放送内容
- スネコスリー10分間クッキングのお時間です。
- 本日のめぬーはおうちで簡単手打ちスネ麺です。おうちで簡単からが名前です。メモの御用意を。
- 材料はスネコスリの毛、馬鹿力粉、重曹、末法の美味しい水、墓田の塩、打ち粉です。
- １、重曹、末法の美味しい水、墓田の塩をあらかじめ混ぜておきます
- ２、手順１で混ぜた物に、スネコスリの毛と馬鹿力粉を投入します。それを暫く揉むと、スネコスリの毛がミクロンのサイズにほぐれて全体がそぼろ状になりますので、その段階になったら揉むのを止めて2日寝かせます。
- ３、何か袋的な物に入れて足で踏んでいきます。広がったら折り畳んで、を1ヶ月繰り返しましょう
- ４、できた生地を、俎板の上で麺棒を使って程度広げ、網切りに麺状に切っていってもらいます
- ５、打ち粉をして氷室で2ヶ月寝かせてできあがり。
- ﾉｼﾉｼ
- この番組は「スネ食会」、「スネコスリを味わう会」、釜暗幕府、大味広元、密偵一同、京都大喰役、餅人王、麺喰亭他ご覧の提供でお送りしました。
関連鬼事
来歴
2010年7月27日、twitter上にKARASU氏によってレシピが書き込まれた。
