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＊＊＊ウサギ饅頭

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ウサギを模したおまんじゅう。
こしあん、つぶあんといった定番のほか、いも、ずんだ、わさび、にく等々、種類も豊富である。
マスクの部分は飴細工なのでもちろん食べられる。
 

ちなみにこのマスク、藩王由来のものだとか……
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＊＊＊おにぎり

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越前藩国の小梅平原で取れたお米を、霊峰イワヤト山のわき水を使ってふっくらと炊きあげて握った一品。
炊きたてはもちろん、冷めてからも塩と海苔の風味、そして噛むほどに増す米本来の甘みがマッチしておいしいと評判である。



＊＊＊米焼酎「越前殺し」
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味は辛口で爽やかなのどごし。癖も少なくて、米の薫りが特によい。
「越前のおいしい水」も合わせて販売。霊峰イワヤト山のわき水で割った「越前殺し」を一口飲めば、眼前に越前藩国が広がる……かも。