「月山」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら
月山 - (2011/05/14 (土) 20:38:23) の最新版との変更点
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所在地
八王子市城山手1-32-1 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=八王子市城山手1-32-1&lr=lang_ja&um=1&sa=X&oi=geocode_result&resnum=1&ct=title]]
TEL
042-689-4754
営業時間
11:30-14:30 17:30-21:00（スープ切れ次第終了）
定休日
月曜日
駐車場
店の横に2台分。
備考
店内は禁煙。
コメント
#region(過去のコメント)
- 山形味噌ラーメンの店。 &br()確かに美味しいし、ジャンク系みたいな嫌らしい不健康さも皆無。 &br()でも、厭くまで“美味しい”であって、“旨く”は無い。 -- 名無しさん (2008-11-30 17:38:52)
- 店内はお座敷があり、家族連れも利用しやすいです。 &br()味噌ラーメンは上品でコクがあり、美味しいと思いました。 &br()個人的には今までの味噌ラーメンで一番好きです。 &br()辛味噌は微妙。スープの上品さが消えるような…。 -- 名無しさん (2008-12-18 19:59:21)
- 上品で美味しいというのには同意するが、単価の高さが気になる。 -- 名無しさん (2008-12-19 10:03:57)
- この地区でこの値段では客は敬遠しますよ。 &br()もっと値下げしないと -- 地元住民 (2008-12-28 20:09:55)
- どこにでもあるラーメン?がっかり??? -- 名無しさん (2009-01-20 21:35:53)
- 久しぶりに、ラーメンをのこしました。値段も高い！ -- 名無しさん (2009-05-03 23:32:33)
- 高いけどうまい。 &br()鮨屋の居抜きってのはどうもなぁ。 -- 名無しさん (2009-07-07 02:41:39)
- ここはうまいよー！ &br()なかなか山形らーめん味わえないから。 &br()ていねいだよ♪ -- うお (2009-07-21 10:04:56)
- おいしかったﾃﾞｽ。味噌は上品なコクがあって最近寄った中では一番かな！ &br()値段がちょっと高めかな？安かったら回数行けるかも -- ソラ (2009-08-11 17:24:13)
- 醤油の方が旨いと思う。 -- 名無しさん (2009-08-11 21:37:59)
- こんだけ不景気なのにどうしてラーメンの値段ってこんなにたかいの？ &br()一度値上げすると物価下がっても価格さげないよね。 &br()きたねえぞー（ここの店ではありません） -- 名無しさん (2009-08-12 20:04:33)
- この店値下げしたの知ってた？ &br()一回目６００円まあまあかあで三回目に大ハズレこれで行かなくなりました -- 名無しさん (2009-08-13 06:02:19)
- 高いと思うなら他に行け。 -- 名無しさん (2009-08-30 17:42:38)
- 味噌ラーメンってどこに行っても割高でしょ？ &br()味噌の原価が高い＆鍋を振る手間とか燃料費が &br()かかるのかなって思ったり。 &br()実際どうなんだろう？ &br() -- 名無しさん (2009-08-31 12:01:30)
- 旨くない店は値下げしようがサービスしようが行く価値は無い -- 名無しさん (2009-08-31 22:13:37)
- ここは素材に気を配っているから原価が明らかに高い店ですね。 &br()食べれば内容がわかります。 &br() -- 名無しさん (2009-08-31 22:41:19)
- 高いラーメンがどんだけ美味いもんか確かめようと、 &br()今日日曜日に行ってみたら「定休日 」の札が掛かってやってませんでした。 &br()このwikiの定休日と違うの？ -- 名無しさん (2009-09-06 13:05:28)
