9 国民栄養と食品保健 約4％
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A 国民栄養の現状と対策
- 食事調査
- 国民健康・栄養調査
- 食事摂取基準
- 食生活指針
- 栄養教育・指導
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B 食品の安全性と機能性
- 食品添加物
- 食品中の汚染物質
- 遺伝子組み換え食品
- 牛海綿状脳症（BSE，狂牛病）
- 保健機能食品，特別用途食品，健康食品
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