| 問題 | 答 | 補足(他選択肢) | |
| １人あたりのクジラの消費量が 日本一多い都道府県は |
長崎県である |
○ | |
| １人あたりのクジラの消費量が 日本一多い都道府県は |
高知県である |
× | |
| 1930年に「お子様ランチ」 が初登場したデパートは |
三越本店である |
○ | |
| 1993年の米不足の際に 話題になったブレンド米は 不足している日本のお米に |
タイ米を混ぜたものである | ○ | |
| 1993年の米不足の際に 話題になったブレンド米は 不足している日本のお米に |
インド米を混ぜたものである | × | |
| 2010年に日清食品が発売した 「カップヌードルごはん」は |
カップヌードル味のごはんである |
○ | |
| 2010年に日清食品が発売した 「カップヌードルごはん」は |
ごはん味のカップヌードルである |
× | |
| 2010年に、東京・お台場の 「デックス東京ビーチ」内に オープンした施設は |
「お台場 たこ焼きミュージアム」である |
○ | |
| 2010年に、東京・お台場の 「デックス東京ビーチ」内に オープンした施設は |
「お台場 お好み焼きミュージアム」である |
× | |
| 2012年に相模屋食料が発売し 大ヒットした豆腐は |
アニメ 『新世紀エヴァンゲリオン』が 題材の「使徒とうふ」である |
× | |
| 2014年３月に「進撃の巨人弁当」 を発売した持ち帰り弁当チェーン は |
「ほっかほっか亭」である |
○ | |
| 2014年３月に「進撃の巨人弁当」 を発売した持ち帰り弁当チェーン は |
「ほっともっと」である |
× | |
| 2017年のマクドナルドの略称を 決めるキャンペーンで勝ったのは |
「マクド」である |
○ | |
| 2017年のマクドナルドの略称を 決めるキャンペーンで勝ったのは |
「マック」である |
× | |
| 2020年に命名された京都府初の 新ブランド米は |
京納言である |
× | |
| 2021年に「パイの実みたいな デニッシュ」を販売した コンビニは |
セブンイレブン である |
× | |
| 「エスプレッソ」は |
イタリア語である |
○ | |
| 「エスプレッソ」は |
フランス語である |
× | |
| 「御子様洋食」という名前で 日本で最初に お子様ランチを発売したのは |
日本橋の三越である | ○ | |
| 「御子様洋食」という名前で 日本で最初に お子様ランチを発売したのは |
有楽町のそごうである | × | |
| 「コチュジャン」の「コチュ」 とは、 |
「唐辛子」の意味である |
○ | |
| 「コチュジャン」の「コチュ」 とは、 |
「豆」の意味である |
× | |
| 「タコヤキの原型」といわれる 大阪の食べ物は |
テレビ焼きである |
× | |
| 「タコヤキの原型」といわれる 大阪の食べ物は |
ラジオ焼きである |
○ | |
| 「パンの耳」のことを アメリカでは |
「パンのかかと」という |
○ | |
| 「パンの耳」のことを アメリカでは |
「パンのあご」という |
× | |
| 「ミシュランガイド」で 日本で最初に対象になった都市は |
東京である |
○ | |
| 「利休揚げ」といえば |
胡麻を使った料理のことである |
○ | |
| 「利休揚げ」といえば |
山椒を使った料理のことである |
× | |
| ＪＲ新大阪駅のエキナカで ねりものの専門店「ネルサイユ 宮殿」を運営している会社は |
カネテツデリカフーズである | ○ | |
| ＪＲ新大阪駅のエキナカで ねりものの専門店「ネルサイユ 宮殿」を運営している会社は |
紀文食品である | × | |
| 青森県の郷土料理ポンポン焼き に使われる生物は |
アワビである |
× | |
| 青森県の郷土料理ポンポン焼き に使われる生物は |
イカである |
○ | |
| 油で揚げた豚肉をご飯に乗せて タレをかけた台湾風カツ丼は |
排骨飯である |
○ | |
| 油で揚げた豚肉をご飯に乗せて タレをかけた台湾風カツ丼は |
魯肉飯である |
× | |
| 甘辛く煮込んだ豚肉のそぼろを 煮汁ごとご飯にかけた台湾料理は |
魯肉飯である |
○ | |
| 甘辛く煮込んだ豚肉のそぼろを 煮汁ごとご飯にかけた台湾料理は |
排骨飯である |
× | |
| 鮎などで作る「魚田」とは 魚を串に刺して焼いて |
味噌をつけた料理である |
○ | |
| 鮎などで作る「魚田」とは 魚を串に刺して焼いて |
辛子をつけた料理である |
× | |
| アンコウ鍋に使われるのは |
オスのアンコウである |
× | |
| アンコウ鍋に使われるのは |
メスのアンコウである |
○ | |
| 出石皿そばは |
岡山県の郷土料理である |
× | |
| 出石皿そばは |
兵庫県の郷土料理である |
○ | |
| イタリア料理で使われる スピナーチョとは |
ほうれん草のことである |
○ | |
| イタリア料理で使われる ボッタルガとは |
カラスミのことである |
○ | |
| 稲庭うどんの名前の元になった 稲庭町がある秋田県の都市は |
湯沢市である |
○ | |
| 稲庭うどんの名前の元になった 稲庭町がある秋田県の都市は |
大館市である |
× | |
| 茨城県の郷土料理 どぶ汁で使われる魚は |
アンコウである |
○ | |
| イベリコ豚で最高級のランクは |
ベジョータである |
○ | |
| イベリコ豚で最高級のランクは |
レセボである |
× | |
| 岩手県の郷土料理 はらこ飯の「はらこ」とは |
イクラのことである |
○ | |
| 岩手県の郷土料理 はらこ飯の「はらこ」とは |
カズノコのことである |
× | |
| インスタント食品の定番 ボンカレーとカップヌードルで 先に発売されたのは |
ボンカレーの方である | ○ | |
| インドやネパールで主食とされる 練った小麦粉を、発酵させずに 焼いたパンは |
ナンである |
× | |
| 薄皮に肉を詰め茹でて食べる 水餃子に似たロシア料理を |
ペリメニという |
○ | |
| 薄皮に肉を詰め茹でて食べる 水餃子に似たロシア料理を |
ブリヌィという |
× | |
| ウナギの蒲焼きを刻んでご飯に 乗せた、名古屋の名物料理は |
「ひまつぶし」である |
× | |
| うなぎの蒲焼きの調理法で うなぎを蒸してから焼くのは |
関東風である |
○ | |
| うなぎの蒲焼きの調理法で うなぎを蒸してから焼くのは |
関西風である |
× | |
| 梅干は | アルカリ性食品である |
○ | |
| 梅干は | 酸性食品である |
× | |
| 英語で「ウォールナット」 といえば |
栗のことである |
× | |
| 英語で「チェスナット」といえば |
胡桃のことである |
× | |
| 英語で「チェスナット」といえば |
栗のことである |
○ | |
| 英語で「ピットマスター」とは |
バーベキューを料理する人 のことである |
○ | |
| 英語で「ピットマスター」とは |
ホットドッグを料理する人 のことである |
× | |
| エッグベネディクトを 作る時に用いるパンは |
イングリッシュマフィンである |
○ | |
| エッグベネディクトを 作る時に用いるパンは |
ベーグルである |
× | |