- 前回の９月６日は定休日の月曜と連休だったみたい。 &br()リベンジで今日行ってみた。 &br()味噌ラーメン８００円。綺麗で上品で美味い。高いけど。 &br()醤油ラーメンは６００円だったんで次はこっちを試してみたい。 &br()ちなみにこの連休は墓参り狙いで全営業だって。 -- 名無しさん (2009-09-20 13:17:51)
- 醤油ラーメン６００円も食べてきました。 &br()圓ほどには強くないですが煮干がしっかり効いて美味いラーメンでした。 &br()味噌にしてもこの醤油にしても完全無化調でこれだけの旨みを出すのは大変でしょうが、 &br()特に味噌の価格をもう少し価格を下げてくれると嬉しいですね。 &br()大盛も１５０円＋ですしね。 &br() -- 名無しさん (2009-09-22 14:06:06)
- コメントもついてないのになんで更新履歴に入ってきたんだろう？ -- 名無しさん (2009-11-08 13:49:50)
- 空age的なヤツ。 -- 名無しさん (2009-11-08 15:50:28)
- 辛味噌は最初から混ぜないほうが良いです。上品さが無くなります。個人的にはいらないくらいでした。 &br()味噌のつかい方が純和風というか、正統な日本料理というような。ラーメンと言うより、郷土料理のような感覚でした。体に優しいナチュラルなラーメンです。食が乱れている現代において、こういう方向の飲食店は今時、重宝です。 &br()値段はこれくらいまでなら・・・、味噌の割高ですからねぇ。 また行きたい店です。また行きます。 -- 名無しさん (2009-11-26 18:26:01)
- ６００円で醤油も美味いよ。コスパはこっちが上かな。 -- 名無しさん (2009-11-30 23:51:30)
- 先日初めて夫婦で行ってきました。店内は年輩の夫婦と年輩の女性グループがいました。 &br()食券機で人気のメニューをオーダーしましたが、おいしかったです。 &br()年輩の人が食べにくるのが分かるような味です。こってりではないものの、たださっぱりしているというのではなくてうま味がありました。 &br()ただ、確かにこの味噌ラーメンのお値段は、毎日通うようなラーメン店の値段ではありませんね…。価格と価値が釣り合っていないということではなく、こちらの支払い能力の問題として。 -- ４０代 (2010-02-20 22:43:25)
- 金曜夜7時過ぎに行ったけど、客が自分ひとりだった。 &br()店員さん、目の前で煮干の下準備するし…。 &br()近くの陵南公園があるから、みんな花見に行ってたのかな。 &br() &br() &br()味は相変わらず美味かった。 &br()ラーメン王も絶賛とか書かれたサービス券付きチラシ貰った。 -- 名無しさん (2010-04-10 15:53:18)
- ここ、夜はいつ行っても空いてるよね。 -- 名無しさん (2010-04-10 20:52:28)
- 墓参りの子供年寄り家族連れが多いね -- 名無しさん (2010-04-19 15:11:32)
- 麺もスープも冷たい、冷やしつけ麺なるものを食べた。 &br()最初の一口は、スープが冷たいのに鶏と鰹の風味がふわっとして美味い。 &br() &br() &br()ただ味付けがちょっと濃くて、どっぷりとスープに浸してしまうと &br()後半つらくなってくる。 &br()でもつけ麺特有の、スープがぬるくなるということがないのはいいね。 -- 名無しさん (2010-07-18 11:52:18)
- 自分も冷やしつけ麺食べたよ。 &br()ちょっと醤油の味が強すぎて出汁の風味を感じられなかったけど、 &br()この季節にはいいね。 &br()スープ割りした時くらいの濃さでも十分かな。 -- 名無しさん (2010-07-18 20:03:24)
- 他と比較すると高いかもしれないけれど、 &br()味は確か。 &br()金額で比較するラーメンじゃないと思う。 &br()味噌ラーメンを筆頭に、本当に美味しい。 -- 名無しさん (2010-07-26 00:46:50)
- 最近涼しいので、ここの味噌が特に美味しく感じますね -- 名無しさん (2010-10-11 01:13:46)
