蕗の若い葉っぱ
20120408
蕗の葉の若いのを摘んできました。
ザッと茹でてから半日水につけておき
鍋で煮て砂糖と味噌で味付け。
ザッと茹でてから半日水につけておき
鍋で煮て砂糖と味噌で味付け。
我ながら旨い!
でも売りの筈の苦味が少ない。
多分、 水につけた時間が長すぎたようでした。
時期を過ぎた蕗のトウも一緒に煮てみました。
味わいは全く変わらなくて
食べ頃を過ぎても充分おいしかったよ。
味わいは全く変わらなくて
食べ頃を過ぎても充分おいしかったよ。
女性だって、いつまでも美味しいんだね…。
つぶやきごろう