５&blankimg(塩とんこつラーメン 大盛.jpg,width=480,height=360) &sizex(2){塩とんこつラーメン 大盛} &blankimg(八作_塩とんこつラーメン 大盛 もやし大盛.jpg,width=480,height=360) &sizex(2){塩とんこつラーメン 大盛 もやし大盛} 所在地 八王子市並木町14-19 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E5%B8%82%E4%B8%A6%E6%9C%A8%E7%94%BA14-19&sll=36.5626,136.362305&sspn=28.396066,72.949219&brcurrent=3,0x60191ea2e980f34f:0x8ead551dac1424df,0&ie=UTF8&hq=&hnear=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E5%B8%82%E4%B8%A6%E6%9C%A8%E7%94%BA%EF%BC%91%EF%BC%94%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%99&z=16]] TEL 090-8850-9332 営業時間 11:30-15:00 18:00-23:00 定休日 木曜日 駐車場 あり（3台） 備考 大分県臼杵市で生まれたとんこつラーメン。 コメント #region(過去のコメント) - 優しく穏やかな美味しいらーめんです 以前食べた 唐そば を思い出しました また食べたいです ご馳走さま &br() -- 名無しさん (2011-01-24 00:55:23) - 久しぶりに昨日行って来ました。やっぱ旨いわ。塩系のラーメンでここまでの味はなかなかないでしょうね。ごまかしが効かない &br()分かなりしっかりしたスープ作ってますね。ほんと優しく旨いラーメンです。 -- 名無しさん (2011-02-24 17:11:36) - 昨日初めて行って来ました。夜９時位でしたが客はいませんでした。不安が頭をよぎりました。しかし最初のスープ一口飲んで不安が消えました。これ豚骨？というくらいさっぱり旨い。あっという間に一杯頂きました。このラーメンインパクトはないのですがトータルのバランスがいいですね。場所がら大変だと思いますが口コミで広まればかなり流行る店だと思います。また行きます。 -- 名無しさん (2011-04-28 10:08:36) - 連休中も定休日以外休まず営業とのこと。 &br()ここの評判見て初めて行ってみた。 &br()塩豚骨は立川某店でドドド豚骨を食して以来、選択肢に入らなかったが &br()ここの塩豚骨は野菜の滋味も加わったスープと腰のある麺でとても美味しかった。 &br()余程丁寧な作業じゃないとあの透明感と表面に浮かぶ脂の細やかさは出せないだろうね。 &br()人当たりの良い接客と清潔な店内、いいねこの店。 -- 名無しさん (2011-05-01 18:59:46) - 私もお気に入りです。 &br()すごく美味しくても、立地条件により随分違うものですね。 -- 名無しさん (2011-05-05 00:26:09) - 余計なものを加えない、素朴な塩とんこつ。 &br()インパクトは無いけど、飽きの来ない味わいです。 -- 123 (2011-05-25 23:10:59) - 余計なものをそぎ落として、旨味を追求したともいえるんではないかと思います。 &br()もう少し流行って欲しいです。 -- 名無しさん (2011-05-25 23:31:25) - ここで知ってGWに行きました。 &br()うまいかまずいかというと間違いなくうまい。 &br()スープは非常に洗練されてる。麺もよし。店内も清潔。接客も問題ない。 &br()…だけどなぜか「もう一度食べたい！」って衝動が起きないんだよね～。 &br()うまくまとまり過ぎちゃってるのかな。年に1回食べればいいかなって感じです。 -- 名無しさん (2011-05-26 13:03:17) - さっぱりした豚骨スープで丁寧に作られ綺麗で美味い。 &br()八王子でこの味はここだけ。 -- 名無しさん (2011-06-09 13:07:41) - この店厨房が丸見えでいいね。スープの寸胴も良く見える。安心できるわ。 -- 名無しさん (2011-06-16 12:34:29) - とんこつ塩ってこんなに美味いんだね。あっさりした中にもコクがあるしっかりしたスープが最高でした。また行きます。 -- 名無しさん (2011-06-24 22:02:08) - 今日のお昼に始めて八作ラーメンを食べてきました。 &br()本当美味しかった。自分の口に凄くあっていて、スープを全部飲み干せる位美味しい豚骨ラーメンに出会えました。 &br()Aセットにしたんですが、刻みチャーシューも高菜も美味しい。 &br()700円は安い。 &br()夫婦で子供好きの様子でお子さん連れのお客さんにヤクルト出すサービスにはやられました。 &br()似顔絵もかわいい。 &br()行く機会の無い場所柄ですが絶対また行きます。 -- 名無しさん (2011-07-03 19:46:36) - ここの店の唯一の難点は立地だけですからねぇ。 -- 名無しさん (2011-07-15 15:32:14) - そうですねぇ まぁでも、駐車場も有るし、車で行っても安心。 -- 名無しさん (2011-07-16 00:15:22) - 夜10時過ぎでも満席でしたよ。 -- 名無しさん (2011-07-25 22:45:10) - ここは西八付近のラーメン屋としてはうまい。 &br()セットも値ごろ感あるし雰囲気もいいけど、セットの小皿の細かいチャーシューの味付けが違和感を感じる。 &br()もっと素材感を出した方がいいんじゃないかと思います。 &br()まぁ一長一短と言う事で。 -- 名無しさん (2011-07-26 22:07:42) - 夜でも満席のことがあるんだ。 &br() &br() &br()凄く久しぶりにいったけど、安定して美味い。 &br()もう少しインパクトがあったほうが、よりお客さんを呼べるような &br()きがするけど（ラーメンだし）、それでバランスが崩れるようだと、 &br()意味ないしなぁ。 &br()とにかく長く続いてほしいお店。 &br()もう少しマメに行かねば。 -- 名無しさん (2011-08-08 00:50:06) - 普通にウマイ &br()何度でも行ける &br()飽きない &br() -- 名無しさん (2011-08-08 23:29:27) - 今日お昼に初めていってきました。 &br()美味しいですね。確かにあっさりしているけど &br()表面の油でこってり感もあり満足。 &br()もやしがめちゃ旨いです。 &br()次は大盛ともやし増しでいきたいです。 -- 名無しさん (2011-08-23 15:30:22) - この店ラーメンはもちろん旨いけど入口に置いてあるプロレスゴングが凄い。ゴングの創刊号まである。私たちの年代には大変懐かしい限りです。ブルーノサンマルチノ、ジンキニスキー、エリックたまりませんな。こんな場所に無造作に置いているのはもったいない。 -- 名無しさん (2011-08-24 10:17:44) - もやし増って出来るんですか？？？ -- 名無しさん (2011-08-27 22:44:23) - 一つ↑ 出来るよ。綺麗なもやしが沢山。 -- 名無しさん (2011-08-27 23:58:22) - もやし増はいくらですか？ -- 名無しさん (2011-08-28 00:12:10) - 100円 -- 名無しさん (2011-08-29 10:13:19) - １００円で倍くらいですか？ -- 名無しさん (2011-08-29 10:30:07) - 倍より多かった気がする。 &br()画像あげるので見てみて。 -- 名無しさん (2011-08-30 02:14:50) - 倍以上ですか、了解しました、食べに行ったら注文してみます。 -- 名無しさん (2011-08-30 12:36:20) - 今日昼にもやし増し食べて来ました &br()もやしの水分ですかね？ &br()美味しいスープが水っぽくなってました &br()もやし美味しいけど美味しいラーメン食べるなら &br()増しは無しと感じました &br() -- 名無しさん (2011-08-30 18:16:12) - なるほどね、いろんな意見がありますね、試しに注文してみますよ。 -- 名無しさん (2011-08-30 19:43:02) - 増したもやしがスープを薄くしてしまうんではなくて、もやしを沢山口に入れて食べるから噛むともやしの水分で口の中が薄くなるんでしょ。 -- 名無しさん (2011-08-30 22:01:09) - ・店主と常連が話し込んでて雰囲気の悪い時があります &br()・もやしを増すとスープが水っぽいと感じる人がいます &br()以上の事に留意した上で食べたい人は食べに行きましょう。 &br() -- 名無しさん (2011-09-03 11:23:37) - 大分行っても八作ラーメンは食べれないんですか？ &br()この透き通ったとんこつラーメン大好きです。 &br()もしここがなくなったら一生この味のラーメンは食べれないような気がして &br()だったらもっと大事にしようと思いました。 -- 名無しさん (2011-09-03 13:39:08) - 最近行ってないけど、なんだか無性に食べたくなった。 &br()近々食べに行こう、モヤシ増し。 &br()丁寧にヒゲをとってあるモヤシ。美味しいよね。 -- 名無しさん (2011-09-04 00:00:10) - 流行る流行らないは別としてこの味は無くしてほしくない。細々でも末長くやってほしい。 -- 名無しさん (2011-09-08 10:41:59) - んだね。 -- 名無しさん (2011-09-24 01:37:16) - 昨日久々に行ったぞ、マジうめ～。 -- 名無しさん (2011-10-06 12:00:40) - 普通 &br() -- 名無しさん (2011-10-06 14:57:42) - マジうまかったら &br()もっと混んでるよ &br() -- 名無しさん (2011-10-06 14:58:17) - 混んでないのは歩いて行ける所じゃないし駐車場が３台しか置けないからじゃないかな？ちなみに私は車が置けなくて諦めた日もあるし。 -- 名無しさん (2011-10-06 22:33:38) - 何かコレって言うパンチのある味ってわけじゃないからかな。 &br()味は美味しいと個人的には思うけどね。 &br()立地も確かに微妙な位置。 &br()知り合い数人に紹介したけど、皆、味は美味いと言ってたが &br()やっぱ遠いから、それ以降行ってない奴がほとんど。 &br()よっぽどラーメン好きじゃないと、わざわざ行かないよね。 &br()並木町なんて何も無いし。 -- 名無しさん (2011-10-07 00:47:34) - ほんと駐車スペースがもっとあればね。車さえ入れられれば並ぶんだけど路中は恐いし。 -- 名無しさん (2011-10-07 05:19:54) - 歩いて行ける範囲にもたくさんの人は住んでるけどね。 -- 名無しさん (2011-10-07 07:29:47) - 八作近くにあったモスでさえ閉店するくらいだしな。 &br() &br() &br()＞歩いて行ける範囲にもたくさんの人は住んでるけどね。 &br() &br() &br()立地のいい店は、他の町からも人が来るが、あのあたりに &br()わざわざ出かける人は少ないかと。 -- 名無しさん (2011-10-07 20:18:17) - でも旨い。 -- 名無しさん (2011-10-08 10:23:36) - 立地悪いけど旨いよな &br()旨い店のなかでもここが一番好きだ &br()でも旨い店ってみんな客多いのにここはあんまいないよね &br()やっぱ立地て大事なんだな &br()直麺＋海苔お勧め -- 名無しさん (2011-10-10 10:47:26) - 直麺て何？ -- 名無しさん (2011-10-10 17:35:06) - 直麺を知らないのか？ -- 名無しさん (2011-10-11 07:37:36) - まっすぐな麺だよ。豚骨ラーメンは普通直麺あなんだけど此処のラーメンはスープが絡むちぢれ面でも旨いよね。 -- 名無しさん (2011-10-11 10:10:35) - 麺選択可ってことね。。 -- 名無しさん (2011-10-11 10:15:48) - 麺の種類なんて無いでしょ。。。 -- 名無しさん (2011-10-11 11:29:15) - 直麺、ちぢれ麺、太麺、極太麺から選ぶの。 &br() -- 名無しさん (2011-10-11 12:49:17) - 何時からそんなに麺に力入れるよになったん？ &br()何かイメージ違うなぁ。。 -- 名無しさん (2011-10-11 13:00:50) - たぶんウソだと思う。見たことないし。＜麺選択 -- 名無しさん (2011-10-11 17:00:53) - 嘘じゃないよ。 &br()常連らしき客が店主にオーダーしてるの見たことある。 &br()そのときは「ちょくめん」て何だろう？と。 &br()気が小さいので、結局聞けず orz -- 名無しさん (2011-10-11 23:49:46) - 「嘘じゃないよ」と言いながら、詳細は聴けなかったという１つ上の名無しさん (2011-10-11 23:49:46)が &br()その上にある名無しさん (2011-10-10 10:47:26)以降の、どのコメントをしたというのか？ &br()どれも辻褄が合わない。ひょっとして荒らし確定かな？ -- 名無しさん (2011-10-12 01:01:44) - とにかく美味い美味い言ってないで &br()行ってやれ &br() -- 名無しさん (2011-10-12 07:42:17) - ホント行きゃ分かる -- 名無しさん (2011-10-12 10:39:00) - 行ったらついでに麺が何種類あるか調べてきてくれよ。 -- 名無しさん (2011-10-12 14:21:18) - 以前行った時は、やや縮れた麺(ノーマル、無指定)とストレート（直麺）の二つだったがなぁ。 &br()久し振りにいってみるか、もやし増しで。 -- 名無しさん (2011-10-12 22:35:28) - 最近奥さん見ないけど、見た人いる？ -- 名無しさん (2011-11-15 21:05:17) - いるよ。 -- 名無しさん (2011-11-16 10:33:17) - ３Ｄ麺が美味かった &br() -- 名無しさん (2011-11-17 12:24:35) - ホントに麺の種類があるのか？？？ -- 名無しさん (2011-11-18 13:37:31) - 直麺は間違いなくあります。店内にもＰＯＰがあります。私はいつも直麺で食べますよ。太麺は知らないです。あるのかも？ -- 名無しさん (2011-11-19 18:45:24) - 麺はデフォでオーダーだと「縮れ麺」だそうです。 &br()で、今日は初めて「ストレート麺」をオーダーしてみました。 &br()縮れ麺より歯応えがプリプリサッパリな感じで、これはこれでいいですね。 &br()スープの塩梅も絶妙でモヤシも美味しく私の中では大好きなラーメンです。 &br() -- 名無しさん (2011-11-23 20:41:35) - そうそう。POPだと直麺は「ストレート麺」って振り仮名がふられてたね。今度行ったときに頼むつもり。 -- 名無しさん (2011-12-17 23:36:17) - 新年は6日からだうった。