ピクルス - ショートペディア | ショートペディア

ピクルスとは、香辛料を効かせた酢の中に輪切りや長細く切った野菜を漬け込んだもの。

概要

一般的にはキュウリや玉ねぎが選ばれていて、ハンバーガーやサンドイッチにそのまま挟んで食べるのが主流。

キュウリは細かく刻んだものをマヨネーズやサワークリームに混ぜて油に付ける調味料として食べる。

瓶に入れて蓋で密閉し、冷蔵庫で保管すれば一定期間日持ちするので、アメリカでは保存食として一般家庭では馴染み深い食べ物。