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麺処 あずき - (2012/11/12 (月) 11:11:40) のソース
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所在地
八王子市本町14-10 [[地図>>http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=東京都八王子市本町14-10&lr=lang_ja&um=1&sa=X&oi=geocode_result&resnum=1&ct=title]]
TEL
調査中
営業時間
11：00～15:00
11：00～15:00 17：00～20：00 金・土・日曜のみ
定休日
月曜
メニュー
醤油らーめん ￥550
ネギらーめん ￥650
チャーシュー麺 ￥680
（大盛はそれぞれ￥100増し）
ネギ豚どんぶり ￥250
ライス ￥150
味付け玉子 ￥100
駐車場
なし（すぐ近くにコインパーキングがあります）
備考
肉、魚、野菜、小豆を使ったスープ
卵を使っていない自家製麺
無添加を心がけた八王子らーめん
コメント
#region(過去のコメント)
- 食べた方いますか？ -- 名無しさん (2011-05-15 13:05:09)
- 食べましたよ。あっさりした醤油味のラーメンでした・ -- 名無しさん (2011-05-15 14:08:06)
- 追記…休みは月曜が土曜日になるかも知れないとの事です。 -- 名無しさん (2011-05-15 14:09:20)
- 私も食べてきました。いわゆる八王子ラーメンぽいルックスですが、あおさ海苔が入ったりとアレンジしてある感じです。 -- 名無しさん (2011-05-15 23:14:33)
- そして、油も塩気も控えめ。私個人は好きな味ですが、八王子ラーメン特有のラードと醤油が効いた味を期待すると肩すかしくらうかも。店主が女性なので、女性客は入りやすいかな。 -- 名無しさん (2011-05-15 23:19:16)
- スープってあずきの味がはっきり感じられるくらい出てるんでしょうか？あずきがあまり好きじゃないので行くの迷ってます。 -- 名無しさん (2011-05-16 12:29:46)
- ↑人によって感じ方は違うと思うから、そう言わず一度食べに行って感想を聞かせてよ。 -- 名無しさん (2011-05-16 12:46:15)
- 小豆の味はあくまでスープの隠し味です。 -- 名無しさん (2011-05-16 20:21:36)
- 追記。。。店主曰く、スープに小豆を入れると、ほんのりスープが甘くなりとろみがつくんだそうです。小豆の味はダイレクトに出てないので安心して下さい。確かに醤油味のラーメンの中に甘みがちょっと感じられ、優しい味になったスープに仕上がっています。 又此処の女性店主の方は気さくで、タイミング合えば話しかけして下さり親切な方です。味の事も感想で話せば、ご本人の励みになるみたいです。スープは鶏をベースにモミジなども少し入れて、それに煮干などお魚系と香味野菜も入れて、色々な味の絡み合ったさっぱりした味になってます。 今は魚系の味を強く出しており、煮干の保存などで湿度や温度など気を遣い研究熱心な方でした。 -- 名無しさん (2011-05-16 20:33:19)
- 確かに、気さくな店主さんでした。小豆はとろみ付けのためのものでしたか。食べた後で、どこに小豆が入ってたんだろうと首をひねってたんですよ。 -- 名無しさん (2011-05-16 22:12:40)
- 私も追記。これから食べに行く方は、卓上の辛みオイル？の入れすぎに注意してください。あれってごま油の風味が強すぎてスープが全部台無しになっちゃうような。店主さんには申し訳ないけど、勧められても個人的にはオイル入れたくないなあ。私が入れすぎただけなのかもしれないけど。 -- 名無しさん (2011-05-16 22:18:04)
