#image(http://livedoor.blogimg.jp/ramenkoikesan/imgs/5/9/59d9ab6c.JPG,width=480,height=360,http://livedoor.blogimg.jp/ramenkoikesan/imgs/5/9/59d9ab6c.JPG)&br()隼みそらーめん（全部入り） 所在地 八王子市子安町1-29-3 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=八王子市子安町1-29-3&lr=lang_ja&um=1&ie=UTF-8&sa=X&oi=geocode_result&resnum=1&ct=title]] [[HP>>http://www.at-ml.jp/58545]] TEL 042-645-4561 営業時間 11:30〜15:00 18:00〜翌1:00 定休日 日曜日 駐車場 近くにコインパーキングあり 備考 [[楓]]の姉妹店。 コメント #region(過去のコメント) - 昼はつけ麺のみ、夜はラーメンとつけ麺であるが、夜の &br()特製つけ麺の方が、昼のつけ麺より好き。 &br()自分の味噌ラーメンの価値観を変えた店で、 &br()断然、特製味噌ラーメンをお勧めする。 &br() &br()加えて店の無い南口にあって、深夜2時まで営業は大変助かる。 -- 子安市民 (2008-12-07 03:13:49) - 今や常連だが中の見えない扉をくぐるのに最初は勇気が要ったもんだ。 -- 名無しさん (2008-12-07 23:19:41) - ここのトッピングはかなりおいしいと思う。 &br()値段は若干高いかな・・・ -- 名無しさん (2008-12-18 17:54:51) - 味はそんなに悪くないが接客はおそらく八王子でダントツに悪い -- 名無しさん (2008-12-26 00:06:50) - 店のつくりが悪い。 &br()入るのをためらうような店だ。 -- 名無しさん (2008-12-26 20:42:12) - 扉の向こうが見えないのは確かに抵抗あるわな。ラーメン屋だからな。慣れの問題かもしれんが。 -- 名無しさん (2008-12-27 21:28:59) - 昔乗ってた軟骨のから揚げが好きだった &br()今乗ってないよね？ -- 名無しさん (2008-12-28 01:26:32) - 最近初めて行ってみたが、驚くほど美味しい。 &br()味噌が評判とのことだが、自分は醤油の方が好きだ。 &br()チャーシューはいい香りがして舌の上でとろけるよう。旨い。 -- 名無しさん (2009-01-15 02:20:55) - こんなうまい店があるとはしらなかった。 &br()麺、スープ、トッピング、すべてがハイクラス。 &br()ものすごい高いレベルでまとまっている。 &br()値段も良心的だし、何より店員の態度が好感持てる。 &br()誰にも教えたくない自分だけの隠れ家って感じかな？ -- 名無しさん (2009-01-15 21:23:19) - お店の作りとか見た目とかが、オシャレなバーみたいでオシャレって感じ～ &br()メニューもいっぱいあってどれ頼もうか迷っちゃうんだけど &br()店員さんに オススメは？って聞いたら、丁寧に説明しくれて好感度アップ &br()雰囲気いいから、女の子ひとりの人にもオススメだよ！ -- 名無しさん (2009-01-15 23:06:10) - 単なるラーメンではなく、 &br()この一品だけで、コースとしても通用するほど完成度が高い。 &br()それをこの値段で提供するとは、店主の並々ならぬ努力に恐れ入る。 &br()都内の有名三ツ星レストランに勝るとも劣らない満足度だ。 &br()半日かけても通う価値のある店だと思う。 -- 名無しさん (2009-01-16 20:43:31) - 積極的に行きたくなる居心地の良い店でした。 &br()客をもてなす事を常に意識した店主 &br()最高の味噌ラーメンを味わえました。 &br()低いカウンターは子供連れでも心配なく娘も喜んでました。 &br()だから他のメニューも食べたいので近いうちにまた行きます。 -- 名無しさん (2009-01-17 20:33:52) - ここマジうまくね？ &br()うちらん中でイチオシなんすけど。 &br()寒い夜にバイクで激飛ばしたあとでも、ここのラーメン食うと &br()あったまるってゆーかホットするってゆーか、 &br()身体だけじゃなく、心までホットになるって感じ？ &br()マジうまいって。ダチにも教えてやんねーと。 -- 名無しさん (2009-01-17 21:01:45) - さいきん行ってないけど、結構美味しい。 &br()いつもは楓の方で食べてるけど、時々隼も食べたくなる。 &br()あと出来れば日曜も営業して欲しい……。 &br()クチコミで来るお客さんも多いみたいだし。 -- 名無しさん (2009-01-18 21:11:23) - 斬新を目標に展開してるんだろうけど、 &br()何がしたいのかは根本的には判らない店。 &br() &br()味は万人受けしないと思うし、広告等ほどは余りたいしたこと無い。 -- 名無しさん (2009-03-17 02:20:34) - 旨いとは思う。 &br()個人的にはすごく旨い部類ではないが、いい店のカテゴリーに属す。 -- 名無しさん (2009-04-02 00:05:51) - 一回食べたらもういいかなという感じ。 &br()不味くはない。 &br() -- 名無しさん (2009-04-03 20:16:52) - 一昨日行ったが店員の態度が接客業とは思えないほど悪かった。 &br()ラーメン自体も大してウマくない。 &br()それにしてもあの態度でよく潰れないな。 -- 名無しさん (2009-04-03 22:42:52) - 店構えが、なんとなく暗いですよね．．．味はそれなりにいいと思うんですが、入りにくい雰囲気があるんじゃないかなぁ～。 -- 名無しさん (2009-04-16 21:16:18) - 入りづらいわ……。 -- 名無しさん (2009-04-17 20:46:08) - 入りづらかもでも8席しかないし極太麺で湯時間長いし回転率悪そうだしでも麺美味しい -- 名無しさん (2009-04-18 07:39:19) - ちょっとリニューアルすればもっと人気が出そうな感じ。「武蔵」修行系の店って、八王子みたいな地方でも洒落たスタイルを崩したくないというこだわりがあるんでしょうかね．．．美味しいとは思うんだけどなぁ～ -- 名無しさん (2009-04-23 20:02:22) - ここのつけめん（太麺）麺がうまい太いから少しつけてからがうまい &br()個人的に変えてもらいたいのはスープ割のスープ 入れてもらっておいしくない &br()スープ割りは楢原を参考にしてほしい -- 名無しさん (2009-05-01 10:01:23) - 土地代は安いはずなのに単価が高い。 &br()数が売れないからしょうがないのかな。 -- 名無しさん (2009-05-01 20:42:44) - ここのコメントのせいか、だいぶ態度が良くなってます・・・ &br()昼の部のつけ麺に焼き石投入サービスが最近の変化かな？ &br()比較的近場に樽座もあるのでお好みで。 &br()（余談ですが、そば、うどん系のお店も増えたのでそちらも &br()お好みで・・・） -- 名無しさん (2009-05-02 01:45:36) - 連休中営業してるのかな～ &br()日曜休みですよね &br()ここは無化調ですか？ -- 名無しさん (2009-05-03 09:00:09) - 無化調ではないでしょ &br()ものたりない間なし おいしいよ &br() -- 名無しさん (2009-05-04 05:41:36) - 客が食ってる前で生の鶏肉捌くなよ &br()グロくてきめえ -- 名無しさん (2009-06-02 16:46:27) - ７－８月限定冷やしつけめんおいしかった～ &br()スープ割り最高楢原のスープ割り好きな方はおすすめ &br()１年中でも頼みたい -- 名無しさん (2009-07-13 14:10:27) - ここまだあったんだ -- 名無しさん (2009-07-13 14:57:23) - 冷やしつけめん確かにうまい情報あんがと -- 名無しさん (2009-07-16 19:15:25) - 夜の部の冷やし坦々麺もスープがクリーミーで &br()おいしいです。大盛りにできませんが。 -- 名無しさん (2009-08-01 17:20:22) - 忘れないで下さい -- 名無しさん (2009-11-02 11:55:32) - つけめん食べたけど、少し酢が多くスープの本来の味が生かされていないような気がした。期待ハズレ。 -- くー (2009-11-20 16:51:41) - 開店した頃の味噌専門店はイケテルって思ったんだけどね。 &br()メニューがよろよろしだしたらダメだね。 -- 名無しさん (2009-11-21 00:22:43) - 昼に味噌のつけ麺が食べられないのが看板に偽り有りというか、そもそもアウトな気がする -- 名無しさん (2009-11-21 06:36:55) - そもそもアウトなのは接客だろ。 &br()開店したときは味噌ブームのころだったなぁ。 &br()ブームに迎合して散っていった迷店だな。 -- 名無しさん (2009-11-21 07:01:01) - 写真のトッピングは唐揚？ -- 名無しさん (2009-11-21 19:38:12) - 唐揚げですよ -- 名無しさん (2009-11-25 13:02:22) - 唐揚げとチャーシューが載ってたんだけど、 &br()トッピングは豪勢なのかな。 &br()ただ、しょっぱい感じの味噌が自分にとってはいまいちかな？ &br()旨いは甘いっていうから、味噌ならもうちょっと甘みが &br()あった方が美味しさを感じたのかな？ &br()蔵位の甘みがあれば素晴らしいのかなって、バカ舌の自分の感想。 -- 名無しさん (2009-12-08 00:08:54) - 昼間は、３時半まで。 &br()つけめんとしょうゆラーメン。 &br() &br()つけめんはコストパフォーマンスがあると思います。 &br()けっこう美味しいです。 -- 名無し (2010-01-12 14:51:29) - この店って、なんで昼と夜とで専門を変えているんだろ。 &br()昼にだって味噌は食いたくなるし夜に醤油を食いたくなるよなあ。 &br() -- 名無しさん (2010-01-12 18:23:47) - ホントだね！ -- 名無しさん (2010-01-12 18:27:44) - っ 限定商法 -- 名無しさん (2010-01-12 18:35:19) - 昼の醤油らーめんは値段の割りに美味しかった。 &br()南口の非八王子系三店は便利なので注目してます。 &br() &br()ただ、いつのまにか椅子が変っていて微妙な高さに･･･。 &br()ここは開店当初椅子の高さが評判悪くて直したのにね。 &br()改善して欲しいな。 -- 名無しさん (2010-02-01 14:12:01) - 隼味噌 &br()ラー油とマー油を左右に分けて供するようになっていた。 &br()面白いとは思うけど結局混ざった所が一番良いです。 &br()あとメンマが増えた気がします。それに少し食感が軟くなったかな。 &br()スープがもう少し美味しくなると良いなと思います。 &br()唐揚が相変わらず美味しいです。ここの味噌はご飯と食べると良いです。 -- 名無しさん (2010-02-02 19:31:32) - 昼のつけ麺いつの間にかモデルチェンジしてたんだね～。 &br()これで三世代目かな？ &br()今日食べたのはつけ汁にカレーの具みたいなタマネギが &br()目立っていて味の方にも甚大な影響がっ！ &br()保温用に焼き石とか小さな工夫はいいんだけど、 &br()割と頻繁に味を変えてしまっているのは如何なモノか？ &br()個人的には最初のが好きだったんだよなぁ・・・。 &br() &br()新しいイスの件、自分も微妙だと思う！ -- 名無しさん (2010-02-15 23:24:47) - 先日昼につけめん大盛(730円、大盛300g無料)食べに行きました。少なめにするとトッピングが付くみたいです。 &br()つけ汁は前より酸味が増してる気がして、具はメンマ、チャーシュー、ネギ、タマネギ。 &br()前と違い、始めから焼き石が入っている。チャーシューはいつも通りうまい。 &br()麺も前と変わった気がする。平麺になってた。大盛なのに余裕で食べ切れます。 &br()おいしいですが、前の方が好きだったかなー。今後も頑張って欲しい。 &br()椅子は前の方が座り易かった。あと、入口の壁がなくなって外から店内が見えるようになりました。 -- 名無しさん (2010-03-06 20:52:39) - 営業時間が変わっているみたいですよ。 -- 名無しさん (2010-03-08 18:57:40) - なんか自分らの都合でちょろちょろ変える店だねーー。 &br()客商売って言葉知らんのかしらん？ &br()まー行かないからどーでもいーけどね。 -- 名無しさん (2010-03-08 20:46:38) - コリアンダーなのかパプリカなのか良くわからんが &br()スパイスの匂いがキツイ。 &br()おっさんの加齢臭っぽい匂いというか・・・。 &br()特にから揚げは吐き気がした。 -- 名無しさん (2010-03-09 03:08:25) - おっさん臭のたとえは結構的を射ていると思うｗｗ &br()けど、自分はここのスパイスっぽさとか 唐揚は好きです。 &br()それよりもスープのダシ感とか味噌感をもっと濃厚にしてほしい。 -- 名無しさん (2010-03-09 10:22:26) - 臭いも雰囲気もエスニックグッズを売ってる店みたいな感じ -- 名無しさん (2010-03-12 13:38:17) - 営業時間とメニューのラインナップにまたまた変更があったそうな。 &br()今度こそ良い時の隼に戻っていることを期待して近日中に行ってみます。 -- 名無しさん (2010-06-06 19:39:10) - 本当ですか？ -- 名無しさん (2010-06-06 20:39:58) - ホントみたいだよ。みつばちさんのブログに書いてました。 &br()http://mitsuhacchi.blog57.fc2.com/blog-entry-960.html -- 名無しさん (2010-06-06 23:23:49) - 3コ上のカキコした者です。 &br()早速、みそつけ麺を食してきました。 &br()以前のつけ麺以上の美味しさだと思いました。 &br()イスも3月に行ったときと変わっていて以前よりだいぶ店内が明るくなったようです。 &br()色んな点が改善されていて努力されているのが伝わってきました。 &br()隼の本気度がうかがい知れます。 -- 名無しさん (2010-06-07 19:27:33) - ２つ上の方ありがとうございます。隼味噌つけ注文してみます。 -- 名無しさん (2010-06-07 19:49:08) - メニューや営業時間が完全にリニューアルされてます。 &br()11:30～25:00営業・日曜定休。 &br() &br() &br()みそ系メニューは今迄でベストの味だと思った。 &br()卓上の特製らー油も無料でいいのかという位美味です！ -- 名無しさん (2010-06-27 18:55:11) - いつのまにかモバイルサイト開設。 &br() &br() &br()http://www.at-ml.jp/58545 &br() &br() &br()メルマガ購読で割りチケ等ゲット可らしい。 -- 名無しさん (2010-07-06 22:49:31) - 営業時間が通しになって、駐車場代出してくれて、味噌ラーメンが値下げされて、昼間も味噌ラーメン出すようになったって？ &br()暫く前に味噌ラーメン食いたくて昼間に行ったら「夜だけ」って言われてムカついて店を出ちゃったけど、だったらもう一回行ってみようかな？ &br() -- 名無しさん (2010-07-07 15:15:46) - モバイルサイトで使用している画像が残念過ぎる。 &br()もっと美味しそうに見える画像使った方がいいよ。 &br()折角、店の雰囲気もメニューも良くなっているんだから。 -- 名無しさん (2010-07-11 13:14:28) - 去年やった「冷やし坦々麺」やってくれないかなあ。 &br()個人的に大ヒットだったんで。 -- 名無しさん (2010-07-11 22:57:14) #endregion - 来店後すぐに「麺大盛りにしますか？」 と小さい声で聞かれたので普通に「はい？」と聞き返したらものすげぇむすくれた声で「大盛りにしますか？」 &br()って聞いてきやがった。 コイツに客商売の資格は無いと思った。 味噌らーめんもダシの味がまったくせずにゴミ以下のラーメンだった。今風の内装にしてもあれじゃゴミ以下でしょ -- 名無しさん (2010-07-14 21:23:04) - >>(2010-07-14 21:23:04) &br()いつのハナシなの？ &br()悪いがちょっと信じがたいな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:02:21) - 前から接客はいい話聞かなかったからなぁ &br()いろいろ変わったみたいで少し興味でたけど &br()信ぴょう性はともかく足は遠のくわな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:07:21) - 公式ＨＰによると・・・ &br()現在、大盛は有料だから「麺大盛りにしますか？」はナイ！ &br()よって(2010-07-14 21:23:04)はネガキャン！ -- 名無しさん (2010-07-14 22:11:37) - ランチは大盛りサービスとかないの？ &br()これネガキャンだとしたらマジでひくわ。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:39:38) - >>ランチは大盛りサービスとかないの？ &br()先日、昼に行ったときには無かったですよ。 &br()メルマガ登録で割引券等配信するのでよろしくお願いします。 &br()のようなことは個別にアナウンスしてたけど。 &br() &br() &br()南口の新店ラッシュで危機感持って心機一転したんだよ。きっと。 &br()初期の隼ファンで、あるときから失望してしまったという方には &br()是非、ご自身で確かめに行ってみて欲しいな。 -- 名無しさん (2010-07-14 23:38:44) - 釣られまくってんな -- 名無しさん (2010-07-15 16:26:52) - 公式ＨＰによると・・・ &br()現在、大盛は有料だから「麺大盛りにしますか？」はナイ！ &br()よって(2010-07-14 21:23:04)はネガキャン！ -- 名無しさん &br() &br() &br()二年前はやってただろ 公式HPだけで判断て &br() &br()兎に角不味かった -- 名無しさん (2010-07-15 16:29:34) - &br()接客はおそらく八王子でダントツに悪い -- 名無しさん (2008-12-26 00:06:50) &br()一昨日行ったが店員の態度が接客業とは思えないほど悪かった。 &br()ラーメン自体も大してウマくない。 &br()それにしてもあの態度でよく潰れないな。 -- 名無しさん (2009-04-03 22:42:52) &br() &br() &br()ギャグでしょ これ -- 名無しさん (2010-07-15 16:32:44) - 近所に住んでる者だが、確かに前はとにかく接客態度悪かったよ。 &br()店員が変わって色々改善されたんじゃないかな。 -- 名無しさん (2010-07-15 21:07:51) - 相反する情報が交錯しているけど、これはどっちも本当。 &br()ただ時期がずれているから、なんか矛盾しているように見えるんだよね。 &br() &br() &br()１～２年くらい前はホントに酷かった。 &br()やたらと濃いだけのスープで、オープン当時の味わいは完全に消えていた。 &br()方向も迷走していたようで、大盛り無料にしたりスープの味をころころ変えたりしていた。 &br()しかし低迷の根源は、この当時よく店にいた店員。 &br()夜の店長的なポジションだったのかな？ &br()ラーメン屋にかぎらず、接客業で見たことないくらいの酷い態度だった。 &br() &br() &br()味と接客の低下でしばらく行ってなかったんだけど、最近味が変わったとの &br()ことで行ってみた。 &br()味噌ラーメンを食べたけど、なかなか美味い。 &br()以前の濃くて辛いだけの味噌味から、きちんと味噌の風味を生かした味付けに変わっている。 &br()例の店員はいなくて、接客もいい意味で普通の感じだった。 -- 名無しさん (2010-07-18 11:44:36) - 二年くらい前に行っときこのうえなく接客の酷いやつがいたよ &br() &br() &br()大盛無料何ですかって聞いたら舌打ちされてガン飛ばされたよ笑 &br() &br() &br()意味がわからなかった &br() &br() &br()あと、mixiの八王子ラーメンコミュに店員が客を装って書き込みしてたな笑 -- 名無しさん (2010-07-23 05:04:30) - なんだ、接客ひどいままなんだ・・・ &br()じゃあ行かない -- 名無しさん (2010-07-23 08:01:45) - お前みたいな読解力ない馬鹿はこなくていいよ。 -- 名無しさん (2010-07-23 08:58:32) - 店内の照明も明るくなったし、値下げしたし、駐車場代出してくれるし、 &br()接客も問題なかったし、隼、良くなったよ。 &br()でもあの太い麺が味噌に合うかは疑問だけどね。 -- 名無しさん (2010-07-23 10:59:47) - なんだ、接客良くなったんだ・・・ &br()でも行かない &br() -- 名無しさん (2010-07-23 12:23:11) - 隼特製らー油完売だって･･･ま・15個じゃ売れちゃうわな。 &br()オレもメルマガ見て買おうと思っていたのだが行けなかった。 &br()次回は平日に告知してくれんかな。 -- 名無しさん (2010-08-01 11:51:21) - 接客は良かったですよ。あと昼からラーメンも頼めます。 &br()無化調でここまでの味出せれば十分美味しいかも。 &br()楓の方が家から圧倒的に近いけど、今度からこっちの方に行くかな。 -- 名無しさん (2010-08-03 04:30:08) - 昔は昼の部、つけ麺のみだったからですよ。 -- Ｍきょ (2010-08-03 10:35:20) - 更新履歴だけでなく、せめてコメント上の情報くらい読んでから書こうぜ。 &br()暫くしたら煽りコメントごと備考の昼つけ麺のみを消しとくよ。 -- 名無しさん (2010-08-04 00:31:08) - 自家製ラー油、接客の改善などで庄左衛門、樽座よりかは &br()一歩リードって感じか…。 -- 名無しさん (2010-08-06 00:07:06) - 接客悪い店員はいなくなったの？ &br() -- 名無しさん (2010-08-06 01:53:19) - 昼間に行ってみたが満席だったよ！ &br()リニューアルして正解だったね。 &br()つけ麺は味噌だけでなく醤油もイイ味だしてます。 &br()特製らー油にもよく合います。 -- 名無しさん (2010-08-11 20:39:22) - 昼つけ麺のみの頃って、麺も太かったし味も違ったような記憶があるんだけど。 &br()久しぶりに昼行ったら、夜と同じメニューでちょっとガッカリした。 &br()大盛サービスやめた代わりに、値下げしたらしい。30円くらい？ -- 名無しさん (2010-09-13 16:46:39) - ここの唐揚げっていったいどうやって作ってるんだろうなぁ・・・・ &br()ただカレー粉いれてるだけじゃないしなぁ。