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きょうかい酵母 - (2008/09/18 (木) 00:11:14) のソース

//ページ名 [きょうかい酵母]
*きょうかい酵母
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日本醸造協会で頒布している日本酒、焼酎およびワインの酵母菌。~
全て純粋培養された培養酵母です。~
酵母菌の購入には酒類製造免許が必要です。~

ちなみに協会酵母ではなく「きょうかい酵母」と、ひらがな+漢字での表記がブランド名として登録されています。~

**泡あり酵母
-[[協会6号]]
-[[協会7号]]
-[[協会9号]]
-[[協会10号]]
-[[協会11号]]
-[[協会14号]]

**泡なし酵母
-[[協会601号]]
-[[協会701号]]
-[[協会901号]]
-[[協会1001号]]
-[[協会1401号]]
-[[協会1501号]]
-[[協会1601号]]
-[[協会1701号]]
-協会1801号
-No.28酵母
-No.77酵母
-[[赤色清酒酵母]]

**Link
-[[ウィキペディア:協会系酵母 (外部リンク)>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%94%E4%BC%9A%E7%B3%BB%E9%85%B5%E6%AF%8D]]
-[[日本醸造協会:酵母の供給 (外部リンク)>http://www.jozo.or.jp/i.kouboda.htm]]