20世紀初頭、イタリア人のアーチー・ブシャが蒸気圧コーヒーマシンを発明したとき、カプチーノコーヒーも開発しました。
カプチーノは、イタリアのエスプレッソと蒸したフォームミルクを同量混ぜたイタリアのコーヒーです。 この時のコーヒーの色が、カプチーノ教会の修道士が焦げ茶色の上着にターバンを巻いているような色であることから、この名前が付けられました。 伝統的なカプチーノは、エスプレッソ 3 分の 1、スチームミルク 3 分の 1、フォームミルク 3 分の 1 を混ぜ、その上に小さな粒のシナモンパウダーを振りかけます。