを添えていただく、丸くて小さなパン菓子のことを何という？ | スコーン | コスタッツ ドプレンー |
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| 栄養価が高いことで有名な和名をワカバキャベツヤシというブラジル原産のヤシ科の植物でジュースにして飲まれるのは？ | アサイー | アイコサセ ツナラロー |
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| エビのすり身を食パンの間に挟んでサラダ油で揚げた古くから長崎で食べられている卓袱料理の一つは？ | ハトシ | カシトハ ムヤラン |
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| 蛯原友里のＣＭで話題となった2005年より発売されているマクドナルドの商品は「えび○○○○」？ | フィレオ | ィオガニバ パフレンー |
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| 大阪の街の形容として使われることも多い、美味しいものばかり食べて貧乏になることをさす言葉は？ | 食い倒れ | い着食倒共 腹貧乏満れ |
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| お菓子の飾り付けに使われるチョコや砂糖の粒を銀箔や金箔でコーティングしたものの名前は？ | アラザン | アイザジソ ペラルレン |
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| 沖縄・八重山諸島の名産品として知られる「島こしょう」とも呼ばれる香辛料は？ | ヒバーチ | キスチテバ パヒビムー |
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| 沖縄料理で「いらぶー」といえばどんな生き物を使った料理？ | うみへび | うがしたび ぶへまみめ |
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| 沖縄料理の一品で、もやしを材料にした炒め物は○○○○チャンプルー？ | マーミナ | サジドナベ マミラルー |
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| おせち料理によく使われるクワイは○○○○科の野菜？ | オモダカ | イオカギク ダトネモル |
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| オマール海老のビスクや東京ボルシチなどで人気のスープ専門店チェーンはスープ○○○○トーキョー？ | ストック | イクジスッ トパプマル |
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| オマール海老を殻のまま縦に半分に切り、ベシャメルソースなどを絡めてオーブンで焼いたフランス料理を何という？ | テルミドール | カソテドパ ポミルンー |
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| Ｌ | 主に関西で食べられるこの肉を使った鍋は○○○○鍋？ |  |
はりはり | かこつのは ほらりるれ |
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| カーネルクリスピーをレタス、ソースと共にトルティーヤでくるんだ、ケンタッキーフライドチキンの人気メニューは？ | ツイスター | イガスタツ ブマランー |
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| 海外では「サムライバーガー」とも呼ばれる、甘みのある醤油ダレを用いたハンバーガーは「○○○○バーガー」？ | てりやき | あきしてぬ ふみもやり |
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| 外食チェーンの「やよい軒」や弁当チェーンの「ほっともっと」などのフランチャイズを運営している会社の名前は？ | プレナス | アオコステ ナプマレン |
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| 過激な発言で有名な、ファミレス「ふらんす亭」や「ステーキ ハンバーグ ＆ サラダバーけん」の代表を務める実業家は？ | 井戸実 | 井川健順 戸中実村 |
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| 硬い部位だが調理次第で美味しく調理出来る、子羊のすね肉は「ラム○○○○」？ | シャンク | イクシチッ プャョラン |
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| カップ麺の「ニュータッチ」乾麺の「手織里めん」などで知られる、茨城県八千代町に本社を置く食品会社は？ | ヤマダイ | イケダナハ マメヤンー |
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| かつて千葉県と茨城県でのみ販売されていた、2009年より全国で販売されているサンヨー食品の商品は○○○○○焼そば？ | アラビヤン | アクシット ビヤラレン |
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| かつてトラフグを「シロ」と呼んだのに対し「クロ」と称されたフグで、ある鳥の名前が付いているのは○○○フグ？ | カラス | カスズト ドバメラ |
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| カロリーは高いが他の栄養価が低い食べ物を「がらくた」という意味の言葉で「○○○○フード」という？ | ジャンク | ギクジスッ プャランー |
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| 漢字では「搾菜」と書くカラシ菜の一種を材料とした中国の代表的な漬物は？ | ザーサイ | アイサザタ ボマランー |
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| 漢字では「部隊鍋」と表記するハムやソーセージを加えた韓国で人気の「チゲ」の一種を何という？ | プデチゲ | ゥゲスチデ トドブプン |
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| 乾燥卵と海苔の組み合わせが人気で、1960年の発売以来のロングセラーとなっている丸美屋のふりかけは？ | のりたま | あきしぜた にのまりん |
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| 北大路魯山人に師事した日本を代表する食物史家でかつての人気番組『料理の鉄人』にも出演したのは？ | 平野雅章 | 一海如桜沢 章野原平雅 |
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| キャンプなどで使う鍋や皿などが１セットになったステンレスやアルミなどでできた携帯用の小型の調理器具は？ | コッヘル | コセタッヘ ペマルワン |
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| キュウリやキャベツなどの野菜を使った西洋風の漬物は？ | ピクルス | クスタッパ ピベラルン |
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| キユーピーが販売しているレトルトパスタソースのブランドの名前は「○○○パスタソース」？ | あえる | あいうえ かぜまる |
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| 牛角の創業者・西山知義が率いるダイニングイノベーションが展開する、１人１台の無煙ロースターを使った焼肉店は焼肉○○○？ | ライク | イクッド フブラレ |
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| 牛テールを長時間煮込んだ韓国のスープを何という？ | コムタン | カキゲコサ タチムンー |
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| － | 牛丼チェーンの代表格吉野家で使われる、具材の汁を多めに盛り付けた状態を指す符丁は？ | つゆだく | きぎくだつ とぬねゆょ |
