論評「養殖マグロ、生産2倍」 - 久保ゼミ @wiki

トップページ > 新聞論評 > 新聞論評 2010 > 新聞論評 20101018 > this Page

2010年10月18日〆切　新聞論評　200814029　薦田祐介

1.新聞情報
見出し　『養殖マグロ、生産2倍』
発行日　2010年10月19日
新聞社　日本経済新聞、朝刊
面数　　11面

---

2.要約
　マルハニチロHDは14年度をメドに養殖マグロの生産量を2倍に増やす。世界的に天然マグロの漁獲規制の動きが強まっており、代替品としての養殖マグロの需要増に対応する。(79)

---

3.論評
　個体数減少により世界的に天然マグロなどの魚介類のの漁獲規制が強まっているなか、今回マルハニチロホールディングスは洋食クロマグロの生産量を09年度比2倍の約4000㌧に増やすことで対応する。また、漁獲量の減少を養殖で補うということが近年話題になっている。現在技術的な問題等から養殖魚介類の値段はそれほど安価といえるものではないが、それらの問題が解決されると大量生産によるコストの低下による値段の低下、これにより比較的高価な「トロ」などの部位も安価で提供できるようになり、養殖なので安定した供給を行うことができるようになる。しかし養殖できる魚の種類が少ないというデメリット存在しており、この問題をどう対処していくかということがこれからの課題となりそうだ。(321)