料理・調理、ハーブ・スパイス - 響きライブラリー

書籍ライブラリ

健やかで朗らかな日常

料理・調理、ハーブ・スパイス

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タパス、とか何かアテが出せたらなあと思って買った２冊。

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スペイン 熱い食卓
─本場仕込みのやさしい家庭料理

おおつき ちひろ

2006.3.14

内容（「MARC」データベースより）
澄み切った空のもと、ゆっくりと時間が流れる1日。活気あふれる市場と、何よりも食べる事を愛している人々。そんな国スペインの本場家庭料理を、1ページ1品ずつ、美しい完成写真とレシピで紹介。

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スペイン 熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理

• 文化出版局 (1995/05)

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フランス 地方のおそうざい
─かんたんレシピと地方のワイン

大森 由紀子

2006.3.14

内容（「MARC」データベースより）
フランスの家庭でつくられているシンプルなお惣菜のレシピを、カラー写真と楽しいお話とともに、地方別に約60品を紹介。リーズナブルな地方のワイン紹介つき。

• 柴田書店 (2001/08)

自家製ハーブでオンリーワンのものを作りたい

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ハーブスタイル
―今日もキッチンにハーブの香り

岡村 伸彦

楽しい、かわいい

内容（「MARC」データベースより）
摘み立てのハーブを使えば、我が家の料理がグーンとスパイスアップしてくる。パセリ、ミント、タイム等12のハーブの育て方とレシピを紹介。ギャップ出版2003年刊「ハーブスタイル窓辺で育てる魔法の草たち」の改題改訂。

• ゴマブックス (2004/07)
• ISBN-10: 477710057X
• ISBN-13: 978-4777100576

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ハーブとオリーブオイル

北村 光世

内容（「MARC」データベースより）
素材をよりおいしくするうえに、消化を助け、腐敗を防ぎ、食あたりしないようにしてくれるハーブと、血液中のコレステロール値をバランス良く保つオリーブオイルをたくさん使った、豊かな食卓への提案。〈ソフトカバー〉

• 山と溪谷社(ヤマケイ手作りライフ)(1999/04)
• ISBN-10: 4635810062
• ISBN-13: 978-4635810067

ラクラク調理で合理化を目指せ

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保温調理鍋でスロークッキング
―安心、安全、経済的

内容（「MARC」データベースより）
加熱して保温容器に入れ、半日ほうりっぱなしにしておくだけでできあがるさまざまな料理のレシピ集。驚きの保温調理クッキング、時間まかせの手抜きレシピでスープ生活、健康食材は手間をかけずにのんびり調理、などを紹介。

• 文化出版局 (2004/10)
• ISBN-10: 4579209184
• ISBN-13: 978-4579209187

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