問題 |
解答 |
補足 |
1988年より販売されている伊藤ハムの人気商品です |
ポークビッツ |
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1994年に神奈川県で開業したステーキ専門の飲食店チェーン |
ペッパーランチ |
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2014年第4回からあげグランプリで金賞を受賞した唐揚げチェーン |
カリッジュ |
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2019年12月にサイゼリヤで販売を開始したラムの串焼き |
アロスティチーニ |
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愛知県のブランド豚は三河○○○○豚? |
おいんく |
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イタリア、パルマ産の豚のもも肉から作る生ハムの王様 |
クラテッロ |
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イタリアの伝統的なローストポーク |
ポルケッタ |
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伊藤ハムが販売しているあらびきソーセージのシリーズ |
ベルガヴルスト |
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牛の第4胃袋を煮込んだフィレンツェの伝統料理 |
ランプレドット |
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牛の生肉に塩、コショウで味付けしたイタリアの料理 |
カルネクルード |
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薄く叩いた肉にチーズを包んで揚げた洋食料理です |
コルドンブルー |
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大田原牛を扱う、東京の五反田にある高級ステーキ店 |
カサローエモ |
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雄鶏をベーコンなどと赤ワインで煮込んだフランスの田舎料理 |
コッコーヴァン |
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主に関西で展開している焼肉チェーン店です |
チファジャ |
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神奈川県のブランド豚は○○○○○○ポーク? |
さがみあやせ |
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関西を中心に展開しているしゃぶしゃぶ食べ放題のお店 |
きんのぶた |
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関東地方で展開しているチェーン店は焼肉○○○○? |
さんあい |
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牛肉をビールで煮込んで作るベルギーの郷土料理です |
カルボナード |
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牛肉の脂肪は、○○○○酸が多く含まれるほど香りが良くなる? |
オレイン |
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黒毛和牛のハンバーグで有名な東京の池袋にある洋食の名店 |
ウチョウテン |
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子牛などの肉を薄く切ってソテーしたイタリア料理 |
スカロピーネ |
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仔牛の骨付きスネ肉を煮込んだミラノの名物料理です |
オッソブーコ |
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神戸に本店があるローストビーフ丼とステーキのお店 |
レッドロック |
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子供に人気の肉料理です |
ハンバーグ |
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小麦粉の生地に挽肉を入れて半月型に包んで揚げたロシア料理 |
チェブレキ |
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サイコロステーキ発祥のお店ともいわれる東京茅場町の店 |
バンボリーナ |
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札幌と沖縄で展開するチェーン店は十勝ホルモン○○○○○○? |
KEMURI |
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静岡県のブランド牛は○○○○牛? |
あしたか |
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静岡県のブランド牛は○○○○牛? |
みっかび |
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シチューやハンバーグに使われる牛のバラ肉のこと |
ブリスケット |
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霜降り加工肉のことを英語で○○○○○○○○ビーフという? |
インジェクション |
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食肉用の牛や豚を囲い込み飼料を与えて太らせる施設 |
フィードロット |
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ステーキハウス フォルクスやステーキのどんを経営する会社 |
アークミール |
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ステーキを中心としたファミリーレストラン |
VOLKS |
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スライスした牛肉に小麦粉をつけてソテーしたイタリア料理 |
スカロピーネ |
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創業者の愛称から店名を付けた老舗ステーキレストランです |
あさくま |
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ソーセージに衣をつけて揚げたオランダ風ハンバーグ |
フリカンデル |
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ソーセージを酢漬けにしたビールに合うチェコの料理 |
ウトペネッツ |
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大協商事が北海道札幌市で展開しているとんかつチェーン店 |
とんよし |
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千葉県のブランド豚は○○○○SPF豚? |
かぶらき |
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ドイツの家庭料理である塩漬けにした豚肉の燻製 |
カッセラー |
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東京都で展開している焼肉・ホルモンのチェーン店 |
のむろう |
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東京の渋谷に本店があるハンバーグステーキ専門店 |
