楓現在との差分 - 八王子のラーメン屋さんWiki

楓

楓 - (2014/12/21 (日) 18:04:37) の最新版との変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

#exkp(k){{{ &blankimg(VFSH0062-s.JPG,width=480,height=360) }}} #exkp(p){{{ &blankimg(VFSH0062-s.JPG,width=240,height=180) }}} 所在地　東京都八王子市大和田町5-10-1 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?num=50&lr=lang_ja&q=%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%92%8C%E7%94%B0%E7%94%BA5-10-1&ie=UTF8&ll=35.665647,139.352989&spn=0.006154,0.012381&z=16&g=%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%92%8C%E7%94%B0%E7%94%BA5-10-1&iwloc=addr]]　[[ＨＰ>>http://www.at-ml.jp/?in=60233]] TEL 042-646-6068 営業時間平日　11:00～25:00 定休日日曜駐車場店の前に6台備考 SPITZの曲名が店名の由来。コメント (誹謗中傷、無関係なコメントは削除します) #region(過去のコメント-1) - 高いけど旨い。 -- 名無しさん (2008-11-30 17:36:56) - 麺は自家製らしい -- 名無しさん (2008-11-30 17:41:20) - 開店5周年を記念したスペシャルラーメン（500円）が登場。サンマ干しと柚子を使ったラーメンで、一日50食限定、13日までの提供です。 -- 名無しさん (2008-12-04 09:23:47) - スペシャルラーメンについては以下を。 &br()http://hachioji.keizai.biz/headline/173/ &br() -- 名無しさん (2008-12-07 00:28:30) - らーめんはそれほどでもない。 &br()つけめんを食うべき。 &br()特にすると高いわりに具がかぶっていたりして微妙。 &br()呪われた場所なのにがんばってらっしゃる。 -- 名無しさん (2008-12-07 23:07:09) - 美味しいですよく行きます！ﾗﾝｷﾝｸﾞ八王子でNo.1なんですねｽｰﾌﾟ麺叉焼まとまった味で中毒性あり &br()やべっ食いに行きたくなった -- 名無しさん (2008-12-09 16:54:27) - 遅くまでやってるので近くに住んでると便利な店。 &br()但し、味に比例してか値段もやや高い。あと少々量が少なめな気がする。 -- 名無しさん (2008-12-15 21:02:06) - 量さえあればいいという味オンチには物足りないかもな。 &br()混んでいることが多いので、物の価値のわからない貧乏人は来ないでいい。 -- 名無しさん (2008-12-15 22:37:23) - じっくり味わいたい。 &br() -- 名無しさん (2008-12-22 20:59:32) - 高い、量が少ない、ぼやけた味、店員が無愛想 &br()上でコメント書いてる店関係者のマンセー自演がウザイ &br() -- 名無しさん (2008-12-22 21:52:36) - 限定のメニュー、毎回楽しみにしています。 &br()すべてがおいしいというわけではないのですが、 &br()そのアイディアに驚かされます。 &br() -- 名無しさん (2008-12-24 21:38:47) - つけ麺の麺の量が少ない。しかも高い。 -- 名無しさん (2008-12-24 23:00:47) - シャレている店。味も、雰囲気もオシャレです。 &br()センスのない人には無理かもしれないですね。 -- 名無しさん (2008-12-25 23:17:50) - 師匠の武蔵も落ち目、時代遅れの味 -- 名無しさん (2008-12-26 00:34:12) - おいしいものはおいしい。 &br()味に時代なんて関係ないんですけどね。 &br()食べるお客側のレベルが落ちてきているんですよ。 -- 名無しさん (2008-12-26 20:43:40) - 無化調であの味はすばらしい &br()食べた後にまったく嫌な感じがしない &br()高いけどあの値段は納得。 -- 名無しさん (2008-12-28 01:20:47) - 油がきついのかなぁ。 &br()周りの人たちは、よく胃がもたれるって言うな。 -- 名無しさん (2008-12-28 15:36:31) - 不味くもないし美味くもない。うそ臭い味はしないがコク事態もない。 &br()要するに大したことない味。 -- 名無しさん (2008-12-28 16:38:14) - 湯きりのパフォーマンスなら、八王子イチですよ。 &br()コストパフォーマンスの悪さも八王子イチですよ。 -- 名無しさん (2008-12-28 17:35:45) - チャーシューがとろける -- 名無しさん (2009-01-06 11:43:21) - 八王子でわざわざ食うものではない。 &br()無課長、濃厚魚介なら中の下。 &br()絶賛する人の気持ちはよくわからない。 -- 名無しさん (2009-01-08 01:43:19) - いじり過ぎて迷走が始まってる気がする。 &br()ともかくは日曜休みは止めない？ &br() -- 名無しさん (2009-01-14 20:50:06) - 店主が敬虔なクリスチャンであれば日曜日はお休み。 &br()二郎だって日曜日やっていないし。 &br() -- 名無しさん (2009-01-14 21:36:45) - 日曜休みのぶん、夜遅くまでやっているからいいじゃない。 -- 名無しさん (2009-01-14 21:54:11) - きもい人たちが多くて残念 -- 名無しさん (2009-02-01 20:37:00) - 今、限定は何ですか？ &br()昨年のシチリア風ミートソースは乙なもんだったが。 -- 名無しさん (2009-02-10 00:27:23) - 九条ねぎとふわふわ鶏つみれのカレーら～麺 &br()カレーは漢字だったよ -- 名無しさん (2009-02-17 12:28:16) - カレーはもうやってないね。 -- 名無しさん (2009-03-13 21:55:59) - うまいのは確かなんだがぐっと引き込まれる何かがないような気がする。 -- 名無しさん (2009-03-13 23:43:57) - 値段と味のバランスが取れてない気がします。 -- 名無しさん (2009-03-15 15:59:35) - なかなか旨いと思う。酢を置いてほしい。 -- 名無しさん (2009-04-16 18:11:35) - ここの醤油は自分には合う。美味しいから食べに行くがあまり混むと困る！ -- 名無しさん (2009-05-12 17:08:01) - そこまで混んでるか？ &br()そんな印象ないけど、、、、 &br()でもたまにしか行かないんで最近は混んでるのかも。 &br()湯で時間がかかるから、客数さばけないってのはあると思う。 &br()座席数と一回の麺上げの数が合ってないのかな。 -- 名無しさん (2009-05-12 18:45:38) - いつも限定ラーメンの工夫には感心します。 &br()野菜の美味しさが活きていて、かつ、旨いラーメンは珍しいですね。 -- 名無しさん (2009-05-27 05:06:12) - 丁寧にだしをとったシンプルなスープ -- 名無しさん (2009-06-05 23:46:00) - シンプルなスープ？？？ &br()無化調のＷスープじゃないの？ -- 名無しさん (2009-06-06 00:11:13) - つけを初めて食べた。スープ、魚粉がくるな− &br()無化調なんですか−。キニッタです。 -- 名無しさん (2009-06-16 15:03:42) - 一昔前に流行ったありがちな味でつまらん -- 名無しさん (2009-06-16 20:04:10) - つけめん大盛りを食しました。 &br()割り箸から塗り箸に変わった為か、麺をつかむのに苛々しました。 &br()箸もこだわりがほしかった。 &br() -- 名無しさん (2009-06-25 16:25:43) - 平凡はラーメン &br()見た目はイケメン中身はブサイクなツケメン &br() &br()こだわりが感じられなかった &br() &br()隼と違って接客は普通だった &br()さすがに舌うちはされなかった -- 名無しさん (2009-08-20 23:15:32) #endregion #region(過去のコメント-2) - &br()昼どきに、しお特楓、醤油を食べました。 &br()ちょっと出汁が魚臭いけど、普通にうまいです。 &br()ノーマルメニューははずさない店だと思います。 &br()季節限定ものは微妙。 &br()接客は普通で悪くは無かった。 &br() -- 名無しさん (2009-09-01 21:01:14) - 値段の割りに量が少ないかな、味は旨いけど、釣り合うかって言うと微妙な線。 &br()あとつけ麺は麺増量頼むべきではない。スープがかなり冷えやすく相当急いで食べないと最後はぬるくなる。 &br()辛系はせっかくの化調味の無いスープの旨さを辛さが殺してる感じ、けして不味くはないけどお勧めはしない。 &br()あと箸が割り箸から普通の箸に変わったので微妙に食いづらい。特につけ麺時。 -- 名無しさん (2009-09-12 13:23:56) - 久しぶりに味玉醤油は流石、やはり裏切らなかった。 -- 名無しさん (2009-09-22 15:10:06) - かつおぶし臭い &br()もうちょっとかつおぶしの臭いを消せればいいかも -- 名無しさん (2009-10-11 02:06:14) - 限定の坦々が美味かったので食べに行ったらメニュー変わってた。 &br()「蓮とモッツアレラチーズの味噌らー麺 09」だそうだ。 &br()それを食べてみたんだが、あっさりスープに塩気の強い味噌が強く、 &br()味噌汁っぽい感じで微妙だった。 &br()チーズはモッツァレラのせいか、それほど主張してなかった。 &br()蓮はおまけ程度だったのが残念。 &br()美味かったんだけど、楓の限定は期待度が高い分厳しく見てしまいます。 -- 名無しさん (2009-12-08 02:26:38) - 「蓮とモッツアレラチーズの味噌らー麺」を食べてみました。 &br()ん～～～～？？？？？という感じです。 &br()蓮・チーズ・味噌を合わせる意図が良くわからなかった。 &br()不味くはないですが、渾然一体となって食べれるものではないです。 &br()ま、興味のある人は一度食べてみてください。 -- 名無しさん (2009-12-14 16:28:41) - つけ麺の味が落ちた &br()とにかく薄い -- 名無しさん (2009-12-23 14:57:02) - 今年最後（？）の楓、行ってきましたw &br()年内は31日19時まで、新年は2日から営業のようです。 &br()楓はやっぱ「醤」が一番好き！定員さんもみんな元気で &br()また来年も行きたくなりました。 -- 名無しさん (2009-12-29 13:21:57) - めっちゃ美味しいっすが、 &br()ラーメン作る店員が変わると味も変わるのは &br()なんとかして欲しい -- 常連さん (2009-12-30 10:41:39) - モッツァレラの限定はもうやってないのかな。 -- 名無しさん (2010-01-15 03:56:37) - ↑モッツァレラの限定味噌でしたら、まだやってましたよ！ &br()いつまでとは書いてなかったけど・・・ &br()あと1/27～29は改装で臨時休業だそうです。 &br()30日から11時～24時営業！と張り紙してありました。 -- ほびお (2010-01-16 14:41:19) - 限定蓮とモッツァレラの味噌ラーメン 850円 (+150円で焼きおにぎりセット) &br() 具はとろ肉二枚蓮根二枚柚子片水菜モヤシモッツァレラチーズ。 &br()スープは旨みが良く出ている。塩気も丁度よく、物足りない感じはない。 &br()味噌はエグくも甘くもない平凡なもの。それほど油っぽい感じはしない。 &br()モヤシの下あたりにモッツァレラチーズのとろけたものがあり麺によく絡んでいる。 &br()もっちりした触感は面白いが僅かに乳臭い風味を与える程度で味にはさほど寄与していない。 &br()蓮根のさっくりした触感や水菜の清涼感は爽やかで良い。 &br()飽きずに食べられる工夫がなされている事には好感が持てる。 &br()おにぎりは味噌の焦げた風味が良い。添えてある辛みそとネギはおにぎりの調味に用いる。 &br()一回食べてみるのも悪くないが「チーズを使った味噌ラーメン」という所に期待すると、 &br()その大人しい平凡さに裏切られたような気持ちになるかもしれない。 -- 名無しさん (2010-01-19 21:31:43) - 分田上でチーズ一枚サービスで貰った方が良さそうですね。 -- 名無しさん (2010-01-19 22:47:08) - 今の限定は何ですか？ -- 名無しさん (2010-01-29 12:13:16) - 「美味い・高い・量少ない」 -- 名無しさん (2010-01-29 20:03:46) - 今日行って、券売機をみてみたら定番で「味噌」をやりそうな &br()感じでした（まだ「味噌」のボタンが×印でした）。 &br()ちょっと楽しみです。いつからかなぁ～？ -- ほびお (2010-02-04 18:00:24) - 今度、食べに行ってみます！味噌たのしみ～！ -- 名無しさん (2010-02-09 00:08:22) - 先週の金曜から味噌ありましたよ -- 名無しさん (2010-02-09 12:27:50) - 八王子大和田在住なんですが、楓、隼の招待券がポストに入ってましたよ。 -- 名無しさん (2010-02-09 14:04:38) - 招待券？　意外と流行ってないのかな？　 -- 名無しさん (2010-02-09 22:21:01) - 招待券は二人以上で行って一人ただになるみたい。 -- 名無しさん (2010-02-10 06:57:21) - また値段が上がってた。デフォで730円 -- 名無しさん (2010-02-12 15:39:10) - コストパフォーマンス最悪。 &br()店員の格好が黒いキャスケットと白いシャツでカフェみたい。 &br()コスプレ代を料金に上乗せしてんじゃねーよ。 -- 名無しさん (2010-02-12 18:01:45) - 確かにあの値段であのラーメンなら圓行きますね -- 名無しさん (2010-02-12 19:09:09) - 皆さんご指摘のとおりでしょ &br()味はいいけどね &br()スープの味も麺もいいんだけどね &br()それぞれが主張しすぎで、高いのが最大のネック -- 名無しさん (2010-02-17 23:41:43) - 高いし量少ないしまずくは無いけど… -- 名無しさん (2010-02-19 13:40:29) - >確かにあの値段であのラーメンなら圓行きますね &br()味も立地も違う。圓と比べるべき店ではない。 &br() &br()量が少ないとは思わない。値段もそれほど高いとは思わない。味もそこそこ。 &br()ただ何か突出した部分が無いのが残念な店と思う。 -- 名無しさん (2010-02-19 18:25:27) - あの味、あの量、あの値段。 &br() &br()どこをどう褒めればいいのだろう。 -- 名無しさん (2010-02-19 19:33:52) - 二つ↑ 圓で一度食べてみな。いかにここが高いかわかるから -- 名無しさん (2010-02-22 08:46:21) - >二つ↑ 圓で一度食べてみな。いかにここが高いかわかるから &br()圓では何度か食べてます。(文中に「味も」ってあるから普通分かると思うけど。) -- 名無しさん (2010-02-22 18:50:24) - 圓でなくても他の店でもいい、それらと比べても（あなたの表現をお借りすれば） &br()突出した部分が無いこの店に対して、あなたが何故高いと思われないのかが &br()腑に落ちないんだと思いますよ。と、二つ↑の気持ちを勝手に代弁してみる。 -- 名無しさん (2010-02-22 20:37:24) - 「突出した部分が無い」というのは味の構成を指しての言葉です。 &br()「味の構成に特徴が無いという意味にとって頂いて結構です。 &br()特徴が無い事と価格が安いという事は別の問題と自分は考えています。 -- 名無しさん (2010-02-22 22:20:41) - 武蔵の神通力が薄れてきたってことさね。　 -- 名無しさん (2010-02-22 22:22:29) - 「味はそこそこ、そのうえ個性も感じない。でも高いとは思わない。」 &br()って事ね。 &br()昔はここの信者がやたらと無課長をアピールしてたけど、 &br()もう誰もいわなくなっちゃったね。 -- 名無しさん (2010-02-22 22:34:46) #endregion - 必ずしも、「味の構成に特徴が無い」＝「味はそこそこ、そのうえ個性も感じない。」とは、ならないのでは？ -- 名無しさん (2010-02-23 06:23:31) - 味はそこそことはっきり書いてありますよ。 &br()味の構成に特徴が無いって事は個性が無いって事でしょ。 &br()二つを足してごらんよ。 -- 名無しさん (2010-02-23 14:03:17) - 大体合ってるんですけど「味はそこそこ」に否定的な意味は込めてません。（“そのうえ”という表現に違和感があります。） &br()味は及第点だと思うし値段も許容範囲内と思います。しかし個性が無いので選択肢に入りづらい店と思います。 &br()事実この店には最近足が向きません。 &br()ただ家族や友人と行くには「無難」という意味で良い店なのかもしれないですね。 &br()（店員の服装や接客、立地、店舗などから察するに）この店もそういったポジションである事に自覚がある気さえします。 &br()それがこの店の存在意義なんでしょう。 -- 名無しさん (2010-02-23 22:50:38) - なんか、上の方でこのお店に絶対的な意義を求めてるみたいだけど、近所に住む立場からすれば &br()歩いていける距離にこれだけのものが食べられるなら、全然文句はないよ。 -- 名無しさん (2010-02-27 01:06:56) - 値段が高いか、安いかの議論がありますが、要はそれだけの &br()金額を払う価値（味）があるかどうか？･･･ですよね？ &br()･･･僕はあると思います。 -- 名無しさん (2010-03-11 18:48:49) - わしは無いと思うがのう。 -- 名無しさん (2010-03-11 21:30:35) - 化学調味料を使わないから材料費が高い？ -- 名無しさん (2010-03-12 13:30:22) - 改装後初めて行ってきた。味が落ちていた。薄い感じ -- 名無しさん (2010-03-22 19:49:29) - 味はかなり落ちたが客は入ってたね。 -- 名無しさん (2010-04-08 16:21:28) - チャーシューメン大盛りとライスで1280円。ビミョーに高いかな。 &br()味は美味かったよ。ただホロホロのタイプのチャーシューで &br()もっと肉っぽい感じが好きな自分的にはちょっと残念。 -- 名無しさん (2010-06-19 14:24:48) - ビミョーじゃなくかなり高いぞｗ -- 名無しさん (2010-06-20 12:44:21) - ラーメンに1000円は出せない。ケチとかじゃなくラーメンとはそういうもの。 -- 名無しさん (2010-06-24 20:25:48) - つけ麺がひどい　味がしない　もう食べない -- 名無しさん (2010-07-14 21:16:11) - ずうっと好きで、お昼の楽しみで月一くらいで行ってたんだけど、 &br()味、ホントに落ちましたよね。 &br()「味の方向性は変わらないが薄い」ってカンジ。 &br()私ももう行かないかな・・・ -- 名無しさん (2010-07-15 12:15:56) - 昔は美味しかった時もあるのに残念ですね。 &br()パフォーマンスの努力よりも、味の研究、努力を重ねて、 &br()再度昔の様な美味しいラーメンを提供出来る様に頑張って下さい。 &br()上記のお客様の生の声を無視せず、真摯に受け止めて、 &br()お客様に愛される人気店になれるよう再度頑張って下さい。 -- 名無しさん (2010-07-15 12:26:48) - 普通に美味くない　高すぎる &br()自分たちで味チェックしてるのかな？ -- 名無しさん (2010-07-15 16:35:32) - 高くなかったら、美味しいのですか？ -- 名無しさん (2010-07-15 21:51:51) - 麺が変わったような？（ちなみに醤特楓食べました） &br()もしそうであれば、前の麺のほうが良かったな。() &br() -- 名無しさん (2010-07-27 06:46:55) - 今回の限定はビミョー。 &br()なんか物足りない。。。。パンチなさすぎ。 &br()ジジイとかババアにはいいんじゃね？ -- 名無しさん (2010-07-31 13:54:36) - 限定の香味野菜鳥塩冷やしは卓上の辛みそ入れるのがデフォだと思った。 &br()店員も薦めてたしね。 -- 名無しさん (2010-08-05 03:41:33) - 入れてもイマイチだったよ。 -- 名無しさん (2010-08-05 17:15:54) - つけめん食った。二度目はないわ。古くせえ味。 &br() -- 名無しさん (2010-09-01 14:29:04) - やっぱり味落ちましたよね。 &br()昔のほうがよかった。 -- 名無しさん (2010-09-17 17:08:25) - ツケ麺食べましたが、味薄くてなんだか良くわからないですね・・・。 &br()魚介スープの上品な味が、平打ちのストレート麺？にまったく絡まず味しなかったです。 &br()この店はツケ麺はＮＧですね。 -- bob (2010-09-20 23:35:09) - 限定の"さんま煮干しの塩らーめん～たっぷりキノコ添え～"食べてみた。 &br()きのこのバターソテーは美味しかったけど、煮干しの風味を殺してたかな…なんか勿体ない気がしました。 &br() -- 名無しさん (2010-10-05 00:52:31) - 八王子系の上手いラーメン屋が多い中、 &br()この良くある味では厳しいね・・。 &br() -- 名無しさん (2010-10-21 18:59:22) - 久しぶりに行ったけど辛いラーメン &br()無くなったんですね。 &br()あれ以外、旨いと思えなかったので残念です -- 名無しさん (2010-10-22 20:14:41) - ミニ情報 &br()券売機には無いですが、 &br()辛いラーメン頼むと作ってくれますよ～ &br()変わってたらスミマセン。 -- 名無しさん (2010-10-22 22:26:13) - 情報、ありがとうございます。 &br()今度、お願いしてみます＾＾ -- 名無しさん (2010-10-23 21:15:20) - さっき食ってきたけど、前よりスープ薄くなった？ &br()ちょっとガッカリ。 -- 名無しさん (2010-11-07 00:06:47) - 久しぶりに来店しました、昔の方が美味しかったような気がします &br() -- 名無しさん (2010-12-30 20:40:26) - 味濃い目、油多めにしてもらうと昔の味に近づく気がします。 &br()以前の楓の味が好きだった方、お試しあれ。 -- 名無しさん (2011-01-20 23:44:32) - 今の限定は何ですか？ -- 名無しさん (2011-01-31 22:27:23) - 「モツとたっぷり白菜の信州白味噌らーめん」だったかな。 &br()食べたことないですが。 -- 名無しさん (2011-02-04 22:52:17) - ところで、大将はここの店に居るのですかな？ -- 名無しさん (2011-02-05 00:15:41) - 大将は立川じゃないでしょうか？ -- 名無しさん (2011-02-16 09:46:11) - 最近始まった限定の梅おろしと鶏ちゃーしゅーの梅塩つけ麺を食べてみた。最近の限定のなかでは個人的には及第点かな。 -- 名無しさん (2011-05-01 02:14:12) - 限定で・・・及第点程度ですかあ・・・ -- 名無しさん (2011-05-01 10:25:59) - 限定って、試作品評会みたいな感覚でとらえられてるのが最近は多いから。そんなもんでしょう。。 -- 名無しさん (2011-05-01 10:41:32) - ここの「あっさり、上品」系の限定は地雷だと思う。 -- 名無しさん (2011-05-01 18:23:52) - 辛いつけ麺が無くなってから足が遠のいていましたが、 &br()2ちゃんねるでここの塩薦めてる人が居たので、久しぶりに塩を食べました。 &br()以前たまねぎが入っていた頃の寝ぼけた塩とは全然別物で、 &br()予想を超えた美味しさに満足、魚粉が強すぎるのが惜しい。 &br()塩の美味しい店が殆ど無い八王子では上位に入ると思います。 &br()連れが限定を頼んでいたので少しもらったのですが、 &br()私はかなり美味しいと思いました。 &br()スープ割りのスープは永谷園の梅茶漬け＋豚骨のような味で、 &br()ちょっと笑ってしまう美味しさでした。 -- 名無しさん (2011-05-15 04:36:14) - 塩、食べました。おいしいことはおいしいですが &br()自分的にはちょっとパンチが足りない気がします。 &br()しかしいつも思うのは、丁寧に作っているからでしょうが &br()注文から出てくるまで時間がかかるのでサラリーマンの &br()昼休みにはちとキビシー。 &br()今度は休みの日にゆっくり行こっと！ -- 名無しさん (2011-05-16 14:03:50) - "辛い"メニューは、らーめんもつけ麺も醤の食券を口頭で"辛いの"と言えば、辛いのになりますよ。 &br()辛い系は、もうしばらくしたらレギュラーメニューに復活予定との店長からお聞きしました。 -- 名無しさん (2011-05-20 22:30:36) - 限定とか創作とかに注力する時間と精力があるならさ、 &br()メインのラーメンを磨き安定させる方がいいんじゃ？　 -- 名無しさん (2011-05-21 00:25:37) - 立川の店が閉店したならこっちで何とか頑張ってほしーなぁ -- 名無しさん (2011-06-05 22:17:23) - 大将が戻ってきて、以前の楓の味に戻った気がする。 &br() -- 名無しさん (2011-07-06 01:14:12) - ここの辛麺は、味噌じゃなくて &br()唐辛子系の味が美味しくて好きなんだよね。 &br()店主が戻ってきて以前よりもおいしくなってるし &br()おしゃれで清潔ないいお店だと思います。 &br()ちなみに営業時間は深夜1時までみたいでしたー。 -- 名無しさん (2011-08-17 06:14:51) - 昼過ぎに来店、駐車場もすんなり入れて、店もすいてました。 &br()つけ麺の大盛りを食べました。 &br()ノド越しの良い平打麺と無化調つけ汁の相性はとても良かった。 &br()無化調のスープは味がぼけたり、逆にそれを補おうとして、しょっぱくなったりすることが多いですが、ここのスープは良くできていますね。 &br()魚介系の風味もさることながら、後味が実に良いです。 &br()私は無化調に懐疑的でしたが、ここは別格です。 &br()独断ですが、スープにおいては八王子で一番です。 -- 名無しさん (2011-08-27 10:00:10) - ここの創作風ラーメンもいける味と思います &br()若い店員さんたちも接客は丁寧でした &br()本当はどうなんだろう？苦労もあるでしょうに男は我慢か？ &br()客商売は色んな人間が来るからね &br()高校生が来るとケイタイなど操作して食べるのか &br()遊ぶのか、分からんがラーメンは黙って食べなさいです。 -- 名無しさん (2012-01-22 19:49:38) - ↑↑こないだ久々に行って塩らーめん食べたがスープの味がボケててスープ残したよ…麺もいまいち、これと言って内装以外に目立った良いところも無く悪いとこもない、特徴の無いのが特徴、故に老若男女食せるラーメン屋かなここは -- 名無しさん (2012-01-27 02:30:22) - 武蔵の出身で特徴が無いとは・・・ -- 名無しさん (2012-01-27 14:27:22) - 去年、2011年の冬あたりから急に味が落ちたよね。 &br()がっかりしてしばらく行ってなかったけど最近行ったら &br()やっぱり落ちたままで残念。。 -- 名無しさん (2012-02-01 01:25:24) - 限定の豚キムチと蓮根つくねの味噌らーめん食べてきた。 &br()簡単に言うと、辛らーめんの辛さ抑え目みたいな味。 &br()味噌は思ったより主張しておらず、綺麗に纏めた感じ。 &br()具のつくねは凄くふわふわで美味い。 &br()良くも悪くも楓の限定クオリティーを感じる味で、美味しいです。 &br()↑の人が味落ちたと書いてるし、楓は実際不味い時期もあったので、 &br()正直食べるまで心配だったけど、良い方に裏切られました。 &br() -- 名無しさん (2012-02-05 03:42:25) - 何か、ラーメンに求めているものが根本的に違う気がするので &br()開店当初に数回行ってから行ってません。 &br()何か違クネ？ -- 名無しさん (2012-02-06 22:09:18) - ラーメンの様な食い物、を一生懸命考案している気がするよね。 &br()デフォのラーメンを磨いて欲しい。 -- 名無しさん (2012-02-06 22:54:20) - ↑↑ &br()質問なんだけど、ラーメンに求めているものって何？ &br()この店の具体的にどこが違うのか教えてほしい。 -- 名無しさん (2012-02-07 00:14:28) - ↑まあまあ、個人の感想なんだから具体的にとか無粋な事は言いなさんな。 &br()俺は楓好きだけど、なんとなく解る気がするよ。 &br()ラヲタ思考の様な雰囲気と味の傾向なのにそれほど美味くないし、ちょっと気取った感じが鼻に付くんでしょ。 &br()かと言ってその辺のラーメン屋より美味いし気になるので食べに行くとやはり寝ぼけた味がする。 &br()…みたいな感じかな？ &br()俺はWスープラーメン食べたい時、青葉ほど胃もたれしないのでよく行く。 &br()辛らーめんと限定は市内では他に無い美味さだしね。 -- 名無しさん (2012-02-07 02:00:36) - ↑ &br()↑↑の者だけど、単純に興味があっただけなんだ。 &br()答えてくれてありがとう。 &br()今度自分も行ってみることにするよ。 &br() &br() &br() -- 名無しさん (2012-02-07 02:40:10) - どことなく鍋とラーメンの間のようなスープで値段が高く感じてしまうの私だけだろうか。家が近いという事もあり一年に１、２回食べる、しかしいざ食べると寝ぼけた味で後悔してしまう。ただ店内の内装はとても居心地が良い。個人的にラーメン屋の内装としてはいままで行った中でも一番かもと思う程。そしてお店の前を通るといつも結構お客入ってるからとりあえず一度は食べてみるべし！ -- 名無しさん (2012-02-08 02:27:03) - ちなみに限定を押してる方結構いますが、自分が以前食べた限定は（結構前なんでハッキリとは覚えてないのですが、確かかなりサッパリとした梅系のつけ麺だったかな）正直かなり酷かったけど、最近はデフォより限定が美味くて主流なの？ -- 名無しさん (2012-02-08 02:34:51) - 量が少ないと思う -- 　 (2012-04-01 03:04:44) - 限定のベジポタ食べました。一口食べてびっくり！ぜんぜん味（塩気）を感じない。 &br()まるで生の野菜をミキサーにかけ、そのまま出された感じ。 &br()なので良くも悪くも野菜の風味は感じられるが、はっきり言っておいしくなかった。 &br()最近ジャンキー系を食べているせいか、余計そう感じたのかな？ &br()いずれにせよがっかりな感じだった。 -- 名無しさん (2012-04-23 12:05:51) - ↑そうか、俺は美味いと思ったけどな。 &br()まあでも、賛否両論になりそうなかなり個性的な味だよね。 &br()限定の題名忘れたので感想書かなかったけど、かなり濃厚でうまかった。 &br()つけ汁は本当に濃厚で天一よりもドロドロしてた。 &br()塩気は一口目はスープの濃厚さに隠れているが、食べ進むとかなり強く塩気を感じた。 &br()菜の花が入っているらしく若干の苦味も感じられ、それが苦手な俺は２回目食べるかどうか悩んでる。 &br()連れはかなり気に入ったようで、もう一度食べたいって言ってる。 &br()菜の花が入ってなければあと数回は食べたいところだ。 -- 名無しさん (2012-04-23 19:13:22) - 今の限定は梅塩つけになってました。 &br()なんか初夏っぽくてよかった。 &br()一風変わってて良いんじゃないかな。 &br()ただ濃厚豚骨ではないと思う。節っぽさは結構感じるけど。 -- 名無しさん (2012-05-20 23:25:43) - 限定に腐心するよりデフォのラーメンを磨いて欲しい。 &br()それと日曜休みはどうよ。 -- 名無しさん (2012-05-21 00:36:35) - どうしても日曜日にここに行きたいって &br()思ったことないから、気になったことないな。 &br()遅くまでやってたり、通しであいてるから &br()どーしようもない時にすごい便利。 &br() -- 名無しさん (2012-05-21 00:55:41) - 武蔵出身者が多いって聞いたけど、本家もこんな感じなのかな~？ &br()行ったことないからわからん‥ -- 名無しさん (2012-05-21 11:04:00) - 今回の梅塩つけ麺微妙だった。 &br()毎年無理に変えようとするから無理が出てくるんじゃないのかな？ &br() &br() &br()そんな事より、今回夜いったんだけど、 &br()連れの醤油の麺が束になっていてかなり不味かった。 &br()俺も終盤にスープ貰ったんだけど、麺の粉の味が移っていて不味かった。 &br()連れは知らないうちに我慢して食べてしまい手遅れだったけど、 &br()あれは自分や他の客だけでなく店のためにもクレーム入れたほうが良かった。 &br()どうやら新人さんをそこそこできる社員が育ててたっぽいんだけど、 &br()ラーメン触らせるにはまだ早いんじゃないの？ &br()やっぱこの店は昼間にいる創業者のにーちゃんが居る時じゃ無いと駄目だね。 &br()昼間はちゃんと美味しいだけに本当に残念だった。 -- 名無しさん (2012-05-21 12:35:55) - ここはたいして美味くないわりに値段が高すぎる -- 名無しさん (2012-05-28 14:16:34) - ↑同意、魚介と豚骨のなんとも中途半端な寝ぼけた味、でも通ると結構客入ってるから不思議に思う。自分の好きなおがわ屋さんのが空いてる感じ、まあ好みかね -- 名無しさん (2012-05-29 01:30:43) - 立地がいいんだと思うよ &br()ムラウチエコ村の側だし &br()フードコートみたいなところで &br()食べるよりは期待できると思って &br()みんな来店する -- 名無しさん (2012-05-29 19:16:58) - 俺は店主の作るラーメンは好きだし、人が入っても不思議じゃないけどね。 &br()一時期寝ぼけ過ぎた味になり足が遠のいていたが、 &br()一昨年辺りから味がよくなり昼にちょくちょく行っている。 &br()塩は八王子では上位に入ると思うし、辛いらーめんは個人的に大好きだ。 &br()だがしかし、４つ上で書いたように夜行ったら裏切られた。 &br()次行って酷かったらアンケートにちゃんと書くよ、マジで。 &br()しかし行列の出来るおがわ屋の方が空いてるとは不思議な意見だな、時間帯か？ &br()俺もおがわ屋好きで、餃子とチャーシュー麺をよく食べに行くよ。 -- 名無しさん (2012-05-30 03:00:47) - メニュー１の「か行」の名前が「らー麺楓」になっており、 &br()このページへリンクされていなかったので、か行の店名を「楓」表記としました。 &br()本当はこのページの題名を「らー麺楓」にするのが正しいのですが、 &br()ログインメンバーしかできないので、お気づきのメンバーは変更しておいてください。 -- 名無しさん (2012-11-28 01:44:20) - 今日から期間限定で隼・味噌復活です。 &br()メルマガ会員は２日間フライングできたので、初日に行ってきました。 &br()隼は油が重く胃もたれして2年前を最後に切ったのですが、楓のは結構ライトです。 &br()マー油が利いて始めは入れすぎ？っと思っていましたが、食べ進むうちに丁度よくなりました。 &br()あと唐揚げが隼はなんこつ揚げくらいの大きさのが幾つか入っていましたが、 &br()楓はデフォでは入っておらず、一般的な大きさの唐揚げを2個100円で販売してました。 &br()この唐揚げは衣がサクサク、スープに浸してもサクサクしてとても美味しいです。 &br()そしてスープや唐揚げがライスにとても良く合いました。 &br()隼よりジャンクさが抑えられているので隼ファンには物足りないかもしれませんが、 &br()私個人としては楓の隼味噌は、隼より美味しく感じました。 &br()それと、楓9周年だそうです。 &br()一時期は寝ぼけた味だったり、スープがなんとなく臭かったり迷走もしてましたが、 &br()店主っぽい人がいるときは美味しいお店なので、これからも利用させてもらおうと思います。 -- 名無しさん (2012-11-28 03:37:29) - 味噌が期間限定なのは解せないなあ &br()楓の旧味噌は誰が頼むの？って感じの薄味だったが -- 名無しさん (2012-11-28 04:05:45) - ラーメン屋は志を持った主人がちゃんと作らなきゃダメだよね。 &br() -- 名無しさん (2012-11-28 10:38:34) - 久しぶりに行ったら、つけ麺の器が激熱じゃなくなってたからガッカリした…ここのつけ麺は冷水でしっかりモミモミするから麺が冷たくなるからスープが冷めるの早いんだよね、激熱仕様の器に戻して欲しい。 -- 名無しさん (2012-12-30 06:38:14) - 味噌のレポありがとう &br()隼と別物のようだから、行かなくて良さそうだ。 -- 名無しさん (2012-12-31 01:50:02) - 隼味噌食べた。楓味噌と違って濃厚で無科調？と疑う位旨みがあった。 &br()３月一杯までらしいがレギュラーメニューにしてくれれば時々食べに行くな。 &br()惜しむらくは、特製麺に火は通ってるんだけどちょっと硬すぎる。もう少し柔らかめでいいと思う。 -- 名無しさん (2013-01-13 00:49:43) - しかし、なんであの場所で日曜が休みなんだろ。 &br() -- 名無しさん (2013-03-05 13:37:35) - 日曜日が一番搔き入れ時な場所だよね。数ヶ月前に行ったけど、以前より味がボケてなくて美味しかった。けど無化調でクセも無い &br()せいか引きがないんだよね、金額的にもなんか高く感じてしまうし、まあどちらもこちらの問題なんだろうけど -- 名無しさん (2013-03-05 15:39:43) - 久々に行って塩とつけ麺食べたけどどちらもボケた味、特に加水率高めの麺がスープとなじまなく全然美味しくなかった。どことなくここの &br()ラーメンは独特なクセがあるんだけどそれがなんなのかわからない。ただ肉めしは凄い美味しかった。出来ればあれだけ食べに行きたい。 -- 名無しさん (2013-03-08 01:36:22) - 味噌がうまかった。３月末日までなの？ -- 名無しさん (2013-03-13 04:04:38) - 味噌が終わってた。冬まで行くのお休み -- 名無しさん (2013-04-04 00:15:57) - メルマガ限定の煮干しラーメンたべました。 &br()うーん、煮干しの塩分でしょっぱいし、食べ進むうちに飽きるし、 &br()美味しいのは一口目のスープだけだった。 &br()次の限定に期待。 -- 名無しさん (2013-05-02 13:25:25) - 一日２０食限定の鯛塩煮干しワンタンメン？