- 食べに行こうと思ったけど、この営業時間は私に食べさせない為としか思えないなあ。 -- 名無しさん (2011-05-16 22:21:21)
- 定住日ですがショッパーに掲載されてしまったので検討中ですが,月曜の定休を,ご都合で土曜日になる可能性があると話してました. しかしショッパーに月曜休みと出てお客さんも来たので,先日の5/14土曜日は営業された様です。 -- 名無しさん (2011-05-16 22:57:51)
- このお店は自家製麺で、細麺のストレート麺です.又今時珍しく女性だけで経営するラーメン屋さんで,町田のやはり名物ママさんが切り盛りする有名な室蘭ラーメンの雷文さんに雰囲気が似てるかな？と感じました。 -- 名無しさん (2011-05-16 23:08:25)
- これから期待できる感じですかね？ -- 名無しさん (2011-05-17 17:02:01)
- 小豆入りじゃなかったらよかった。アンコ嫌いなもんで -- 名無しさん (2011-05-17 20:51:04)
- 最近カウンターに「ゆず一味あります.希望の時は声掛け下さい」という貼り紙あり試してみたら、あずきさんの醤油ラーメンにマッチして中々良いお味に!ゆず香りと酸味が魚介系の効いた醤油スープに合い、初夏らしいさわやかな味のラーメンに成りました。 ゆず一味は女性店主の方のは発案とか。お薦めです。 -- 名無しさん (2011-05-19 19:37:46)
- 期待できるかもしれませんね。 -- 名無しさん (2011-05-19 23:40:51)
- あずきさんの営業時間はっきりしなかったけど、どうやら決まったみたいです。 ○定休日…月曜日(土曜日の案もあったが月曜日になる) ○営業時間…昼11時～15時。原則的に昼間のみの営業だが、夜営業の依頼もあり毎週金・土・日曜日に限り、17時～20時まで夜間営業をしますとの事。このあずきさんトップの営業時間は変則営業時間の記載の仕方はあるサイトが書込みを間違えたみたいで、上記営業時間などが記された様です。上記の営業時間や定休日は訂正できるのできるのでしょうか？ -- 名無しさん (2011-05-21 22:00:48)
- なん？ ひょっとして、金・土・日は夜営業だけじゃなくて昼もやってたの？？ -- 名無しさん (2011-05-21 22:47:10)
- ↑ そのとおりです.但し金・土・日曜日は昼夜も営業するので、15時～17時までは中休みはありますよ。 -- 名無しさん (2011-05-21 23:19:00)
- 昼もやるという事で行ってみようかと。 -- 名無しさん (2011-05-22 11:47:15)
- 昔ここに別のラーメン屋ありましたよね？ -- 名無しさん (2011-05-22 11:48:25)
- ↑90年代の中頃から04年あたりまで、現在大谷町で営業している「麺龍」さんがありました。 -- 名無しさん (2011-05-22 12:26:49)
- 最近の八王子ラーメン事情を考えて僕はこの店を高く評価しますよ。節約しつつも工夫を凝らして綺麗でおしゃれな店内でさすが女性店主だなと。ラーメンは薄口で作ってるようですがあおさ海苔との相性でいい感じに。元だれはレンゲの上で混ぜて一口くらいでいいと思います。ご飯に一休さんのふりかけもグッド。店主素敵です。かわいいです。また行きます。 -- 名無しさん (2011-05-22 23:04:25)
- ↑↑↑ 早い!(^^)! 営業時間の訂正有難うございます. この営業時間の訂正は管理人さんですか? お手間かけます<(_ _)> -- 名無しさん (2011-05-22 23:26:20)
- 近くに藍華さんあるけど共存してほしいですね -- 名無しさん (2011-05-23 05:07:31)
- 食べに行きました。自家製麺は非常においしかったのですが、このやさしいスープには魚介系のえぐみのバランスがちょっと強過ぎるように感じました。今後に期待！ -- 名無しさん (2011-05-23 08:19:16)
