| 炭火焼き鶏の親子重 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 炭火で香ばしく焼いた鶏肉を親子重にしました。特性のたれと、たっぷりの玉子でふんわりととじた、ひとあじ違う親子重です。食べやすいおおきさに切りそろえた親子重は、(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 211 | 包丁技 | 140 |
| 香 | 217 | 調味技 | 142 |
| 味 | 222 | 火加減 | 145 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間50分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 410ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 4 | 肉Lv2 | 4 |
| 卵Lv2 | 8 | スパイスLv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| スパイスLv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 玉子を溶きすぎないようにする理由を一つ選びましょう。 A.玉子のツヤがなくなるから B.玉子の味がなくなるから C.玉子のコシがなくなるから D.玉子のねばりがなくなるから | ||
| 答え(反転) | C.玉子のコシがなくなるから | ||
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| 大戸屋風まぐろの漬け丼 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 南太平洋で獲れた、新鮮なキハダまぐろは、鮮度良く、特性の醤油タレに絡まり、玉子でまるやかに変化します。大葉、白ごまの香りと一緒に、上品に仕上げた漬け丼で(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 218 | 包丁技 | 140 |
| 香 | 203 | 調味技 | 142 |
| 味 | 229 | 火加減 | 145 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間40分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 390ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 5 | 魚Lv2 | 5 |
| 卵Lv2 | 5 | 野菜Lv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| 野菜Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | まぐろは何科の魚でしょうか？一つ選びましょう。 A.サバ科 B.マグロ科 C.イワシ科 D.トビウオ科 | ||
| 答え(反転) | A. サ バ 科 | ||
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| 四元豚のロースかつ 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| アメリカノースカロライナ州で安全に飼育された肉豚。船便で日本に届けられるまでに、熟成されます。四種類の豚をかけ合わせた四元豚は、きめの細かい身質と、さっ(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 224 | 調味技 | 141 |
| 味 | 218 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 8 | 肉Lv2 | 7 |
| 卵Lv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | かつが揚がった後、どのようにおいて油切りをするでしょうか？一つ選びましょう。 A.かつをねかせておく B.かつを立てておく C.かつを切っておく D.かつを箸で持っておく | ||
| 答え(反転) | B. かつを立てておく | ||
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| 大戸屋風ばくだん丼 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 国産長芋とろろと納豆に、オクラ、漬けまぐろの組み合わせ。醤油をひとまわし、大胆にかき混ぜてどうぞ。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 211 | 包丁技 | 149 |
| 香 | 217 | 調味技 | 146 |
| 味 | 222 | 火加減 | 144 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 6時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 410ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 3 | 魚Lv2 | 3 |
| 豆製品Lv2 | 5 | 卵Lv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 豆製品Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 一般にとろろの材料として、正しいものを一つ選びましょう。 A.じゃがいも B.里芋 C.山芋 D.さつまいも | ||
| 答え(反転) | C. 山 芋 | ||
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| 炭火焼き鶏のもろみソース 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 鶏モモ肉の一枚焼きを、特製のもろみソースでお召し上がりいただきます。炭火で香ばしく焼いた鶏モモ肉に、もろみの香りがふわっと広がり、ご飯と良く合います。付け(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 225 |
| 香 | 302 | 調味技 | 223 |
| 味 | 279 | 火加減 | 227 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 3 | 卵Lv2 | 6 |
| キノコLv2 | 4 | 果物Lv2 | 7 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| 果物Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 野菜の甘酢漬けに使用する食材の中で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.青ピーマン B.大根 C.にんじん D.きゅうり | ||
| 答え(反転) | A. 青 ピ ー マ ン | ||
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| 豚角煮ラーメン 東京「金獅子楼閣」 | |||
| やわらかジューシーでコラーゲンたっぷりな豚の角煮が入った、贅沢なラーメンです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 211 | 包丁技 | 140 |
| 香 | 217 | 調味技 | 142 |
| 味 | 222 | 火加減 | 145 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 410ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 7 | 米穀Lv2 | 4 |
| 卵Lv2 | 4 | キノコLv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 豚肉を煮込む時に覆うようにかぶせる材料を一つ選びましょう。 A.わかめ B.昆布 C.海苔 D.薄切り大根 | ||
| 答え(反転) | B. 昆 布 | ||
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| えびと貝柱のオイスターソース炒め 東京「金獅子楼閣」 | |||
| ごま油とオイスターソースで、手軽に作れる本格中華。えびと貝柱との相性も抜群です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 292 | 包丁技 | 225 |
| 香 | 286 | 調味技 | 227 |
| 味 | 297 | 火加減 | 222 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 6 | 卵Lv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 5 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | オイスターソースの主原料で正しいものを一つ選びましょう。 A.牡蠣 B.サザエ C.アサリ D.魚醤 | ||
| 答え(反転) | A. 牡 蠣 | ||
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| 鯛のお刺身カルパッチョサラダ 東京「フォルテ」 | |||
| 新鮮な鯛と野菜がおいしい、ヘルシーなサラダです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 190 | 包丁技 | 157 |
| 香 | 177 | 調味技 | 159 |
| 味 | 188 | 火加減 | 154 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間10分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 460ドル | 初級習得数制限 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 6 | 卵Lv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | オイルLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ドレッシングに入らない材料を一つ選びましょう。 A.こしょう B.砂糖 C.塩 D.醤油 | ||
| 答え(反転) | D. 醤 油 | ||
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| 豆富アイスクリーム 大阪「がんこ」 | |||
| 自社工場「とうふ工房」自慢の自家製豆乳をたっぷり使ったヘルシーな豆富アイスクリームをどうぞご堪能くださいませ。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 31(？) | ||
| コスト(一押し) | 26(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 132 | 包丁技 | 207 |
| 香 | 142 | 調味技 | 209 |
| 味 | 116 | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 8時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 960ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 4 | 卵Lv2 | 4 |
| ミルクLv2 | 8 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 卵Lv2 | 10 | ジャムLv2 | 1 |
| ミルクLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | このアイスクリームに使用されているものは何でしょうか。 A.水 B.ヨーグルト C.牛乳 D.豆乳 | ||
| 答え(反転) | D. 豆 乳 | ||
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| 豆富チーズケーキ 大阪「がんこ」 | |||
| 自社工場「とうふ工房」自慢の自家製豆乳をたっぷり使ったヘルシーな豆富チーズケーキでございます。どうぞ自家製ジャムと一緒にご堪能くださいませ。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | デザート | ||
| 価格(一押し) | 33(？) | ||
| コスト(一押し) | 28(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 135 | 包丁技 | 179 |
| 香 | 124 | 調味技 | 175 |
| 味 | 131 | 火加減 | 176 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 6時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 870ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 5 | 卵Lv2 | 6 |
| スパイスLv2 | 6 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 10 | ジャムLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 自家製ソースに使った果物をなんでしょうか？ A.ブルーベリー B.ラズベリー C.ストロベリー D.ビルベリー | ||
| 答え(反転) | A. ブ ル ー ベ リ ー | ||
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