| 愛媛県の郷土料理「福めん」で 麺に見立てているのは |
春雨である |
× | |
| 大阪に本店がある龍旗信は |
塩ラーメン専門店である |
○ | |
| 大阪に本店がある龍旗信は |
味噌ラーメン専門店である |
× | |
| 大阪の郷土料理 半助豆腐に使われる魚は |
うなぎである |
○ | |
| 大阪の郷土料理 半助豆腐に使われる魚は |
どじょうである |
× | |
| 大分県臼杵市の郷土料理 きらすまめしは、魚の切り身に |
おからを和えたものである |
○ | |
| 大分県臼杵市の郷土料理 きらすまめしは、魚の切り身に |
大根おろしを和えたものである |
× | |
| お菓子などの香辛料として 使われるのはシナモンの木の |
樹皮である |
○ | |
| お菓子などの香辛料として 使われるのはシナモンの木の |
種子である |
× | |
| 沖縄で「鳴き声以外全て食べる」 といわれている動物は |
豚である |
○ | |
| 沖縄で「鳴き声以外全て食べる」 といわれている動物は |
牛である |
× | |
| 沖縄の「ヒージャー料理」に 用いられる食材は |
ヒツジである |
× | |
| 沖縄の「ヒージャー料理」に 用いられる食材は |
ヤギである |
○ | |
| 沖縄の料理ジーマーミ豆腐の 「ジーマーミ」とは |
落花生のことである |
○ | |
| 沖縄の料理ジーマーミ豆腐の 「ジーマーミ」とは |
空豆のことである |
× | |
| 沖縄の料理チャンプルーは |
「混ぜ合わせる」という 意味である |
○ | |
| 沖縄の料理チャンプルーは |
「炒める」という意味である |
× | |
| お寿司屋さんで「ムラサキ」 といえば |
ワサビのことである |
× | |
| お寿司を乗せる板のことを |
「ゲタ」という |
○ | |
| お寿司を乗せる板のことを |
「ゾウリ」という |
○ | |
| おでんの具に「かに面」が 使われているのは |
金沢おでんである |
○ | |
| おでんの具に「かに面」が 使われているのは |
静岡おでんである |
× | |
| おでんの具に「黒はんぺん」が 使われているのは |
静岡おでんである |
○ | |
| おでんの具に「黒はんぺん」が 使われているのは |
金沢おでんである |
× | |
| 同じ重さのご飯と食パンで カロリーが高いのは |
食パンの方である |
○ | |
| 同じ重さのご飯と食パンで カロリーが高いのは |
ご飯の方である |
× | |
| オマール海老の殻を 煮詰めて作るソースを |
アメリケーヌソースという |
○ | |
| オマール海老の殻を 煮詰めて作るソースを |
グレイビーソースという |
× | |
| オランダ国内で生産される チーズの６割以上を占める 同国の代表的なチーズといえば |
エダムチーズである | × | |
| 温泉卵は、作る時に |
白身の方が先に固まる |
× | |
| 温泉卵は、作る時に |
黄身の方が先に固まる |
○ | |
| 会席料理における「向付」とは 一般に |
お造りのことである |
○ | |
| 会席料理における「向付」とは 一般に |
お漬物のことである |
× | |
| 貝類に含まれる旨みの成分は |
グアニル酸である |
× | |
| 貝類に含まれる旨みの成分は |
コハク酸である |
○ | |
| 香川県の郷土料理 しょうゆ豆に使われる豆は |
そら豆である |
○ | |
| 香川県の郷土料理 しょうゆ豆に使われる豆は |
黒豆である |
× | |
| カツオの背中側の肉で作った 鰹節のことを特に |
雌節という |
× | |
| カツオの背中側の肉で作った 鰹節のことを特に |
雄節という |
○ | |
| 金沢の名物料理ハントンライスの 「ハン」はハンガリーの略で 「トン」はフランス語で |
「エビ」の意味である | × | |
| 神奈川県の郷土料理 江ノ島丼に使われる貝は |
アサリである |
× | |
| 株式会社ホットランドが運営する 全国に展開するたこ焼きチェーン は |
「築地銀だこ」である |
○ | |
| カレーハウスCoCo壱番屋の 運営する株式会社壱番屋は |
ハウス食品グループの子会社 である |
○ | |
| カレーハウスCoCo壱番屋の 運営する株式会社壱番屋は |
日清食品グループの子会社である |
× | |
| カレーハウスCoCo壱番屋の 本社がある愛知県の市は |
一宮市である |
○ | |
| カレー粉が初めて商品化された 国は |
イギリスである |
○ | |
| カレー粉が初めて商品化された 国は |
日本である |
× | |
| 韓国料理のダッカルビに 使われているお肉は |
鶏肉である |
○ | |
| 韓国料理のダッカルビに 使われているお肉は |
豚肉である |
× | |
| 漢字では「赤魚鯛」と書く 粕漬けなどにして食べる魚は |
アコウダイである |
○ | |
| 漢字では「赤魚鯛」と書く 粕漬けなどにして食べる魚は |
アカレンコである |
× | |
| かんぴょうの生産量日本一の 都道府県は |
茨城県である |
× | |
| かんぴょうの生産量日本一の 都道府県は |
栃木県である |
○ | |
| 関東地方で「開化丼」と 呼ばれる料理を関西地方では |
他人丼と呼ぶ |
○ | |
| 関東地方で「開化丼」と 呼ばれる料理を関西地方では |
木の葉丼と呼ぶ |
× | |
| 韓国料理のデジカルビに 使われているお肉は |
豚肉である |
○ | |
| 韓国料理のデジカルビに 使われているお肉は |
鶏肉である |
× | |
| 牛タン料理の元祖といわれる 宮城県仙台市にある店は |
「太助」である |
○ | |
| 牛タン料理の元祖といわれる 宮城県仙台市にある店は |
「大助」である |
× | |
| 牛肉の部位でチャックロールとは |
肩ロースのことである |
○ | |
| 牛肉の部位でチャックロールとは |
リブロースのことである |
× | |
| 京都の漬物・千枚漬けの 原料となる野菜は |
かぶである |
○ | |
| 京都の漬物・千枚漬けの 原料となる野菜は |
ナスである |
× | |
| 崎陽軒のシウマイ弁当に 入っているフルーツは |
アンズである |
○ | |
| 崎陽軒のシウマイ弁当に 入っているフルーツは |
プルーンである |
× | |
| 崎陽軒のシウマイ弁当の ごはんにかかっているのは |
ゴマである |
○ | |
| 崎陽軒のシウマイ弁当の ごはんにかかっているのは |
ゆかりである |
× | |
| 餃子の王将で従業員が使う 用語で「コーテル」といえば |
餃子のことである |
○ | |
| 餃子の王将で従業員が使う 用語で「コーテル」といえば |
唐揚げのことである |
× | |
| 近畿大学が激減するウナギの 代わりとして養殖に成功したのは |
ウナギ味のナマズである |
○ | |
| 近畿大学が激減するウナギの 代わりとして養殖に成功したのは |
ウナギ味のドジョウである |
× | |
| くさや発祥の地とされる 伊豆七島の島は |
新島である |
○ | |
| 熊本県の料理 「一文字グルグル」に 使われている野菜は |
ネギである |
○ | |
| 熊本県の料理 「一文字グルグル」に 使われている野菜は |
ナスである |
× | |
| 栗きんとんの栗を きれいな黄色に煮るために 入れるのは |