９３０円、夜九時過ぎに行ったけど残ってたから食べたけど、ワンタンは美味しいんだけど &br()スープが魚臭くて麺も以前より加水率下げたのか後半ノビてカップ麺の麺みたくなって本当に最悪だった。ここチャーシューとか具は美 &br()味しいんだけど肝心の麺とスープが今ひとつ -- 名無しさん (2013-05-08 23:00:09) - たぶん色々と研究して限定ラーメンを作ってるんだろうけど、 &br()正直、定番の醤油を超える味には至って無い様に感じる。 &br() &br() &br()あれだけスペックの高い定番ラーメンが作れるならば、 &br()良い意味で驚きのある限定ラーメンを作って欲しいと願う。 -- 名無しさん (2013-05-09 08:11:29) - ラーメンは好きですが、はじめてつけ麺食べました &br()うーん、麺がスープにからみずらく &br()麺自体の味もNG、残念でした。 &br() -- 名無しさん (2013-06-13 21:49:40) - 総体的に味は中の中で店の雰囲気でもってる感があるね。麺はホント自家製麺になってから不味くなった。 -- 名無しさん (2013-06-15 22:33:55) - 何回か行ってるが、白飯と備え付けの特製辛味噌があんなに合うと思わなかった。 &br()おすすめは汁に浸したのりとチャーシューを白飯に乗せ、特製辛味噌を &br()適量つけてかっこむ。また近いうち食べに行こう！ -- 名無しさん (2013-07-24 13:48:52) - 2年振りに行ったけど不味くなったね。 &br()2年でこうも劣化するんだろうか？ -- キスミー (2013-08-15 11:54:47) - この店は２年で劣化と言う感じではなく、３ヶ月～半年周期に大きな味のブレがある。 &br()不味い周期が来たらそれくらいの期間置いて食べると美味しくなってる事がある。 -- 名無しさん (2013-08-15 13:12:17) - さっき行ったら限定の煮干しラーメンやってだけど、30食限定だから食べられなかった。煮干しラーメン食べた人いるかな？ -- 名無しさん (2013-10-12 23:00:58) - 限定煮干は適度なエグミと渋みがあって煮干し好きには限定じゃなくて、デフォルトで置いて欲しい一品ですね。 &br()圓みたいな透きとおったクリア感やはないけど、八王子では、圓、いっしん、に次ぐ煮干しですね。 &br()個人的に虎空よりは全然好きですね。 -- 名無しさん (2013-10-14 10:48:48) - 隼の味噌が始まったら教えてください。 -- 名無しさん (2013-10-16 23:41:39) - 久しぶりに行ったが、味のブレが少なくなったような気がする。 &br()醤食べたが美味かった。特筆は常連でもないのに &br()店主に「今年もよろしくお願いします」と挨拶されたこと。 &br()ここは本当に客を大事にしてるなと感心した。 -- 名無しさん (2014-01-11 13:16:15) - 煮干しまだやってますか？ -- 名無しさん (2014-01-11 18:20:24) - 今行ってきた。限定は隼の味噌だったよ。 -- 名無しさん (2014-02-04 19:39:16) - この大雪だと夜は臨休かな？ -- 名無しさん (2014-02-08 22:19:14) - 味噌うめぇ～～～！ -- 名無しさん (2014-02-10 19:46:52) - ↑そーかなー？俺は醤のほうが好きだな -- 名無しさん (2014-02-10 21:32:13) - 俺は辛いらーめんが一番好きだ。 &br()辛くてちゃんとコクのあるラーメンは、他にありそうでない。 &br()味噌は隼の開店当初から味は好きだけど、油が胃にもたれて苦手だった。 &br()この前食べて再確認してきたが、やっぱり美味いけどスープ飲めなかった。 -- 名無しさん (2014-02-11 03:15:35) - つけ麺冷たっ！スープぬるい！でも味は良い！ -- 名無しさん (2014-02-11 21:55:28) - ここって食べ終わった後は「もーいーや！」って思うんだけど &br()暫くするとまた食べたくなる不思議なお店 -- 名無しさん (2014-03-15 10:22:07) - から揚げ食ったけど、おれはセブンのからあげ棒の方が好きだな -- 名無しさん (2014-03-15 13:33:03) - ラーメン美味いけどスープの量が少ないのが不満。 -- 名無しさん (2014-03-19 23:39:05) - 味噌レギュラー化すればいいのになぁ &br()他の限定麺は当たり少なさすぎる -- 名無しさん (2014-08-26 20:53:54) - 久々に行ってきました。盛り付けが雑になったと思いました。味も以前より落ちたような感じがしました、気のせいかな、、、 -- 名無しさん (2014-12-20 00:19:45) - 自分も久々に行く度に毎回思う。 -- 名無しさん (2014-12-20 10:50:32) - 限定とか妙なラーメンに力を注ぐ余裕があったらさ、 &br()本チャンのラーメンを真摯に磨いて欲しいな。 -- 名無しさん (2014-12-21 18:04:37) #comment(size=50,nsize=20,vsize=5,disableurl) >&sizex(3){注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません} 検索用：深夜営業

表示オプション

横に並べて表示：

変化行の前後のみ表示：

八王子のラーメン屋さんWiki

店名一覧

八王子市

八王子市外

仮置き場

その他

メニュー

リンク

他のサービス

更新履歴

人気のページ

楓

楓 - (2014/12/21 (日) 18:04:37) の最新版との変更点