- 久しぶりに行ってきた。 &br()夜に行くと相変わらず人がいない。つか、あの周辺何もないからな。 &br()味は相変わらず美味しい。 &br()辛味噌が多すぎたら小皿に除けて、って言われるけど、勿体無いから &br()結局、全部混ぜてしまう。 &br()辛味噌がないメニュー追加したほうがいいんじゃないだろうか。 -- 名無しさん (2010-10-16 22:38:56)
- 醤油、６００円の価格はそのままだけど、味は落ちているような気がした。 &br()スープは節・煮干系の匂いは強いがなんか魚粉を溶かして濾したような感じ。 &br()麺もなんか美味くない。醤油は手を抜き始めたのかしら。 -- 名無しさん (2010-10-18 10:35:24)
- 店主は厨房に篭りっきりで上目遣いの陰湿な目線で従業員に指示出すだけ。 &br()店内の掲示見るとストイックが売りなのは分かるが笑顔と明るい声が欲しいですね。 &br()味噌は美味いけど高いし醤油は安いけど手抜きと感じる。 -- 名無しさん (2010-10-21 10:27:23)
- ここのラーメンとライスは絶対相性がいいはずなんだが、ライスがメニューに無い &br()ラーメンも量的に少なめだし、ライスをメニューに加えて欲しい -- 名無しさん (2010-10-29 05:22:45)
- 味噌がメインのお店みたいだけど、醤油はビックリする位に旨い！ &br()町田のねぎぼうずには及ばないけど、私のお気に入りのお店です。 -- 名無しさん (2011-03-22 21:58:23)
- 店頭の張り紙に移転のお知らせがありましたよ。 -- 名無しさん (2011-04-20 21:16:09)
- ↑ &br()マジですか？ &br()まぁ、城山手じゃお客そんな来ないだろうからなぁ～… &br()つか何であそこでラーメン屋やろうと思ったのかがそもそも疑問でもあるが。 &br()移転先はどこなんだろうか？？ 近場になるか駅前なら嬉しいのだが。 -- 名無しさん (2011-04-21 00:28:25)
- 西八王子駅らしいっすよ。 &br()吾衛門と並びとか。。。 -- 名無しさん (2011-04-21 22:17:40)
- ブログから画像のみへのリンクはマナー違反なので削除させていただきました。 &br()画像の内容は以下の通りです。 &br() &br() &br()「移転のお知らせ」 &br()このたびお店を移転することになりました。 &br()5月8日（日）に当店を閉店し、 &br()5月下旬より新しい場所にてオープンとなります。 &br()当店をご愛顧頂、本当にありがとうございました。 &br()移転後も皆様のお越しをお待ちしております。 &br() &br() &br()「移転先の地図」 &br()甲州街道沿い、中央図書館並び &br()西八王子駅北口より徒歩3分 &br() http://yj.pn/pgixWJ -- 名無しさん (2011-04-21 23:23:28)
- http://mitsuhacchi.blog57.fc2.com/blog-entry-1338.html -- 名無しさん (2011-04-22 00:30:34)
- その場所って前は何の店舗があったっけ? -- 名無しさん (2011-04-22 10:25:55)
- この場所って、吾衛門じゃない？ -- 名無しさん (2011-04-22 11:09:54)
- 信玄餅のあった場所なら面白いな。 -- 名無しさん (2011-04-22 13:14:05)
- 場所はカレーの奈央屋の隣。今はスナックの表示が &br()ある所だと思う。 &br() [五衛門] [奈央屋] [月山] &br()のような配置になるのではないかと。 -- 名無しさん (2011-04-22 13:48:16)
- 月山が近くなるのはうれしいけど、駐車場がなくなるのは痛いな。 &br()吾衛門行く時にも思うんだが、あの辺りは100円パーキング少なすぎる。 &br()最寄は山銀の向かい辺りだと思うが、他にあったら情報求む。 -- 名無しさん (2011-04-22 14:28:18)
- 今日、店舗改装工事始まった。 -- 名無しさん (2011-04-23 14:47:12)
- あんな所であんな高い味噌ラーメン出して客は入るのかしら。 -- 名無しさん (2011-04-23 22:07:14)