本日食べるつもりで行ったのでショック。明日また行くか。 -- 名無しさん (2012-01-05 17:55:20) - もやしで始まりもやしで終わる。 &br() &br() &br()ごめんなんでもない。 -- 名無しさん (2012-01-15 19:55:21) - 今日Ａランチ食べてきました。相変わらず美味しい(o^〜^o) &br()自分は月イチくらいのペースです。 -- 名無しさん (2012-01-15 23:50:04) - 麺は何も言わなければ、縮れ麺みたいです。大分では直麺らしいです。私も直麺のほうが好みです。 -- 名無しさん (2012-01-30 18:13:45) - （関係者ではありませんので）八王子市内の豚骨ラーメンの中では、一番ではないでしょうか -- 名無しさん (2012-02-04 18:16:37) - 同感です。毎朝出勤で7時位に店の前通りますが豚骨スープの良い香りが漂ってきます。結構早くから仕込みしてますね。朝ラー食べて会社行きたい。 -- 名無しさん (2012-02-09 07:29:27) - 凄く久しぶりに食べに行った。 &br()いつも7時くらいに行ってたけど、その時間だと親父さんと &br()一対一状態で微妙な空気だが、昼だと満席ってことないけど、パラパラと &br()人が入ってくるのね。時間は2時位だった。 -- 名無しさん (2012-03-01 22:12:45) - ⬆コメントの趣旨は何？ -- 名無しさん (2012-03-01 22:21:32) - 2↑ &br()オヤジと一対一の時話しかけてみれば？ &br()ここのラーメン美味いですね、でも何でもいいから。 &br()あのおっちゃん話するの大好きだぞ。大好きすぎるくらいだ。 -- 名無しさん (2012-03-05 10:48:27) - 昨日営業の途中で急にトイレにいきたくなって入った店が八作さん。思わず入店したけど塩豚骨ラーメン食べてびっくり、こんな豚骨もあるんだ。昔々の &br()豚骨ラーメンということだけど本当にサッパリして旨い。ラーメンはよく食べるが思わず｢旨い」と感じるものはなかなか無い。食通ではないけれど私には &br()好きな味だ。トイレに行けた上においしいラーメンありがとう。今度はちゃんと行きます。 -- 名無しさん (2012-03-15 10:30:26) - 相変わらず美味しかった。 &br()けど、店主さん花粉で大変そうだったな。 &br()今の時期、同じように辛そうな店主多いよね。 -- 名無しさん (2012-03-18 03:13:22) - ウォーキングがてら初めて訪問しました。 &br()塩豚骨ラーメン、並、６００円。 &br()噂の通りとても美味しかったです。 &br()入り口と裏口が全開だったので、風通し抜群でした！ -- 名無しさん (2012-04-29 15:31:25) - 丁寧に下処理された太もやしとスープの相性がとても良かった。トッピングの主役だよ、これ。鶏チャーシューは臭みも無くて食べやすいんだけど、もやしのおいしさには勝てない印象。 &br()食事後半にAセットの高菜を丼に全投入したけど、これは失敗。スープの塩気が強くなり過ぎたのと素のスープの風味と高菜が今ひとつ合わないような気がした。 &br()素直においしいと思えるラーメンなんだけど中毒性は無いかな。次はもやしラーメンを食べてみたい。 -- 名無しさん (2012-05-01 02:42:03) - ↑なかなか的を得てますね。 &br() -- 名無しさん (2012-05-01 07:40:48) - ここのラーメンで一番美味しいのは、ニンニクその他を加えずそのまま食べるのが一番と思ってます。 &br()麺は「縮れ」か「直麺（ちょくめん）」ですが、私の好みは直麺です。 &br()ちなみに、元祖八作では直麺だったそうです。 -- 名無しさん (2012-05-01 08:31:28) - ↑↑↑です。 &br()確かに余計な混じり物入れない方が美味しいと思います。 &br()最後にテーブルの豆板醤をスープに入れて失敗したと思いました。 &br()デフォが一番だと思います。 &br()でもデフォが一番なんてラーメン屋さんそうないですよね？ &br()貴重な存在だと思います。 -- 名無しさん (2012-05-01 18:49:00) - ごめんなさい。 &br()一つ上は４つ上の間違いです。 &br()３つ上の方、申し訳ありません。 &br() -- 名無しさん (2012-05-01 18:50:25) - ＞鶏チャーシュー &br() &br() &br()あれ？チャーシューって鳥だったっけ -- 名無しさん (2012-05-01 22:11:04) - 豚でしょう &br() &br() &br()そして的は射るものじゃ -- 名無しさん (2012-05-02 14:42:37) - 何で鶏チャーシューだと思ったんだ？ &br()つか、もやしラーメンなんてないだろ &br()もやし増しなら出来るらしいが -- 名無しさん (2012-05-02 18:38:15) - 町田に鶏チャーシュー使った有名店あるね &br()当然歯ごたえも味も豚とは全然違うけど &br()ただの勘違いじゃない？ -- 名無しさん (2012-05-02 18:52:30) - ワケノワカンナイどうでもいい書き込みはスルーしようよ。 &br()私は八作のラーメン好きですよ。モヤシへの丁寧な仕事も大好きです。 &br()末永く八王子で営業していて欲しいですね。 -- 名無しさん (2012-05-03 00:33:09) - 本当に場所が勿体無いよね・・・。 &br()人によっては西八駅から20分弱はかかるから、 &br()行かれる方は散歩するつもりで行くのをオススメします。 -- 名無しさん (2012-05-03 00:56:28) - 豚骨ラーメン食ってここまで後味がいいのは珍しいね。だいたい胸やけ覚悟で食ってるもんね。 -- 名無しさん (2012-05-03 12:31:45) - 恐らく、豚骨ラーメンの常識を覆すと思いますよ（関係者ではありません） &br() -- 名無しさん (2012-05-03 14:05:04) - 本当に美味しいラーメンです &br()丁寧な仕事や人柄を感じます &br()荻窪の青梅街道にあった本家丸福ももやしの根切りをしていました &br()人柄や対応は比較になりませんが &br()末永く頑張って欲しいお店です -- 名無しさん (2012-05-03 19:42:16) - 西八駅前に移転して欲しい。 &br()車のお客さんはいやがるでしょうが･･。 -- 名無しさん (2012-05-03 20:15:00) - 車ですから嫌です。今の場所でコツコツとお願いします。 -- 名無しさん (2012-05-03 21:36:23) - この店は頑張って、こだわりを貫き通してほしいですね。 -- 名無しさん (2012-05-05 01:10:25) - おいしいですね。よく知られているとんこつラーメンとは違いさらさらとしたスープに塩味が効いていて、うまかった。 &br()もやしの根の処理もきちんとされていました。 &br()個人的には、おろしニンニクではなく、生ニンニクをクラッシャーで入れて食べてみたいと感じたな。 &br() -- 名無しさん (2012-05-13 21:40:09) - 大量の油の下に閉じ込められた獣臭がかなり強烈。 &br()にんにく等の強い薬味を入れると味が解らなくなるし、 &br()モヤシを大目にするとすぐに水っぽくなる、スープが弱いからだ。 &br()トータルバランスではそこそこ美味いが、決め手に掛ける。 -- 名無しさん (2012-05-13 23:11:10) - ココのスープはまったく匂い等が無いとは言わないけど、 &br()とんこつってこと考えたら他に比べたらかなり匂いは気にならないと &br()個人的には思うけどな。 &br()とはいえ、特定の匂いとかに過敏に反応することってのは &br()個人差であるからな。気になる人は気になるんでしょ。 -- 名無しさん (2012-05-14 01:32:58) - 普通に美味しいし,もやしもちゃんと処理してあったし, &br()塩豚骨ってのがまた良かった。 &br()場所は遠いけど駐車場があるから行けるし, &br()通う程じゃないけどたまには行こうと思う。 &br()ただ料金は後払いじゃなくて, &br()ご馳走様の後はさらっと帰りたかったな。 -- 名無しさん (2012-05-28 02:22:03) #endregion - オープンしてからずっと通っています。いつ行っても味にブレが無いし &br()何かほっとする味です。食後の胃もたれもありません。丁寧に作られた感じ &br()です。豚骨ラーメンではレベルの高いお店だと思います。一番驚くのは &br()かなり高齢の方をよく見かけることです。やさしいラーメンなのでしょう。細々 &br()とでもずっと続けて欲しいお店です。 -- 名無しさん (2012-08-17 05:43:21) - 八王子で美味い塩ラーメンが食えるのは、ここか熊八でしょうね。 &br()どちらも丁寧な仕事が伝わってくる味で甲乙付けがたいけど、こちらの方が出汁の旨みと塩分 &br()のバランスが抜群かもね。 &br()あと、どちらも立地がよくないよね。 -- 名無しさん (2012-08-22 17:41:21) - おかみさんがと親父さんが「もやしのひげ」を取っているところを何度も見ています。 -- 名無しさん (2012-08-24 15:11:38) - この店は豚骨を謳ってる店で澄んだスープが珍しいし、仕事も丁寧、 &br()接客も良いのだが、味自体は中の中か中の上だよ。 &br()例えば「スゲー美味いラーメン屋あるんだよ！」 &br()とこの店に連れてこられたらコメントに困るレベルだわ。 &br()以前田舎の友人に美味い焼肉屋があるって牛角に連れていかれた事を思い出した。 -- 名無しさん (2012-08-24 17:39:19) - うまいまずいで話していたら不毛だろ。好きか嫌いで話した方がマシな流れかと。 &br()俺は好きだよ。ここでしか食べられないこの豚骨ラーメン。やや塩っぱいと思っているんだけど、今度こそは薄めをたのんでみたい。 -- 名無しさん (2012-08-26 02:42:44) - 少なくとも俺の友達は困ってなかったな。 &br()むしろ、更に別の知り合いに紹介する奴もいたし。 -- 名無しさん (2012-08-26 15:48:56) - ここの塩ラーメン、間違いなく八王子でトップクラスだろ。 &br()残念ながら圓の塩味は未食だし、圓のことだから相当美味いんだろうけど彼が挙げてる &br()その他の店の塩より、ここのラーメンのが完成度高いぞ。 &br()別に二郎のも大勝軒のも否定しないし俺も好きだけど、塩ラーメンとしての仕事と完成度 &br()のレベルが違うよ。 &br() あと相模原のは知らねー(笑) -- 名無しさん (2012-08-26 22:13:32) - ここの塩ラーメン、私も八王子では一番好きです。 &br()優しい豚骨の旨みに、塩ダレが美味く合わさり絶妙な味バランスだと思いますよ。 &br()又縮れた中細麺が、そのスープを程よく絡め取り口に入ってくるので麺とスープ &br()の相性も抜群です。 &br()九州豚骨としては、繊細で優しい味わいのラーメンながら、しっかりと力強さも &br()持っていると思います。 &br()二郎、大勝軒の塩がここより上だと思っている人には理解できない味なのでしょう &br()けどね。 &br()因みに私は、大勝軒の塩も大好きで、限定が好みのものでない時は、塩を食べてます。 &br()ただ、八作の塩ラーメンの方が明らかに完成度は上です。 &br()二郎の塩は一度食べましたが、その後は普通の二郎を食べてます。 &br()「にんにく、野菜」コールでね。 -- 名無しさん (2012-08-29 11:46:38) - クオリティの高いレポートありがとうございます。 &br()本日早速食べに行ってみます。 &br()因みに塩以外の味もあるんでしょうか？ -- 名無しさん (2012-08-29 11:50:40) - 期間限定とかは知りませんが、通常メニュー上、塩だけだったと思います。 &br()それと麺に関して、通常オーダーだと今は縮れ麺が出てくるようですが、ストレート麺も有るという噂です。頼んだことはありませんが・・・。 &br()ただ、ここの優しい味わいのスープとの絡みを考えると、縮れの方がいいと思います。ストレート未食のため、断言はできませんがね。 -- 名無しさん (2012-08-29 12:43:47) - ログ読み返すと「一番うまい」「普通にうまい」「私は好き」みたいなのばっかりだな。 &br()ネガな意見、スープが水っぽい、油多い、スープ臭い、スープ弱い、たいして美味くない、 &br()八王子で一番美味いを否定、これらの意見の排除に寄って集って必死過ぎ。 &br()人が入っていないという事はたいして美味くないという意見には「場所が悪い」 &br()駐車場あって場所が悪いもないけどな、近くのとんでん・ガスト・味ん味んいつも混んでるのにね。 &br()ラーメンの事ろくに知りもしないのに処理が良いとか言ってる人もいるしな。 &br()下処理がよければあんなに臭くならないっつーの。 &br()好みは置いておくとして、とん八のさっぱり食べてみなよ。 &br()煮立たせずにじっくり取るタイプの豚骨スープだけど臭くないから。 &br()八作のラーメンは結構美味いが、八王子で一番ともおもわないし、改善の余地はまだまだある。 &br()もやしのヒゲ取りながら立地が悪くて客来ないなんて愚痴ってる暇があったら研究でもしたらいいのに。 &br()味を変えたくなくて大分と同じレシピでやってるのかもしれないが、 &br()そこは春木屋理論を見習って欲しいものだ。 -- 名無しさん (2012-08-29 14:27:45) - スープの色は薄く感じるが、出汁もしっかり出ている美味しい塩ラーメンだと思います。 &br()接客も丁寧で、盛り付けも綺麗だし、具材もキチント下処理をしている様に感じます。 &br()が、八王子で一番とか、塩では一番とかの、その感覚は完全に十人十色の好みだと思います。 &br()場所は確かに悪いのと、メニューが塩しかないので、上に書いてある様に、 &br()もう少し、メニューバリエーションや、セット等の工夫をした方が、もっとお客さんが増えるとは思いました。 &br()将来的に、醤油や、味噌や、冷やしや、つけ麺等、色々と研究して出してくれたら嬉しいですね。 -- 名無しさん (2012-08-29 20:42:45) - 立地が悪いと何なのですか？味にどんな影響がありますか？ -- 名無しさん (2012-08-29 21:46:33) - 影響ないでしょう。 &br()立派なものです。 &br()駅近で告知なしで閉店する店が乱立してる西八において、 &br()あの立地で人気店ですから。 &br()個人的には行きたい行きたいと思っても、なかなか行けません。 -- 名無しさん (2012-08-29 21:59:48) - 二郎、大勝軒ときて、とん八と比較されちゃ &br()流石に八作の親父に同情するｗ &br() &br() &br()大分で昔に出していたラーメンの味を再現したんだから、現在の旨味過多の豚骨と比べたら &br()「スープが弱い」「水っぽい」と感じるやつもいるだろうけど。 -- 名無しさん (2012-08-29 23:21:29) - 塩は美味しいと思うが、それ以外のメニューも増やしたらどうなんだろうか？と思いますが。 &br() -- 名無しさん (2012-08-29 23:41:52) - 結構美味しいラーメンだと思うが、お客さんが少ないのは逆に驚きですね。 &br() -- 名無しさん (2012-08-30 00:01:43) - お客さんが少ない、それがすべてを物語っているんだと思うよ。 &br()味って流行り廃りだけの問題じゃないもの。 -- 名無しさん (2012-08-30 00:58:39) - 白濁の薄いアッサリ豚骨スープで塩との塩梅も良く綺麗に処理したモヤシの食感も合って美味いですよ。 &br() -- 名無しさん (2012-08-30 01:12:58) - 俺もここのラーメンはそれほど美味いとは思わない。ラーメン自体は丁寧に作ってる印象はあるが、ナニコレ！っていう驚き &br()は感じないしな。 -- 名無しさん (2012-08-30 12:02:33) - ここのは、優しい味わいの実にホッとする塩ラーメンだよ。 &br()奇をてらわない揺るぎない安定感のあるラーメンってこと。 -- 名無しさん (2012-08-30 17:12:21) - ↑同感 &br()じんりわりと旨さを感じさせてくれる、いつ食べても変わらない味。 &br() -- 名無しさん (2012-08-30 17:34:49) -- ここの塩と桜島の塩って大差ないレベルだと思うんだ。 &br()どっちも「白濁の薄いアッサリ豚骨スープ」で「もやし」だしｗ -- 名無しさん (2012-08-31 03:57:44) - 本当に丁寧で美味しいラーメンで、接客もいいし、コスパも悪くないと思いますが、 &br()行列をする程のインパクトや中毒性もなく、やはり場所が相当悪いので、なかなか行けないのが実情ですね。 &br()でも、あの場所で営業が出来てるんであれば、駅前に出店して凌ぎを削って閉店する店も多いので、 &br()今のままで長く営業して頂くのが、結果ファンにとっても一番かもしれないですね。 -- 名無しさん (2012-08-31 10:06:48) - なかなかいい味じゃありませんか。何かほっとしますね。信者でも盲目的 &br()でもありませんが旨いものは旨いで良いんじゃないでしょうか。 &br()（桃李もの言わざれども自ずと径をなす） -- 名無しさん (2012-09-06 08:55:53) - 日曜日に食べてきましたよ。 &br()私ゃここのサッパリとしてトンコツの旨みのあるラーメン、好きですよ♪ -- 名無しさん (2012-09-06 14:50:30) - さっき食べてきたけど旨いじゃん。この味なら紹介できるね。 -- 名無しさん (2012-09-19 16:27:30) - 昨日行ったらまだ営業してなかった。７日からの張り紙が、早く食べたい。 -- 名無しさん (2013-01-06 08:09:36) - 接客も丁寧だし、ラーメンもインパクトはないが、出汁利いてる美味しい塩ラーメンだと思う。 -- 名無しさん (2013-01-07 10:24:29) - 久しぶりに食べた懐かしい味です。仕事で大分県に長期滞在中、毎日のように食べていた味です。 &br()豚骨特有の匂いはもう少し強かった気はしますがさっぱりした旨みはそのままです。東京に戻って &br()からもいろんな豚骨ラーメンのお店を回りましたが出会えませんでした。ネットを見て駄目もとで &br()行ってみましたが大正解。チェーン店が乱立する昨今八作さんのような個人営業の店でしか出せない &br()味だと思います。場所も自宅から意外に近いので常連になりそうです。今はあまりお客さんも少ない &br()ようですが応援します。本当においしかったです。有難うございます。 -- 名無しさん (2013-01-10 12:44:47) - うまかったよ -- 名無しさん (2013-01-31 23:17:51) - 塩トンコツくってみたいな、 &br()オススメは？塩トンコツですかね？ -- 名無しさん (2013-02-06 19:08:11) - 塩とんこつしかない -- 名無しさん (2013-02-06 20:39:13) - 塩豚骨ラーメン、ライス、高菜＆刻みチャーシューのＡセットがお勧めです。 &br()麺は別のを選べるみたいですね。 -- 名無しさん (2013-02-06 22:26:46) - 高菜苦手なので無しお願いできますか？ &br()失礼ですかね？ -- 名無しさん (2013-02-06 22:54:46) - 高菜、小皿で来るから嫌なら食べなきゃいいだけよ。 -- 名無しさん (2013-02-06 23:16:20) - 私高菜嫌いだから抜きにしてもらってますよ。若干刻みチャーシューが増える気がする。 -- 名無しさん (2013-02-07 12:43:17) - ↑ありがとぉございます -- 名無しさん (2013-02-07 13:04:13) - 私も、Aセットでよく注文します。脂っこいのが苦手な私ですがここの塩豚骨は、 &br()スープまで完食できます。にんにくが好きなので麺が少なくなったら、 &br()にんにくを入れてご飯と食べます。また違った味になって美味しいです。 &br()月１、２回は通ってます。 -- 名無しさん (2013-02-10 02:13:09) - あっさり系なので好みは分かれるかも知れないけど、個人的には八王子では圓に次ぐ美味しいラーメンだと思います。 &br() -- 名無しさん (2013-02-10 11:44:05) - 普通だったなー。