| 問題文 | 解答 | 補足 | ||
| 150gと300gのハンバーグを二段重ねにした、びっくりドンキーのメニューは「○○○バーグディッシュ？」 ○を答えなさい | おやこ | |||
| 1921年創業の東京・新宿の洋食店で、「とんかつ」の名称を初めて使ったとされるのは「○ろじ」？○の漢字をひらがなで答えなさい | おう | |||
| 1935年にとんかつを用いたカツサンドを考案した東京都文京区のお店は○○？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | いせん | 井泉 | ||
| 1962年に発売された日本初の調理ハンバーグは○○○○ハンバーグ？ ○を答えなさい | マルシン | |||
| 2009年からローソンで販売されている、鶏肉の唐揚げ賞品は「○チキ」？ ○を答えなさい | Ｌ | |||
| 2014年に神奈川県相模原市に１号店をオープンした唐揚げチェーン店は「から○○」？ ○を答えなさい | やま | |||
| 2017年から展開しているすかいらーくグループの唐揚げチェーン店は「から○○」？ ○を答えなさい | よし | から好し | ||
| 「いきなり！ステーキ」を運営している日本の会社は○○○○フードサービス？ ○を答えなさい | ペッパー | |||
| 「口に飛び込む」という意味の名前を持つ、ローマ名物の牡牛肉の包み焼きはサルティン・○○○？ ○を答えなさい | ボッカ | |||
| 「三大ブランド牛」に数えられる和牛といえば○○牛？ １つ答えなさい | まつさか よねざわ おうみ |
松阪 米沢 近江 | ||
| アメリカでバーベキューを取り仕切る人のことを特に○○○マスターという？ ○を答えなさい | ピット | |||
| 薄切り肉のレモンステーキや焙煎カレーで人気のファミレスといえば「ふらんす○」？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | てい | 亭 | ||
| 英語の「sweetbread」に由来する牛の胸腺や膵臓を指す焼肉の部位といえば○○○？○を答えなさい | シビレ | |||
| オーストラリア産の牛肉を一般に○○○○ビーフという？ ○を答えなさい | オージー | |||
| 沖縄県のほとんどの家庭に常備されている、イギリスBrand社製のステーキ用ソースは「○○ソース」？ ○を答えなさい | Ａ１ | |||
| － | 沖縄の豚肉料理で耳を食べるのは○○○○？ ○を答えなさい | ミミガー | ||
| Ｌ | 頭の皮を食べるのは○○ガー？ ○を答えなさい | チラ | ||
| 株式会社ピアーサーティーが展開するしゃぶしゃぶ専門店はしゃぶしゃぶ○○？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | みやま | 美山 | ||
| 株式会社ワン・ダイニングが展開している焼肉チェーン店の名前は「ワン○○○」？ ○を答えなさい | カルビ | |||
| 漢字で「肉膾」と書く料理は○○○？ ○を答えなさい | ユッケ | |||
| － | 牛肉の部位によるアルゼンチンのステーキの呼称で、「ビュッフェデ・チョリッソ」といえば○○○肉のステーキ？ ○を答えなさい | ロース | ||
| Ｌ | 「ビュッフェ・デ・ロモ」といえば○○肉のステーキ？○を答えなさい | ヒレ | ||
| 牛フィレ肉にベーコンを巻いて焼いた料理のことを○○○○○ステーキという？ ○を答えなさい | トルヌード トルネード |
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| クリエイト・レストランツが展開するしゃぶしゃぶ専門店はしゃぶ○？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | さい | しゃぶ菜 | ||
| Ｌ | この肉の刺身を使った料理は？ |  |
ユッケ | |
| 雑菌を取り除くために生食用の肉の表面を削る作業を「○○○○○」という？ ○を答えなさい | トリミング | |||
| サラダ、ハンバーグ、ご飯を１つの皿に盛り付けたびっくりドンキーの商品は○○○○○？ ○を答えなさい | ディッシュ | |||
| しゃぶしゃぶを考案したことでも知られる、1920年に大阪市で創業した肉料理のレストランチェーンは○○○○？ ○を答えなさい | スエヒロ | |||
| ジャマイカ料理を代表するスパイスで味付けしたチキンを○○○○チキンという？ ○を答えなさい | ジャーク | |||
| すかいらーくグループのしゃぶしゃぶ専門店はしゃぶ○？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | よう | しゃぶ葉 | ||
| ステーキの鉄板の上に乗せられた切った肉を焼くために用いる小さな鉄の塊を○○○○という？ ○を答えなさい | ペレット | |||
| スライスしていない生ハムの塊のことを、伐採した木材に例えて○○という？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | げんぼく | 原木 | ||
| 卓上コンロで客が焼き上げるファミレス「ビッグボーイ」の看板メニューは○○ハンバーグ？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | おおたわら | 大俵 | ||
| チェーン店の焼肉きんぐで焼き方や食べ方をアドバイスする店員を「焼肉○○○」という？ ○を答えなさい | ポリス | |||