クチナシの実である | ○ | |
| 栗きんとんの栗を きれいな黄色に煮るために 入れるのは |
イチジクの実である | × | |
| 栗の実の一番外側にある 硬い皮を |
渋皮という |
× | |
| グリーンピースとは |
えんどう豆のことである |
○ | |
| 神戸を中心とした地域で サンライズと呼ばれるパンは |
メロンパンである |
○ | |
| 神戸を中心とした地域で サンライズと呼ばれるパンは |
クリームパンである |
× | |
| ゴーゴーカレーでは |
カレールーのおかわりは 無料である |
× | |
| ゴーゴーカレーでは |
キャベツのおかわりは 無料である |
○ | |
| 米や豆などの粉を焼いた インドのせんべいのような 食べものを |
パパドという |
○ | |
| 米味噌の一種「府中味噌」 の由来となった都市は |
広島県の府中市である |
○ | |
| 米味噌の一種「府中味噌」 の由来となった都市は |
東京都の府中市である |
× | |
| サーロインステーキの 「ロイン」が意味する部位は |
腰である |
○ | |
| サイゼリヤのミラノ風ドリアに 使われているのは |
ミートソースである |
○ | |
| サイゼリヤのミラノ風ドリアに 使われているのは |
カレーソースである |
× | |
| 魚のアラを酒粕で煮込んだ宮城県 の郷土料理「あざら」で用いる 野菜は |
白菜である |
○ | |
| 魚のアラを酒粕で煮込んだ宮城県 の郷土料理「あざら」で用いる 野菜は |
大根である |
× | |
| 皿うどんや長崎ちゃんぽんの 発祥といわれる、長崎県の 料理店は |
四海楼である |
○ | |
| 皿うどんや長崎ちゃんぽんの 発祥といわれる、長崎県の 料理店は |
三海楼である |
× | |
| 島でとれた魚介や野菜を食材に 使った「ひしお丼」といえば |
小豆島のご当地グルメである |
○ | |
| 島でとれた魚介や野菜を食材に 使った「ひしお丼」といえば |
淡路島のご当地グルメである |
× | |
| ジャガイモのポタージュ ヴィシソワーズが生まれた国は |
アメリカである |
○ | |
| ジャガイモのポタージュ ヴィシソワーズが生まれた国は |
フランスである |
× | |
| 食用にされる アンコウは全て |
メスである |
○ | |
| 食用にされる アンコウは全て |
オスである |
× | |
| 深海魚を具材にした鳥取県の冬の 名物料理は |
ばばちゃん鍋である |
○ | |
| 寿司屋の隠語で わさびのことを |
「なみだ」という |
○ | |
| 寿司屋の隠語で わさびのことを |
「むらさき」という |
× | |
| 酸っぱい梅干しは |
アルカリ性食品である |
○ | |
| ステーキなどに用いられる アンガス牛のアンガスの由来は |
フランスの州の名前である |
× | |
| ステーキハウス ビリー・ザ・キッドの東陽町店を 経営している俳優は |
倉田てつを である |
○ | |
| ステーキハウス ビリー・ザ・キッドの東陽町店を 経営している俳優は |
原田龍二 である |
× | |
| スペインのバルなどで 食べる小皿料理を |
ザクースカという |
× | |
| スペイン料理に使われる 「カラコーレス」とは |
カタツムリのことである |
○ | |
| スペイン料理に使われる 「カラコーレス」とは |
カエルのことである |
× | |
| 西洋料理のマナーでは 食べ終わった場合 皿の上にナイフとフォークを |
平行に置くのが正しい | ○ | |
| 西洋料理のマナーでは 食べ終わった場合 皿の上にナイフとフォークを |
交差させて置くのが正しい | × | |
| 西洋料理のマナーでは 中座の際にはナプキンを |
椅子の上に置くのが正しい |
○ | |
| 西洋料理のマナーでは 中座の際にはナプキンを |
食卓の上に置くのが正しい |
× | |
| 西洋料理のマナーでは 肉料理は肉の |
左側から切って 食べるのが正しい |
○ | |
| 西洋料理のマナーでは 肉料理は肉の |
右側から切って 食べるのが正しい |
× | |
| 西洋料理のマナーでは 荷物をクロークに預けない場合 |
椅子の右側に置くのが正しい |
○ | |
| 西洋料理のマナーでは 荷物をクロークに預けない場合 |
椅子の左側に置くのが正しい |
× | |
| 西洋野菜のアーティチョークで 食べられる部分は |
花である |
○ | |
| 西洋野菜のアーティチョークで 食べられる部分は |
茎である |
× | |
| 西洋料理に添えられている 付け合わせの料理を フランス語で |
ガルニチュール という |
○ | |
| 西洋料理に添えられている 付け合わせの料理を フランス語で |
ブーケガルニ という |
× | |
| 西洋料理の煮込みに使われる 数種類のハーブを束ねたものを フランス語で |
ブーケガルニ という |
○ | |
| 西洋料理の煮込みに使われる 数種類のハーブを束ねたものを フランス語で |
ガルニチュール という |
× | |
| 世界で最も店舗数が多い ファーストフードチェーンは |
サブウェイである |
× | |
| 世界初の餃子の自動販売機が 置かれている都市は |
横浜市である |
○ | |
| 瀬戸内名物の「ままかり」は |
魚の名前である |
○ | |
| 瀬戸内名物の「ままかり」は |
果物の名前である |
× | |
| ゼリーなどを固めるのに用いる ゼラチンの原料は |
動物の骨や皮膚である |
○ | |
| ゼリーなどを固めるのに用いる ゼラチンの原料は |
卵の殻である |
× | |
| 鮮度が落ちるのが早いことから 「生き腐れ」とも呼ばれる魚は |
カツオである |
× | |
| ソースに名を残す料理人 ベシャメルを抱えていた人物は |
ルイ14世である |
○ | |
| ソースに名を残す料理人 ベシャメルを抱えていた人物は |
ナポレオン１世である |
× | |
| ソーセージの「チョリソ」が 生まれたヨーロッパの国は |
スペインである |
○ | |
| ソーセージの「チョリソ」が 生まれたヨーロッパの国は |
イタリアである |
× | |
| 俗に「富山ブラック」や 「京都ブラック」と呼ばれるのは |
濃口のラーメンのことである |
○ | |
| 俗に「富山ブラック」や 「京都ブラック」と呼ばれるのは |
濃口のうどんのことである |
× | |
| その強烈な臭いで知られる 韓国の料理「ホンオフェ」に 使われる食材は |
ガンギエイである | ○ | |
| その強烈な臭いで知られる 韓国の料理「ホンオフェ」に 使われる食材は |
タイセイヨウニシンである | × | |
| タイのサラダ 「ソムタム」では 青い |
パパイヤが使われる |
○ | |
| タイのサラダ 「ソムタム」では 青い |
リンゴが使われる |
× | |
| タイ米と呼ばれる米の品種は |
インディカ種である |
○ | |
| タイ米と呼ばれる米の品種は |
ジャパニカ種である |
× | |
| タイ料理で使う調味料カピは |
エビ味噌のことである |
○ | |
| タイ料理で使う調味料カピは |
カニ味噌のことである |
× | |
| 平らなパンにひよこ豆を挟んだ トリニダード・トバゴの料理は |
ダブルスである |
○ | |
