ドゥンケトッフェル

濃紺薯(のうこんしょ)とも呼ばれる、握り拳大の芋を複数個付けるナス科の植物。
蒸すと少し粉っぽいが、ほんのりとした甘味が特徴。

切ると断面が黒に近い程に濃い青色をしている。


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最終更新:2022年10月31日 06:51