スゲェうまいよね。ラーメンよりもうまい。 -- 名無しさん (2010-09-14 01:36:09) - 声が小さく聞き取りにくいの兄ちゃんの時があった。 &br() &br() &br()接客はどうかと思った。 &br()最初にいたマスターが好き -- 名無しさん (2010-10-11 16:35:54) - 先月あたりからチャーシューとメンマの味付けが変わった気がする。 &br()チャーシューもメンマも素材は変わってないのだが、 &br()仕込みの段階で何かの手順を省いているか今まで掛けていた時間を &br()短縮しているのではないか？ &br()責任者の目が行き届いていないようです。 &br()折角、評判よくなってきたのに･･･。 -- 名無しさん (2010-10-24 22:42:55) - 結局いまはオススメなの、違うの？ &br()唐揚げ食べてみたいと思うんだけど、そのたびにネガティブな書き込みが &br()あるんだよね。 -- 名無しさん (2010-11-11 23:06:22) - 楓の立て直しにココの店長が投入されているらしい。 &br()そんな中で3店舗目を立川にＯＰＥＮとグループ全体に浮付いた印象･･･。 &br()6月から9月まではホントに美味しかった。 &br()しばらく様子見します。 &br()北口と西八の新店でも行ってみようかなと。 -- 名無しさん (2010-11-11 23:45:59) - 楓は総大将がやってないの？ &br()で、北口と西八の新店、て何よ。 -- 名無しさん (2010-11-12 21:59:12) - で結局味以前に接客が最悪ってこと？ -- 名無しさん (2010-11-29 16:05:31) - 別に気になるほどの接客とは思わなかったなぁ。 &br()唐揚げは相変わらず美味い。 &br()でもラーメンに入れる必要はない。 &br()唐揚げ定食をメニューにしたほうがいい。 -- 名無しさん (2010-12-04 22:06:08) - 変なカレー風味のから揚げのってたけど、味噌ラーメンの味との相性は最悪だった &br()仕事は丁寧でいい感じだったけど、味は自分の好みに合わなかった。 &br()ここのは色んな香辛料かなんかでザラザラしてた。 -- 名無しさん (2011-01-21 14:12:41) - ちょいちょい香辛料の調合変えますよね。 &br()ハマった時はすごく美味しいんですけど、最近は &br()かみ合ってない感じ…。 -- 名無しさん (2011-06-24 20:15:19) - 限定麺食べてきたが &br()何とも形容し難い味だった… &br()汁無しのエスニック風ラーメン…かな &br()トッピングがトマトと香草っぽい何か &br()ナスとひき肉の炒めて冷やした肉味噌っぽい何か &br()麺は太麺のゴワゴワ系 &br()味は…エスニック？ &br() &br() &br()冷やしたひき肉が油が固まってて不快感が酷い &br()あとコレは店の不手際と言うのは厳しいかもしれないけど &br()ひき肉に骨片が混じってた &br()それもあってちょっとテンションダウン &br()なんていうか失敗作感が凄い -- 名無しさん (2011-07-28 21:38:05) - 暑かったし、味噌が売りの店だから、 &br()味噌つけ麺たべたんだけど旨くない。 &br()麺は悪くないんだけど、 &br()つけ汁は香辛料のせいか、せっかくの味噌の風味は飛んじゃってる。 &br()食べた時に鼻から抜ける味噌の良い香りはなし。 &br()ただの味噌色の塩つけ麺って感じだったよ。 &br()少し期待しちゃった分、残念感が倍増。 &br()なぜせっかくの味噌の風味を殺してしまうのか。 &br()良い味噌使ってるみたいなのにもったいない。 &br()いつもはもっと旨いのかな？ &br()接客は良くも悪くもなく普通。 -- 名無しさん (2011-08-13 10:52:44) - >つけ汁は香辛料のせいか、せっかくの味噌の風味は飛んじゃってる。 &br()俺もつけ麺の方は味噌は炒めすぎだと思う。 &br()あれオペレーションミスじゃなくて、マニュアルで炒め過ぎるみたいね。 -- 名無しさん (2011-08-13 14:43:00) - 隼、初訪問してみました。頼んだのは基本の味噌ラーメン。ちょっと自分には厳しい味でしたねー。 &br()スープを一口すすって「味噌汁？」と思いました。スープの味も何もかも、味噌の味が塗りつぶしちゃってる。 &br()で、スープも決して薄いわけじゃない。味噌味しかしないけど、飲み込んだ後に残る風味が強く、だいぶこってりなスープなんだと思う。 &br()不味くはなかったですし、完食もしましたが、味噌をもっと抑えて欲しかった。最後の最後まで味噌味と尖った塩味が厳しかったです。 &br()感想としては「味噌ラーメンを食べに来たはずが、味噌煮込みうどんを食べていた」でした。 -- 名無しさん (2011-09-28 00:45:11) - ↑味噌煮込みファンとしては見過ごせない発言だね、味噌煮込み食べた事ある？ &br()味噌煮込みはあんなに塩気強くないし脂も多くないよ。 &br()隼はジャンク過ぎて俺はだめだな、楓は好きなんだけど。 &br()味噌煮込みは八王子ならヨーカドー3階の若鯱家で本場名古屋の &br()味が食えるからせめてそこと比較してもらいたい。 &br()でも若鯱家はカレーうどんの方が美味しいんだよね… -- 名無しさん (2011-09-28 01:17:26) - あー、なんか誤解が……。 &br()「味噌煮込みうどん」って、特定の料理名であったんですね。 &br()妙にボキボキな中太麺で、家で作る手打ちうどんっぽい印象の麺に、ひたすら濃い味噌味だったので、味噌煮込みうどんと形容してたんです。 &br()ともあれ、今度「若鯱家」の味噌煮込みうどん食べてみます！ -- 名無しさん (2011-09-29 01:50:24) - >ボキボキな中太麺で、ひたすら濃い味噌味だったので &br()ここだけ読むと味噌煮込みうどんだな。 &br()味噌煮込みの麺って極太を3分くらいしか茹でないので、 &br()初めて食べるDQN親父とかは店員に「こんな生煮え食えるか！」 &br()ってクレームつける場面もあるくらいボキボキ麺なので好みは分かれる。 &br()味噌煮込み空きなので、↑さんにも気に入っていただけたらいいな。 &br()俺も久しぶりに隼行ってみようかな。 &br()下痢と胃もたれで後悔しそうだが、方向性とジャンクさは気に入ってる。 -- 名無しさん (2011-09-29 02:48:56) - 暫くぶりに食べに行ったら以前より薄味になった気がした &br()から揚げ乗せてもらったら以前のカルダモンまぶした独特の味でうまかった -- 名無しさん (2011-09-30 01:37:29) - 店長、頑張らないと潰れちゃうよ！ &br()自ら一杯飲み干して試食して、ちゃんと試行錯誤して！ まともに食ったら堂々と味噌ラーメンなんて言える代物じゃあないんだから…。 -- 名無しさん (2011-10-03 00:32:51) - 期間限定？坦々麺があった -- 名無しさん (2011-10-25 04:22:26) - 久々にいったら券売機普通のに変わってたね。 &br()さっと買いやすくなっていいんだけど、番号押す独特な券売機が好きだった。 -- 名無しさん (2011-10-26 00:07:57) - 何年か前、確かに接客が最悪だったな。 &br()ラーメン屋で舌打ちされたのは初体験だった。 &br()ここだけは、２度と行かないと決めて存在を忘れていたのだが、 &br()このWikiで思い出して、行ってみると普通の接客だった。 &br()小生、接客にそこまで求めないが客商売からはありえない接客だった。 &br()あの腐れ店員、マスターではないと思ったが、日頃の悪行が発覚して &br()首になったのかな？ &br()あの腐れ店員がいなければまた行こうと思う。 &br()昔は店内が見えなかったが、今は窓ガラスで見えるのだが、 &br()あの腐れ店員の顔が思い出せない。 &br()あの腐れ店員には当たりたくない。 &br()色々、書かせてもらたが、ここのラーメンは美味しいと思う。 &br() &br() &br() -- 名無しさん (2011-11-03 10:20:57) - うまくはない -- 名無しさん (2011-12-15 11:02:56) - ↑まあでも一時期よりかなり良くなったよ。セット値上げぽいけど。 &br()↑↑その店員サンもういないけど、多摩らーJRに接客時には &br()絶対見せない満面の笑顔で載ってたね。 -- 名無しさん (2011-12-15 11:41:25) - 値上げしてましたよ。みそらーめん750円だって。 -- 名無しさん (2011-12-15 14:43:28) - それだったら+50円だして樽座の味噌つけ食べるかな。 &br()大盛り無料だし。 -- 名無しさん (2011-12-15 21:17:24) - もう新宿歌舞伎町の値段だな。 &br()ここや楓は時々提供品のレシピやトッピングを変えて来るんだが &br()圓の工夫と違ってがっかりする改悪に振れる事が多いのが残念だよ。 &br()コストカットで変えてる疑いさえ持ってしまう。 -- 名無しさん (2011-12-16 01:43:44) - いつのハナシなの？ &br()悪いがちょっと信じがたいな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:02:21) &br() • 前から接客はいい話聞かなかったからなぁ &br()いろいろ変わったみたいで少し興味でたけど &br()信ぴょう性はともかく足は遠のくわな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:07:21) &br() • 公式ＨＰによると・・・ &br()現在、大盛は有料だから「麺大盛りにしますか？」