2008.6.24

• 旅の疲れが癒えず、頭痛がある。暑い。 -- record17 (2008-06-25 09:02:22)
• 夕飯は御飯、かつお、まいたけバター炒め、野菜炒め、納豆、卵。 -- record17 (2008-06-25 09:03:18)
• プロフェッショナル仕事の流儀・茶師前田文男。手ごろでおいしいお茶を求め、お茶を五感で感じながら、お茶を作り出す。そこには目に見えない素材のおいしさや、お湯を淹れたらどのようになるのかを感じ取る能力が必要になる。茶師がこんなにもアクティブな仕事とは思いもよらなんだ。茶葉を運ぶ力仕事であるし、いいお茶を求めて動き回るのだ。さらに要求されるのはお茶の判断力と勇気を持った決断力だ。おいしいお茶を欲する。プロとは、自分の弱さに負けず、おごることなく、常に努力し続ける人とのこと。 -- record17 (2008-06-25 14:27:21)

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