- 値段も方向性も違うから &br()五右衛門との棲み分けはできるんじゃないの？ &br() &br() &br()それでも五右衛門だけ行列ってことになりそうだが -- 名無しさん (2011-04-24 00:55:49)
- 狙いは、行列を我慢できない客。 -- 名無しさん (2011-04-24 06:57:11)
- 隼とか蔵に比べても特別高いとは思わないけどな。 &br()蔵とかもやしが多いからボリュームがありそうにみえるけど。 &br()つか、味噌ラーメンなんてどこも高めの値段なような。 -- 名無しさん (2011-04-24 20:22:11)
- 月山だったら &br()味源の味噌オロチョンのほうが美味いと思うのは自分だけでしょうか？ &br() &br() &br()月山の味噌ラーメンは甘すぎのような・・・。 -- 名無しさん (2011-04-25 13:12:10)
- ↑本気ならば、あなただけでは内にしろ少数意見でしょうね。 &br()美味しいと、食べたいもの・好みのものを混同してませんか？ -- 名無しさん (2011-04-25 15:33:58)
- 自分が美味しいと思う物＝自分が食べたい物・好みの物 &br()どこが混同してるんだ？ &br() -- 名無しさん (2011-04-27 00:09:28)
- ヒント:ジャンクフード -- 名無しさん (2011-04-27 02:26:16)
- 一般的には充分な辛さのここの味噌が甘過ぎって、、、どんだけ &br()辛いもの好きなんだよ。とりあえず中本に行ってきなさいって話だね。 &br() -- 名無しさん (2011-04-27 11:32:02)
- 新店舗は狭いから山形のラーメンは止めるかもしれないとの事 &br()ラーメンの内容を変えるかもしれない。 -- 名無しさん (2011-04-28 10:30:36)
- ↑本当？何だそれ？何のための移転なんだｗ &br()ポリシー無いのかよ。呆れたもんだね。 &br()内容変えるなら二郎系で &br()行こうや！西八ならウケるよ絶対。 -- 名無しさん (2011-04-29 21:28:04)
- 却下 -- 名無しさん (2011-04-30 02:19:39)
#endregion
- 新店舗では醤油ラーメン一本で行くと店主が話していた。 &br()店名の月山が山形県の名峰・月山からつけてるのに、 &br()店名由来である名物の山形味噌ラーメンが消えるのは残念。 -- 名無しさん (2011-05-01 11:30:14)
- ↑隣に「吾衛門」があるのに「醤油」で勝負になるのか。 &br()コスパで八王子系には敵わないだろう。 -- 名無しさん (2011-05-01 11:51:01)
- 米沢ラーメンは醤油、赤湯は辛味噌。 &br()米沢ラーメンで行くってことかな？ &br()だとしたらコスパに関してはどっこいだよ。 &br()受け入れられるかは知らんけど。 -- 名無しさん (2011-05-01 14:24:39)
- 移転前に味噌食ってこなきゃ。 &br()まだやってるよね？ -- 名無しさん (2011-05-01 19:57:05)
- ここの醤油は美味いらしいけど、やっぱ味噌食いたいな。 &br()味噌ラーメンのほうが好きだから、限定でも続けて欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-02 00:22:46)
- 醤油ラーメンは八王子系で行く様だ。 &br()店主は山形の人では無いから… -- 名無しさん (2011-05-02 04:29:42)
- これ以上八王子系いらないよ -- 名無しさん (2011-05-02 06:23:06)
- 吾衛門の横で八王子系で勝負って勇気あるね -- 名無しさん (2011-05-02 07:33:50)
- 月山の醤油は味噌が高いから価格の埋め合わせに適当に作った醤油だからなあ。あの醤油で出てきたらコケるの確実だね。おまけに埋め合わせの価格なのにまだ十分に高いしさ。 -- 名無しさん (2011-05-02 21:20:45)
- ＜○ノ &br() ‖ &br() くく &br()しまった！こいつ↑は糞レスだ！ &br()オレが止めているうちに他へ逃げろ！ &br()早く！早く！オレに構わず逃げろ！ -- 名無しさん (2011-05-02 21:36:34)
