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//ページ名
*C.エチェルシー

-名称：カンジダ・エチェルシー[Candida etchellsii]

耐塩性の酵母。~
主に後熟酵母として味噌や醤油の醸造に参加。~

//ページ名[C.エチェルシー]
*C.エチェルシー
||150|c
|>|CENTER:C. エチェルシー|h
|>|CENTER: &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon/c-etchellsii.gif)|
|~学名|Candida etchellsii&br()カンジダ・エチェルシー|
|~属|[[Candida&br()カンジダ属>カンジダ]]|

不完全菌の一つ。~
耐塩性の酵母。~
自然界に存在し、土壌やヒトにもいます。~
主に後熟酵母として醤油や味噌の醸造に参加。~
3ヶ月を過ぎた頃から活躍し、香味を豊かにします。~

昔はトルロプシス属(Torulopsis)に分類されていました。~

**Charactor History
-初登場 - 第79話　邂逅　(7巻)&br()味噌造りに協力する菌として登場しました。

**Link