| 平らなパンにひよこ豆を挟んだ トリニダード・トバゴの料理は |
ツインズである |
× | |
| 千葉県富津市のご当地グルメ はかりめ丼に使われている魚は |
アナゴである |
○ | |
| 千葉県富津市のご当地グルメ はかりめ丼に使われている魚は |
アジである |
× | |
| 中華料理「麻婆豆腐」の 発祥地である中国の都市は |
成都である |
○ | |
| 中華料理「麻婆豆腐」の 発祥地である中国の都市は |
建都である |
× | |
| 中国料理店におけるマナーで 回転テーブルは |
時計回りに回す |
○ | |
| 中国料理店におけるマナーで 回転テーブルは |
反時計回りに回す |
× | |
| 珍味の「カラスミ」は |
ボラの卵巣である |
○ | |
| 珍味の「カラスミ」は |
タラの卵巣である |
× | |
| つけ麺を考案したラーメン店は |
ちばき屋である |
× | |
| つけ麺を考案したラーメン店は |
大勝軒である |
○ | |
| ドイツ料理でシュバイネハクセ、 アイスバインといえば |
豚の脚を使った料理である |
○ | |
| ドイツ料理でシュバイネハクセ、 アイスバインといえば |
牛の脚を使った料理である |
× | |
| 東京ディズニーランドにある 唯一の和食レストランは |
「れすとらん北齋」である |
○ | |
| 東京ディズニーランドにある 唯一の和食レストランは |
「れすとらん写楽」である |
× | |
| 東京にあるラーメン店 「ラーメン二郎」の創業当時の 名前は |
「ラーメン次郎」である |
○ | |
| 東京にあるラーメン店 「ラーメン二郎」の創業当時の 名前は |
「ラーメン太郎」である |
× | |
| 東京の郷土料理 深川めしに使われる貝は |
アサリである |
○ | |
| 東京の郷土料理 深川めしに使われる貝は |
サザエである |
× | |
| 東海漬物が製造・販売している 「きゅうりのキューちゃん」は |
キュウリの醤油漬けである |
○ | |
| 東海漬物が製造・販売している 「きゅうりのキューちゃん」は |
キュウリのぬか漬けである |
× | |
| 東京・新大久保にある焼き肉店 「焼肉ＩＷＡ」のオーナーである 元AKB48のメンバーは |
内田眞由美である | ○ | |
| 東京・新大久保にある焼き肉店 「焼肉ＩＷＡ」のオーナーである 元AKB48のメンバーは |
岩田華怜である | × | |
| 東京の郷土料理 深川めしに使われる貝は |
アサリである |
○ | |
| 東京の人気イタリア料理店 「ラ・フレスク」のオーナーは 政治家の |
田中眞紀子である |
○ | |
| 東京の人気イタリア料理店 「ラ・フレスク」のオーナーは 政治家の |
野田聖子である |
× | |
| 徳島県の郷土料理 でこまわしに使われる芋は |
サトイモである |
○ | |
| 徳島県の郷土料理 でこまわしに使われる芋は |
サツマイモである |
× | |
| 鶏肉を使ったおかゆ 「チャオ・ガー」は |
ベトナム料理である |
○ | |
| 鶏肉を使ったおかゆ 「チャオ・ガー」は |
タイ料理である |
× | |
| トルコ・イスタンブールの 名物となっている軽食は |
鯖サンドである |
○ | |
| トルコ・イスタンブールの 名物となっている軽食は |
鱈サンドである |
× | |
| トルコでデザートなどに 使われるカダイフ麺は |
極細の麺である |
○ | |
| トルコでデザートなどに 使われるカダイフ麺は |
極太の麺である |
× | |
| トルコ料理ドネルケバブの 「ドネル」の意味は |
「回転」である |
○ | |
| トルコ料理ドネルケバブの 「ドネル」の意味は |
「焼く」である |
× | |
| 豚トロと呼ばれる豚の部位は |
首である |
○ | |
| 長崎名物の麺料理・六兵衛の 原料となっている野菜は |
ジャガイモである |
× | |
| 長野県の郷土料理 いもなますに使われる芋は |
ジャガイモである |
○ | |
| 長崎名物の麺料理・六兵衛の 原料となっている野菜は |
サツマイモである |
○ | |
| 名古屋名物きしめんの 「きし」とは |
囲碁で使う碁石のことである |
○ | |
| 名古屋名物きしめんの 「きし」とは |
将棋を指す棋士のことである |
× | |
| ナタデココは ココナッツの果汁を |
発酵させたものである |
○ | |
| ナタデココは ココナッツの果汁を |
ゼラチンで固めたものである |
× | |
| 夏に美味しい「かき氷」と 「アイスクリーム」で より温度が低いのは |
アイスクリームの方である | ○ | |
| 夏に美味しい「かき氷」と 「アイスクリーム」で より温度が低いのは |
カキ氷の方である | × | |
| 鍋料理のちり鍋の「ちり」は |
ちりとりのことである |
× | |
| ナマコの卵巣を干した食品は |
「このわた」である |
× | |
| ナマコの内蔵(*1)を塩辛にした食品は |
「このこ」である |
× | |
| ナマコの内蔵(*1)を塩辛にした食品は |
「このわた」である |
○ | |
| 生クリームをペットボトル容器 に入れて振り続けると作ることが できるのは |
バターである |
○ | |
| 生クリームをペットボトル容器 に入れて振り続けると作ることが できるのは |
ヨーグルトである |
× | |
| ナミビア料理に用いられる マオンゴとは |
ムカデのことである |
× | |
| ナミビア料理に用いられる マオンゴとは |
芋虫のことである |
○ | |
| 縄をかけて持ち上げられるほど 固い豆腐「かた豆腐」を 郷土料理にしているのは |
北陸地方である | ○ | |
| 縄をかけて持ち上げられるほど 固い豆腐「かた豆腐」を 郷土料理にしているのは |
九州地方である | × | |
| 肉料理のテーマパーク 東京ミートレアがあるのは 東京都の |
八王子市である |
○ | |
| 肉料理のテーマパーク 東京ミートレアがあるのは 東京都の |
多摩市である |
× | |
| 肉を焼いて出た 肉汁から作るソースを |
グレイビーソースという |
○ | |
| 肉を焼いて出た 肉汁から作るソースを |
アメリケーヌソースという |
× | |
| ニシンの頭や内臓を取り去り ２つに裂いて干したものを |
「磨きニシン」という |
× | |
| 日清食品のインスタント麵 「出前一丁」のパッケージに 描かれているマスコットキャラの 名前は |
「出前坊や」である | ○ | |
| 日本酒は | 米を発酵させて作る |
○ | |
| 日本で最初にチーズや餃子を 食べたとされているのは |
徳川慶喜である |
× | |
| 日本で最初に作られたジャムは |
リンゴジャムである |
× | |
| 日本のバイキング料理の原型と なった「スモーガスボード」は |
スウェーデンの料理である |
○ | |
| 日本のバイキング料理の原型と なった「スモーガスボード」は |
デンマークの料理である |
× | |
| 日本のメロンパンに似た 香港の「菠蘿包」の「菠蘿」は |
パイナップルの意味である |
○ | |
| 日本のメロンパンに似た 香港の「菠蘿包」の「菠蘿」は |
ライチーの意味である |
× | |
| 日本料理で「ばら引き」とは |
ウロコを取ることである |