- 君あたまだいじょうぶか？ &br()くだらん事書くなよな。 -- 名無しさん (2011-05-02 21:55:33)
- 三個↑適当に作ったとか妄想おつ。 &br()営業妨害以外の何ものでもないな。 -- 名無しさん (2011-05-02 22:27:07)
- え？？ キミら、あの醤油を美味いと思っていたのか・・＠。＠／ -- 名無しさん (2011-05-02 23:20:49)
- 五衛門の並び、と聞いた時は驚いたが、あの辺りで &br()味噌は無いからイケるだろうと思ったがまさかの醤油？ &br()しかも八王子系？正気かね。自分が何年もやってきた &br()味を捨て、俄かの味でケンカ売る立場になるとは。。。 &br()ならば何故、今の立地で八王子系をやらなかったのか。 &br() &br() &br()あんな場所で味噌でやってた店を俺は評価していたんだが &br()...この話が本当ならガッカリだ。 &br() &br() &br()味を変えて勝負するなら、八王子系では無く、学生が &br()多いんだから上にもあったように二郎系にした方が &br()客は入るでしょう。しかし残念だ。 -- 名無しさん (2011-05-04 06:11:49)
- 情報が本当なら &br()まさに「正気かよ！」だよね &br()何を考えているんだか・・・ -- 名無しさん (2011-05-04 07:30:31)
- 移転で味噌を止めちゃうのなら、残念ですね。 &br()体に染み入る様な丁寧で美味しい味噌ラーメン、この辺りでは貴重で稀なお店でした。 &br()止めちゃうなんで、ほんとうに残念です。。。 -- 名無しさん (2011-05-04 17:52:29)
- 本当に八王子系なの？ だったら楽しみだな。 -- 名無しさん (2011-05-08 17:21:22)
- 新たなガッツリ、新化した太麺八王子系で &br()ボリューミーなのだったら面白いかな？ &br()二郎ぽい麺で竹岡式を更に荒くしたような。 &br()若しくは、替え玉を用いてというのもアリと思う。 &br()八王子系は量が少ないのがネック。駅前蕎麦感覚。 &br()なので、トッピングを用いて替え玉で楽しませる &br()というのもありかと。刻みタマネギの塩味で &br()尾張屋製麺、というのもあっても面白い。 &br() &br() &br()長年やってきた山形の味から変えるなら、色々試行錯誤して &br()頑張って欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-08 21:04:05)
- この展開じゃ、吾衛門の主人は一安心で笑いが止まらないだろ &br()商売敵が来ると思ってたら勝手に自爆してくれるんだからな -- 名無しさん (2011-05-08 23:20:31)
- ↑いやらしい事書くなよ。 &br()まだわかんないだろ。 &br()月山さん創意工夫をして頑張って下さい。 &br()最後は味ですから。 -- 名無しさん (2011-05-08 23:26:24)
- 醤油の味はたいしたことなかった -- 名無しさん (2011-05-09 00:37:47)
- 味噌を売りにしてるんだから味噌推しで頑張ってほしい &br()醤油なんかに逃げるな -- 名無しさん (2011-05-09 04:34:34)
- つーか本当に醤油なの？店主がそう言ったの？ &br()壮大な釣りって事は無い？ -- 名無しさん (2011-05-09 21:10:58)
- うそくさいよね -- 名無しさん (2011-05-09 21:55:26)
- 今日前を通ったら5/25オープンって店頭に書いてありましたよ。 -- 名無しさん (2011-05-13 15:47:14)
- 新店の味噌が中止になるかならないかの話は店主に聞けば済む話。誰も聞く勇気ないの? -- 名無しさん (2011-05-14 08:55:21)
- 閉店数日前に店主に直接話し聞いたけど、↑の態度が気に入らないので結論だけ言う。 &br()「味噌を残すのは難しいが、まだ迷っている」そんな感じらしいよ？ -- 名無しさん (2011-05-14 13:58:24)
- 八王子系も味噌もやってじゃどっちつかず。 &br()八王子系やるなら一本で勝負してほしい。 -- 名無しさん (2011-05-14 16:07:00)