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| Ｌ | 具のタマネギを入れずに盛り付けた状態を指す符丁は？ | ねぎぬき | きぎくだつ とぬねゆょ |
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| Ｌ | 具材の汁を入れずに盛り付けた状態を指す符丁は？ | つゆぬき | きぎくだつ とぬねゆょ |
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| 京都の三大漬物といえばしば漬け、千枚漬けとあと一つは○○○漬け？ | すぐき | きぐすと ぶまらん |
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| 巨大なハサミから「ハンマー」を意味する名で呼ばれる、フランス料理の食材としてもおなじみの甲殻類は「○○○○エビ」？ | オマール | オコブヘマ メルロンー |
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| 魚介類のマヨネーズ和えやグラタンなどを、貝殻型の器に盛りつけたフランス料理は？ | コキーユ | エキコドニ ムユルンー |
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| クルミ入りの団子を野菜や焼き豆腐などと共に煮込んだ岩手県久慈市の郷土料理は「○○○汁」？ | まめぶ | こすちな ぶまめー |
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| 具を挟む小さな丸型のパンにその名を由来する、一般的にイタリア風サンドイッチを意味する言葉は？ | パニーニ | クシッドニ パムリンー |
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| 現在のラーメンの基盤を作ったといわれる麺屋武蔵、青葉、くじら軒の３つの店が開業した記念すべき年は西暦何年？ | １９９６ | ０１２３４ ５６７８９ |
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| 原題を『味覚の生理学』というフランスの美食家ブリヤ・サヴァランが1825年に著した料理に関する有名な書籍は？ | 美味礼讃 | 味王讃辞書 食典美法礼 |
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| 現地では「フルール・ド・セル（塩の花）」と呼ばれる最高級の天日塩で知られるフランスの塩田は？ | ゲランド | カグゲドネ マラレロン |
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| 考案したシェフの名前に由来する角切り肉、人参、じゃがいもなどをマヨネーズで和えたロシアのサラダは○○○○○・サラダ？ | オリヴィエ | ィヴエオカ シチナョリ |
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| 高級な酒の肴（さかな）として食べられる、クジラの舌を何という？ | さえずり | えかこさず たのはりわ |
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| 神戸市長田地方の名物料理で牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだものを何という？ | ぼっかけ | あかけこじ そっばぼん |
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| コース料理における「デザート」のことをフランス語で何という？ | デセール | カセタデニ ベョルンー |
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| Ｌ | キャロットサラダといえば一般にどんな野菜を使ったもの？ | ニンジン | ウキジツニ ベャュリン |
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| 五角形の型で内側が空洞になっている、「小さいバラ」という意味の名を持つイタリアの代表的な食事用パンは？ | ロゼッタ | ケジゼタッ トベロンー |
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| こってりしたクリームソースなどによく合う、「千本の筋」という意味がある筒状の太いショートパスタは？ | リガトーニ | エガキコス トニリンー |
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| ご当地グルメのイベント「Ｂ－１グランプリ」の第１回、第２回を連覇したのは静岡県の○○○やきそば？ | 富士宮 | 伊御士殿 富場豆宮 |
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| Ｌ | このインドネシアの納豆のような食べものは何？ |  |
テンペ | イオカテ ペポムン |
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| Ｌ | このインドネシア料理は？ |  |
ミーゴレン | イクゴシナ ミムレンー |
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| Ｌ | この韓国の肉料理を何という？ |  |
プルコギ | ギコジスパ ビピプルン |
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| Ｌ | このようなイタリアのサンドイッチを何という？ |  |
パニーニ | グタニパピ マリロンー |
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| Ｌ | このレタスを使ったサラダは○○○○サラダ？ |  |
シーザー | カコザシス ニマルロー |
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| ごま油をまぶしたご飯と具材を海苔で巻いた、日本ののり巻きに似た韓国のスナックフードは？ | キムパプ | キクスタッ ツパプムー |
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| Ｌ | 米、パスタ、豆などを混ぜたこのエジプトの料理は？ | コシャリ | クコシスナ ニビャヤリ |
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| 米、パスタ、豆を混ぜたものにトマトソースや「シャッタ」と呼ばれる調味料をかけて食べるエジプトの庶民の味といえば？ | コシャリ | クコシジス フャョリロ |
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| 米や栗を原料とする韓国の濁り酒を何という？ | マッコリ | ウキコタッ ピマモリロ |
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| こんにゃくを果汁で味付けした「蒟蒻畑」を製造・販売している群馬県の会社は○○○○ライフ？ | マンナン | クセナノマ ミムルレン |
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| 材料を油で炒め、豚だしなどで煮含めて作る、沖縄の炒め煮料理を何という？ | いりちー | いうちてひ ぶやらりー |
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| 魚、肉、マカロニなどにソースをあえ、粉チーズやパン粉をかけオーブンで色がつくまで焼いた料理は？ | グラタン | キグコタニ ムユランー |
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| 魚に小麦粉をまぶしてバターで焼いた料理は？ | ムニエル | エテニヌネ マムリルー |
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| 桜餅など和菓子の材料となる蒸したもち米を乾燥させて砕きふるいにかけた粉を何という？ | 道明寺粉 | 入上粉新玉 寺中願道明 |
