カニ
カニ（蟹）は、十脚目短尾下目（たんびかもく、Brachyura、別名:カニ下目）に属する甲殻類の総称。タラバガニやヤシガニなどは十脚目異尾下目（ヤドカリ下目）に属するが、これらも漁業・流通等の産業上、「カニ」として扱うことがある。また分類学において、本分類以外の水産節足動物で「カニ」の名を与えられているものも多い。ここでは各種「カニ」の情報をまとめる。載せている情報はWikipediaから引用した。
ケガニ
ケガニ（毛蟹、Erimacrus isenbeckii）は、エビ目カニ下目クリガニ科に分類されるカニの1種。北西太平洋の沿岸域に広く分布する大型のカニで、食用に漁獲される。別名はオオクリガニ（大栗蟹）。
ズワイガニ
ズワイガニ（楚蟹、学名 Chionoecetes opilio） は、十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）のカニ。深海に生息する大型のカニであり、食用のカニとして扱われる。
スベスベマンジュウガニ
スベスベマンジュウガニ（滑々饅頭蟹、Atergatis floridus）は、エビ目・カニ下目・オウギガニ科・マンジュウガニ属 に分類されるカニ。有毒種。
甲長3.5cm、甲幅5cmほどの小型のカニで、インド洋から西太平洋に分布し、日本では千葉県から沖縄県にかけての太平洋岸の岩礁海岸とサンゴ礁の潮干帯から水深100mまでに生息する。あまりすばやく逃げないので磯遊びなどで見かける機会もある。名のとおり甲は突起物が目立たず全体に滑らかで、丸みを帯びている。体色は赤褐色から紫褐色。灰白色の斑紋がある。鋏の先は黒い。海藻、貝類、ゴカイなどを食べる。
甲長3.5cm、甲幅5cmほどの小型のカニで、インド洋から西太平洋に分布し、日本では千葉県から沖縄県にかけての太平洋岸の岩礁海岸とサンゴ礁の潮干帯から水深100mまでに生息する。あまりすばやく逃げないので磯遊びなどで見かける機会もある。名のとおり甲は突起物が目立たず全体に滑らかで、丸みを帯びている。体色は赤褐色から紫褐色。灰白色の斑紋がある。鋏の先は黒い。海藻、貝類、ゴカイなどを食べる。
モクズガニ
モクズガニ（藻屑蟹）Eriocheir japonica (De Haan, 1835)は、エビ目（十脚目）・カニ下目・イワガニ科に分類されるカニの一種。食用として有名な「上海蟹」（チュウゴクモクズガニ）の同属異種である。日本各地で食用にされている内水面漁業の重要漁獲種である。
タラバガニ
タラバガニ（鱈場蟹、学名：Paralithodes camtschaticus、英語：Red king crab）は十脚目（エビ目） - 異尾下目（ヤドカリ下目） - タラバガニ科 - タラバガニ属（英語版）に分類される甲殻類の一種。タラバガニ属はタラバガニを含む5種からなる。
生物分類学上はカニ下目ではなくヤドカリ下目に分類されているが、水産業・貿易統計等の分野ではカニの一種として取り扱われており、重要な水産資源の一種に位置づけられている。
生物分類学上はカニ下目ではなくヤドカリ下目に分類されているが、水産業・貿易統計等の分野ではカニの一種として取り扱われており、重要な水産資源の一種に位置づけられている。
ガザミ(ワタリガニ)
ガザミ（蝤蛑、学名Portunus trituberculatus (Miers)）は、エビ目・カニ下目・ワタリガニ科に分類されるカニ。食用として重要なカニで、「ワタリガニ」とも称される。なお、地域によっては同じワタリガニ科のイシガニを「ワタリガニ」と指す場合がある。
アサヒガニ
アサヒガニ（朝日蟹、旭蟹）、学名 Ranina ranina は、十脚目アサヒガニ科に分類されるカニの一種。インド太平洋の温暖な海域に分布する大型のカニで、食用とされる。分類上は1種のみでアサヒガニ属 Ranina を構成する。
地方名としてカブトガニ（鹿児島）、ヨロイガニ（長崎）、ヘイケガニ（高知）、ショウジョウガニなどがある。なお標準和名の「ヘイケガニ」は別種として存在し、「カブトガニ」はカニとは別の動物を指す。
地方名としてカブトガニ（鹿児島）、ヨロイガニ（長崎）、ヘイケガニ（高知）、ショウジョウガニなどがある。なお標準和名の「ヘイケガニ」は別種として存在し、「カブトガニ」はカニとは別の動物を指す。
カクベンケイガニ
カクベンケイガニ（角弁慶蟹、学名 Parasesarma pictum ）は、十脚目ベンケイガニ科（旧分類はイワガニ科）に分類されるカニの一種。東アジア熱帯・温帯域の海岸に生息する中型のカニである。Sesarma pictum De Haan, 1835 は本種のシノニムである。
イッカククモガニ
イッカククモガニ（一角蜘蛛蟹、学名:Pyromaia tuberculata） は、エビ目・クモガニ科に分類されるカニの一種。北アメリカからコロンビアまでの太平洋東部沿岸が原産だが、日本をはじめ世界各地の海岸域に帰化している。
ニシノシマホウキガニ
ニシノシマホウキガニ（西之島箒蟹、学名：Xenograpsus novaeinsularis）は、エビ目・カニ下目・イワガニ科に分類されるカニ。小型のカニで、鉗脚の先端に毛が生えていて、これにより低質表面の微生物のフィルムを掃き集め摂食することからこの名がついた。
サワガニ
サワガニ（沢蟹）Geothelphusa dehaani は、エビ目（十脚目）・カニ下目・サワガニ科に分類されるカニの一種。日本固有種で、一生を淡水域で過ごす純淡水性のカニである。学名の種名"dehaani"は、日本の甲殻類分類に功績があったオランダの動物学者ウィレム・デ・ハーンに対する献名となっている。
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