| 豚足丼 九州「台湾食Fun」 | |||
| じっくりと煮込んだ豚足の骨を丁寧に抜き、ご飯に載せた丼です。コラーゲンたっぷりで女性に大人気です。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 64(？) | ||
| コスト(一押し) | 55(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 377 | 包丁技 | 280 |
| 香 | 369 | 調味技 | 279 |
| 味 | 354 | 火加減 | 282 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 600ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv3 | 5 | 米穀Lv3 | 5 |
| 卵Lv3 | 5 | 豆製品Lv3 | 5 |
| 野菜Lv3 | 5 | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 骨付き豚もも肉の皮のプリプリ感を残すために行った工程で、正しいものを一つ選びましょう。 A.熱湯に通す B.油で金色になるまで揚げる C.塩を揉みこむ D.表面をたたく | ||
| 答え(反転) | B. 油で金色になるまで揚げる | ||
 |
|
|
|
| 鳥の唐揚げ 中国北部「健康精進料理亭」 | |||
| 皆大好き！鳥の唐揚げ！この料理に説明は不要です。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 64(？) | ||
| コスト(一押し) | 55(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 317(？) | 包丁技 | 321 |
| 香(一押し) | 313(？) | 調味技 | 319 |
| 味(一押し) | 305(？) | 火加減 | 317 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 600ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv3 | 18 | 米穀Lv3 | 6 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 皇宮のクルミ 中国北部「創作料理“四合紅庭”」 | |||
| クルミは長寿の果実として古来より有名で、甘くて美味しいというだけでなく、健康にも良いデザートとなっています。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 62(？) | ||
| コスト(一押し) | 53(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 211(？) | 包丁技 | 317 |
| 香(一押し) | 229(？) | 調味技 | 322 |
| 味(一押し) | 220(？) | 火加減 | 319 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 4時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 800ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv3 | 8 | ミルクLv3 | 8 |
| 野菜Lv3 | 8 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| ソウギョの炒め物 中国北部「最高魚」 | |||
| 秘伝の紅油を使ってソウギョを炒めました。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 66(？) | ||
| コスト(一押し) | 57(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 369(？) | 包丁技 | 281 |
| 香(一押し) | 356(？) | 調味技 | 278 |
| 味(一押し) | 375(？) | 火加減 | 283 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 400ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv3 | 6 | 果物Lv3 | 6 |
| スパイスLv3 | 6 | 米穀Lv3 | 6 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 庭院流焼き魚 中国北部「庭院时光西餐院」 | |||
| 辛さの中にほんのり甘さが感じ取れる一品。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 60(？) | ||
| コスト(一押し) | 51(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 366(？) | 包丁技 | 319 |
| 香(一押し) | 356(？) | 調味技 | 318 |
| 味(一押し) | 378(？) | 火加減 | 322 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 1000ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv3 | 4 | キノコLv3 | 10 |
| 豆製品Lv3 | 6 | 米穀Lv3 | 4 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 佛跳牆(ぶっちょうしょう) (fo tiao qiang：フォ ティァォ チィァン) 中国北部「北京料理“正院大宅門”」 | |||
| 「ぶっちょうしょう」と呼び、福建料理の伝統的な高級スープで、乾物を主体とする料理。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 60(？) | ||
| コスト(一押し) | 51(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 283(？) | 包丁技 | 483 |
| 香(一押し) | 275(？) | 調味技 | 481 |
| 味(一押し) | 267(？) | 火加減 | 479 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 1000ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv3 | 12 | 米穀Lv3 | 8 |
| 野菜Lv3 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| スズキの油淋 中国北部「小紅蕃薯時尚台菜」 | |||
| 油淋(ユーリン)という調理はから揚げの甘酢あんかけ。鶏肉の「油淋鶏」は有名ですが、本場では白身魚で作るのも一般的です。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 66(？) | ||
| コスト(一押し) | 57(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 364(？) | 包丁技 | 289 |
| 香(一押し) | 378(？) | 調味技 | 290 |
| 味(一押し) | 358(？) | 火加減 | 286 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 400ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv3 | 14 | 米穀Lv3 | 5 |
| 豆製品Lv3 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 禅寺の薬膳鍋 中国北部「五十六号院私房菜」 | |||
| かつて禅寺で食されていたという鍋を進化させた究極の薬膳料理。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 47(？) | ||
| コスト(一押し) | 38(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 428(？) | 包丁技 | 483 |
| 香(一押し) | 405(？) | 調味技 | 478 |
| 味(一押し) | 417(？) | 火加減 | 480 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 15時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 2400ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 16～24個 | ||
| 食材 | |||
| 豆製品Lv3 | 13 | 米穀Lv3 | 8 |
| スパイスLv3 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 虫草鴨子 (chong cao ya zi：チョン ツァォ ヤー ズー) 中国南部「中華レストラン“鑫蓉和”」 | |||
| 冬虫夏草とは虫の幼虫に寄生する菌類の一種です。滋養強壮に良く効くとされています。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 56(？) | ||
| コスト(一押し) | 47(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 329(？) | 包丁技 | 355 |
| 香(一押し) | 331(？) | 調味技 | 357 |
| 味(一押し) | 340(？) | 火加減 | 360 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 8時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 1280ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 16～24個 | ||
| 食材 | |||
| キノコLv3 | 12 | 米穀Lv3 | 8 |
| 果物Lv3 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
| 甘エビの元老煮 中国東部「致真匯」 | |||
| 甘エビを秘伝の出汁で煮た料理。 | |||
 |
特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 67(？) | ||
| コスト(一押し) | 58(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 376(？) | 包丁技 | 283 |
| 香(一押し) | 364(？) | 調味技 | 281 |
| 味(一押し) | 360(？) | 火加減 | 278 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間30分 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 300ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv3 | 12 | 米穀Lv3 | 8 |
| ミルクLv3 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
|
|
|
|