- 八王子系とか勘弁してくれ。玉ねぎラーメンにはもう飽きてるんだよ -- 名無しさん (2011-05-14 17:51:46)
- う～ん。そもそも何で移転なんだ？そして何で &br()移転して味を変えるんだろう？醤油の名店・吾衛門が &br()隣にあるのに。全然理解出来ない。普通に考えたら &br()より良い立地で、自慢の味で勝負するでしょうに。 &br()やりくり難しいなら今の場所のまま味噌で勝負すりゃいい &br()だけの話。ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ。 -- 名無しさん (2011-05-14 18:35:17)
- ＞ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ &br() &br() &br()いやぁ、城山手はどうかなぁ。 &br()夜の営業には全く向かないし、昼だけの売上じゃ &br()厳しいだろうし。 &br()そういう意味じゃ移転自体はありだと思う。 &br()味噌止めるのは、今までやてきたことを全否定になるような。 -- 名無しさん (2011-05-14 20:20:12)
- 駅蕎麦的感覚の八王子ラーメンの吾衛門が醤油の名店だとは思わないが、 &br()値段や知名度、親しみ易さで吾衛門と醤油で勝負するには分が悪いね。 &br()店主は「折角作った味噌（ラーメン）なので、何とか残したい」 &br()とも言っていたので、その可能性に掛けたい。 &br()場所については駐車場少ないし近くにコインパーキングも無いので不利だし、 &br()店も座敷メインじゃ難しいだろうな。 &br()他にも賃貸契約の更新での不具合等も考えられるので、聞かなきゃ判らないよね。 &br()どんな都合抱えてるかわからないので、聞く気もないけど。 -- 名無しさん (2011-05-14 20:38:23)
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&color(red){&sizex(7){閉店しました}}
所在地
八王子市城山手1-32-1 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=八王子市城山手1-32-1&lr=lang_ja&um=1&sa=X&oi=geocode_result&resnum=1&ct=title]]
TEL
042-689-4754
営業時間
11:30-14:30 17:30-21:00（スープ切れ次第終了）
定休日
月曜日
駐車場
店の横に2台分。
備考
店内は禁煙。
コメント
#region(過去のコメント)
#endregion
- 新店舗では醤油ラーメン一本で行くと店主が話していた。 &br()店名の月山が山形県の名峰・月山からつけてるのに、 &br()店名由来である名物の山形味噌ラーメンが消えるのは残念。 -- 名無しさん (2011-05-01 11:30:14)
- ↑隣に「吾衛門」があるのに「醤油」で勝負になるのか。 &br()コスパで八王子系には敵わないだろう。 -- 名無しさん (2011-05-01 11:51:01)
- 米沢ラーメンは醤油、赤湯は辛味噌。 &br()米沢ラーメンで行くってことかな？ &br()だとしたらコスパに関してはどっこいだよ。 &br()受け入れられるかは知らんけど。 -- 名無しさん (2011-05-01 14:24:39)
- 移転前に味噌食ってこなきゃ。 &br()まだやってるよね？ -- 名無しさん (2011-05-01 19:57:05)
- ここの醤油は美味いらしいけど、やっぱ味噌食いたいな。 &br()味噌ラーメンのほうが好きだから、限定でも続けて欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-02 00:22:46)
- 醤油ラーメンは八王子系で行く様だ。 &br()店主は山形の人では無いから… -- 名無しさん (2011-05-02 04:29:42)
- これ以上八王子系いらないよ -- 名無しさん (2011-05-02 06:23:06)
- 吾衛門の横で八王子系で勝負って勇気あるね -- 名無しさん (2011-05-02 07:33:50)
