| 天ぷら定食 大阪「魚彩和」 | |||
| 大葉で巻いて揚げたさっぱりとした海老の天ぷらにふろふき大根、旬の焼き魚、牛肉のたたき、刺身などを加えたボリューム満点の定食です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 29(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 338 | 包丁技 | 226 |
| 香 | 339 | 調味技 | 225 |
| 味 | 348 | 火加減 | 222 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 15時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 1920ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 16～24個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 4 | 米穀Lv2 | 5 |
| 卵Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| 卵Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 大根の火の通りや味のしみ込みをよくするために行った調理工程を一つ選びましょう。 A.隠し包丁 B.返し包丁 C.飾り包丁 D.かつらむき | ||
| 答え(反転) | A. 隠 し 包 丁 | ||
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| うなぎ定食 大阪「魚彩和」 | |||
| うなぎのかば焼きに鶏の唐揚げ、海老の天ぷらと煮物、牛肉のたたき、刺身などを加えたボリューム満点の定食です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 298 | 包丁技 | 227 |
| 香 | 293 | 調味技 | 225 |
| 味 | 284 | 火加減 | 222 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 3 | 米穀Lv2 | 5 |
| 卵Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 6 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 伝統的な郷土料理としてうなぎパイがある国を一つ選びましょう。 A.フランス B.イタリア C.トルコ D.イギリス | ||
| 答え(反転) | D. イ ギ リ ス | ||
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| 海鮮七輪焼き 大阪「魚彩和」 | |||
| 炭火焼きで香ばしい新鮮な旬の海鮮を味わえます。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 228 |
| 香 | 281 | 調味技 | 231 |
| 味 | 300 | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 5 | キノコLv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 7 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| キノコLv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 次のうち、行った調理工程を一つ選びましょう。 A.材料に調味料で下味を付けておく B.魚介類は半割りなどの下処理をしておく C.魚介類は食べやすい大きさに切っておく D.食材を炭火で焼いてから提供する | ||
| 答え(反転) | B. 魚介類は半割りなどの下処理をしておく | ||
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| 焼き魚定食 大阪「魚彩和」 | |||
| 旬の焼き魚に鳥の唐揚げ、ふろふき大根、牛肉のたたき、刺身などを加えたボリューム満点の定食です。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 47(？) | ||
| コスト(一押し) | 40(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 323 | 包丁技 | 249 |
| 香 | 315 | 調味技 | 247 |
| 味 | 312 | 火加減 | 245 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 5時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 800ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 4 | 米穀Lv2 | 6 |
| 卵Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 6 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | ふりかけLv2 | 1 |
| 米穀Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 身質や風味が塩焼きに向かない魚に用いられる焼き魚の調理法を一つ選びましょう。 A.照り焼き B.西京焼き C.幽庵焼き D.蒲焼き | ||
| 答え(反転) | B. 西 京 焼 き | ||
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| 生ハムサラダ 大阪「道場」 | |||
| 香りと味のしっかりした自家製スモーク生ハムを、お客さんの目の前でカットして盛り付けるサービス | |||
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中級 | ||
| ジャンル | 前菜 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 188 | 包丁技 | 157 |
| 香 | 196 | 調味技 | 159 |
| 味 | 171 | 火加減 | 154 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 480ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 10 | オイルLv2 | 1 |
| 肉Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 野菜にかけたドレッシングを一つ選びましょう。 A.中華 B.シーザー C.イタリアン D.フレンチ | ||
| 答え(反転) | D. フ レ ン チ | ||
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| ポテトのチーズソテー 九州「モーターホーム」 | |||
| 簡単に一品おつまみが欲しいときや朝食などにもお薦めな、おしゃれなソテーです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 215 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 223 | 調味技 | 144 |
| 味 | 212 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 360ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 野菜Lv2 | 3 | ミルクLv2 | 4 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 野菜Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| ミルクLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で作った卵料理はどれでしょうか？一つ選びましょう。 A.半熟のスクランブルエッグ B.半熟の茹で卵 C.半熟のポーチドエッグ D.半熟のオムレツ | ||
| 答え(反転) | B. 半 熟 の 茹 で 卵 | ||
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| エッグロール 九州「モーターホーム」 | |||
| 肉と野菜がいっぱい入っていて、食べ応え抜群です！ | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 142 |
| 香 | 211 | 調味技 | 144 |
| 味 | 216 | 火加減 | 140 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| キノコLv2 | 5 | 卵Lv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| キノコLv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | エッグロールとはどのような料理でしょうか？一つ選びましょう。 A.洋風餃子 B.洋菓子 C.春巻き D.卵焼き | ||
| 答え(反転) | C. 春 巻 き | ||
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| ジャークチキン 九州「モーターホーム」 | |||
| ジャマイカ伝統の料理ですが食べやすい味です。パンチの効いたジャマイカンジャークソースがよく合います。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 223 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 211 | 調味技 | 141 |
| 味 | 216 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 340ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 3 | 野菜Lv2 | 3 |
| スパイスLv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で使用していない調味料はどれでしょうか？一つ選びましょう。 A.ジャークシーズニング B.オールスパイス C.ハラビーノペッパー D.カイエンペッパー | ||
| 答え(反転) | D. カイエンペッパー | ||
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| インド風野菜炒め 九州「モーターホーム」 | |||
| スパイシーで栄養満点！ごはんにもよく合います。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 145 |
| 香 | 224 | 調味技 | 141 |
| 味 | 218 | 火加減 | 142 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 3 | 野菜Lv2 | 3 |
| スパイスLv2 | 3 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 野菜Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で使用していない調味料はどれでしょうか？一つ選びましょう。 A.コリアンダー B.クミンシード C.ガラムマサラ D.カルダモン | ||
| 答え(反転) | D. カ ル ダ モ ン | ||
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| えびのガンボ 九州「モーターホーム」 | |||
| ガンボはアメリカのルイジアナ州発祥のシチューで、伝統的にお米にかけて提供されます。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 34(？) | ||
| コスト(一押し) | 29(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 161 | 包丁技 | 161 |
| 香 | 158 | 調味技 | 159 |
| 味 | 171 | 火加減 | 163 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 4時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 650ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 3 | ミルクLv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 4 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 魚Lv2 | 10 | お出汁Lv2 | 1 |
| ミルクLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 調理工程で使用した材料で、とろみを付けるために入れたものを一つ選びましょう。 A.玉ねぎ B.オクラ C.鶏がらスープ D.ローリエ | ||
| 答え(反転) | B. オ ク ラ | ||
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