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| 様々な食材を煮込むスペインの唐辛子入りニンニクソースといえば？ | アヒージョ | アグジスパ ヒョランー |
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| 皿に盛ったご飯の上にトンカツを載せてドミグラスソースをかけキャベツを付け合わせた、兵庫県加古川市の名物料理の名前は？ | かつめし | いかくしつ とめらろん |
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| － | サワークリームやマヨネーズを付けて食べるのが一般的なロシア風の水餃子といえば何？ | ペリメニ | イクセニヌ ブペメヨリ |
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| Ｌ | ハムやキャビアなどをくるんで食べる、ロシア風のクレープといえば何？ | ブリヌイ | イクセニヌ ブペメヨリ |
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| サントリーの緑茶・伊右衛門で知られる、寛政二年に創業された京都の老舗の製茶会社は？ | 福寿園 | 伊園寿清 福藤水老 |
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| ジェラ山脈のモンドール渓谷で造られ、冬季限定で販売されるウォッシュタイプのチーズは○○○○○モンドール？ | バシュラン | エシスドバ ポュラワン |
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| 塩だけで味付けした牛肉や内臓やソーセージなどを炭火で焼いた観光客にも人気のアルゼンチンを代表する肉料理は？ | アサード | アコサシド ボラリレー |
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| 塩・麹（こうじ）・米を混ぜ合せる比率に由来する東北地方の郷土料理である漬物は「○○○漬け」？ | 三五八 | 一五三七 二八四六 |
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| シシャモの代用品として輸入されることから、日本では「カラフトシシャモ」とも呼ばれる魚は？ | カペリン | ウオカキツ ペモュリン |
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| 静岡県富士宮市を中心に食べられている、お好み焼きの上に富士宮焼きそばを乗せた料理を「○○○焼き」という？ | しぐれ | あぐしじ ばふみれ |
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| ジャムやゼリーの製造に用いる果実に含まれる多糖類は？ | ペクチン | アギクチペ ラルワンー |
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| ジュースやコーヒーにアイスクリームを浮かべた飲み物を何という？ | フロート | ズットフラ ルレロンー |
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| 熟成の途中でブランデーなど他の蒸留酒を加えて、ブドウの糖分を残したワインは○○○○ワイン？ | 酒精強化 | 化加強酒塾 進精糖成増 |
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| 正月の初セリでマグロを高額で競り落とすことで有名な寿司チェーンのすしざんまいを運営する会社、喜代村の社長は？ | 木村清 | 荒上木清 浩松村豊 |
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| 昭和23年に世界初のとんかつソースを発売した関西の食品メーカーは○○○○ソース？ | オリバー | オクタドバ フブリルー |
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| 食材を爪楊枝などでパンに刺して留めることから、スペイン語で「串」という意味がある簡単なスペイン料理は？ | ピンチョス | カスチドピ ペョランー |
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| 食器を置いたままでも食べやすいよう長めに出来ている、韓国で使われている金属製の独特のスプーンといえば？ | スッカラ | カクスチッ パョラロン |
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| 女優・沢口靖子をＣＭに起用している、ヤマザキナビスコが発売しているクラッカーは？ | ＲＩＴＺ | ＡＨＩＬＯ ＲＳＴＵＺ |
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| 新宿高島屋、横浜高島屋、うめだ阪急店などに店舗があるチーズケーキで有名なケーキ屋は○○○○○ニューヨーク？ | グラマシー | グシスダフ マラワンー |
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| スープの浮き実などに使われるパンをさいの目に切り、油で揚げて作ったものを何という？ | クルトン | クゲットバ ムラルロン |
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| 寿司ネタでおなじみの魚のひれの基部にある肉や骨を何という？ | えんがわ | えかがそと なペらわん |
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| 寿司ネタとして知られるビンナガマグロの脂がのった部分のことを特に何という？ | びんとろ | がきさてと なびらろん |
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| ステーキやバーベキューで食べられる、子羊の骨付きあばら肉は「ラム○○○○」？ | チョップ | イクシチッ プャョラン |
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| スペイン・アメリカ・日本など様々な国の影響を受けて誕生したグアム島に伝わる伝統料理は○○○○料理？ | チャモロ | スセチトベ モャリレロ |
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| － | スペインで生産される生ハムの約９割を占める白豚を材料としたハムは「ハモン・○○○○」？ | セラーノ | イコサスセ ノベラリー |
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| Ｌ | スペインでも僅かしか流通していない、黒豚を２年以上熟成させて作る高級生ハムは「ハモン・○○○○」？ | イベリコ | イコサスセ ノベラリー |
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| 製造段階でアルコール分を加えて作る酒精強化ワインで、地中海のシチリア島で生産されているものは○○○○ワイン？ | マルサラ | イケサスデ トマラルン |
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| 大西洋上のポルトガル領の島で生産されているものは○○○○ワイン？ | マデイラ | イケサスデ トマラルン |
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| 世界三大貴腐ワインとはフランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイと、ドイツの○○○○○ベーレンアウスレーゼ？ | トロッケン | ィガケッテ トナブロン |
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| 世界の多くの国で愛飲されている飲み物で、漢字で「珈琲」と表記されるのは？ | コーヒー | ィキクコテ ヒミルンー |
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| ゼリーやババロアなどの材料になる、動物の皮や骨から煮出したタンパク質を精製したものを何という？ | ゼラチン | カコゼチテ パベラロン |