- スープの穏やかさのためか、塩味がひとつ立ってしまっている感じがしました。自家製麺はかなり好み出来だったので、自分も今後に期待したいです。 -- 名無しさん (2011-05-23 15:59:06)
- 上の時間直しときました。あってるかな？ -- 名無しさん (2011-05-23 18:25:50)
- ↑ 有難うございます。合ってます。それから火曜日は昼しかやってませんが、女性店長さん以外、又もう1人の美人女性スタッフさんが手伝ってます。2人の美女スタッフでやってる小洒落たラーメン屋さんになってます」 -- 名無しさん (2011-05-23 19:57:07)
- ↑ウホッ！そんなこと言ったら明日行きたくなるじゃんｗ -- 名無しさん (2011-05-23 20:20:23)
- 味をいかに褒めようが美人の二文字にまさる宣伝は無いなｗ -- 名無しさん (2011-05-23 20:39:15)
- ここって、横浜ラーメン 誠のあったとこですよね？ -- 名無しさん (2011-05-24 07:26:04)
- ↑ その通りです。誠も居抜きでそのまま営業してましたからね。今の店は内装がキッチン風でかなり綺麗になり、前のお店の時とは全く雰囲気が違い、かなり内装は手をかけてる幹事で、やっぱり女性の方がやってるお店ですね。 -- 名無しさん (2011-05-24 11:09:52)
- 店主の人柄がでたやさしい味のラーメンですね。 -- 名無しさん (2011-05-24 21:55:30)
- そういえば店の外で写メ撮りまくっていたキモオタがいたな -- 名無しさん (2011-05-25 02:30:52)
- お店がブログに頻繁に載るようになってから､写メ撮りまくりの無言の男性が多いらしい｡中には写メがきちんと撮れたか確認の為にマンションに入り込む人が居り､近所の人や店の方も戸惑い気味!せめて写メ撮る時にはひと声掛ける位の挨拶のマナーはした方が良いです｡ -- 名無しさん (2011-05-25 17:13:22)
- 実食してきました。今のところ話題先行ですかね。確かに質素ながらキレイなお店ですし可愛らしい店主さんでした。ただラーメンはというと･･･並み居る八王子ラーメンの繁盛店とは比べるべくもありません。また、ここをプロパガンダに利用しているなら逆効果でしょう。｢過ぎたるは及ばざるが如し｣といいますから。 -- 名無しさん (2011-05-25 20:53:38)
- 優しい味と言っていいと思うけど、裏返すと少しボケた味。正直もうちょっとキレが欲しいですね。 食べている後半に飽きてくるのを柚子唐辛子で味を変化させる。それもアリでしょうがそういうこと無しに最後までスープを飲みきってしまうようなラーメンへと進化して欲しいです。 -- 名無しさん (2011-05-26 00:38:45)
- 食べに行きました。「薄味なので、よければ足してください」と元ダレを &br()出してくれたけど自分には必要ないですね。薄味というよりは、タレよりも &br()出汁を多くしてるバランスの味かな。いくつかの材料を合わせていて、どれか &br()１つを突出させているようなわかりやすい味ではなく、ブレンドされた &br()旨味だから、飽きない味ですね。インパクト系が好きな人には合わなそう。 -- 名無しさん (2011-05-27 22:35:32)
- 食べてみましたが個人的には少ししょっぱく感じました。ブレかな？ &br()麺や具材、個々はよくできてるなぁと思いますが全体的なまとまりに少し欠けるような、そんな印象。 &br() -- 名無しさん (2011-06-01 15:24:48)
- チャーシューメン食べて来ました。 &br()チャーシューは柔らかめで味が良くしみこんでてグッド。 &br()スープはアッサリ醤油ですがコクも旨味も自分好みでした。 &br()麺も歯ごたえの良いぷっつり麺で美味しかった。 &br()されど色々な方が仰ってますがインパクトには欠けるのでガッツリ好きには向かないですね。 &br()アッサリ好きの自分には良店ですが、アッサリ味の店って他人に勧め辛い感じがどうもしてしまいます。 -- 名無しさん (2011-06-01 18:01:03)
