| 魚頭豆腐湯 (yu tou dou fu tang：ユートウドウフータン) 台湾台北東区信義「続々喫茶店」 | |||
| 柔らかい豆腐に魚の頭の美味しさが、完璧にマッチした料理。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 34(？) | ||
| コスト(一押し) | 29(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 161(？) | 包丁技 | 161 |
| 香(一押し) | 158(？) | 調味技 | 159 |
| 味(一押し) | 171(？) | 火加減 | 163 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 4時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 650ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 6 | 豆製品Lv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
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| ゆで卵入りわかめのスープカレー 北海道「タージマハルカレー」 | |||
| わかめやかつお節を入れて、ちょっと和風のスープカレーはいかがですか。ゆでたまごも入ってボリュームも栄養も満点です。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 34(？) | ||
| コスト(一押し) | 29(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 159 | 包丁技 | 175 |
| 香 | 161 | 調味技 | 177 |
| 味 | 170 | 火加減 | 178 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 650ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 5 | 卵Lv2 | 8 |
| 野菜Lv2 | 3 | スパイスLv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 卵Lv2 | 20 | お出汁Lv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | カレーの黄色を出す香辛料を一つ選びましょう。 A.こしょう B.カルダモン C.山椒 D.サフラン | ||
| 答え(反転) | D. サ フ ラ ン | ||
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| 茹で鶏肉 台湾台北士林「葡萄荘園」 | |||
| 茹でた鶏肉は、しっかりとした味をつけていれば、その風味を損なうことはありません。茹でたからこそ生まれる新しい味付けをご堪能ください。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 190(？) | 包丁技 | 149 |
| 香(一押し) | 177(？) | 調味技 | 145 |
| 味(一押し) | 188(？) | 火加減 | 146 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間10分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 460ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 5 | 野菜Lv2 | 5 |
| キノコLv2 | 4 | スパイスLv2 | 3 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
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| 湯豆腐 大阪「桜の花」 | |||
| 湯豆腐 | |||
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初級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 22(47) | ||
| コスト(一押し) | 19(31) | ||
| 風味(一押し) | 55(120) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 100(135) | 包丁技 | 90 |
| 香(一押し) | 106(141) | 調味技 | 88 |
| 味(一押し) | 114(149) | 火加減 | 93 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間30分 | 習得Lv制限 | Lv15 |
| 調理費用 | 130ドル | 入門料理習得数 | 6 |
| 習得数 | 28～42個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv1 | 3 | 豆製品Lv1 | 5 |
| スパイスLv1 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv1 | 5 | お出汁Lv1 | 1 |
| スパイスLv1 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 湯豆腐発祥の地とされている場所を一つ選びましょう。 A.奈良 B.大阪 C.京都 D.東京 | ||
| 答え(反転) | C. 京 都 | ||
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| ゆば巻き胡麻豆富の揚げだし 大阪「がんこ」 | |||
| 自社工場「とうふ工房」自慢の自家製胡麻豆腐と生ゆばの組み合わせをどうぞ堪能くださいませ。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 211 | 調味技 | 141 |
| 味 | 216 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 5 | 野菜Lv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 7 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 湯葉を油から上げるタイミングはどの色が丁度良いでしょうか。 A.白 B.生成色 C.きつね色 D.黒 | ||
| 答え(反転) | C. き つ ね 色 | ||
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| 溶岩ハンバーガー 台湾台北士林「the Chips」 | |||
| 溶岩を思わせる重厚なソースとハンバーグの組み合わせはボリューム満点！ | |||
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レア | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 81(？) | ||
| コスト(一押し) | 70(？) | ||
| 風味(一押し) | 175(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 452(？) | 包丁技 | 349 |
| 香(一押し) | 442(？) | 調味技 | 346 |
| 味(一押し) | 431(？) | 火加減 | 347 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv75 |
| 調理費用 | 520ドル | 中級料理習得数 | 24 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv3 | 10 | 野菜Lv3 | 7 |
| 卵Lv3 | 6 | 米穀Lv3 | 4 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
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| ヨーグルトアイスフルーツサラダ 台湾台北東区信義「ヨーロピアンレストラン」 | |||
| 新鮮な季節の果物、レーズン、アーモンドスライスとミントの葉をヨーグルトアイスの上に飾り付け、見た目も味も最高の一品です！ | |||
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レア | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 69(？) | ||
| コスト(一押し) | 58(？) | ||
| 風味(一押し) | 175(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 362(？) | 包丁技 | 502 |
| 香(一押し) | 379(？) | 調味技 | 506 |
| 味(一押し) | 389(？) | 火加減 | 505 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv75 |
| 調理費用 | 630ドル | 特級料理習得数 | 24 |
| 習得数 | 16～24個 | ||
| 食材 | |||
| 果物Lv3 | 10 | 野菜Lv3 | 7 |
| ミルクLv3 | 6 | スパイスLv3 | 4 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | A. B. C. D. | ||
| 答え(反転) | |||
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| 四元豚とたっぷり野菜の蒸し鍋 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| たっぷりの野菜と、旨味の詰まった四元豚を蒸し鍋風に仕上げました。かつお風味のたれで、お召し上がりいただきます。 | |||
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特級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 66(？) | ||
| コスト(一押し) | 57(？) | ||
| 風味(一押し) | 145(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 364(？) | 包丁技 | 319 |
| 香(一押し) | 364(？) | 調味技 | 321 |
| 味(一押し) | 372(？) | 火加減 | 317 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv60 |
| 調理費用 | 400ドル | 高級料理習得数 | 18 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv3 | 3 | 野菜Lv3 | 3 |
| キノコLv3 | 2 | 果物Lv3 | 5 |
| スパイスLv3 | 10 | × | × |
| 一押し食材 | |||
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 使用する野菜の中で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.玉ねぎ B.白菜 C.小松菜 D.水菜 | ||
| 答え(反転) | C. 小 松 菜 | ||
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| 四元豚の生姜焼き 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 四元豚ロースを1枚1枚、手切りし、すじ切り、漬け込みの工程を経て、玉ねぎと一緒に一気に仕上げ、最後に、おろし生姜を加えます。味が染み込んだ生姜焼きは、柔ら(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 215 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 223 | 調味技 | 144 |
| 味 | 212 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 360ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 5 | 果物Lv2 | 3 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 果物Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 使用する豚肉の部位で、正しいものを一つ選びましょう。 A.豚ロース肉 B.豚ヒレ肉 C.豚バラ肉 D.豚もも肉 | ||
| 答え(反転) | A. 豚 ロ ー ス 肉 | ||
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| 四元豚のロースかつ 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| アメリカノースカロライナ州で安全に飼育された肉豚。船便で日本に届けられるまでに、熟成されます。四種類の豚をかけ合わせた四元豚は、きめの細かい身質と、さっ(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 224 | 調味技 | 141 |
| 味 | 218 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 8 | 肉Lv2 | 7 |
| 卵Lv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | かつが揚がった後、どのようにおいて油切りをするでしょうか？一つ選びましょう。 A.かつをねかせておく B.かつを立てておく C.かつを切っておく D.かつを箸で持っておく | ||
| 答え(反転) | B. かつを立てておく | ||
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