| 帝国ホテルのシェフが、ロシア歌手のために考案したのは「○○○○○○・ステーキ」？ ○を答えなさい | シャリアピン | |||
| 手羽先唐揚げが人気の名古屋市に本店がある居酒屋チェーンは「世界の○ちゃん」？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | やま | 山 | ||
| 東京の五反田に本店があるハンバーグやステーキの名店は「○○○矢澤」？ ○を答えなさい | ミート | |||
| 特製のタレに漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして揚げた長野県の郷土料理は○○焼き？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | さんぞく | 山賊 | ||
| 鶏の手羽揚げに辛味のソースをまぶした、ニューヨーク州の地名がついた料理は○○○○○○ウィング？ ○を答えなさい | バッファロー | |||
| とんかつ太郎の初代店主が考案した新潟県のＢ級グルメといえば「○○かつ丼」？ ○を答えなさい | タレ | |||
| とんかつチェーン店「かつや」で税込539円と一番安い商品はカツ丼（○）？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | うめ | 梅 | ||
| とんかつの中でも、薄切り肉を重ね合わせたものを特に「○○○○○○かつ」という？ ○を答えなさい | ミルフィーユ | |||
| ハンバーグの起源ともいわれる生肉を使ったハンブルク生まれの料理は○○○○ステーキ？ ○を答えなさい | タルタル | |||
| ビーフステーキの焼き方でレアとウェルダンの中間にあたるのは「○○○○○」？ ○を答えなさい | ミディアム | |||
| － | ビーフステーキの焼き方で、表面だけを強火で焼き、中はほとんど生なのは「○○」？○を答えなさい | レア | ||
| Ｌ | 内部まで十分に火を通したのは「○○○○○」？ | ウェルダン | ||
| － | 豚肉の部位で、「マメ」と呼ばれる部分は○○？○の漢字をひらがなで答えなさい | じんぞう | 腎臓 | |
| Ｌ | 「ガツ」と呼ばれる部分は○？○を答えなさい | い | 胃 | |
| Ｌ | 「フワ」と呼ばれる部分は○？ ○を答えなさい | はい | 肺 | |
| － | フランス料理の食材でピジョンといえば○○？ ○を答えなさい | ハト | ||
| Ｌ | ラパンといえば○○○？ ○を答えなさい | ウサギ | ||
| プロレスラー松永光弘がオーナーを務めるお店は「ステーキハウスミスター○○○○○」？ ○を答えなさい | デンジャー | |||
| 平安時代の歌人・在原業平の和歌にその名を由来する、唐揚げに似た料理は「○○揚げ」？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | たつた | 竜田揚げ | ||
| ペッパーフードサービスが運営している、ステーキ専門の飲食店チェーンは「ペッパー○○○」？ ○を答えなさい | ランチ | |||
| 紅イモやサトウキビの糖蜜を中心にした飼料を与えて肥育したキビまる豚は○○県のブランド？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | おきなわ | 沖縄 | ||
| 骨の片側にサーロイン、反対側にヒレがついているのは「○ボーンステーキ」？ ○を答えなさい | Ｔ | |||
| 松屋で販売しているカレーと牛肉のあいがけのことを「○○○○○」という？ ○を答えなさい | カレギュウ | |||
| やきとりが名物であることからやきとり日本一を宣言している愛媛県の市は○○市？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | いまばり | 今治 | ||
| 焼き鳥チェーンの鳥貴族が2021年に新規事業として出店したお店は「トリキ○○○○」？ ○を答えなさい | バーガー | |||
| 焼鳥で食用にされる、鶏の砂肝の下部にある弁のことを○○という？ ○を答えなさい | ベラ | |||
| 焼鳥で食用にされる、鶏の卵巣の中にある卵黄の部分を、ミカン科の植物に例えて○○○○という？ ○を答えなさい | きんかん | |||
| 焼鳥の部位で、軟骨の中でも特に手羽の根元にある三角の骨のことを○○○軟骨という？ ○を答えなさい | ヤゲン | |||
| 焼肉で人気の部位で、牛の横隔膜の筋肉のうち腰椎側を指すものを○○○という？ ○を答えなさい | サガリ | |||
| 焼肉で人気の部位で、牛の横隔膜の筋肉のうち肋骨側を指すものを○○○という？ ○を答えなさい | ハラミ | |||
| 山鳩や野うさぎ、鹿など野生の動物を活かして作るフランス料理の世界を○○○という？ ○を答えなさい | ジビエ | |||
| 横綱ぶたをマスコットキャラとする、名古屋に本社を置くとんかつチェーンは○○とん？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | やば | 矢場 | ||
| レインズインターナショナルが展開するしゃぶしゃぶ専門店はしゃぶしゃぶ○野菜？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | おん | 温 | ||
| ローソンで販売している「からあげクン」は基本的に何個入り？ 数字で答えなさい | ５ | |||
| 和牛４品種の一つ、無角和種が現在生産されている唯一の都道府県は○○県？ ○の漢字をひらがなで答えなさい | やまぐち | 山口 | ||
