| お造り盛り合わせ 大阪「魚彩和」 | |||
| 新鮮な旬の刺身を贅沢に盛り合わせました。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 47(？) | ||
| コスト(一押し) | 40(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 304 | 包丁技 | 224 |
| 香 | 290 | 調味技 | 226 |
| 味 | 281 | 火加減 | 223 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 800ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 3 | 野菜Lv2 | 6 |
| スパイスLv2 | 6 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| 野菜Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 刺身のつまの役割で間違っているものを一つ選びましょう。 A.生臭い匂いを消す B.見た目を美しくすることにより食欲をそそる C.刺身の栄養を増加させる D.口直し | ||
| 答え(反転) | C. 刺身の栄養を増加させる | ||
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| 海鮮七輪焼き 大阪「魚彩和」 | |||
| 炭火焼きで香ばしい新鮮な旬の海鮮を味わえます。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 228 |
| 香 | 281 | 調味技 | 231 |
| 味 | 300 | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 5 | キノコLv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 7 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| キノコLv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 次のうち、行った調理工程を一つ選びましょう。 A.材料に調味料で下味を付けておく B.魚介類は半割りなどの下処理をしておく C.魚介類は食べやすい大きさに切っておく D.食材を炭火で焼いてから提供する | ||
| 答え(反転) | B. 魚介類は半割りなどの下処理をしておく | ||
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| かぶとの唐辛子煮込み 中国南部「尚海派」 | |||
| 魚の頭に、赤唐辛子と緑唐辛子がどっさりと乗った料理。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 290(？) | 包丁技 | 206 |
| 香(一押し) | 297(？) | 調味技 | 208 |
| 味(一押し) | 288(？) | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 8 | スパイスLv2 | 12 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 蒸す時間はどれぐらいでしょうか？ A.8分～12分 B.13分～17分 C.18分～22分 D.23分～27分 | ||
| 答え(反転) | A. 8 分 ～ 12 分 | ||
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| カンラン炒め 中国北部「小紅蕃薯時尚台菜」 | |||
| ユリ科に属するカンランという植物を炒めた、美容効果のある料理。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 61(？) | ||
| コスト(一押し) | 54(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 304(？) | 包丁技 | 205 |
| 香(一押し) | 292(？) | 調味技 | 203 |
| 味(一押し) | 279(？) | 火加減 | 201 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 45分 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 170ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 野菜Lv2 | 11 | キノコLv2 | 10 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 野菜Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | カンランには何の効果があるでしょうか？ A.美容効果 B.滋養強壮 C.整腸作用 D.ダイエット効果 | ||
| 答え(反転) | A. 美 容 効 果 | ||
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| 桂魚の唐揚あんかけ 中国南部「上海風創作ダイニング」 | |||
| 桂魚(ケイギョ)は大型の淡水魚で、中国では高級品としてレストランで出されます。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 303(？) | 包丁技 | 226 |
| 香(一押し) | 291(？) | 調味技 | 225 |
| 味(一押し) | 281(？) | 火加減 | 223 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | 野菜Lv2 | 9 |
| スパイスLv2 | 2 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 桂魚の処理法で間違っているのはどれでしょうか？ A.骨を取る B.鱗を取る C.頭を取る D.丸ごと使う | ||
| 答え(反転) | D. 丸 ご と 使 う | ||
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| 牛肉と玉ねぎのカシューナッツあえ 九州「The CASTLE ～Your Majesty～」 | |||
| カシューナッツの香ばしさと甘みが、濃いめの味付けの牛肉によく合います。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 292 | 包丁技 | 229 |
| 香 | 298 | 調味技 | 231 |
| 味 | 285 | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 野菜Lv2 | 4 | 豆製品Lv2 | 6 |
| スパイスLv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 豆製品Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で使用した材料はどれでしょうか？一つ選びましょう。 A.アーモンド B.ピーナッツ C.カシューナッツ D.ココナッツ | ||
| 答え(反転) | C. カシューナッツ | ||
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| 高級上海蟹 中国南部「上海風創作ダイニング」 | |||
| 上海蟹の中でも最高級品とされる陽澄湖産のみを使用しています。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 38(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 352(？) | 包丁技 | 262 |
| 香(一押し) | 342(？) | 調味技 | 260 |
| 味(一押し) | 331(？) | 火加減 | 258 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 13時間20分 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 1720ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 16～24個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 11 | 野菜Lv2 | 8 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | どの道具を使って蟹の体内に調理酒を注入したでしょうか？ A.注射器 B.スプーン C.ストロー D.気合い | ||
| 答え(反転) | A. 注 射 器 | ||
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| 三杯鶏 (san bei ji：サン ベイ ジー) 中国北部「小紅蕃薯時尚台菜」 | |||
| 「サンベイチー」と読み、台湾の家庭料理としてメジャーな料理。3種類の調味料を同量入れる所から三杯という名前がつきました。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 53(？) | ||
| コスト(一押し) | 46(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 281(？) | 包丁技 | 205 |
| 香(一押し) | 293(？) | 調味技 | 206 |
| 味(一押し) | 301(？) | 火加減 | 209 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間30分 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 290ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 15 | スパイスLv2 | 6 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 「三杯」に含まれてないのは？ A.調理酒 B.ゴマ油 C.醤油 D.押す | ||
| 答え(反転) | D. お 酢 | ||
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| シークカバブ 北海道「タージマハルカレー」 | |||
| スパイスが効いた野菜入りのつくねです。おつまみにもぴったりです。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 300 | 包丁技 | 206 |
| 香 | 289 | 調味技 | 208 |
| 味 | 286 | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 3 | ミルクLv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 3 | スパイスLv2 | 8 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 生後1年以上の羊肉の名称を一つ選びましょう。 A.ブロイラー B.マトン C.ラム D.サクラ | ||
| 答え(反転) | B. マ ト ン | ||
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| 香辛排骨 (xiang xin pai gu：シィァン シン パイ グー) 中国東部「帝龍海鮮舫」 | |||
| 排骨とはスペアリブを揚げたもので、これはスパイシーな排骨です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 55(？) | ||
| コスト(一押し) | 48(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 294(？) | 包丁技 | 203 |
| 香(一押し) | 299(？) | 調味技 | 204 |
| 味(一押し) | 282(？) | 火加減 | 201 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 200ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 11 | スパイスLv2 | 10 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 香辛排骨の「排骨」とは何でしょうか？ A.背骨 B.スペアリブ C.香辛料 D.人の名前 | ||
| 答え(反転) | B. ス ペ ア リ ブ | ||
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