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| 戦後まもないころに闇市で見たラーメン屋の屋台をヒントに世界初のインスタントラーメンを開発した日清食品の創業者は？ | 安藤百福 | 安池木田次 八秀百復藤 |
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| 仙台名物牛タンの発祥の店とされる、1948年に仙台市にオープンした、牛たん焼き専門店は？ | 味太助 | 味牛助仙 善太治郎 |
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| 俗に「スペイン風フレンチトースト」と呼ばれる復活祭の前に食べる習慣がある揚げ菓子の名前は？ | トリハス | クスチトハ ュラリロン |
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| その形から「小さなオレンジ」という意味がある、イタリア風ライスコロッケを何という？ | アランチーニ | アケスチニ ブラルンー |
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| その食感が特徴的な沖縄料理でおなじみの豚の耳の和えものを何という? | ミミガー | イガキソテ ビブミラー |
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| その稚魚を「くぎ煮」という佃煮にするのが関西地方の春の風物詩になっている、スズキ目の魚は？ | イカナゴ | イカキゴス ダナビマン |
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| その強い臭いでも知られる塩を振ったサバをヌカ漬けにした、福井県の郷土料理は？ | へしこ | かこした ひへまり |
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| その名の由来は未だ定かではないジャガイモのでんぷんを原料にしたはるさめ食品で、中村玉緒のＣＭでもお馴染みなのは何？ | マロニー | オコジニフ マャルロー |
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| その名は北政所が茶席で用いた名水にちなむ、京都・円山公園の近くにある老舗料亭は？ | 菊乃井 | 井菊亭中 乃瓢村楼 |
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| その名前は「調理がいらない」という意味の英語から来ているハウス食品のレトルトカレーといえば○○○カレー？ | ククレ | クグドボ リレンー |
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| その蜂蜜のような香りも有名な「世界三大貴腐ワイン」の一つに数えられる、フランス産デザートワインの名品は？ | ソーテルヌ | ィヴエオソ テニヌルー |
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| 大根や人参のように切り口の丸い野菜を四つ割りにして、端から切っていく切り方で、ある植物に名を由来するのは○○○○切り？ | いちょう | あいうかち つはばまょ |
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| 大根を塩水に丸ごと漬け込んで作る、韓国の漬物は？ | トンチミ | イカキクチ テトミムン |
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| － | 代表的な沖縄料理でピーナツ味噌和えやサラダ風にして食べられる豚の耳の皮といえば？ | ミミガー | ガチテビフ ポミムラー |
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| Ｌ | 泡盛を入れたお湯で煮込まれる皮付き豚バラ肉の煮込みは？ | ラフテー | ガチテビフ ポミムラー |
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| タガログ語で「混ぜこぜ」という意味の、かき氷の上にマンゴーやナタデココなどをトッピングしたフィリピンのデザートは？ | ハロハロ | イウタドナ ハフロワン |
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| 武田信玄が戦場で食べたという伝説も有名な、うどんのような平打ちのめんを野菜と煮込んだ山梨県の郷土料理は？ | ほうとう | いうかくぜ たちつとほ |
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| 食べ放題の「バイキング方式」を日本で初めて行った帝国ホテルの元料理長は？ | 村上信夫 | 上夫信田秀 弘村明雄亮 |
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| － | 卵を使った料理で、ゆで卵をひき肉などで包んで油で揚げたものは○○○○エッグ？ | スコッチ | クコスセチ ッドポマー |
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| Ｌ | あらかじめ殻を割って取り出した卵の中身を湯で煮たものは○○○○エッグ？ | ポーチド | クコスセチ ッドポマー |
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| 卵だけで作り、具が何も入っていないオムレツのことを特に○○○○オムレツという？ | プレーン | オクシタプ リルレンー |
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| 担々麺、棒棒鶏などの四川料理によく使われる、空豆から作る中華料理の調味料は？ | 豆板醤 | 板胡芝醤 甜麻豆麺 |
トウバンジャン | ||
| 担々麺や棒棒鶏に使われる炒ったゴマを細かく磨り潰し、植物性の油で伸ばした調味料は？ | 芝麻醤 | 板胡芝醤 麻豆麺甜 |
チーマージャン | ||
| 小さめの鍋から直接食べる豊富な具材と共に煮込んだ冬に美味しいうどんといえば「○○○うどん」？ | 鍋焼き | き串刺し 鍋のみ焼 |
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| Ｌ | マルちゃん正麺、赤いきつね・緑のたぬきを製造・販売している食品メーカーは？ | 東洋水産 | 明清産食水 日東品星洋 |
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| 地上に出た根の上の部分が日光を浴びて青くなるのでその名が付いた大根の品種は？ | 青首大根 | 青馬首白大 菜根葉緑練 |
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| 千葉県鴨川市のブランド米である長狭米や、市内で採れた魚介類、牛肉、鹿肉を用いた、鴨川市のご当地グルメは「○○○丼」？ | おらが | うおかが まもらわ |
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| 中央の丸い突起と甲羅のような模様がバラの花に似ていることから「小さなバラ」という意味があるイタリアのパンは何？ | ロゼッタ | オコゼタッ ナルロンー |
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| 中華料理で揚げものをすくい上げたり、油切りや湯通しに使う、小さな穴が多く開いた鍋状の道具を何という？ | ジャーレン | アイジニペ ャルレンー |
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| 中国料理に使われるアヒルの卵を塩、灰、泥などにつけたものは？ | ピータン | エカクグタ ダッピンー |
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| 中国料理をベースにスパイスやハーブを多用するマレー料理を融合させたものを○○○○料理という？ | ニョニャ | ギコジニバ パャョラン |
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| 調理に使う容器の名がついた、肉や魚をペースト状にしてオーブンで焼いた料理は？ | テリーヌ | キコセテヌ ペユリンー |