ゴールドラッシュ |
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東京の千駄ヶ谷にあるステーキの名店は○○○○○あめみや? |
CHACO |
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東京の日本橋人形町にあるビーフかつれつの名店です |
そよいち |
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東京や大阪に店舗があるブラジルのシュラスコ料理専門店 |
バルバッコア |
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鶏肉をガチョウに詰めたものを七面鳥に詰めて焼くアメリカ料理 |
ターダッキン |
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鶏の唐揚げにタレをかけた中国料理です |
ユーリンチー |
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長崎県のブランド豚は長崎○○○○豚? |
じげもん |
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名古屋市を中心に展開しているステーキレストランチェーン |
ブロンコビリー |
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肉団子のことです |
ミートボール |
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肉と玉ねぎを煮込んで作るスウェーデンのシチュー料理 |
カロープス |
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肉のサンドイッチにチーズとソースをかけたポルトガル料理 |
フランセジーニャ |
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肉や野菜をオーブンで焼いた北米で人気がある鍋料理 |
キャセロール |
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日本ハムが販売している切り落としタイプのハム |
ミートデコレ |
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日本で展開するアメリカのお店は○○○○○○ステーキハウス? |
アウトバック |
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日本ではボロニアソーセージと呼ばれているイタリア料理 |
モルタデッラ |
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日本でも人気の韓国式フライドチキンは○○○○○チキン? |
ヤンニョム |
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日本ハムが販売しているソーセージのブランド |
アンティエ |
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日本ハムのチルドハンバーグは○○○○デミグラスハンバーグ? |
ミルポア |
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ニュージーランド産の肉を扱う東京の芝公園にあるステーキ店 |
WAKANUI |
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パスタ生地の中にひき肉や野菜を詰めて茹でた、ドイツ風水餃子 |
マウルタッシェ |
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ハンバーグに似ている中東や南アジアの肉料理 |
キョフテ |
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ピザのトッピングとしておなじみのイタリアンソーセージです |
サルシッチャ |
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ヒツジの腸を串刺しにしたものを炭火で焼いたトルコの料理 |
ココレッチ |
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フードコートで展開しているのは○○○○○○○ステーキ? |
テキサスキング |
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福岡県糟屋郡にあるステーキ店はテキサス○○○○○○福岡? |
ロングホーン |
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豚肉の霜降り割合を増加させる遺伝子を持つデュロック種の豚 |
ボーノブラウン |
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豚肉を塩漬けにした沖縄のメニューです |
スーチカー |
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豚の足を使ったドイツ料理です |
アイスバイン |
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豚の血や穀物を中に入れた東欧で食されるソーセージ |
キシュカ |
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フランスの、熟成させた大きなソーセージです |
ソーシソン |
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フランス料理で、肉を円形や楕円形にカットしたもの |
メダイヨン |
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フランス料理に使う、家畜の胃の周囲にある網脂のこと |
クレピーヌ |
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フランス料理の食材となる生後数ヶ月の母乳のみで育った仔羊 |
ミルクラム |
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北海道のブランド豚は若松○○○○○? |
ポークマン |
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北海道のブランド豚は○○○○黒豚? |
びらとり |
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宮崎県のブランド豚は宮崎ハマユウポーク○○○○豚? |
かんしょ |
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蒸し焼きにした牛肉にグレイビーソースをかけます |
ローストビーフ |
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焼肉やフランス料理で食べられる牛の胸腺のこと |
リードボー |
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琉球王朝時代には宮廷料理だった沖縄県の蒸した豚肉料理 |
ミヌダル |
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ローソンのからあげクンレギュラーに使われている塩 |
シママース |
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ローマでは「土曜日に食べる」と言われる肉料理です |
トリッパ |
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ロシア圏で人気がある肉の串焼き料理です |
シャシリク |
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