○ | |
| 日本料理で「ばら引き」とは |
はらわたを取ることである |
× | |
| 日本料理の「衣かつぎ」に 使われる芋の種類は |
里芋である |
○ | |
| 日本料理の「衣かつぎ」に 使われる芋の種類は |
さつま芋である |
× | |
| 日本料理の水貝に使われる貝は |
アワビである |
○ | |
| 日本料理の水貝に使われる貝は |
サザエである |
× | |
| 日本で最初にサラダバー を導入したファミレスは |
フォルクスである |
○ | |
| 日本で最初にサラダバー を導入したファミレスは |
シズラーである |
× | |
| 日本で最初の冷凍食品は |
「冷凍ミカン」だった |
× | |
| 日本のうどんチェーン店で 最も店舗数が多いのは |
丸亀製麺である |
○ | |
| 日本のうどんチェーン店で 最も店舗数が多いのは |
はなまるうどんである |
× | |
| 日本料理で二杯酢といえば |
酢に砂糖を加えたものである |
× | |
| 日本料理の「うざく」は 細かく刻んだうなぎと |
きゅうりを和えた酢の物である |
○ | |
| 日本料理の「うざく」は 細かく刻んだうなぎと |
大根を和えた酢の物である |
× | |
| 妊娠中・育児中のママのための グルメ情報を紹介している 「ぐるなび」が運営するサイトは |
「ベビなび」である | ○ | |
| 妊娠中・育児中のママのための グルメ情報を紹介している 「ぐるなび」が運営するサイトは |
「ママなび」である | × | |
| 人気ラーメンチェーン店 蒙古タンメン中本の 創業者の苗字は |
中本である |
○ | |
| 初めて半熟煮玉子（味玉）を ラーメンに載せたラーメン店は |
ちばき屋である |
○ | |
| 初めて半熟煮玉子（味玉）を ラーメンに載せたラーメン店は |
大勝軒である |
× | |
| パスタでもおなじみの 「ペペロンチーノ」は イタリア語で |
「唐辛子」 という意味である |
○ | |
| パスタでもおなじみの 「ペペロンチーノ」は イタリア語で |
「ニンニク」 という意味である |
× | |
| パスタの「カチャトーラ」は |
「漁師風」という意味である |
× | |
| パスタの「ペスカトーレ」は |
「漁師風」という意味である |
○ | |
| パスタの「ペスカトーレ」は |
「猟師風」という意味である |
× | |
| パスタのアラビアータは |
「アラビア風」という 意味である |
× | |
| パスタのアラビアータは |
「怒りんぼ」という意味である |
○ | |
| パスタのスパゲッティーニと スパゲットーニで、細いのは |
スパゲッティーニの方である |
○ | |
| パスタのスパゲッティーニと スパゲットーニで、細いのは |
スパゲットーニの方である |
× | |
| ハワイの名物料理 ロコモコに使われるソースは |
グレービーソースである |
○ | |
| ハワイの名物料理 ロコモコに使われるソースは |
ドミグラスソースである |
× | |
| ハワイのローカルフードで 「ポキ丼」といえば ごはんに載っているのは |
魚介類である | ○ | |
| ハワイのローカルフードで 「ポキ丼」といえば ごはんに載っているのは |
肉である | × | |
| パンをきれいに切るには 包丁を |
冷やしてから切るのが良い |
× | |
| パンをきれいに切るには 包丁を |
温めてから切るのが良い |
○ | |
| 表面が赤いセロハンで覆われた 「赤玉チーズ」と呼ばれる オランダのチーズは |
エダムチーズである | ○ | |
| 表面が赤いセロハンで覆われた 「赤玉チーズ」と呼ばれる オランダのチーズは |
ゴーダチーズである | × | |
| 広島県の郷土料理ワニ料理に 使う食材は、ワニではなく |
サメである |
○ | |
| 広島県の郷土料理ワニ料理に 使う食材は、ワニではなく |
クジラである |
× | |
| フィンランドの国民食 カレリアン・ピーラッカとは |
お米入りのパイである |
○ | |
| フィンランドの国民食 カレリアン・ピーラッカとは |
パスタ入りのパイである |
× | |
| 福岡県の郷土料理モツ鍋で 普通最後に入れる麺類は |
ちゃんぽんである |
○ | |
| 福島県のご当地バーガー 国見バーガーで具材となる魚は |
サバの味噌煮である |
○ | |
| 福島県のご当地バーガー 国見バーガーで具材となる魚は |
マグロのカツである |
× | |
| 福島県の郷土料理 ウニの貝焼きに使われる貝は |
ホッキガイである |
○ | |
| 福島県の郷土料理 ウニの貝焼きに使われる貝は |
バカガイである |
× | |
| 豚まんで有名な551蓬莱の 「551」の由来となったのは |
創業当時の店の住所である |
× | |
| 普通、天ぷらを作る際に使われる 小麦粉の種類は |
強力粉である |
× | |
| ブックオフの創業者・坂本孝が 2012年5月に東京の銀座に出店 した、格安のフランス料理店は |
「俺のフレンチ」である | ○ | |
| ブックオフの創業者・坂本孝が 2012年5月に東京の銀座に出店 した、格安のフランス料理店は |
「あなたのフレンチ」である | × | |
| フランス語で 「フロマージュ」とは |
チーズのことである |
○ | |
| フランス語で 「フロマージュ」とは |
バターのことである |
× | |
| フランス語で シャーベットのことを |
ソルベという |
○ | |
| フランス語で シャーベットのことを |
ジェラートという |
× | |
| フランスの高級レストラン トゥール・ダルジャンで有名な 料理は |
鴨料理である |
○ | |
| フランスの高級レストラン トゥール・ダルジャンで有名な 料理は |
鳩料理である |
× | |
| フランス料理で 「ポアソン」といえば |
肉料理のことである |
× | |
| フランス料理で、アラカルトとは |
一品料理のことである |
○ | |
| フランス料理で、アラカルトとは |
コース料理のことである |
× | |
| フランス料理の食材で 「フェザン」と呼ばれる鳥は |
キジである |
○ | |
| フランス料理の食材で 「フェザン」と呼ばれる鳥は |
カモである |
× | |
| フランス料理のフォンドヴォーは |
香味野菜と鶏から取った 出し汁である |
× | |
| フランス料理のフォンドヴォーは |
香味野菜と仔牛から取った 出し汁である |
○ | |
| フランス料理のフォンドボライユ は |
香味野菜と仔牛から取った 出し汁である |
× | |
| フランス料理のフォンドボライユ は |
香味野菜と鶏から取った 出し汁である |
○ | |
| フランス料理のフルコースで 「オードブル」は |
前菜のことである |
○ | |
| フランス料理で、カエルは |
肉料理として出される |
× | |
| フランス料理で、カエルは |
魚料理として出される |
○ | |
| フランス料理で使われる ラングスティーヌとは |
テナガエビのことである |
○ | |
| フランス料理で使われる ラングスティーヌとは |
カラスミのことである |
× | |
| フランス料理のマトロートとは |
ワインを使った煮込み料理の ことである |
○ | |