- 久しぶりに行ったら醤油ラーメンで魚介系の味が際立ち美味かった。 &br()店主の話では最近煮干や屋さんを変えたとか。 &br()煮干の脂ものっててスープにうま味が出た感じ！ &br() -- 名無しさん (2011-06-10 03:18:22)
- 再度行ってきました。少し味が濃い目になったかな？それと粒コショウが &br()入ってて、ぴりっとアクセントが効いてます。これはちょっとクセになりそう。 &br()店内は業務用の空調がしっかり効いているので、ラーメンを食べても苦にならないのは &br()ありがたいですね。 -- 名無しさん (2011-07-02 21:42:18)
- スープの味が行く度に違う気がするけど、今日が１番美味かった。 &br()後自家製麺は相変わらず美味しい。 -- 名無しさん (2011-08-04 14:15:25)
- おいらも同感です。 &br()かなり試行錯誤されているみたいです。 &br()麺の美味さは店内の掲示物にも有りますが、パスタ屋さんと繋がりが有るんでしょうか？ &br()安定感がありますね。 -- 名無しさん (2011-08-09 17:02:15)
- 初めて食べたが思ったよりは味が濃く出汁も強く出ていたが、 &br()残念ながら自分には合わなかった。 &br()麺は良かったと思う -- 名無しさん (2011-08-18 12:06:15)
- 味は悪くなかったがスープと麺が合っていないような… -- 名無しさん (2011-08-21 09:30:14)
- 久々に食べに行ったら麺が変わってた。以前はストレートの細麺で &br()博多系みたいな固めの茹で加減が印象的だったのに、今回食べたのは &br()同じ細麺でもちじれ系で食感も柔らかめの平凡なもの。美味しいことは &br()美味しいんだけど、あの麺が特徴的だっただけに残念。 -- 名無しさん (2011-08-26 21:41:54)
- いろいろ思考錯誤してるんですかね。 &br()好きな店なのでがんばってほしいです。 -- 名無しさん (2011-08-26 22:33:28)
- ２つ↑ あれ？ 数日前に食べましたが細ストレートでしたよ？？ -- 名無しさん (2011-08-26 23:22:10)
- 試行錯誤もいいけど、麺やスープという基本的な部分が行くたびに &br()コロコロ変わると、また次も来ようとは素直に思えないですね。 -- 名無しさん (2011-08-29 14:46:09)
- 始めて行きましたが、とっても美味しかったです。八王子ラーメンみたいなのに、 &br()全然違う。青さのりの食感も甘めもスープと相性が良くて良かったです。 &br()暫く通ってみます。 -- 名無しさん (2011-09-27 11:50:54)
- つけ麺、未だやってますか？ -- 名無しさん (2011-09-27 16:44:55)
- 27日のランチに行きましたが、つけ麺まだやっていました。 -- 名無しさん (2011-09-28 09:00:53)
- ↑ありがとうございます。早速行ってみます。 -- 名無しさん (2011-09-28 10:40:21)
- テレビ出てましたね。 -- 名無しさん (2011-09-30 21:35:27)
- すげえ美味いわけじゃないけど、女性だし一生懸命作ってる感があって人知れず応援したくなる。 -- 名無しさん (2011-09-30 21:38:42)
- 今日も行って来ました。 &br()麺の茹で加減が絶妙で歯応えが癖になります。 &br()スープも具もとても美味しく頂きました。 &br()こういうひと味違う八王子系のお店ってありそうで中々無いので、 &br()是非頑張って欲しいと思っています。 &br()ごちそうさまでした。 -- 名無しさん (2011-10-02 23:01:15)
