放送内容
- スネコスリー10分間クッキングのお時間です。
- 本日のめぬーはスネ味噌です。メモの御用意を。
- 材料はスネコスリ、味噌、醤油、蝦夷砂糖、スネッ酒、スネ油、大蒜、生姜、鷹の爪です。
- １、大蒜、生姜をすりおろし、鷹の爪を刻みます。
- ２、スネコスリもみじん切りにします。この時、毛も一緒に切れてしまう場合があります。食べても問題はありませんが、できれば取り除きましょう。
- ３、熱したフライパンにスネ油を引き、大蒜、生姜、鷹の爪を入れて炒めます。
- ４、刻んだスネコスリを更に入れて炒め、スネコスリの毛が薄紫になったら調味料を全部投入しましょう。
- ５、そのまま1週間炒めます。
- ６、火を止めて冷まし、保存用鳴釜に移してできあがり。
- ﾉｼﾉｼ
- この番組は「スネ食会」、「スネコスリを味わう会」、釜暗幕府、大味広元、密偵一同、京都大喰役、餅人王、赤松原の童子女、富士山大好き家基都の会、北条丑三時他ご覧の提供でお送りしました。