| フランス料理のマナーで 口の中に魚の小骨が残ったら |
口元を隠してフォークに出す |
○ | |
| フランス料理のマナーで 口の中に魚の小骨が残ったら |
口元を隠してお皿の端に出す |
× | |
| フランス料理のメニューに使用 される「セック」という言葉は |
「乾いた」という意味である |
○ | |
| フランス料理のメニューに使用 される「セック」という言葉は |
「とろみをつけた」という意味 である |
× | |
| フランス料理の食材に 使われる「ブレ」とは |
牛肉のことである |
× | |
| フランス料理の食材に 使われるキャナールとは |
鴨のことである |
○ | |
| フランス料理の食材に 使われるキャナールとは |
子牛のことである |
× | |
| フランス料理の調理法で 肉や魚を網で蒸し煮にすることを |
プレゼという |
○ | |
| フランス料理の調理法で 肉や魚を網で蒸し煮にすることを |
グリエという |
× | |
| フランス料理の調理法で 肉や魚をフライパンで焼くことを |
グリエという |
○ | |
| フランス料理の調理法で 肉や魚をフライパンで焼くことを |
プレゼという |
× | |
| ブラジルの肉料理シュラスコを お店で食べる際、「肉を持って 来て」という意思表示の時は |
カードの赤面を上にしておく | × | |
| フレンチドレッシングが 生まれた国は |
アメリカである |
○ | |
| ベトナムの麺料理フォー・ガーは |
鶏ガラの出汁を用いている |
○ | |
| ベトナムの麺料理フォー・ボーは |
鶏ガラの出汁を用いている |
× | |
| ベトナムの麺料理フォー・ボーは |
牛骨の出汁を用いている |
○ | |
| 北海道旭川市のご当地グルメ 新子焼きで使われている肉は |
鶏肉である |
○ | |
| 北海道の名物料理 鉄砲汁に入っている海の幸は |
鮭である |
× | |
| 北海道旭川市のご当地グルメ 新子焼きで使われている肉は |
豚肉である |
× | |
| 北海道利尻昆布を使用した 北海道限定の「どん兵衛」と 「赤いきつね」。先に発売された のは |
「どん兵衛」である | × | |
| ボルシチなどに使われる サワークリームを ロシア語で |
スメタナという |
○ | |
| ミシュランのガイドブックで レストランを評価するものは 表紙の色が |
緑である |
× | |
| 宮城県の郷土料理 あざらに使われる野菜は |
白菜である |
○ | |
| 宮城県の郷土料理 あざらに使われる野菜は |
大根である |
× | |
| 明星食品のインスタント焼きそば 「一平ちゃん」の名前は |
平成の時代で一番のラーメンに なるという願いから命名された |
○ | |
| 明治時代に東京の漬物店店主・ 野田清右衛門が考案したのは |
福神漬である |
○ | |
| 明治時代に東京の漬物店店主・ 野田清右衛門が考案したのは |
べったら漬である |
× | |
| モスバーガーの 「モスの菜摘」シリーズで 具材を挟んでいる食材は |
レタスである | ○ | |
| モスバーガーの 「モスの菜摘」シリーズで 具材を挟んでいる食材は |
キャベツである | × | |
| 元々は京都の南禅寺で 精進料理として出された 豆腐料理といえば |
湯豆腐である | ○ | |
| 元々は京都の南禅寺で 精進料理として出された 豆腐料理といえば |
冷奴である | × | |
| 木綿豆腐と絹ごし豆腐で カロリーが高いのは |
木綿豆腐の方である |
○ | |
| 木綿豆腐と絹ごし豆腐で カロリーが高いのは |
絹ごし豆腐の方である |
× | |
| 焼肉店のメニュー 「チャンジャ」に使われる 魚といえば |
「タラ」である |
○ | |
| 焼肉店のメニュー 「チャンジャ」に使われる 魚といえば |
「シャケ」である |
× | |
| 焼肉の部位で シマチョウといえば |
大腸のことである |
○ | |
| 焼肉の部位で マルチョウといえば |
大腸のことである |
× | |
| 焼き鳥の部位で「そり」とは |
鶏の太ももの内側の肉である |
× | |
| 焼き鳥の部位の名前で 「三角」といえば |
首のことである |
× | |
| 野菜スープのミネストローネは |
イタリア料理である |
○ | |
| 野菜スープのミネストローネは |
スペイン料理である |
× | |
| 山形県の郷土料理 どんがら汁に使われる魚は |
ブリである |
× | |
| ラーメンチェーン店の中で 日本国内の店舗数が最も多いのは |
天下一品である |
× | |
| ラーメンに似た麺料理ローメンは |
富山県のご当地グルメである |
× | |
| ラーメンのスープ作りに使う ゲンコツとは、豚の |
大腿骨のことである |
○ | |
| ラーメンのスープ作りに使う ゲンコツとは、豚の |
足先のことである |
× | |
| ラーメンのスープ作りに使う モミジとは、鶏ガラの |
足先のことである |
○ | |
| ラーメンのスープ作りに使う モミジとは、鶏ガラの |
大腿骨のことである |
× | |
| ラーメンを漢字で「拉麺」と 書きますが、この「拉」とは |
「麺を引っ張って細く伸ばす」 という意味である |
○ | |
| ラーメンを漢字で「拉麺」と 書きますが、この「拉」とは |
「麺の生地をこねて混ぜる」 という意味である |
× | |
| ラーメン二郎は |
前払いの食券制である |
○ | |
| リトアニア料理のスープ シャルティバルシチャイは |
ピンク色をしている |
○ | |
| リトアニア料理のスープ シャルティバルシチャイは |
青色をしている |
× | |
| 料理でビスマルク風といえば |
ソーセージを乗せたものである |
× | |
| 料理研究家・浜内千波が 紹介し、万能の常備菜として 注目を浴びたそぼろは |
「塩そぼろ」である | ○ | |
| 料理研究家・浜内千波が 紹介し、万能の常備菜として 注目を浴びたそぼろは |
「味噌そぼろ」である | × | |
| ルーマニアのサラダ、サラタ・ デ・ヴィネテの「ヴィネテ」とは |
ナスのことである |
○ | |
| ルーマニアのサラダ、サラタ・ デ・ヴィネテの「ヴィネテ」とは |
カボチャのことである |
× | |
| レストランで ワイン専門の給仕を |
モルトマスターという |
× | |
| レストランでテーブルに 置かれたフォークやナイフは |
外側から使うのが正しい |
○ | |
| レストランでテーブルに 置かれたフォークやナイフは |
内側から使うのが正しい |
× | |
| レストランの一般的なマナーで 食事中にナイフやフォークを 落とした場合は |
給仕に取ってもらう | ○ | |
| レストランの一般的なマナーで 食事中にナイフやフォークを 落とした場合は |
黙って自分で取る | × | |
| レトルトカレーは |
インド発祥である |
× | |
| レトルトカレーは |
日本発祥である |
○ | |
| 練乳のエバミルクと コンデンスミルクのうち 砂糖を使用しているのは |
エバミルクである | × | |
| ロシアで謝肉祭に欠かせない パンケーキを |
ブリヌィという |
○ | |
| ロシアで謝肉祭に欠かせない パンケーキを |
ペリメニという |
× | |
| ロシアの発酵食品コパルヒン に使われているのは |