- 初めて行ってねぎ味玉と醤油味玉で写真UPしましたが &br()両方見事にメンマが入れ忘れられてました。（笑） &br()店内に客はうちら二人だけだったんだけどウッカリ店主さんなのかな？ &br()丼が出てきたら確認したほうがいいです（笑） &br()塩分控えめ（卓上に元タレ有り）ジャンクさ無しの優しい八王子ラーメンで &br()こういう八王子系も選択肢が広がっていいね。 &br()ネギラーメンのネギが味付けしてなく、卓上のラー油をお好みというのも珍しい。 &br()チャーシューが柔かくて良い感じでネギ豚どんぶりも美味しかった。 &br() -- 名無しさん (2011-10-03 00:47:56)
- 11月限定で平打ち麺やってました。 &br()個人的にはノーマルな方が好きですが。 &br()最近小豆が感じられないようなー -- 名無しさん (2011-11-17 21:28:40)
- 12月の限定麺は全粒粉ですね。食べてみましたが、やや黒みがかった細麺で &br()通常の麺とくらべて少し縮れが強く、茹で加減のせいもあってか、かなり &br()柔らかめな食感でした。あまり粉の味や風味は感じられなかったですね。 &br()それと、スープの味がずいぶん濃くなっていて、そのかわりに出汁の味わいが &br()かなり薄く感じられました。特に野菜や小豆の甘さやとろみが、ずいぶん &br()弱くなったみたいですね。濃い味、切れ味の好きな人向きですが、従来の &br()スープが好きだった人からすれば、ちょっと違和感があるかも。 -- 名無しさん (2011-12-04 22:41:37)
#endregion
- 初ラーメンはこちらのあずきさんの付け麺です &br()今月の麺は唐辛子麺. 本当に赤い粒々が目立つ麺で食べたら少し辛味感じる,ちょっと変った,お遊び感覚的な麺でした &br()唐辛子の風味を味わって貰いたくわざと玉子を麺に練りこまず,小麦粉と唐辛子の粉の配合で作った麺とかで… &br()それで唐辛子の配合が少し多めにしてる故,太麺にしたらぷつぷつ切れるから,作るとしたら細麺だけなってしまう話をしてました &br()それで,この唐辛子麺はあずきさんの醤油ラーメンのスープになじむから面白いです. &br()又その唐辛子麺も2,3日熟成させてると更に美味しさが増すと話しており,研究熱心だなと思いました. &br()来月の麺も何の味するか考えており,色々な味の変わり麺が出そう故,今後が楽しみです。 &br()唐辛子麺は余りに面白い発想で,辛味もぴりりと効いた細麺故,麺を個別で数玉ほど譲って頂きました. &br()勿論,数日熟成させてからいただきますが,どんな味になるか楽しみです -- 名無しさん (2012-01-07 07:43:12)
- 1月末から白い味噌ラーメン始めてます｡先着5名様に限定｡ &br()工程が複雑で,店主も1人で切盛りしてるので5人分しか作れないと話してました｡ &br()麺は意外やこの白味噌スープ深いコクと唐辛子麺がマッチし,店主も推奨してますが,ライト感覚なラーメンになってます｡ &br()上の具は塩麹と糸唐辛子,青海苔,刻み玉葱を乗せ,白いスープと赤い唐辛子麺の色合いも紅白みたいで綺麗です｡ &br()白い味噌ともしてないうのは西京味噌で,殆ど脂使用いヘルシーなラーメンと話してました &br()女性ならではの柔軟な発想がこういうラーメン作り出したんでしょうね｡ &br()辛いのが苦手な方で,もしこの白味噌ラーメン食べたい場合は,店主に相談したら麺交換も可能かもしれません｡但し忙しいランチ時は無理かもしれません｡ -- 名無しさん (2012-02-01 05:26:54)
- 昼混んでますか？ -- 名無しさん (2012-02-01 07:52:42)
- たまに行くけど、満席なの見たことない。 -- 名無しさん (2012-02-01 12:47:06)
- 最近土日曜日の昼行くと、かなり混雑してて数人が店外か中で待ち状態。 &br()女性店主で雰囲気良いせいか、20代カップル･若い家族連れ姿がやたら目立つ &br()醤油の八王子系ラーメンを中心に出てるが、最近は白い味噌ラーメンもよく出ている &br() -- 名無しさん (2012-02-12 10:44:48)
