TRIC-004 - tri-obog @ ウィキ

TRI特定食材の選定[TRIC-004]

TRI内における食の安全を確保するために、TRI公式認定食材の選定を行う。

TRI特定食材

TRI認定食材およびTRI特定食材は以下のとおりとする。

TRI認定食材

米
パン
肉類（牛肉、豚肉、鶏肉）
マグロ
鮭
卵
牛乳
チーズ（一般的なもの。ブルーチーズなど除く）
もやし
キャベツ
白菜
じゃがいも
玉ねぎ
大根
ニンジン
里芋
ごぼう
ニラ
豆腐

第0種TRI特定食材(UNKNOWN)

第1種TRI特定食材

第2種特定食材に属さない川魚
甲殻類(海老、蟹)
貝類
雲丹
イクラ
しいたけ
しめじ
なめこ
ドライフルーツ
柿
梨
ビワ
デスソース

第2種TRI特定食材

サバ
さんま
鰹
高級かまぼこ
第1種特定食材に属さないキノコ類
たけのこ
ナス
こんにゃく・しらたき
カルーアミルク

TRI特定食材の掟

基本的にTRI認定食材を使う分には問題なし。
TRI特定食材を使用の際には事前に然るべき手段で全体に警告すること。

→内部向けページ

ステータス

活動中(随時更新のため無期限活動とする)

活動履歴

2012/03/21 初期議論時の結果を反映
2012/03/17 案件発足

その他

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