セイウチの肉である |
○ | |
| ロシアの発酵食品コパルヒン に使われているのは |
クジラの肉である |
× | |
| ロシアや東欧の料理で 使われるスメタナとは |
サワークリームのことである |
○ | |
| ロシアや東欧の料理で 使われるスメタナとは |
ワインソースのことである |
× | |
| ロシア料理で提供される ビュッフェ形式の前菜を |
タパスという |
× | |
| ロシア料理のシャルロートカは |
イチゴを使ったケーキである |
× | |
| ロシア料理のシャルロートカは |
リンゴを使ったケーキである |
○ | |
| 和歌山県の郷土料理 いももちに使われる芋は |
サツマイモである |
○ | |
| 和歌山県の郷土料理 いももちに使われる芋は |
ジャガイモである |
× | |
| 和菓子で使用される 白玉粉や道明寺粉の原料は |
米である |
○ | |
| 和菓子で使用される 白玉粉や道明寺粉の原料は |
小麦である |
× | |
| 「西京漬け」「西京味噌」 という場合の「西京」とは 京都のことである |
○ | ||
| 「じゃがりこ」で知られる カルビーは、「さつまりこ」 というお菓子を 発売したことがある |
○ | ||
| 「そうめん」と「冷や麦」は 同じ原料から作られる |
○ | ||
| アメリカ生まれのハンバーガー店 「マクドナルド」を開業したのは マクドナルド兄弟である |
○ | ||
| インスタント焼きそば 「ペヤングソースやきそば」の 「ペヤング」とは、ペアでヤング という意味である |
○ | ||
| うどんの生産量日本一は もちろん香川県である |
○ | ||
| ウナギを料理するとき 一般に関東では背から、 関西では腹からさばく |
○ | ||
| 江崎グリコのカレー 「ＬＥＥ」は、1986年の 発売当時の宣伝に ブルース・リーを使った |
○ | ||
| 愛媛県では、給食で ポンジュースで炊きあげた 「みかんごはん」が 食べられている |
○ | ||
| エビフライは 日本発祥の料理である |
○ | ||
| 沖縄県には、お正月に 雑煮を食べる習慣がない |
○ | ||
| 沖縄名物の沖縄そばに 蕎麦粉は一切使われていない |
○ | ||
| お刺身に菊の花が添えられている のは、菊の花を食べると 解毒効果があるため 食中毒対策になるからである |
○ | ||
| お寿司のネタでおなじみの とびっことは、その名の通り トビウオの卵である |
○ | ||
| 崎陽軒のシウマイには グリーンピースはのっていない |
○ | ||
| 餃子で有名な宇都宮市の ＪＲ宇都宮駅の駅前には 餃子の銅像がある |
○ | ||
| 玉露は普通の煎茶よりも タンニンの含有量が多い |
○ | ||
| グルメ情報サイト「ぐるなび」 には、英語版や韓国語版もある |
○ | ||
| グルメ情報サイト「ぐるなび」 には、約50万件のレストラン 情報が掲載されている |
○ | ||
| 氷は、電子レンジでは 直接温めることができない |
○ | ||
| コカコーラとペプシコーラが 誕生した国は どちらもアメリカである |
○ | ||
| コブサラダは コブさんが考案したサラダである |
○ | ||
| コメダ珈琲は 創業者が米屋を営んでいた ことから命名された |
○ | ||
| 食パンは、菓子パンに対する 「主食のパン」という意味で 名づけられた |
○ | ||
| 相撲の力士が作った料理は たとえカレーライスでも 「ちゃんこ」という |
○ | ||
| 中国料理店でおなじみの 天津飯は 日本で生まれた料理である |
○ | ||
| 中国でも、酢豚に パイナップルを入れる |
○ | ||
| てりやきマックバーガーは 牛肉ではなく豚肉を使っている |
○ | ||
| 徳島県のＢ級グルメ、徳島丼は 徳島ラーメンの具材をご飯に かけたものである |
○ | ||
| トルコ料理イスケンデルケバブの 「イスケンデル」とは アレキサンダー大王のことである |
○ | ||
| 長崎県平戸市発祥の 郷土菓子「牛蒡餅」に ゴボウは使われていない |
○ | ||
| ナタデココは ココナッツの果汁を 発酵させたものである |
○ | ||
| 納豆の生産量が 日本一多い都道府県は もちろん茨城県である |
○ | ||
| 日本のマクドナルドで カレーライスが 販売されたことがある |
○ | ||
| 日本では、羊肉のラムとマトンは 年齢によって区別する |
○ | ||
| 海苔佃煮の「ごはんですよ！」 を販売している桃屋は、かつて 桃の缶詰を売っていた |
○ | ||
| 海苔を消化できるのは 日本人だけである |
○ | ||
| 八丈島の「島寿司」では わさびを用いる代わりに ねりがらしを使う |
○ | ||
| バナナは買ってから しばらく追熟させた方が おいしくなる |
○ | ||
| パンケーキの「パン」とは フライパンのことである |
○ | ||
| ビールのおつまみとして おなじみの枝豆は 熟していない大豆を 切り取ったものである |
○ | ||
| 広島県の郷土料理 ワニ料理で使われるのは ワニではなくサメの肉である |
○ | ||
| フランス料理では カエル料理は魚料理として 扱われる |
○ | ||
| ぼた餅の「ぼた」とは 牡丹の花のことである |
○ | ||
| ミカンをたくさん食べると 身体もうっすらと黄色に変わる |
○ | ||
| メキシコのタコスに使われる 「トルティーヤ」は トウモロコシの粉から作る |
○ | ||
| 焼き海苔にも裏表がある |
○ | ||
| 洋梨の品種、ラ・フランスを 発見したのはフランス人である |
○ | ||
| ラーメン二郎は 前払いの食券制である |
○ | ||
| 料理の一種「ドリア」の名前は 貴族のドリア一族から来ている |
○ | ||
| 料理のトッピングのことを 和食では「上置き」という |
○ | ||
| １世帯あたりの納豆の消費量が 日本一多い都道府県は もちろん茨城県である |
× | ||
| 「サンマーメン」に 欠かせない食材といえば 秋刀魚である |
× | ||
| Ｂ級グルメ「台湾まぜそば」は もちろん台湾発祥である |
× | ||
| アンデスメロンの 「アンデス」とは アンデス山脈のことである |
× | ||
| イタリア料理に使われる バルサミコ酢は、生みの親である イタリア人にその名を由来する |
× | ||
| イチゴは買ってから しばらく追熟させた方が おいしくなる |
× | ||
| 沖縄の名物料理 ゴーヤチャンプルは へちまを炒めたものである |
× | ||
| 沖縄料理のタコライスは 材料にタコを使っていたことから その名が付けられた |
× | ||
| 神奈川県の郷土料理 サンマーメンには サンマが乗っている |
× | ||
| カレーライスの「カレー」は インドの言葉で 辛いという意味である |
× | ||
| 岐阜県のＢ級グルメ 「漬物ステーキ」とは 漬物に漬け込んだ牛肉を 焼いて作る料理である |
× | ||
| ケンタッキーフライドチキンの 生みの親であるカーネル・ サンダースは、もちろん ケンタッキー州の生まれである |
× | ||
| 昆布でだしをとる時は 沸騰する直前に入れるとよい |
× | ||
| 埼玉県行田市の郷土料理 ゼリーフライにはその名の通り ゼラチンが使われている |