- 今日わたしは、JR八王子駅から歩いて向かい &br()お昼に、初の あずきに行って来ました！ &br()外観は入店しやすい雰囲気で、ドアin右手の券売機も &br()写真付きで分かりやすかったです。醤油らーめんを注文しました。 &br()待っている間、キョロ、キョロ・・・ &br()店内は女性店主同様に奇麗でとてもイイ感じでした（*^_^*） &br()出来あがってきた醤油らーめんは 見た目あっさりでしたが、 &br()わたしには、油の量が多い感じで↘ 小豆の感じはお店を出てから &br()JR八王子駅に向かいながら、じんわり口の中に甘さを感じました。 -- 名無しさん (2012-02-26 16:30:44)
- 週末昼間混み過ぎ。 &br()1人でやってるし、ラーメンは時間かかるなぁ～～ -- 名無しさん (2012-02-27 09:23:39)
- ラーメンは一杯、５５０円で大盛りは６５０円。 &br()具にはチャーシュー、メンマ、きざみねぎ、あおさが入ってます。 &br()八王子ラーメンをベースにしたあっさりとした醤油ラーメンでした。 &br()独特の食感の麺にあずきでダシをとっているスープ絶妙にマッチしていて、 &br()八王子ラーメンにほんのり甘みが入った味わいでした。 &br()また行ってみたいです、ごちそうさまでした。 &br() -- 名無しさん (2012-03-04 14:33:41)
- 平日昼時は相変わらずの、閑古鳥状態。 &br()そして2〜3人、お客が、同時でなくとも続いただけで、15〜20分の待ちが、発生する。満席ならどうなるか。考えたら週末は敬遠したい。 &br()しかし、今月一杯限りの味噌は、可なり旨い。基本の小豆スープに麹味噌が加わることで重層的な奥行きのある味わい深いスープに仕上がっている。唐辛子粉末を練り込んだ麺が重厚なスープの中でピリッとアクセントを効かせて、魅力的な新味を加わえている。トロリとした基本スープにマッタリとした味噌の感触、ビスケットのように、サックリ砕けていく、唐辛子麺の触感の心地よさ。 &br()限定なのが惜しい、傑作な出来。これだけ手が込んで、大盛り780円は、かなりのボーナスプライスと思う。 -- 名無しさん (2012-03-16 12:15:23)
- 週末は待ち状態で混んでて、それで平日昼間は閑古鳥!? &br()そんな集客率入れ替わり激しいのってあるんですか? &br()唐辛子麺は揚げ麺でなく普通の生麺でしたよ -- 名無しさん (2012-03-17 10:06:09)
- 詳しい番組は分からないけど、ここのお店本日テレビの特番に出るみたいです &br()知人が先週店に行ってカメラマンから取材受けびっくりしてた &br()テレビ出ると一時的にきっと混んじゃうだろうね -- 名無しさん (2012-03-27 08:34:41)
- 何chで何時に放送するの？ &br() -- 名無しさん (2012-03-27 09:12:46)
- テレ東で19:00～ -- 名無しさん (2012-03-27 10:22:44)
- Tv見たけどしばらく混むのでしょうね &br()リピーターを常に確保するには進化し続けないとなりません &br()大変な商売ですね &br()それか店主のキャラクターか？ &br()お店が何年も続き老舗になることを見守ります -- 名無しさん (2012-03-27 21:10:24)
- 明日以降も１人でお店切り盛りするみたいです.テレビ載ったのに大丈夫なんだろうか?ママさんヘタらないかな?頑張って下さい. -- 名無しさん (2012-03-28 00:15:08)
- 敢えて紹介されたラーメンは八王子系醤油ラーメンのみ. &br()唐辛子麺や白い味噌ラーメンや付け麺は紹介されなかった。。。 -- 名無しさん (2012-03-28 00:16:31)
- 4月の限定麺ってどなたか分かる方います？ -- 名無しさん (2012-04-07 15:45:53)
