放送内容
- スネコスリー10分間クッキングのお時間です。
- 本日のめぬーはスーネカレーです。メモの御用意を。
- 材料はスネコスリ、トマト、茄子、ピーマン、玉葱、大蒜、赤ワイン、そして今回はカレー粉を使用します。
- １、スネコスリ以下の材料をみじん切りにします。
- ２、全てを炒めます。この時、赤ワインで香り付けをします。スネ油があるとなお良しです。
- ３、全体に火が通ったら、鍋に移し替えて弱火で三日煮込んでいきます。煮込んでいくと全体が紫色になるので、そうしたらカレー粉を投入します。
- ４、そのまま更に一週間煮込みます。
- ５、水気が減って、紫がワインレッドになったらできあがり。ご飯にかけて食しましょう。
- ﾉｼﾉｼ
- この番組は「スネ食会」、「スネコスリを味わう会」、釜暗幕府、大味広元、密偵一同、京都大喰役、餅人王、赤松原の童子女、富士山大好き家基都の会、北条丑三時、カレーなる食卓委員会他ご覧の提供でお送りしました。
