インサラータ・カプレーゼ
カプレーゼはイタリアで最もポピュラーなサラダだって
乃莉ちゃんも言ってたぞ！
材料・モッツァレラ・ブーファラ(水牛)orバッカ(牛) 食べたい量
・熟れたフルーツトマト 食べたい量
・バジリコ 食べたい量 調味料の瓶に入ってるカットでも良いが、家庭菜園しろ捗るぞ
・オリーブオイル大匙1、5～2 (香りが苦手ならピュアオイル、そうでないならＥＸバージン)
・岩塩(推奨)と胡椒
・ベースへの愛情
あくまでパスタを出すまでの繋ぎ
とりあえずこれ作って出しとけばパスタまでの時間を稼げる
モッツァレラを食う分取り出し、適当に水分を切って、大体5～7mmくらいの厚さに切る
トマトも大体それと同じかそれ以上の厚さに切り分け、種を取って岩塩を振る(輪切りでおｋ)
最後に適当に盛り付け、バジリコを軽く振ったり、一枚丸々トマトの上に盛り付けたりしつつ
オリーブオイルを上からぶっかけ、最後に黒胡椒(粗引き)をぶっかける。
完成
シンプル故にアレンジ出来るから、色々試してみるといい
トマトの切り方ひとつでも食感が変わって、別の楽しみ方が出来ちゃったりする
最終更新：2012年02月07日 03:02