- まだテレビ出演余波あって昼間でスープが売切れなり、夜も今は営業してない模様。 &br()通常の麺を用意するのが精一杯で、それで4月限定麺も手つかずと聞いてますが… -- 名無しさん (2012-04-09 02:22:12)
- うまくなってた。でも量が少ない。大盛りでも。店主さんは接客いい。 -- 名無しさん (2012-04-14 22:26:18)
- つけ麺を平打ちめんでいただきました。美味しかったです。 -- 名無しさん (2012-04-20 23:23:59)
- つけ麺は期間限定ですか？ -- 名無しさん (2012-04-25 06:25:48)
- つけ麺は通常のメニューだと思いますよ。 -- 名無しさん (2012-04-26 11:33:41)
- ＧＷも通常営業ですかね？埼玉から食べに行こうと思ってるんですが休みだとキツイんで知ってる方教えてください。 -- 名無しさん (2012-05-01 22:36:55)
- 前評判が良いので初訪問しましたが、女性の店主が一人で頑張っているお店なんでしょうが、正直、細いちぢれ麺もまあ普通で、スープはあっさり系ですが、飲んでいると塩けが若干強めで、チャーシューはやわらかくて美味しかったのですが、率直な感想は、まあ普通の八王子ラーメンという印象でした。 &br()なんとなくですが大安に似てる感じかな？個人的には塩けを抑えてもう少しコクがあればいいなと思いました。 -- 名無しさん (2012-05-01 23:21:47)
- 大安とあずきが似てる、、、一体どこがそう思ったんでしょうか？ &br()自分にはミックスVSストレートという真逆の味にしか思えないんですが？ -- 名無しさん (2012-05-01 23:40:17)
- 塩けについては自分も感じた。 &br() -- 名無しさん (2012-05-01 23:57:23)
- 夜間の営業は暫く休みみたいです.来店時はご注意を -- 名無しさん (2012-05-02 23:38:05)
- 大安が八王子ラーメン・・・・？ -- 名無しさん (2012-05-02 23:44:33)
- ↑× 6 &br()5月3日本日休み 1日だけゴールデンウィーク、の貼り紙あり。 -- 名無しさん (2012-05-03 12:18:14)
- 今月の麺は山椒麺です. &br()ラーメン出す時に一緒に練り山葵出てきて,山椒の粒粒入り細麺の醤油ラーメンの上に練り山葵を乗せて食べる様薦めています.山椒の味がひき立ち爽やかな味になる様です。 &br()知人は山椒麺を付け麺にし,テーブルに有る一味かけて山椒麺を堪能してました. &br()練り山葵合せるのもよいですが,日本の七味は山椒入りが多いですが,そのゴロ合せで,その山椒麺に一味合わせると,将に七味の味となり"七味入り付け麺"って感じでイケると思います. &br()3月で惜しまれながら終了した唐辛子麺と似た感じですね. &br()この店の常連で,特に辛党の方々が,此処の店の唐辛子麺が気に入ってて,唐辛子麺の付け麺頼み,更に辛党の方はそこに一味入れて,一味入り唐辛子付け麺楽しんでましたが, &br()この一味入り山椒付け麺もそれと似た食べ方に成りますね。 &br() -- 名無しさん (2012-05-03 14:57:41)
- GWの休み教えていただきありがとうございます。今日行ってみます。 -- 名無しさん (2012-05-04 07:48:46)
- 唐辛子麺復活しています。トマトラーメンとの相性もいい感じです。 &br()なお、明日（８日）は臨時休業とのことです。 &br() -- 名無しさん (2012-06-07 14:24:17)
- 初めてあずきさんのラーメン食しました。スープにほのかな甘みを感じ &br()完食しました。次はつけ麺かな・・ 女性店主の接客が好感持てた -- 名無しさん (2012-07-24 17:31:55)
- 量が少ない。特盛ほしい。 -- 名無しさん (2012-09-11 21:16:09)