確かにあっさりしてる。 &br()ただ、麺がチープすぎる。 &br()まぁフッツーだ。 &br()絶賛する人は懐かしさからなのだろうか。 &br()ちなみに圓とは似ても似つかないラーメンです。 -- 名無しさん (2013-02-16 20:51:19) - 旨い。八王子にこんな店があることが嬉しくなる。 &br()食ってる途中は物足りないが、食った後の満腹感は豚骨ベースならではか？ &br()それともAセットの米が腹に溜まったかｗちなみに米も美味い。 &br()いかんせんモヤシがラーメンとしてのランクを下げてる感がある。 &br()丁寧な仕事を施してるけどもモヤシがどうしても麺をススル時に邪魔する。 &br() -- 名無しさん (2013-03-23 19:43:28) - 旨い意見には同意。 &br()好みの問題だろうけど、もやしはシャキシャキしてて美味しいので、 &br()もやし増しにしてサラダ代わりに最初に大半を食べて、それから麺とスープに移ります。 &br()八作はあっさりしたラーメンのはずだが、なんでこんなに味わい深く感じるのか？は不思議。 -- 名無しさん (2013-03-23 22:53:59) - 同意。 &br()デフォで味玉入ってるってのがまた……。 &br()今度替玉に挑戦してみたい。 -- 名無しさん (2013-03-23 23:45:07) - 麺は2種類から選べるみたいだから、 &br()替え玉を別の麺にするのも面白そうですね。 -- 名無しさん (2013-03-24 20:37:37) - 味玉じゃないよ、ただのゆで卵だよ -- 名無しさん (2013-03-24 22:54:46) - あ、そだ！茹で卵半分だった。ごめん。 &br()確かにあの滋味なラーメンに味玉はあわない。 &br()替え玉した人の意見求む。 -- 名無しさん (2013-03-24 23:48:51) - 久しぶりに八作行ってきました。やっぱり旨いね。うちの嫁さん &br()豚骨ラーメン全く駄目なんだけど八作だけは大丈夫だそうです。 &br()もし豚骨嫌いの方いらっしゃたら一度行ってみたら好いのでは。 -- 名無しさん (2013-06-13 12:08:40) - Ａランチ食べてきた。増税値上げしてないみたい。 &br()やっぱりこのさっぱり塩とんこつ、好きだわ。 -- 名無しさん (2014-05-10 23:14:05) - 八王子はこってりばかりだがここはアッサリ系の貴重なお店。 &br()一つ一つの仕事が丁寧で味にブレがない。 &br()味的にも手の抜けないラーメン。一度は食べてみればここの貴重さがよくわかるはず。 -- 名無しさん (2014-07-11 20:47:58) - 近所だが昼間閑散としてるから、入店渋ってたがこのサイトみて塩味で &br()評判なので行ってみたが、がっかりでした。 &br() &br() &br() -- 名無しさん (2014-10-11 23:00:54) - ↑ログを良く見てごらん、ここ一部の熱心なファンに支えられてるページなのが解るはず。 &br()大して美味しくなくて人が入らないのに「場所が悪い」と現実見てない人たちだし、 &br()ネガな意見が出ると潰しに来るからね。 -- 名無しさん (2014-10-11 23:23:41) - 土日くらいしか行かないけど、昼間が閑散としてるってことはないけど？ -- 名無しさん (2014-10-12 13:38:19) - ほら、早速ｗ -- 名無しさん (2014-10-12 13:56:43) - ネガな感想だけではなく、コメント欄ごと消すキチガイが出てきたな。 &br()そう言う輩に支えられてる店だって事がよくわかった。 -- 名無しさん (2014-10-12 23:57:06) - 普通に美味しい塩ラーメンだと思うけど、なんでそんなに敵意むき出しで噛みついてるんだ？ &br()お店で何か嫌な事をされたのか？もしくは社会や世の中に何か不満があるのか？ &br()感性は十人十色だけど、時には人の意見に耳を傾ける事も大切だと思うぞ。 -- 名無しさん (2014-10-13 11:01:55) - 敵意むき出し？妄信の気持ち悪さは感じても、敵意なんて感じてないよ。 &br()サイト見てがっかりした人に、このページの有様を教えただけだよ。 &br()だってネガ意見書くと「うまいけど？」「場所が悪い」って散々書いてから削除とか、狂ってるでしょ。 &br() -- 名無しさん (2014-10-13 12:52:21) - セットメニューってランチだけ？ -- 名無しさん (2014-12-01 19:33:28) - 私は、ここはオリジナリティのある豚骨ラーメンで、 &br()モヤシの処理等、仕事も丁寧で美味いラーメンだと思うし好きです。 -- 名無しさん (2014-12-02 22:42:47) - また削除されたーーーと思ったら、最初の投稿に戻ってる。 &br()手間かけた方、ありがとうございました。 -- 名無しさん (2014-12-03 16:43:25) #comment(size=50,nsize=20,vsize=5,disableurl) >&sizex(3){注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません}