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| 鳥類の肉を開き、ミンチやフォアグラなどを詰めて筒状に整えた料理を、フランス語の「包む」の意味から何という？ | バロティーヌ | アィクテド ヌバユロー |
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| 直訳すると「火の肉」となる韓国の焼肉を何という？ | プルコギ | ギコタパビ プポムルン |
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| つなぎに「ふのり」を使う新潟県小千谷発祥のそばをその器の名前から何という？ | へぎそば | ぎくごそっ ばぱへりわ |
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| つぶしたご飯を小判型にして平たい串に刺して焼いた中部地方の郷土料理は？ | 五平餅 | 切子五新 福平餅郎 |
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| つぶしたジャガイモなどを薄い皮で三角型に包んで揚げたインドのスナックを何という？ | サモサ | コサナネ パモラン |
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| デニッシュ生地のパンケーキの上にソフトクリームを乗せた喫茶店チェーン・コメダ珈琲の名物メニューは？ | シロノワール | シソトノパ フルロワー |
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| デパ地下や駅ナカに展開するサンドイッチ専門店はサンドイッチハウス○○○○？ | メルヘン | カグスヘポ メリルンー |
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| ドイツの地名から名付けられた卵、牛乳、砂糖を煮た後に冷やし、固めたデザートは？ | ババロア | アサスドバ マムラロン |
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| 東京・新橋に人気店「京味」を構える、著書に『日本のおかず』がある京料理の第一人者は？ | 西健一郎 | 一夫健三俊 棚西橋郎六 |
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| 東京・築地市場で創業された食品会社で、1962年に「マルちゃん」のブランドで始めたインスタントラーメンの製造で知られるのは？ | 東洋水産 | 京業産品食 大永東水洋 |
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| 東京・丸ノ内国際ビルヂングの地下１階にある、ある企業の社員食堂のメニューが食べられる店は「丸の内○○○食堂」？ | タニタ | アタテニ マモヤル |
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| 東京都江東区森下にあるパン屋で「名花堂」という名称であった1927年に日本で初めてカレーパンを発売したのはどこ？ | カトレア | アカシスト ムラレロー |
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| 東京都渋谷区道玄坂にある1950年に創業したカレー店で山型に盛られたごはんで有名なのは？ | ムルギー | ギタダマミ ムラルンー |
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| 東京都千代田区神田神保町の靖国通り沿いにある焼きリンゴでも有名なスマトラカレーの名店は？ | 共栄堂 | 栄共軒堂 西名洋蘭 |
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| トウモロコシと豚肉を柔らかくなるまで煮込み、チリソースと薬味をたっぷり入れて食べるメキシコの代表的家庭料理は？ | ポソーレ | ガソトポマ ヤラルレー |
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| 同梱されている醤油差し「ひょうちゃん」でも知られる横浜の名物となっている崎陽軒の人気商品は？ | シウマイ | イウオカガ シナヌベマ |
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| 溶き卵とだし汁を豆腐にかけ蒸して上に葛あんをかけた料理を何という？ | 空也豆腐 | 海隠腐然空 納法豆元也 |
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| 特に麺や点心を専門に作る中華の料理人を指す用語は？ | 面点師 | 師白打茶 調点延面 |
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| トマトと相性がよくイタリア料理によく使われる和名を「ハナハッカ」というハーブは？ | オレガノ | オガジセノ バミルレン |
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| トマト煮などにする牛の第二の胃をイタリア料理では何という？ | トリッパ | アギチット ノハパミリ |
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| 豚骨しょうゆの個性的な味で有名な「家系ラーメン」の発祥地である、横浜市のラーメン店は？ | 吉村家 | 家吉軒中 本村山来 |
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| 中にうどんの入った茶碗蒸しのことを、特に「○○○○蒸し」という？ | 小田巻き | 川き小空田 大で巻也茹 |
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| 中に鶏肉やハムなどを詰め上にトマトソースやチーズを乗せて焼く、大きな筒型をしたイタリアのパスタを何という？ | カネロニ | オカニネビ マラリロー |
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| 中身は何も入れないのが普通である、インド・ベンガル地方でスナックとして食べられるカレー風味の揚げパンは？ | カチョリ | アカスチナ パモョリル |
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| 長崎県のちゃんぽん麺のほとんどに使われている炭酸ナトリウムと炭酸カリウムを配合した薬品は？ | 唐灰汁 | 神漢塩汁 唐灰湯楽 |
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| 生ハムの原料として知られるドングリなどを食べて育つスペインの豚は○○○○豚？ | イベリコ | アイコスセ ビベリンー |
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| 肉うどんからうどんを抜いた「肉吸い」が生まれた大阪・ミナミのうどん店は？ | 千とせ | 家させ千 と葉松ん |
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| 肉に野菜やスパイスを加えて煮た西洋料理に使うだし汁は？ | ブイヨン | イオスバブ ヨリロンー |
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| 肉料理やデザートに強い酒を注いで火をつけるフランス料理の調理法は？ | フランベ | イオスダフ ベヤランー |
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| ニシン科の魚「サッパ」を酢漬けにした岡山地方の料理を御飯を借りにいくほど美味しいという意味で○○○○料理という？ | ままかり | いかこすだ とぶまりん |
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| 日清食品が販売しているマグカップなどに入れて用いる詰め替え用のカップヌードルは「カップヌードル ○○○○」？ | リフィル | ィスタバフ ムリルンー |
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| 日本三大魚醤といえば秋田県の「しょっつる」能登半島の「いしる」と香川県の「○○○○醤油」？ | いかなご | いかきこご なびぷまる |