- 私は食べなかったけど、黒胡椒麺というのをやっている様子。 -- 名無しさん (2012-09-16 09:07:45)
- 限定のゆず塩ラーメンの麺に黒胡椒麺にしたら中々合いますよ. &br()常連さんでそのトッピングで頼んでる人結構居ます -- 名無しさん (2012-09-17 20:19:03)
- 最近はすっかり「行列のできない店」に戻っていて、御蔭で店主もじっくり自分のペースで仕事が出来るようでこの夏の限定はとても充実していた。 &br()ゆず塩の冷やしラーメンは、シャーベット状のゆずゼリーでキンキンに冷えたスープにデンと乗ったシャーベットアイスクリームで、 &br()通常ではありえないほどコチコチに締められた状態で麺が提供され、スープを飲み干すと体の芯まで冷え切ってしまう正真正銘酷暑仕様のラーメン、涼しくなって販売を終了してしまったが、斬新で秀逸なバランスの出来だった。 &br()一方引き続き、限定として残ったトマト味噌は、爽やかな酸味のトマトスープに板状に味噌・バター等をフリーズさせたチーズのようなトッピングが乗る。 &br()味噌バターが徐々に解けていくことで、スッキリとした本格トマトスープから、濃厚ながら何処かジャンクな軽やかさのあるチーズ風味への味の変化を楽しめる。 &br()10月から提供の塩糀ラーメンは、旨みを強調した塩ラーメンという感じでゆず塩の温かバージョンとしては、未だ役不足な感じ。 &br()未だ改良中のようだから今後に期待したい。 -- 名無しさん (2012-10-15 16:14:03)
- ↑役不足って何？誤用？ &br()ともあれ一度行ってみたいね。 -- 名無しさん (2012-10-19 23:20:49)
- 服部閉店、圓休業ということもあって、こちらにお邪魔する機会が増えました。 &br()最初は甘くて変わった味だと思ったスープも、飲み慣れてくるうちに &br()週に一度は食べたくなる中毒性がありますね。 &br()チャーシューが100円で追加トッピングできるのは嬉しいんだけど &br()あおさやタマネギが50円だったらもっと色々載せられるのになー。 &br()あと、全体的に安いのでライスが割高に感じる。 &br()100円で半ライスがあったら頼む人が多いと思います。 &br() &br() &br()そして、本当に本当に細かい事なんだけど、改善できるならしてほしい。 &br()食べてる時に足を置く部分が、他人の動きが伝わりすぎてつらい。 &br()店の人は絶対に気づかない、気にならない部分だと思うけど、貧乏揺すりしたり &br()絶えずカタカタ動く奴が店内にいると、離れた席でも、客２人っきりでも気になる。 &br()何ヶ所かゴムなどを噛ましたらましになると思うのでぜひ検討してほしい…。 -- 名無しさん (2012-10-21 04:45:48)
- 夏からの限定で唯一残ってた、トマト味噌が終了。限定は塩糀のみとなった。 &br()此方、初期型からの変更は焼き焦がした刻み油揚げと一緒に盛られていた味付けモヤシが、「水っぽくなる」とのことで排除された以外、特に変更はなし。やはり、今ひとつ、な印象。塩糀、であることがはっきり認識されてハッとするような、何時もの意外性のある演出に欠けている。 &br()唯一、今月から始まった唐辛子麺「赤」を選択すると、ヒリヒリ感がズンズンくる、辛味好きに堪らない刺激的な一杯を楽しめる。以前のより辛味・赤味の増強された進化バージョンだ。 -- 名無しさん (2012-11-09 23:27:28)
- トマト味噌は僅かながら,まだ素が残ってるらしく,ここ数日の間の期間で,多忙時間帯で無ければ出来るようです. &br()冬になったら唐辛子麺使った白味噌ラーメンが復活する模様です. &br()やはり多忙時間帯で無ければ,中高年向けに,油を控えたり,時には油無しもしてくれます. &br()融通利かせて下さるお店なので、時々利用させてもらっています -- 名無しさん (2012-11-12 09:28:07)
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