ネ実自炊スレメモ/鷹の爪 - ネ実メモ＠ｗｉｋｉ

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鷹の爪

64 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/24(火) 22:07:48.53 ID:pKAZs4H6
とうがらしとテンメンジャン探して近場のスーパー何件か見て回ったら
中国産ばかりなんだけど、中国産が普通なのかな？
どっちも中国でよく使われてる材料だけに大丈夫なのか悩んでます

65 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/07/24(火) 22:21:44.91 ID:7Qo6CH56
たかのつめとかも中国産しかないよね。

66 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/24(火) 23:16:50.77 ID:kMwEsKdT
まさに冥途イン支那と思う今日この頃ｗ

71 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 04:02:51.08 ID:hhzFf2VY
>>64-65
食べ過ぎるとカドミウム中毒とかになりかねんから注意な。
中国産の土鍋から鉛浮き出てきたとかもあるし食器類も含めて
食料品関係だけは気をつけたほうがいいと思う。

72 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 08:04:37.66 ID:Wlm7xw8X
>>65
たかのつめは前スレかその前くらいで栽培すればいい！ってあったな。

75 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 09:25:04.46 ID:B4jqc1Sz
鷹の爪は栽培簡単そうだが
ただ生唐辛子できるからその後の処理がよくわからん。天日干しでいいのかい？
青シソはベランダに鉢植えしてある。必要な時に葉っぱ1～2枚戴いてる。

76 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 10:28:23.59 ID:9L+uCedM
ぐぐったらこんなのが出てきたぜ。

ttp://item.rakuten.co.jp/tjk-net/10001132/
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/hanautamajiri.com/g/0017/index.shtml

乾燥方法は

ttp://home.f03.itscom.net/r-ei/Garden/tougarasi1.html
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa010814.htm

とかあるが↑と同じく「唐辛子 乾燥方法」でぐぐって出てきたブログによると、
乾燥方法で味が変わるらしい。天日干しが甘さや味の深み、香りも良くお勧めとのこと。

77 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 10:41:41.39 ID:B4jqc1Sz
サンクス
もう種まき時期すぎたから来年が無難だな

ピーマンとパプリカは作ったことある。似た種類の作物だから特に手間なく、簡単なはず。
乾燥でカビ生やしたり、指にカプサイシン染み込んだり、そっちが大変そうだな。

78 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/25(水) 10:45:34.05 ID:B4jqc1Sz
種からじゃなく、苗から作ると本当に簡単。
ホームセンターとかで苗100-200円で買って、近所の畑の土をちょっと拝借。