| 手羽先のから揚げ 大阪「道場」 | |||
| プリッとした食感と甘辛いパリパリの皮が癖になる定番メニューです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 224 | 調味技 | 144 |
| 味 | 218 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 8 | 肉Lv2 | 8 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 卵Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 次のうち、行っていない調理工程を一つ選びましょう。 A.タレに漬ける B.きつね色まで揚げる C.二度漬けする D.ゴマをふる | ||
| 答え(反転) | C. 二度漬けする | ||
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| チキン南蛮 大阪「道場」 | |||
| 甘めのタレに漬けこんだ鶏肉と、自家製のタルタルソースの相性が抜群のメニューです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 215 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 223 | 調味技 | 141 |
| 味 | 212 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 360ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 3 |
| 卵Lv2 | 8 | 野菜Lv2 | 3 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソ＾スLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 使用する食材の中で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.大根 B.ニンジン C.水菜 D.卵 | ||
| 答え(反転) | A. 大 根 | ||
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| 生ハムサラダ 大阪「道場」 | |||
| 香りと味のしっかりした自家製スモーク生ハムを、お客さんの目の前でカットして盛り付けるサービス | |||
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中級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 188 | 包丁技 | 157 |
| 香 | 196 | 調味技 | 159 |
| 味 | 171 | 火加減 | 154 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 480ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 10 | オイルLv2 | 1 |
| 肉Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 野菜にかけたドレッシングを一つ選びましょう。 A.中華 B.シーザー C.イタリアン D.フレンチ | ||
| 答え(反転) | D. フ レ ン チ | ||
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| たこ焼き 大阪「たこ焼き」 | |||
| 外はカリカリ、中はとろっとおいしい、関西の定番メニューです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 211 | 調味技 | 141 |
| 味 | 216 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 5 | 魚Lv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| 魚Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | たこ焼きの中に入っていない材料を一つ選びましょう。 A.天かす B.紅しょうが C.ネギ D.マヨネーズ | ||
| 答え(反転) | D. マ ヨ ネ ー ズ | ||
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| ブルーベリータルト 九州「Windmill」 | |||
| さくさくタルト生地とブルーベリーの酸味がマッチしています。山盛りブルーベリーが贅沢な一品です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 47(？) | ||
| コスト(一押し) | 40(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 165 | 包丁技 | 257 |
| 香 | 173 | 調味技 | 256 |
| 味 | 187 | 火加減 | 254 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 20時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 800ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 4 | 豆製品Lv2 | 4 |
| 卵Lv2 | 3 | ミルクLv2 | 5 |
| 果物Lv2 | 5 | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 果物Lv2 | 20 | ジャムLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | 10 | × |
| クイズ | |||
| 問題 | タルト生地を焼く前に流し入れた材料で正しいものを一つ選びましょう。 A.ホイップクリーム B.カスタードクリーム C.アーモンドクリーム D.バター | ||
| 答え(反転) | C. アーモンドクリーム | ||
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| 鶏飯 九州「台湾食Fun」 | |||
| 冬はもちろん、夏バテ帽子にも食べられる一品です。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 211 | 包丁技 | 149 |
| 香 | 217 | 調味技 | 146 |
| 味 | 222 | 火加減 | 144 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 410ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 4 | 米穀Lv2 | 6 |
| 野菜Lv2 | 4 | キノコLv2 | 4 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| キノコLv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 米穀Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | この料理でも使用した、中華料理でよく使われる香辛料で正しいものを一つ選びましょう。 A.八角 B.山椒 C.エシャロット D.桂皮 | ||
| 答え(反転) | A. 八 角 | ||
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| 煮込み豚肉かけご飯 九州「台湾食Fun」 | |||
| 台湾では「ローバープン」または「ルーロウファン」と呼ばれる庶民料理 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 298 | 包丁技 | 266 |
| 香 | 293 | 調味技 | 269 |
| 味 | 284 | 火加減 | 267 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 5 | 米穀Lv2 | 5 |
| 豆製品Lv2 | 4 | 野菜Lv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 肉Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 炒めた豚肉と一緒に鍋に入れた、臭み消しや薬味として使用される材料で、正しいものを一つ選びましょう。 A.エシャロット B.セロリ C.玉ねぎ D.しょうが | ||
| 答え(反転) | A. エ シャ ロ ッ ト | ||
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| サトイモのうぐいすあんタルト 中国北部「健康精進料理亭」 | |||
| 中国文化で独自に発展したお菓子だが、いわゆるタルトでした。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 47(？) | ||
| コスト(一押し) | 40(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 165(？) | 包丁技 | 246 |
| 香(一押し) | 173(？) | 調味技 | 248 |
| 味(一押し) | 187(？) | 火加減 | 250 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 800ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 10 | ミルクLv2 | 7 |
| 米穀Lv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 20 | ジャムLv2 | 1 |
| 米穀Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | うぐいすあんは何から作られているでしょうか？ A.そら豆 B.小豆 C.グリンピース D.緑の粘土 | ||
| 答え(反転) | C. グ リ ン ピ ー ス | ||
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| 歓喜団子 (huan xi tuan zi：ファンシートゥアンズー) 中国北部「創作料理“四合紅庭”」 | |||
| 豚肉ともち米の、中国風釜飯です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 303(？) | 包丁技 | 226 |
| 香(一押し) | 290(？) | 調味技 | 224 |
| 味(一押し) | 282(？) | 火加減 | 223 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 9 | 豆製品Lv2 | 9 |
| 肉Lv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 米穀Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 使用されていた米の種類はなんでしょうか？ A.コシヒカリ B.玄米 C.もち米 D.タイ米 | ||
| 答え(反転) | C. も ち 米 | ||
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| ティラミス 中国北部「庭院时光西餐院」 | |||
| 中国でもティラミスは大人気！ | |||
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高級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 178(？) | 包丁技 | 224 |
| 香(一押し) | 165(？) | 調味技 | 223 |
| 味(一押し) | 182(？) | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| スパイスLv2 | 9 | 卵Lv2 | 9 |
| 米穀Lv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 10 | ジャムLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ビスケットには何を染み込ませたでしょうか？ A.ココア B.牛乳 C.コーヒー D.コンソメスープ | ||
| 答え(反転) | C. コ ー ヒ ー | ||
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