**黄桜

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**黄桜 - (2012/01/23 (月) 18:21:11) のソース

黄桜
(2012年1月に電話で問い合わせ）

・工場は三栖（京都府）と丹波（兵庫県）。
・仕込みには伏流水を使用。
・現在出ている製品の原料はすべて平成22年以前に採れた米。平成23年の新米を使った製品が市場に出るのは、平成24年９月以降。
・原料は国・自治体・原料会社が定める基準値未満のものしか使わない。
・清酒全般の原料の産地については、「いろいろな地方のものを使っているので回答できない」とのこと。
・原料の産地がはっきりしている銘柄は以下。
　http://www.kizakura.co.jp/ja/products/daigin.html
　大吟醸　（「山田錦」）

　http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyoujyun.html
　吟醸純米酒　祥風　（「山田錦」と「雄町」）

　http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyou.html
　吟醸酒　伏水仕込　（「五百万石」と「吟おうみ」）
　吟醸生貯蔵酒

　http://www.kizakura.co.jp/ja/products/jyunmai.html
　京の滴　（「祝」）
　純米 辛口一献　（福井県産「コシヒカリ」）
　通の純米冷酒　（福井県産「コシヒカリ」）

　http://www.kizakura.co.jp/ja/products/yamahai.html
　生酛山廃特別純米酒　 山田錦　（「山田錦」）