2008.2.12

• 今日は火曜日。実感が無い。 -- record17 (2008-02-12 12:47:21)
• 夕飯はすき家の牛あいがけカレーチーズのせ、サラダ、キムチ。銀座のすずめお湯割り。それぞれの味が完全に独立してる。ハーモーニーがない。 -- record17 (2008-02-12 21:39:03)
• 学生大好きな大味なものを食べながら、プロフェッショナル仕事の流儀・フレンチシェフ岸田周三を観た。飽くなき探究心、昨日より今日、今日より明日、高いモチベーションを持ち、それを維持できる力。全てがプロだと感じた。世界最高の美味しさを創るシェフを観ながら、ふと目の前の食事のことを思うと、その落差にげんなり。しょうがない。ところで、岸田の食事は何を食べているのだろうと思った。自分の手で最高の美味しさを創り出しているのに、自分が食べているものはそれに匹敵するのだろうか？いや、しないだろう。仕事だからこそ提供できるのだから、自分はそれに劣っても仕方がないのか？ -- record17 (2008-02-12 21:44:23)

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