| 問題 | ○ | × | 補足 |
| 次のうち、「日本三大美味鶏」 に数えられるニワトリを 全て選びなさい |
薩摩シャモ 比内地鶏 名古屋コーチン |
河内奴鶏 佐渡髯地鶏 矮鶏 |
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| 次のうち Ｔボーンステーキに 含まれる肉の部位を 全て選びなさい |
サーロイン ヒレ |
バラ ランプ リブロース |
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| 次のうち、ジビエ料理に 使われる食材を全て選びなさい |
イノシシ キジ シカ ノウサギ マガモ |
サーモン ホタテ ヤギ |
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| 次のうち、人名に由来する ステーキを全て選びなさい |
シャリアピンステーキ ロッシーニステーキ |
シャンピニオンステーキ トルヌードステーキ |
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| 次のうち ステーキとハンバーグ専門の チェーン店を全て選びなさい |
あさくま いきなり！ステーキ ビッグボーイ フォルクス ブロンコビリー |
カプリチョーザ サイゼリヤ ジョリーパスタ ポポラマーマ ポムの樹 ラケル 北極星 洋麺屋五右衛門 |
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| 次のうち、肉料理を 全て選びなさい |
ザンギ シシカバブ シュラスコ ドネルケバブ プルコギ |
アクアパッツァ エスカベーシュ カポナータ カルパッチョ テルミドール フォルシュマーク |
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| 次のうち、肉料理を 全て選びなさい |
アサド オッソブーコ カスラーリッペン チェブレキ |
キッパー ティエッラ バカリャウ フォルシュマーク ブランダード |
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| 次のうち、兵庫県産の牛肉を 全て選びなさい |
三田牛 但馬牛 |
松阪牛 前沢牛 美夢牛 |
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| 次のうち、びっくりドンキーの レギュラーバーグステーキで 選べるハンバーグの量を 全て選びなさい |
200g 300g |
100g 150g 450g |
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| 次のうち、豚肉を使った 料理を全て選びなさい |
アイスバイン サムギョプサル トンカツ トンポーロー ルーロー飯 レチョン |
エスカルゴ ガイ・ヤーン サムゲタン ダッカルビ バンバンジー 北京ダック |
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| 次のうち、三重県のブランド牛を 全て選びなさい |
伊賀牛 加茂牛 松阪牛 |
近江牛 見島牛 高森牛 若柳牛 千屋牛 |
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| 次の牛肉の種類のうち 内臓にあたるものを 全て選びなさい |
ハツ マメ ミノ |
テール モモ ランプ |