はナイ！ &br() &br() &br()あったってことでOKですかね？ -- 名無しさん (2012-02-21 15:42:54) - 接客がゴミ以下だった今はどうなんだ？ -- 名無しさん (2012-02-21 15:43:40) - 去年の秋くらいに店員変わったと思います。接客は良い感じで不快な思いはしたことありません。 &br()この方の前にいた店員は楓にいます。 &br() -- 名無しさん (2012-02-21 21:01:27) - 接客は良くなったが、変わりに味のほうが…。 &br()なんかしょっちゅう味変わるよね。 -- 名無しさん (2012-02-21 22:33:33) - おしいな(┳◇┳) -- 名無しさん (2012-02-23 04:11:18) - 最近、舌打ち店員がいないって話だが本当？ -- 名無しさん (2012-02-26 11:32:57) - 隼の日が無くなってから全く行かなくなったな……。 &br()たまには行くかぁ。 -- 名無しさん (2012-03-09 17:34:35) - 味噌汁の様な味噌味。 &br()うまくないラーメンの典型的例。 &br()それなのにトテーモお高い値段。半分以上残しちゃいました。 -- 名無しさん (2012-03-11 15:23:02) - 前みたいに大盛り無料にしてくれたら通う気にもなるんだが。 -- 名無しさん (2012-03-11 22:00:45) - たしか14時30分までライス一杯無料。チャーシューがバラを肩ロースに変更できます。 &br()営業時間が11時30分～15時30分 17時30分～25時00分に変更です。 &br()スタンプカード貰いました。一杯で1スタンプ。5スタンプでトッピングを一品サービス。10スタンプでらーめん、つけめんをサービス。 &br() -- 宣伝乙 (2012-03-11 22:20:07) - 今月いっぱいで閉店みたいよ。 -- 名無しさん (2012-06-18 20:40:48) - 前にもそんな話しを聞いたような～でも、とうとうってことかな？ -- 名無しさん (2012-06-18 20:44:33) - もう楓はプロデュースをしてないというか関わり無しなん？ &br()元は楓の味噌バージョン単独店だったんだよな。 &br() -- 名無しさん (2012-06-18 22:28:00) - から揚げ食い収めしとくか…。 -- 名無しさん (2012-06-18 23:56:00) - 立川閉めて、隼も閉めるのか &br()暫くは新店は出さないで、楓に集中するのかな -- 名無しさん (2012-06-19 16:24:55) - 楓の味噌は不味いから隼の味噌を出してくれないかな？ -- 名無しさん (2012-06-20 02:04:19) - 結構前に行ったけど個人的に楓のぼやけた醤油や塩よりこっちの方が旨かったけどな俺は、ただ場所的に行きずらいのと味噌って一度食べると当分食べなくてもいい感じ。 &br()それに味噌主体のラーメン屋は八王子で結構潰れてるよね。八王子ではなかなか味噌は受け入れずらいのかな？ -- 名無しさん (2012-06-21 23:36:39) - 店員さんのプレッシャーが凄い店だったからなぁ…、しかたないのか。 -- 名無しさん (2012-06-21 23:42:15) - 提供するのに時間かかり過ぎたのが不評だったのかもね -- 名無しさん (2012-06-23 00:22:20) - 味噌ブームに乗っかって開店した印象があるんだよなぁｗ &br()煮干し限定でリニューアルとかしそうで怖いｗ -- 名無しさん (2012-06-23 01:22:05) - 立地もいいとは言えないしね。 -- 名無しさん (2012-06-23 08:49:02) - ７月１０日から楓にリニューアルオープンだって -- 名無しさん (2012-06-24 23:54:31) - 楓２号店ってこと？ &br() -- 名無しさん (2012-06-25 00:11:59) - 今行ってきた楓2号店になってた。 &br() &br() &br()ランチセット食べたが煮干スープの味が濃過ぎる。しょっぱいわ。 &br()900円近く払ってあの味だと、もう行かないな。 &br()隼の方がよかったな。 -- 名無しさん (2012-09-01 14:25:20) #comment(size=50,nsize=20,vsize=5,disableurl) >&sizex(3){注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません} 検索用：深夜営業
