のけぞり
エネミーや自身のキャラクタが攻撃を受けると、例え攻撃中でもそのモーションはキャンセルされ、「のけぞり（食らいモーション）」が発生します。
逆にいえば、敵が攻撃しようとしている際に（していなくても）こちらの攻撃を当てることで“攻撃の発生を潰すことが出来る”のです。攻撃は最大の防御という訳です。
じゃあ殴り続ければよくね？
敵がまだ「のけぞり（食らいモーション）」を終了していないタイミングでこちらの攻撃を加えてしまうと、「のけぞり（食らいモーション）」は攻撃を受けてもキャンセルされない為、こちらの攻撃中に 敵から反撃で割り込まれることになります。
これが通称「のけぞりキャンセル」と呼ばれる現象です。
（´・ω・｀）どうすればいいんだよ？
簡単に説明すると、「攻撃を当てるなら「のけぞり（食らいモーション）」していないタイミングに！」
ということです。