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| 日本で生み出されたメロンの品種で、当時の皇太子殿下の御成婚にちなんで名付けられたのは「○○○○メロン」？ | プリンス | アサスデプ ュリルンー |
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| 日本で最初に発売された子ども向けカレールウといえばエスビー食品の「カレーの○○○○」？ | 王子さま | 王男貴子さ 爵族どのま |
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| 日本で最初に発売された袋入り即席麺である、日清食品の商品は「○○○ラーメン」？ | チキン | カキチッ トドホン |
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| 日本ではアカザエビ、またはテナガエビと呼ぶイタリア料理でおなじみのエビは？ | スカンピ | カスタチパ ピポリンー |
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| 日本における栄養学の普及に尽力した女性医学博士で料理で用いる計量スプーンや計量カップを考案したのは？ | 香川綾 | 綾香川島 純田瞳村 |
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| 日本農林規格では直径36mm以上のものと定める、本来は牛の腸に詰めたソーセージといえば○○○○ソーセージ？ | ボロニア | アイウソナ ニボリロン |
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| 日本へは主にアメリカやカナダで生産された物が輸入されている、マカロニやスパゲッティの材料となる小麦は「○○○○小麦」？ | デュラム | カセデナマ ムモュラリ |
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| 日本料理で、彩りや香りで味を引き立てるため、煮物や和え物などの上に木の芽や針生姜などを乗せることを何という？ | 天盛り | 踊せ井天 乗盆盛り |
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| 人気テレビ番組の名前にも使われている、昼食を兼ねた遅めの朝食のことを何という？ | ブランチ | ウクゲチブ メラルレン |
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| 熱源は電気式とガス式のものがあり、箱型のものが一般的である食品を調理・加熱する器具といえば？ | オーブン | オカットナ ニビブンー |
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| パイ生地の中に卵・生クリーム 野菜などを加え、オーブンで焼き上げて作る、フランス、アルザスロレーヌ地方の郷土料理は？ | キッシュ | ェキグシチ ッナュロン |
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| パスタの材料などに用いられるデュラム小麦を粗挽きにして作られる小麦粉は「デュラム・○○○○粉」？ | セモリナ | イクサセナ ブマモリン |
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| バターと小麦粉を色が付かないように炒め、牛乳を加えて作る洋風料理のソースを、その色から「○○○○ソース」という？ | ホワイト | イウクット ブホラワン |
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| バターと小麦粉を色が付くまで炒め、ブイヨンを加えて作る洋風料理のソースを、その色から「○○○○ソース」という？ | ブラウン | イウクット ブホラワン |
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| 発酵された小麦粉の生地を輪の形にして、茹でた後に焼いて作るパンの一種といえば？ | ベーグル | グザブベム ラルレロー |
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| ハンバーガーチェーンの「バーガーキング」で販売されている、大型のハンバーガーの名称は？ | ワッパー | ガジダッパ ペャラワー |
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| ハンバーグや目玉焼きをご飯の上に乗せたハワイ料理といえば？ | ロコモコ | コシノフホ ミモラルロ |
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| パン作りに最も適した菌といえば「○○○○菌」？ | イースト | イウェオサ ストネノー |
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| パンに挟んで食べられることが多い、一口大に切った豚肉や羊肉を串焼きにしたギリシャ料理といえば？ | スブラキ | カキジスチ ブベャユラ |
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| パンの発酵に欠かせない糖分をアルコールに変える微生物は○○○○菌？ | イースト | イシスタト ニバョンー |
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| ピーマンと豚肉の細切りを炒めて作る、おなじみの中華料理といえば？ | 青椒肉絲 | 餃子菜宝排 骨青肉椒絲 |
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| ひき肉、野菜、魚などをジャガイモやソースと混ぜパン粉をまぶして揚げた料理は？ | コロッケ | カキクケコ ッラルロン |
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| Ｌ | 羊の内臓を胃袋に詰めてゆでたこのスコットランドの料理は？ |  |
ハギス | ギステヌ ハバロー |
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| 一口大に切った薄切りのパンの上に食品はペーストを乗せた食べ物を「長椅子」という意味のフランス語から何という？ | カナッペ | カチッテト ナヌペリー |
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| 広島県に本社を置くサタケが発売している、お湯を注ぐだけで食べられる乾燥米の商品名は「○○○○ライス」？ | マジック | イクコジス ッパマンー |
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| フードコラムニストの門上武司が編集顧問を務める、1984年創刊のクリエテ関西発行の関西地方のグルメ雑誌は「○○○○手帖」？ | あまから | あかそなは まやらりん |
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| － | 孵化する直前のアヒルの卵を茹でたフィリピンの料理は？ | バロット | グタットバ ビホロンー |
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| Ｌ | 孵化する直前のアヒルの卵を茹でたベトナム料理は？ | ホビロン | グタットバ ビホロンー |
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| 福島市にあった洋食店ブルドックで考案された、レタスに味付けした豚肉を乗せて、タマネギをトッピングしたＢ級グルメは？ | ブルブル | ィコサテナ フブマルン |
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| 福井県敦賀市の特産品として有名な、昆布の表面を薄く削って作る加工品のことを「○○○昆布」という？ | おぼろ | おがごそ なぼめろ |
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| 豚肉を使った中国料理の一つトンポーローにその名を残す中国の詩人は？ | 蘇東坡 | 居易白陶 淵蘇東坡 |