- 月山の醤油は味噌が高いから価格の埋め合わせに適当に作った醤油だからなあ。あの醤油で出てきたらコケるの確実だね。おまけに埋め合わせの価格なのにまだ十分に高いしさ。 -- 名無しさん (2011-05-02 21:20:45)
- 五衛門の並び、と聞いた時は驚いたが、あの辺りで &br()味噌は無いからイケるだろうと思ったがまさかの醤油？ &br()しかも八王子系？正気かね。自分が何年もやってきた &br()味を捨て、俄かの味でケンカ売る立場になるとは。。。 &br()ならば何故、今の立地で八王子系をやらなかったのか。あんな場所で味噌でやってた店を俺は評価していたんだが &br()...この話が本当ならガッカリだ。味を変えて勝負するなら、八王子系では無く、学生が &br()多いんだから上にもあったように二郎系にした方が &br()客は入るでしょう。しかし残念だ。 -- 名無しさん (2011-05-04 06:11:49)
- 情報が本当なら &br()まさに「正気かよ！」だよね &br()何を考えているんだか・・・ -- 名無しさん (2011-05-04 07:30:31)
- 移転で味噌を止めちゃうのなら、残念ですね。 &br()体に染み入る様な丁寧で美味しい味噌ラーメン、この辺りでは貴重で稀なお店でした。 &br()止めちゃうなんで、ほんとうに残念です。。。 -- 名無しさん (2011-05-04 17:52:29)
- 本当に八王子系なの？ だったら楽しみだな。 -- 名無しさん (2011-05-08 17:21:22)
- 新たなガッツリ、新化した太麺八王子系で &br()ボリューミーなのだったら面白いかな？ &br()二郎ぽい麺で竹岡式を更に荒くしたような。 &br()若しくは、替え玉を用いてというのもアリと思う。 &br()八王子系は量が少ないのがネック。駅前蕎麦感覚。 &br()なので、トッピングを用いて替え玉で楽しませる &br()というのもありかと。刻みタマネギの塩味で &br()尾張屋製麺、というのもあっても面白い。長年やってきた山形の味から変えるなら、色々試行錯誤して &br()頑張って欲しい。 -- 名無しさん (2011-05-08 21:04:05)
- この展開じゃ、吾衛門の主人は一安心で笑いが止まらないだろ &br()商売敵が来ると思ってたら勝手に自爆してくれるんだからな -- 名無しさん (2011-05-08 23:20:31)
- ↑いやらしい事書くなよ。 &br()まだわかんないだろ。 &br()月山さん創意工夫をして頑張って下さい。 &br()最後は味ですから。 -- 名無しさん (2011-05-08 23:26:24)
- 醤油の味はたいしたことなかった -- 名無しさん (2011-05-09 00:37:47)
- 味噌を売りにしてるんだから味噌推しで頑張ってほしい &br()醤油なんかに逃げるな -- 名無しさん (2011-05-09 04:34:34)
- つーか本当に醤油なの？店主がそう言ったの？ &br()壮大な釣りって事は無い？ -- 名無しさん (2011-05-09 21:10:58)
- うそくさいよね -- 名無しさん (2011-05-09 21:55:26)
- 今日前を通ったら5/25オープンって店頭に書いてありましたよ。 -- 名無しさん (2011-05-13 15:47:14)
- 新店の味噌が中止になるかならないかの話は店主に聞けば済む話。誰も聞く勇気ないの? -- 名無しさん (2011-05-14 08:55:21)
- 閉店数日前に店主に直接話し聞いたけど、↑の態度が気に入らないので結論だけ言う。 &br()「味噌を残すのは難しいが、まだ迷っている」そんな感じらしいよ？ -- 名無しさん (2011-05-14 13:58:24)
- 八王子系も味噌もやってじゃどっちつかず。 &br()八王子系やるなら一本で勝負してほしい。 -- 名無しさん (2011-05-14 16:07:00)
- 八王子系とか勘弁してくれ。玉ねぎラーメンにはもう飽きてるんだよ -- 名無しさん (2011-05-14 17:51:46)
