初富士現在との差分 - 八王子のラーメン屋さんWiki

初富士

初富士 - (2016/01/21 (木) 23:47:10) の最新版との変更点

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所在地八王子市中野上町4-17-4　[[地図>>http://www.google.co.jp/maps/ms?ie=UTF8&hl=ja&vps=1&jsv=315d&brcurrent=h3,0x34674e0fd77f192f:0xf54275d47c665244&oe=UTF8&msa=0&msid=217688496915936932029.00049c98978e8a38172d6]] TEL 非公開営業時間 11:00～20:00 定休日日曜駐車場裏駐車場3台（No.13～No.15）備考八王子系の元祖コメント #region(過去のコメント) #endregion - 初富士さんは八王子ラーメンの元祖という噂ですが興味深いお店ですな西八王子から道順は歩いても結構な距離でしょうか？八王子の街並みを探索しながら来店したいですお勧めは勿論、八王子ラーメンですねランチ時間だけでも禁煙タイム協力はＯＫかなあ -- 名無しさん (2012-02-07 12:11:38) - ・ほぼ一本道ですが迷わず歩いて25分ほど。 &br()・街並み探索は何も感じないことでしょう。 &br()・吸う客はあまりいないでしょう。 -- 名無しさん (2012-02-07 17:57:32) - わたしは、最新ラーメンの本を見て最初は『あずき』にするか？迷ったのですが、50年もの歴史がある『初富士』に行こー！って思い JR西八王子駅から歩いて向かい初の初富士！普通もり中華そばを頂きました。ぜんぜん迷うことなく行けましたよ。 -- 名無しさん (2012-02-07 19:45:12) - で、味は？ -- 名無しさん (2012-02-08 01:15:23) - 八王子ラーメンの元祖という噂ですが・噂ではなく事実です。八王子の街並みを探索しながら来店したいです・西八王子からだと八王子の街並みは分かりません。お勧めは勿論、八王子ラーメンですね・初めて行かれるにしては奇妙な言い方ですね。ランチ時間だけでも禁煙タイム協力はＯＫかなあ・店内はいつでも禁煙。灰皿は外にあります。 -- 名無しさん (2012-02-08 02:39:05) - 八王子ラーメンの元祖・初富士さん &br()噂通りの味で満足しました &br()ラーメン本で見ても実際現地に足を運ばなきゃ分からんわ -- 名無しさん (2012-02-08 19:25:39) - 神奈川・多摩版の最新ラーメン本を見てわたしは、最初『あずき』にするか？迷ったのですが、50年もの歴史がある『初富士』に行こー！って思い 2/4に JR西八王子駅から歩いて向かい初の初富士！普通もり中華そばを頂きました。美味しかったです（*^_^*） &br()こんどは『あずき』『タンタン』『おがわ屋』さんにも &br()行ってみたいのです。 -- 名無しさん (2012-02-08 20:41:19) - 「噂通りの味で満足しました」「美味しかったです（*^_^*）」 &br()そうですか・・・ -- 名無しさん (2012-02-08 21:54:33) - 八王子ラーメンの元祖ということですが &br()元祖＝美味しい　とは限りません &br()良い勉強になりました &br()今日初めて食べにいきましたが、 &br()非常に残念な味ですね &br()麺は問題ないと思いますが &br()スープは醤油の味しかしません &br()店主の愛想とか以前の問題です &br()食べた気がしないので &br()圓に食べ直し行きました -- ただの客ですがラーメン愛してる者 (2012-02-09 13:47:26) - いいんじゃない &br()正直で。 -- 名無しさん (2012-02-09 15:11:49) - 同意です上２，八王子ラーメンがここの味と思われるのは心外です。 -- 名無しさん (2012-02-09 21:43:38) - 八王子ラーメンを創ったのが、ここなんだから、ここが八王子 &br()ラーメンの味で良いんじゃないの？ &br()他は八王子ラーメン改ってことで。。。 &br()悪しからず。 -- 名無しさん (2012-02-18 00:49:53) - ここの店は常連が多いと思います。一回二回で美味しいと思う人は少ないと思ってます。味は安定しているので一回食べて不味いと思った方はその後はパスして下さい。 &br()この店の問題点は店主が無愛想です帰りの際のありがとうは良いのですが　　醤油のおいしいラーメンです　不味いと思った方は行かなくてよいのでは？ -- 名無しさん (2012-02-18 20:27:25) - （一回二回で美味しいと思う人は少ない）＝（一回食べて不味いと思った方はその後はパスして） &br()なんとも不思議な等式ですね。 &br() -- 名無しさん (2012-02-18 21:36:57) - 要するに不味いって事ね -- 名無しさん (2012-02-19 00:01:40) - 中華そばおいしいですよ -- 名無しさん (2012-02-19 15:56:24) - なるほど。 &br()少々変わった考え方や味覚や性格のファンが多い &br()お店なんだと言う事は、なんとなく理解しました。 -- 名無しさん (2012-02-19 16:11:08) - 足りないなあんたの理解力 -- 名無しさん (2012-02-19 16:57:37) - 結論不味い! -- 名無しさん (2012-02-21 22:36:56) - 悪口多いね　　でも無愛想ナンバーワンのここで食べてきました &br()麺がいつものと違い　多加水麺　　ありえません &br()尾張屋とケンカでもしたのかな？ &br()相模原のあかいけ製麺にでもすればいいのに -- 名無しさん (2012-04-30 10:32:22) - 初富士ね。最近全く話題にのぼらないお店だね。 &br()スープの出汁が薄くてコクが無く美味しくない、愛想が悪い等々。 &br()それを改善する気もない過去のお店って印象かな。 &br()感覚だとでうらと似ている気もするが・まあそんな感じです。 -- 名無しさん (2012-04-30 11:47:53) - 初富士は出汁取って無いでしょ、お湯に醤油と油入れてるだけ &br()だけども、俺みたいにしつこいラーメン好きじゃない人間にしてみると、あれ位の味がちょうど良い &br() -- 名無しさん (2012-04-30 12:35:45) - やはり好みは十人十色なんでしょうね。 &br()お湯みたいなスープだと、一麺、でうら、竹の家なんかもお勧めです。 &br() -- 名無しさん (2012-04-30 13:46:20) - 竹の家は旨味がありますよ。 -- 名無しさん (2012-04-30 20:42:20) - 個人的な好みは初富士とトモエです。中華そばってやつ。共に醤油ダレの味が深いです。分かる人には分かると思いますが。具に関しては、元々どこの店にもそれほど期待はしない方ですが、気にした事はありません。ちゃんぽんじゃないし、ラーメンだし。五右衛門とかタンタンはタマネギのってるけど、全く別のラーメン。 &br()タンタンは美味しかったというイメージはあるけど、いく度に正直おちてる。油こってりで、口の周りが・・たいして味のしない油。特大食うと、途中から我慢大会。やっぱり現在まだ、八王子ラーメンって言える味は、初富士とトモエぐらいだな。以外もまぁ好きずきあると思うけど、取り敢えず八王子ラーメンとは言ってほしくないな。 -- 名無しさん (2012-05-04 14:24:14) - ↑の続き。毎日ラーメン食って暮らしてるんだけど(体ほぼラーメンで出来てます。）、気付けば初富士集中なんだよね。初富士の美味さを分かってる人には、何となく分かってもらえると思うけど。油も最近程良くて、益々美味いよ。ごまかすように油浮かせてる、カップラーメンみたいなラーメン屋とはちと違うから。癖になる。 -- 名無しさん (2012-05-04 14:43:45) - 上の二つの書き込みの人、書き込んでいる内容がトンチンカンで理解できない。トモエと同列に考えていること自体が間違い。笑うより呆れてしまいますね -- 名無しさん (2012-05-04 17:15:38) - やはり十人十色なんだね。 &br()しかし、毎日食べようが食べまいが、味覚の好みとは関係ない事にさえ気がつかないのはちと残念だ。 &br()カップ麺が大好きで毎日だべてる人もいるんだよ。 -- 名無しさん (2012-05-05 10:59:09) - ↑２君には無理だろう。 -- 名無しさん (2012-05-05 13:34:32) - カップ麺毎日たべる人は、カップ麺の味にはうるさいだろうね -- 名無しさん (2012-05-05 13:40:27) - 味が安定してるとは思えません。すごく美味しい時とがっかりする時があります。でもたまに食べたくなります。近くを通るとみたらしだんごのような匂いがします。 -- 名無しさん (2012-05-08 16:34:57) - ↑７～６の人　初富士好きであればあの不味い麺食べたでしょ？ &br()食べて無いなら聞いてみてください　常連さんであれば &br()今は　もとに戻ったんですかね -- 名無しさん (2012-05-09 09:56:42) - 不味い麺？あそこって尾張屋でしょ？ -- 名無しさん (2012-05-09 11:44:24) - 尾張屋の麺ですかね、違うと思うけど。 -- 名無しさん (2012-05-09 14:16:33) - 多加水麺でここのスープで出されました &br()尾張屋の麺は基本　低加水麺でここの麺は他より太麺です &br()スープと麺の相性を教えられました &br()八王子ラーメンの店で尾張屋からあかいけへが多いのでは？ -- 名無しさん (2012-05-09 18:47:26) - 今は知らないけど、昔は尾張屋だよ。 &br()てか、八王子ラーメンの原点が尾張屋でないなんて？？ &br()そんなことあるの？？ -- 名無しさん (2012-05-09 20:58:40) - ttp://www.hachimen.org/8menkai.html現在、「八王子ラーメン」の多くは透明な油が表面を覆っている。各ラーメン店の取材の中でも、スープの素材は教えてもらえるものの、 &br()油のとり方、素材、部位は教えてもらえない。 &br()そのくらい、「きざみ玉ねぎ」と「油」の相性は抜群で重要なもの &br()なのである。そして、このラーメンスープに合うように八王子の製麺所 &br()（尾張屋滝井製麺所）がこの店の為に中華麺を作った。これが「八王子 &br()ラーメン」の始まりである。尾張屋でも、色々バージョン位あるでしょ -- 名無しさん (2012-05-09 21:05:26) - ともかく、今の麺は美味くないよ。 -- 名無しさん (2012-05-10 00:25:13) - 昨日行ったけど確かに麺が違った &br()元に戻して欲しいなぁ -- 名無しさん (2012-05-10 08:48:13) - 今現在自分が知っている尾張屋の麺のラーメン屋は　みんみん　タンタン　おがわ屋　でうら　敏々亭　で時々浮気の服部さん　閉店したけど一途だった　だいこくさん　　　前に尾張屋の麺で商売した店で今は別麺の店は吾衛門　弘富　眠眠　多摩利屋などです &br()麺とスープがマッチしていなければ　客は離れます　頑固だから無理かな？　尾張屋のオヤジも天狗だから　　残念　　千人同心と同じになりそう本当に残念 &br() -- 名無しさん (2012-05-10 11:45:45) - 先日、１年ぶりに食べに行きました。 &br()十数年前に食べた先代のラーメンが忘れられないので、今の店主さんになってからも年に一回は食べていますが、 &br()先代の初富士の味とは違うでしょ！具も麺も言いたいことありますが、まずはスープ！この味はいかがなものか？ &br()八王子ラーメンで私が満足したスープは、タンタン、いぬい、みんみんあたりですが、これって、初富士直伝ですよね？ &br()なぜ、今の店主さん、研鑽積んでスープを改良しないのか不思議です。 &br()これについては私のようなにわかラーメン好きが店主さんに提言する前に、多分何人もの常連さんが言っていたのでしょうが・・・ -- 名無しさん (2012-07-29 23:55:15) - 初富士直伝のいぬいからの流れなのでこのワンクッションが問題なのかも &br()しれませんね。 -- 名無しさん (2012-07-30 18:10:17) - 何か一味足りないスープが癖になる。 -- 名無しさん (2012-08-18 23:28:32) - 先日初めて友人と訪問しました。チャーシュー麺（並）を注文、10分程度でテーブルへ。 &br()まずはスープを一口・・・何だか変な味を感じます。 &br()スープに浮いてるラードが古いのか？　よける訳にもいかない &br()のでスープをよくかき混ぜて再度食すとあまり気にならなくなり &br()量も少なかったためなんとか完食！　友人と「まぁ美味しい &br()とは言えないなぁ^^;」と話しをしながら近くのショッピング &br()センターへ買い物に行くとお腹が痛い・・・。　自分が戻って &br()来ると友人も同様にWCへ・・・。　最近は八王子ラーメンを &br()食べ歩いていますがこんな事は初めてでラードが古かったのか？ &br()チャーシューが良くなかったのか・・・いずれにせよもう訪問 &br()する事はありません。　この日はその後、別の八王子ラーメン &br()を改めて食べに行きましたがwcに行く事はありませんでした。 &br()ご参考までに。 &br()ので -- 名無しさん (2012-10-25 11:07:31) - 初富士、俺は好きだな &br()魚粉と豚骨のダブルスープとか、すぐ飽きてしまう &br()竹の家とか初富士とか、シンプルイズベストな感じが堪らない &br() -- 名無しさん (2012-10-25 23:09:42) - 竹の家と初富士じゃシンプルの中身が違いすぎるんじゃ？ &br() -- 名無しさん (2012-10-26 13:03:23) - 初富士は美味いよ。 &br()なんだかラーメン食いたいなぁ→ 初富士でも行こう、な感じ。 &br()竹の家はちょっと、、、 -- 名無しさん (2012-11-01 19:14:51) - チャーシュー麺のチャーシュー少な！ &br()だけどうまいわ！ -- 広志 (2012-12-12 23:33:43) - 醤油の香りが最高でした -- 名無しさん (2013-02-24 14:35:15) - 八王子ラーメンの中で太麺でやらかゆでですね -- 名無しさん (2013-03-02 21:18:52) - この場所であの味でまだ店が続いていることが不思議ですよね。 -- 名無しさん (2013-03-04 14:19:04) - 美味いと思う人がいるから続いてるのだよ。 &br()人それぞれという事。 -- 名無しさん (2013-03-04 14:24:13) - 無愛想がこの店の悪いとこ　でもありがとうの言い方は嫌いじゃないです -- 名無しさん (2013-03-04 17:26:20) - 初富士は近所だけど年に数回しか行かない。 &br()五右衛門、おがわ、でうらは頻繁に行くけど！ &br()先代の味は美味かったな～ -- 名無しさん (2014-01-22 15:08:33) - デウラ常連さんなら真の八王子ラーメンを求める必要なさそうですね。 &br()八王子ラーメンの代表格のひとつだとおもいますよ、ここは。 -- 名無しさん (2014-02-06 22:59:14) - ここ「初富士」も「でうら」も先代の頃の過去の栄光ですよ　←　八王子ラーメンの代表格のひとつ -- 名無しさん (2014-02-07 11:18:05) - ↑ですなぁ。 -- 名無しさん (2014-04-11 11:36:26) - 先代の味を知らない若輩者としてはどの様にいまと違うか、 &br()ご教授いただければ幸いです &br()↑↑ -- 名無しさん (2014-04-11 16:09:14) - 初めて行った時に、撮影NG,麺持ち帰りNG、 &br()との貼り紙があった気がしましたが、 &br()撮影はまだしも、麺はどういう意味なのかな？ &br()それ以来行ってませんが &br() -- 名無しさん (2014-04-24 20:34:34) - ラーメン発見伝という漫画でラーメンオタクと呼ばれる人達が有名店のラーメン屋へ行って &br()普通に食べず、 &br()まず写真を撮る &br()その後にスープの中に温度計を入れてスープの温度を測る &br()そして麺を持ち上げ湯きりして小分けのビニール袋へ入れてる &br()スープもタッパに入れて持ち帰り家に帰ってからじっくり中身を分析して「○○のラーメンは○○の素材が使われてたり、化調はどのぐらいの割合で入ってたり」などブログに載せる &br()って輩が出てきてたけどそれと似たようなことを実際にやってるやつがいるんじゃねーの？ &br()筆者が後書きで実際にやってるラヲタは少なからずいるけど辞めてくださいって書いてたし -- 名無しさん (2014-04-26 20:52:08) - ここのラーメンでそんな事やる奴はいねーだろ &br()店主がその漫画読んで妄想膨らませたのかもな -- 名無しさん (2014-04-26 22:27:39) - ぷっ(笑) &br()同感 -- 名無しさん (2014-04-26 23:19:24) - 麺持ち帰りお断りの貼り紙はこちらのお店の印象を下げている重要なアイテムなので、これからも貼り続けていただきたいものです -- 名無しさん (2014-04-27 07:16:05) - 魔除けの札みたいな物でしょう。 &br()自称グルマンな方々が来ないだけでも良いのでは -- 名無しさん (2014-04-27 08:39:11) - どーでもいいがなぁ、そんなこと。うまいと思った奴が行きゃいいし、眉間にしわ寄せるなら行かなきゃいい。それだけのことよ。 -- 名無しさん (2014-04-28 22:38:39) - 麺持ち帰りお断りって &br()食ったら吐いて帰るみたいな事だなー &br()金取らなきゃそーしてやるぞ -- 名無しさん (2014-04-30 18:29:10) - ↑そりゃ言い過ぎでねーかな。 &br()クレーマーに限りなく近い発想じゃないかい？ &br()文句あんなら来んなよって私が経営者なら入店お断りにしたくなるような自己中の書き込みですよ。 &br()金取らなきゃ商売として成立しないってこと、わかった上でコメントしなきゃ。 &br()言いたい放題だよ。これじゃ。 -- 名無しさん (2014-04-30 22:07:24) - ↑言いたい放題やりたい放題なのは店側だと思うけど。 &br()前から思ってたんだけどさ、ここは一応八王子ラーメンの老舗じゃん？ &br()八王子の観光スポット的な店が、あれ駄目これ駄目って感じ悪いのは、 &br()八王子市民としてはちょっと勘弁して欲しいかな。 &br() -- 名無しさん (2014-05-01 03:56:03) - 麺持ち帰りは衛生的によくないな。何かあったらどうせ、店のせいにするんだろうし。 -- 名無しさん (2014-05-01 18:59:30) - 私も八王子市民、こちらのお店も行きました。 &br()上の持ち帰り議論はどうでもいいです。個人の解釈で。 &br()それより代替わりしての情報が気になります。 &br()私は代替わりする前の店しか知りませんので。 &br()残念な情報が信実なれば非常に残念です。 &br()私の知っているおばちゃんとおじさんは接客、味ともに良かったですよ。 &br()少なくとも好みのプラマイゼロでした。 &br() -- 名無しさん (2014-05-01 20:53:01) - ↑3同感です。 -- 名無しさん (2014-05-01 21:01:09) - 撮影禁止の観光スポットなんていくらでもあるし &br()チェーン店の1店舗だけ撮影禁止ならともかく、個人店で &br()独自のルールがあったって文句言われる筋合いはないでしょ。 &br()持ち帰りは丼持ってくるから持ち帰らせてくれってのが嫌だから &br()お断りなんじゃないの？麺はのびるし、味も落ちる、違う丼だと &br()作りづらいなどなど、むしろ断るほうが自然。 -- 名無しさん (2014-05-01 21:45:08) - 先日、かなり久しぶりにむかいました。 &br()が、久しぶり過ぎて、店が見つからずたどり着かず、結局、みんみんに行ってしまった。 &br()吾衛門と迷ったが、みんみんにして良かった -- 名無しさん (2014-08-19 10:42:43) - ４個↑に同意。 &br()私もおばちゃんおじさんの時しか知らないので代替わりの評判が &br()本当なら残念です。久しぶりに行ってみます。 -- 名無しさん (2014-08-20 19:44:17) - ↑是非行ってみてください。 &br()率直な感想をお願いいたします。 -- 名無しさん (2014-08-21 01:20:05) - 万人から受け入れられる必要はないですよ。 &br()初富士がうまいと思った人が今後も行けばいい。 &br()講釈垂れて不満書き込む余裕があるなら新しい店探せよって話だ。 -- 名無しさん (2014-08-21 21:05:57) - 店主が怖い、威圧的でもないけど何だか怖い、 &br()私だけかしら？ -- 名無しさん (2014-10-16 20:18:17) - 普通に美味しいよ -- 名無しさん (2014-10-17 16:46:49) - 店主、怯えてる雰囲気がなんか怖いと感じるね。 -- 名無しさん (2014-10-17 16:51:47) - さっき前通ったらシャッター閉まってた &br()今日は休み？ -- 名無しさん (2014-10-29 12:40:38) - シャッターなんかないわ -- 名無しさん (2014-10-29 19:28:51) - いぬいの方がうまくんねー -- たしかに (2015-06-30 00:48:51) - いぬいも薄くて美味くないよ　似たようなモン　 -- 名無しさん (2015-06-30 13:18:27) - この店は自分が中学生の時に学校の側の出来て｛もう４０年以上 &br()前｝開店の時に食べた。旨かった。近隣の知人も先代の方が &br()旨いと話している。 -- ２中生 (2015-08-14 22:18:50) - 噂で美味しいと聞いていたので、食べに行ったら、玉ねぎ少ないし、普通な味だったけど、もう少し玉ねぎ多くしてもらいたいですね。 -- 名無しさん (2015-10-05 03:05:36) - 名前と店を引き継いだだけだから。 -- 名無しさん (2015-10-05 11:12:53) - 濃い味チャッチャ系好きには歓迎されないだろうが、醤油薄味にタマネギ+旨味脂のマイルドなスープ。自分はスープを最後まですする派だがスープを一口すすると脂の余韻が口の中で薄醤油味とからまって広がる。パンチの効いたラーメンというよりボディーブローの様に口に含んだ後にじんわり効いてくるそんなラーメンだと思います。自分はかなり好きですねここのラーメン。 -- 名無しさん (2016-01-05 10:48:53) - ↑背脂チャッチャ系のラーメンって八王子にある？ &br()あったら食いに行きたいわ。 -- 名無しさん (2016-01-20 18:55:51) - 江川亭 &br()リバティ &br() -- 名無しさん (2016-01-21 15:09:57) - 江川亭は評判イマイチみたいだけど、 &br()リバティはこのwikiが出来るきっかけにもなった元さやが推してたし、 &br()一度行ってみるかな、ありがとう -- 名無しさん (2016-01-21 23:47:10) #comment(size=50,nsize=20,vsize=5,disableurl) >&sizex(3){注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません}

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