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| 豚の血と脂肪を詰めた腸詰めのことをフランス語で「○○○○・ノワール」という？ | ブーダン | ァシダフブ プルロンー |
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| 仏語で「ざらざらした」という意味がある、フランス料理で魚料理と肉料理の間に出される口直しの氷菓子を何という？ | グラニテ | ェグジソテ ドニベラル |
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| ブドウの果汁から作られるお酢のことを、英語では「○○○ビネガー」という？ | ワイン | イグバル レワンー |
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| フラミンゴを見ながら食事をする店舗がある、福島と茨城を中心に展開しているカニ料理のファミレスは？ | メヒコ | エカコニ ヒムメル |
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| フランス語で「氷で冷やした物」を意味する、かき氷の上にアイスクリームや果物などをのせたデザートは？ | フラッペ | グジッテト ニフペラー |
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| フランス語で「なんていい陽気なんだろう」という意味がある静岡県静岡市に本社を置くラッシュが運営するケーキ店は？ | キルフェボン | ェオキシド フボマルン |
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| フランス語で「ヒモ」という意味の名前の通り、ヒモのように細いフランスパンの一種は？ | フィセル | ィエゲセッ トバピフル |
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| フランス語の「bifteck」を語源とするが、一般には肉料理のステーキの古い呼び名とされる言葉は何？ | ビフテキ | キコスタチ テビフンー |
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| フランス人の指導の下で1871年に日本で初めて缶詰を製造した人物は誰？ | 松田雅典 | 雅耕作下田 典平松山優 |
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| フランス西部のポワトゥー・シャラント地方の村のみで作られる最高級のバターは○○○バター？ | エシレ | エシドバ ラルレン |
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| フランスでコックなどの優れた職人に与えられる「国家最優秀職人章」のことをアルファベット３文字で何という？ | ＭＯＦ | ＡＤＦＧ ＩＭＯＴ |
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| フランスのタイヤメーカー・ミシュランが発行するレストランガイドの、表紙の色から付いた呼び名は「ギド・○○○○」？ | ルージュ | ヴェジヌポ ュョルンー |
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| フランスパンの種類で名前に「棒」という意味があるのは○○○○？ | バゲット | ィゲセタッ トバフルー |
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| 「中間」という意味があるのは○○○○？ | バタール | ィゲセタッ トバフルー |
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| フランス料理で香りや味付け用のスープを作るために使う、玉ねぎ 人参、セロリなどの香味野菜をフランス語で何という？ | ミルポワ | クセソッナ ポミルワン |
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| フランス料理のコースでオードブルのことを「入り口」を意味する言葉から何という？ | アントレ | アゥソトド ポメレワン |
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| － | フランス料理のコースで魚料理のことを何という？ | ポワソン | アクスソド ビポルワン |
「ポアソン」でもOK | |
| Ｌ | 肉料理のことを何という？ | ビアンド | アクスソド ビポルワン |
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| フランス料理の厨房でカキなどの貝殻の殻を開けたり魚のウロコを取る仕事を何という？ | エカイエ | イェエカジ トメルロー |
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| フランス料理の厨房でサラダやオードブルを担当する調理人を○○○マンジェという？ | ガルド | ィガテド ニパルロ |
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| 北京ダック、麻婆豆腐、回鍋肉などの料理に使われる、小麦粉と塩で作る中華料理の調味料は？ | 甜麺醤 | 板胡芝麻 豆醤甜麺 |
テンメンジャン | ||
| 別名「スフレ皿」とも呼ばれる卵料理やプリンなどを作るときに使われる小さな耐熱性の容器を何という？ | ココット | カコズット プミレンー |
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| ペルーなど中南米の国で食べられている、白身魚やエビ、イカなどを用いた魚介類のマリネを何という？ | セビーチェ | アェカセダ チノビンー |
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| ホウキグサの実を加工した秋田県の特産品で、その色と歯触りから「畑のキャビア」と呼ばれるのは？ | とんぶり | おこせっと どぶやりん |
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| ほぐしたタラコやカズノコを使った和え物のことを、細かい砂を思わせることから何という？ | 真砂和え | え屑粉紗真 砂星細羅和 |
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| ポルトガル語で「小船」という意味があるサバの押しずしを何という？ | バッテラ | コシスッテ ノバラロー |
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| ポルトガル語に由来する名前を持つ、特徴的なイボイボでおなじみの粒状のお菓子は？ | 金平糖 | 菓金大糖 福平綿餅 |
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| 本社を石川県七尾市に置くいわゆる「カニかま」を最初に開発したとされるメーカーは○○○？ | スギヨ | キギスハ マヤヨル |
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| 毎年７月４日の独立記念日にホットドッグの早食い大会を行うことで有名なアメリカのホットドッグチェーンは？ | ネイサンズ | イウェクサ ズトネブン |
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| 街中の屋台でも普通に売られている、韓国でおやつとしてポピュラーな、煮付けにしたカイコのサナギを何という？ | ポンテギ | ギサテナプ ポムルロン |
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| 水やワインなどを入れるために使われる、取っての付いていない水差しのことを何という？ | カラフェ | ェカグチッ ピフランー |
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| 宮崎県日南市に本社を置く竹井醸造が製造・販売している醤油のブランドは「○○○○醤油」？ | エンマン | エオカタド バマヤラン |
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| 明星食品が発売した猛烈な辛さが特徴的なカップ麺は「○○○○辛麺」シリーズ？ | すこびる | いかこさす たばびぷる |