- う～ん。そもそも何で移転なんだ？そして何で &br()移転して味を変えるんだろう？醤油の名店・吾衛門が &br()隣にあるのに。全然理解出来ない。普通に考えたら &br()より良い立地で、自慢の味で勝負するでしょうに。 &br()やりくり難しいなら今の場所のまま味噌で勝負すりゃいい &br()だけの話。ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ。 -- 名無しさん (2011-05-14 18:35:17)
- ＞ウマけりゃどんな所でも客は行くんだよ いやぁ、城山手はどうかなぁ。 &br()夜の営業には全く向かないし、昼だけの売上じゃ &br()厳しいだろうし。 &br()そういう意味じゃ移転自体はありだと思う。 &br()味噌止めるのは、今までやてきたことを全否定になるような。 -- 名無しさん (2011-05-14 20:20:12)
- 駅蕎麦的感覚の八王子ラーメンの吾衛門が醤油の名店だとは思わないが、 &br()値段や知名度、親しみ易さで吾衛門と醤油で勝負するには分が悪いね。 &br()店主は「折角作った味噌（ラーメン）なので、何とか残したい」 &br()とも言っていたので、その可能性に掛けたい。 &br()場所については駐車場少ないし近くにコインパーキングも無いので不利だし、 &br()店も座敷メインじゃ難しいだろうな。 &br()他にも賃貸契約の更新での不具合等も考えられるので、聞かなきゃ判らないよね。 &br()どんな都合抱えてるかわからないので、聞く気もないけど。 -- 名無しさん (2011-05-14 20:38:23)
- ↑なんで新しい所だと名物の味噌ラーメンが無理なのか?秘伝の味噌樽でもいっぱい置いてあるのか? -- 名無しさん (2011-05-14 23:52:13)
- ↑過去ログくらい読もうや、(2011-04-28 10:30:36)に書いてある -- 名無しさん (2011-05-14 23:58:00)
- ようするに、今の場所では集客が難しいので &br()より良い条件の駅前に移転するんだが、狭い店なので &br()折角作った味噌が提供出来なくなるかも、と。 &br()良くわからないけど味噌ダレって、そんなに場所を &br()取るものなの？狭い店でも、スープを仕込み自家製麺で &br()やっているお店だってあるよ。確かに八王子ラーメンの人気有名店の &br()隣で醤油では厳しいだろうし、まんまタマネギじゃ &br()ないにしても、ただの醤油じゃ話にならないでしょう。 &br()やりたい事をやれない移転では本末転倒だよ。 &br() -- 名無しさん (2011-05-15 04:48:49)
- >良くわからないけど味噌ダレって、そんなに場所を &br()取るものなの &br()→自分もそれを感じる.味噌のスープ調合の為に味噌ラーメン屋というのは沢山の味噌だれの器を厨房に置くので、広い店舗で無いと味噌専科のラーメン屋は出来ないのだろうか？ -- 名無しさん (2011-05-15 05:14:34)
- そもそもここは味噌より醤油が圧倒的においしいと俺は思った。 -- 名無しさん (2011-05-15 07:57:05)
- 圧倒的かどうかは疑問だが、確かに醤油は旨かった。 -- 名無しさん (2011-05-18 15:40:25)
- 醤油は味噌が好きじゃない人か高いと思った人が付き合いで食べる為程度の手抜きラーメンでしたよ。 -- 名無しさん (2011-05-18 16:33:26)
- 西八王子住みなんで移転予定店舗の前を通ったら看板が『ラーメン一眞』ってなってたけど。。。 &br()ホントに月山?名前変えちゃうのかな。 -- 名無しさん (2011-05-18 21:55:17)
- 味噌は高いからなぁ &br()旨い味噌だれ作るのは難しいし評価されにくいから、醤油に行くか？ &br()スープも安い清湯スープにすれば500円で十分採算取れるしねぇ &br()頑張れよ！ &br()課長使えばすぐに激ウマ！ -- 名無しさん (2011-05-23 02:56:19)
- ググったらホントに名前変わるみたいね。 &br()5/25開店か。 &br()味噌が残ってくれればいいけど、まぁ醤油でも &br()美味しければ行くんだけどね。 -- 名無しさん (2011-05-23 22:45:49)
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