| 川魚華 (chuan yu hua：チュァン ユー ファ) 中国北部「花士頴火鍋」 | |||
| 川魚をしゃぶしゃぶのようにして食べる料理。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 55(？) | ||
| コスト(一押し) | 48(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 304(？) | 包丁技 | 205 |
| 香(一押し) | 292(？) | 調味技 | 202 |
| 味(一押し) | 279(？) | 火加減 | 200 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 200ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | スパイスLv2 | 10 |
| スパイスLv3 | 5 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | あんのとろみを付けるために何が使用されたでしょうか？ A.片栗粉 B.小麦粉 C.きな粉 D.あんこ | ||
| 答え(反転) | A. 片 栗 粉 | ||
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| チリコンカン 九州「テンガロン」 | |||
| テキサス州の料理、チリコンカンはそのまま食べてもおいしいですが、ホットドックやナチョスなど、さまざまな料理のトッピングとしても大人気です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 291 | 包丁技 | 228 |
| 香 | 298 | 調味技 | 231 |
| 味 | 286 | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 果物Lv2 | 6 | ミルクLv2 | 4 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 果物Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | チリコンカンが発祥したとされている国を一つ選びましょう。 A.アメリカ B.メキシコ C.チリ D.ペルー | ||
| 答え(反転) | A. ア メ リ カ | ||
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| ツナのバターソテー 九州「モーターホーム」 | |||
| ツナの風味とバターの香りが絶品です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 302 | 包丁技 | 213 |
| 香 | 291 | 調味技 | 211 |
| 味 | 282 | 火加減 | 208 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 4 | ミルクLv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| ミルクLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ツナに含まれない魚を一つ選びましょう。 A.マグロ B.サーモン C.カツオ | ||
| 答え(反転) | B. サ ー モ ン | ||
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| ツナのマッシュルームソース 九州「The CASTLE ～Your Majesty～」 | |||
| 淡白なツナには濃厚な生クリームベースのマッシュルームソースがよく合います。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 228 |
| 香 | 281 | 調味技 | 227 |
| 味 | 300 | 火加減 | 231 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 3 | ミルクLv2 | 6 |
| キノコLv2 | 7 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で使用した材料はどれでしょうか？ A.赤ワイン B.日本酒 C.白ワイン D.ビール | ||
| 答え(反転) | C. 白 ワ イ ン | ||
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| 手ごね押麦入りハンバーグの和風デミソース 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 牛肉に、押麦、玉ねぎ、ベーコン、調味料を加え、良く混ぜ合わせた手ごねハンバーグはこだわり。鉄板でじっくりと焼き、ふっくらと仕上げたハンバーグは、ボリュームも(途中切れ) | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 211 | 調味技 | 141 |
| 味 | 216 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 12時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 3 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ハンバーグのつなぎによく使われる材料で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.パン粉 B.玉子 C.サラダ油 D.片栗粉 | ||
| 答え(反転) | C. サ ラ ダ 油 | ||
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| 手羽先のから揚げ 大阪「道場」 | |||
| プリッとした食感と甘辛いパリパリの皮が癖になる定番メニューです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 224 | 調味技 | 144 |
| 味 | 218 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 8 | 肉Lv2 | 8 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 卵Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 次のうち、行っていない調理工程を一つ選びましょう。 A.タレに漬ける B.きつね色まで揚げる C.二度漬けする D.ゴマをふる | ||
| 答え(反転) | C. 二度漬けする | ||
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| トスターダ 北海道「SALUD～サルゥー～」 | |||
| トスターダはカラッと揚げたトルティーヤに肉や野菜を山盛りに載せたスナックです。サクサクのトスターダに香ばしいタラのグリルとワカモレを載せました。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 211 | 調味技 | 141 |
| 味 | 216 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 4 | 野菜Lv2 | 4 |
| スパイスLv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ワカモレの材料で正しいものを一つ選びましょう。 A.アボカド B.じゃがいも C.小麦粉 D.米 | ||
| 答え(反転) | A. ア ボ カ ド | ||
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| 鶏と野菜の黒酢あん 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 大戸屋の一番人気メニュー。秘伝の黒酢ソースは、数種のお酢をブレンドした、深みのあるコクと、あっさりと食べられるのでが特徴。たっぷりの野菜とお肉の味を引き(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(81) | ||
| コスト(一押し) | 43(57) | ||
| 風味(一押し) | 115(200) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 285(320) | 包丁技 | 206 |
| 香(一押し) | 290(325) | 調味技 | 208 |
| 味(一押し) | 300(335) | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 200ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 2 | 豆製品Lv2 | 5 |
| キノコLv2 | 8 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | お酢の原料として、正しくないものを一つ選びましょう。 A.米 B.ぶどう C.とうもろこし D.キャベツ | ||
| 答え(反転) | D. キャ ベ ツ | ||
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| 豚肉の甘辛煮 中国南部「ときめきレストラン」 | |||
| とても柔らかく煮込んだ豚足。柔らかさと辛さがとてもマッチしています。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 41(？) | ||
| コスト(一押し) | 34(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 323(？) | 包丁技 | 261 |
| 香(一押し) | 310(？) | 調味技 | 257 |
| 味(一押し) | 317(？) | 火加減 | 259 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 10時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 1600ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 16 | スパイスLv2 | 6 |
| × | × | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 使用されていなかった調味料はどれでしょうか？ A.シナモン B.八角 C.バニラビーンズ D.唐辛子 | ||
| 答え(反転) | C. バニラビーンズ | ||
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| とんぺい焼き 大阪「ついん」 | |||
| 簡単にできておつまみにもぴったりな、大阪のお好み焼き屋さんでは定番の一品です。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 215 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 223 | 調味技 | 144 |
| 味 | 212 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 360ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 4 | 野菜Lv2 | 4 |
| 卵Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 4 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 野菜Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 骨付きの豚バラ肉の名称を一つ選びましょう。 A.スペアリブ B.テンダーロイン C.リヴロース D.ポークチョップ | ||
| 答え(反転) | A. ス ペ ア リ ブ | ||
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