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| 迷惑広告の代名詞になっている「スパム」を販売しているアメリカの食品メーカーは○○○○・フーズ社？ | ホーメル | アイカクッ ブホメルー |
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| メキシコ料理には欠かせないアボカドやタマネギ、トマトなどを使って作るサルサソースのことを何という？ | ガカモレ | オカガキス タモヤレン |
「ワカモレ」が正しいが文字無し | ||
| 元々作られていたイギリス南西部サマセット州の町の名前が付いた牛の乳を原料とするセミハードタイプのチーズといえば？ | チェダー | ェシダチボ マムョリー |
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| もともとドイツ語で「おさげ髪」という意味の、ドイツ南部やスイスなどでよく食べられている編み込みパンの一種は？ | ツォップ | ォキクシッ ツプレロー |
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| 元々はイスラム教徒が鶏肉で作ったことから「イスラム教の」という意味がある、タイ発祥のカレー料理は○○○○○カレー？ | マッサマン | オコサッテ バマヤラン |
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| もともとはシチリア島の名物料理である、ナスを甘酢で煮たイタリア料理は？ | カポナータ | イカガタト ナポユラー |
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| 元々はフランス、ブルターニュ地方の伝統料理のひとつだった小麦粉ではなくそば粉を用いたクレープのことを何という？ | ガレット | ガットヌフ マルレワー |
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| 元々は米軍のために輸入された現在は湧川商会が販売している沖縄県で定番のマーガリンは「○○○○マーガリン」？ | ホリデー | オサデニバ ホユリンー |
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| 焼いたものは「さんが焼き」と呼ばれる、青魚と味噌などを粘りが出るまで叩いて作る千葉県の郷土料理といえば？ | なめろう | うかきしず たなぬめろ |
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| 野菜や豆腐の盛り合わせにピーナッツソースをかけて食べる、インドネシアの代表的なサラダは？ | ガドガド | ガグザジダ ドビプペボ |
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| 山梨県北杜市の企業「丸政」の駅弁で、かつてのテレビ番組『探検レストラン』をきっかけとして誕生したのは？ | 元気甲斐 | 斐気甲幸州 梨福元山陽 |
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| 茹でたジャガイモなどと小麦粉を練って棒状にし、小さく切って茹でたイタリアの団子状のパスタを何という？ | ニョッキ | エカキッニ ネマョレロ |
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| ゆでた平たい麺にきな粉などをまぶして食べる大分県では有名な郷土料理は？ | やせうま | いうしせと ぬねふまや |
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| ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で調理して食べる、東京の月島の名物として知られる食べ物は「○○○○焼き」？ | もんじゃ | ぎじっなま もゃゅらん |
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| 洋酒入りのシロップを中に入れ外側をチョコレートや砂糖などで固めたお菓子を何という？ | ボンボン | グジトフボ ミュリンー |
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| 羊肉の塊を野菜や香辛料とともに大きな缶に入れ、焼いた石を詰め石焼きにしたモンゴルの伝統的な料理は？ | ホルホグ | オグゴトホ マモルンー |
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| ヨーロッパ在住という設定の江崎グリコが販売するシチューのルーのキャラクターは「○○○おばさん」？ | クレア | アイクス テラリレ |
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| － | 吉野家の隠しメニューで冷ましたご飯を使った牛丼を頼むときに言う言葉は？ | つめしろ | あくしせだ つのめゆろ |
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| Ｌ | 炊き上げた直後の、熱いご飯を使った牛丼を頼むときに言う言葉は？ | あつしろ | あくしせだ つのめゆろ |
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| 四日市とんてきのことを食べやすいように豚肉に手のひらの形に切れ込みを入れることから○○○○焼という？ | グローブ | グケットハ ブラロンー |
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| ラーメンとソフトクリームを持ったスーちゃんがマスコットである、愛知県を中心に展開する大手ラーメンチェーンは？ | スガキヤ | イガキスタ チトメヤン |
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| ラーメンなどのだしに使われる「あご」といえばどんな魚？ | トビウオ | アウオシジ タチトビマ |
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| 落雁などの和菓子の原料としても使われる、大麦を炒った後に挽いて作る粉は○○○○粉？ | はったい | いこさたっ てはまりん |
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| － | 料理の材料に使われる鶏の部類でその形から「さんかく」とも呼ばれる、お尻から尾にかけての肉を何という？ | ぼんじり | うかきじす せてぼりん |
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| Ｌ | メスの親鳥の卵巣から成長してきている卵を取り出したもののことを何という？ | きんかん | うかきじす せてぼりん |
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| 料理を美しく仕上げる円筒形で底がない型のことを英語の「サークル」にあたるフランス語から何という？ | セルクル | クコセタッ トブルンー |
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| ロシア語で小さいパイを意味する「ピローグ」から来ている具を包んだ生地を揚げたり焼いて作るロシアの惣菜パンは？ | ピロシキ | キシニピペ ボメリルロ |
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| ロシア料理の前菜の一品で鶏肉やゆで卵を入れたロシア風ポテトサラダは○○○○○サラダ？ | オリヴィエ | ィヴエオキ クザスリン |
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| 和歌山県田辺市内の店舗で提供している、「私たち」という意味がある、地元の旬の食材を用いた料理を○○○丼という？ | あがら | あうおが ちもらん |
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| 和名を「セイヨウアサツキ」という、オムレツの具などに使われるユリ科のハーブは？ | チャイブ | イオガジチ ノバブャレ |
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