× | ||
| 滋賀県の郷土料理・鮒寿司では フナのメスだけが使われる |
× | ||
| 四川料理の担担麺は 「タンタン」という人物が 考案したことから命名された |
× | ||
| スパゲッティ料理のナポリタンは イタリアのナポリで考案された |
× | ||
| 西洋料理のマナーでは 料理で口が汚れた場合 備え付けのナプキンを使わずに 自分のハンカチを使っても良い |
× | ||
| タラモサラダの「タラモ」は 「タラコとジャガイモ」 という意味である |
× | ||
| チーズバーガーの語源に なったのはドイツの都市 チーズブルクである |
× | ||
| 中国には四川料理もあれば 八川料理もある |
× | ||
| 調味料の味の素は 発売当初、食料品店でなく 郵便局で売られていた |
× | ||
| ドジョウとゴボウを使う 鍋料理「柳川鍋」は、現在の 福岡県柳川市が発祥地である |
× | ||
| 納豆に賞味期限はない |
× | ||
| 日本で最初にカレーうどんを 出した店と、最初にカレー南蛮 蕎麦を出した店は同じである |
× | ||
| ハウス食品のククレカレーは 「暮れ」の忙しい時期に簡単に 食べられるものとして開発された |
× | ||
| バターもマーガリンも 牛乳から作られる |
× | ||
| 発泡酒のワインは全て 「シャンパン」と呼ばれる |
× | ||
| ふぐ鍋のことを 俗に「てっさ」という |
× | ||
| ブドウは英語で「グレープ」と いいますが、干しブドウは英語で 「ドライグレープ」という |
× | ||
| フレンチドレッシングが 生まれた国はフランスである |
× | ||
| フレンチフライは その名の通りフランス発祥である |
× | ||
| 骨付きのチキン料理に付いてる 紙飾り「マンシェット」は 手を汚さないためのものである |
× | ||
| 幕の内弁当とは、江戸時代に 相撲見物の合間に客が食べた ことからその名が付いた |
× | ||
| ミルフィーユを ナイフとフォークで食べるとき 横に倒して切り分けると マナー違反になる |
× | ||
| 料理で、落としぶたをするのは 味をしみこませるためである |
× | ||
| リンゴの品種・インドリンゴの 原産国は、もちろんインドである |
× | ||
| リンゴは野菜に分類される |
× | ||
| レストランで、ナイフと フォークをお皿に「ハ」の時に 置くと「食事が終わりました」 のサインである |
× | ||
| レタスを使ったサラダである 「シーザーサラダ」とは ジュリアス・シーザーが考案した ことからその名がつけられた |
× | ||
| 「さくら鍋」といえば 食材となる動物はどっち？ |
 |
 | |
| 「ぼたん鍋」といえば 食材となる動物はどっち？ |
|
| |
| 秋田県の郷土料理 「きりたんぽ」はどっち？ |
 |
 | |
| 秋田県の郷土料理 いぶりがっこはどっち？ |
|
| |
| 沖縄料理で「ナーベラー」 と呼ばれる食材はどっち？ |
 |
 | |
| 沖縄料理で「マーミナ」 と呼ばれる食材はどっち？ |
|
| |
| 主に新潟県でよく食べられる 「イタリアン」とは 何にトマトソースが かかったもの？ |
 |
 | |
| 関東地方の郷土料理 「しもつかれ」に使う魚は どっち？ |
 |
 | |
| 京都発祥の漬物 千枚漬けに使う野菜はどっち？ |
 |
 | |
| 七味唐辛子の原料の一つ 陳皮とは何の皮？ |
 |
 | |
| タイのスープ「トムヤンクン」に 必ず入っているのはどっち |
 |
 | |
| 中国の調味料、豆板醤の 主原料となる豆はどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち 「チーズの王様」とも呼ばれる エメンタールチーズはどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、インドやパキスタンで 食べられるパン「チャパティ」は どっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、トルコの デザートはどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、フォカッチャは どっち？ |
 |
 | |
| 次のうち 「ペスカトーレ」はどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち 2009年のＢ－１グランプリで グランプリに輝いた 「横手やきそば」はどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち ロールケーキはどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち ロコモコはどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち 木村安兵衛が発明した 食品はどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、Ｂ－１グランプリを 第１回、第２回と連覇した 「富士宮やきそば」はどっち？ |
|
| |
| 次のうち、イタリアの デザートはどっち？ |
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| |
| 次のうち、インドネシアの料理 ナシゴレンはどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、インドネシアの料理 ミーゴレンはどっち？ |
|
| |
| 次のうち、パニーニはどっち？ |
|
| |
| 次のうち、フランス料理で 「エクルビス」と呼ばれる 生き物はどっち？ |
 |
 | |
| 次のうち、ロシアを語源と する食べ物はどっち？ |
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| 次のうち、英語を語源とする 食べ物はどっち？ |
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| 次のうち、東京・早稲田にあった 三朝庵という店が発祥であると されるうどんはどっち？ |
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| 次のうち、北海道の 郷土料理はどっち？ |
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| 長崎名物の皿うどんはどれ？ |
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| 焼肉の希少な部位で アバラとアバラに挟まって いるのは○○カルビ？ |
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| 柳川鍋に使われる 魚はどっち？ |
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| 山形県の名物、ぺちょら漬け に使われる野菜はどっち？ |
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