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アイテム_【饅頭】
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Manju。
日本の伝統的な和菓子で、主に小麦粉や米粉などの生地で餡を包み、蒸す、焼く、揚げるなどの方法で調理される菓子。その起源は中国に遡り、室町時代に日本へ伝来したとされる。当初は肉や野菜を詰めたものであったが、日本では餡を用いた甘い菓子として独自の発展を遂げた。
日本の伝統的な和菓子で、主に小麦粉や米粉などの生地で餡を包み、蒸す、焼く、揚げるなどの方法で調理される菓子。その起源は中国に遡り、室町時代に日本へ伝来したとされる。当初は肉や野菜を詰めたものであったが、日本では餡を用いた甘い菓子として独自の発展を遂げた。
饅頭の種類は非常に多岐にわたり、地域ごとに特色あるものが存在する。例えば、薄皮の生地でこし餡を包んだ薯蕷饅頭、黒糖を使った生地で餡を包んだ鹿児島のかるかん饅頭、外側を焼き上げた焼き饅頭などがある。また温泉地で販売される温泉饅頭は、温泉の蒸気を利用して蒸し上げられることが多く、その土地ならではの風味が楽しめる。
饅頭の餡には、主に小豆を使ったこし餡や粒餡が用いられるが、近年では抹茶、栗、芋、チョコレートなど、多様なフレーバーの餡も登場している。これにより、伝統的な味わいから現代的なアレンジまで、幅広いバリエーションが楽しめる。
茶道の席での菓子や、贈答品、祭事の供物としても用いられ、日本の食文化に深く根付いている。その手頃なサイズと価格から、日常のおやつとしても親しまれており、老若男女問わず多くの人々に愛されている。
また、饅頭にまつわる言葉や慣用句も存在する。例えば、饅頭怖いという落語の演目は、饅頭が怖いと嘘をついて饅頭を手に入れる話である。
東方変化録W
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