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らーめん 麺恋 - (2012/02/03 (金) 23:46:49) の編集履歴(バックアップ)
所在地
八王子市千人町2-3-3
TEL
042-668-8113
営業時間:
11:30～15:00 18:00〜26:00
定休日:
水曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
備考
「
三日月」跡地に2011年3月17日オープン
北野にある「
らー麺 匡」の姉妹店
コメント（このページはＩＰアドレス監視中です。またURLを含むコメントを書き込めません。）
- 昨日店内に人が居ました。
今日、前を車で通った時に「３月中旬に開店」の張り紙が有りました。
店名まで定かには確認出来ませんでしたが、「麺恋ラーメン」と読めた様な気がしました。
近々にまた通りますので確認しておきます。
とりあえず一報です。
不確かな情報ですいません。 -- 名無しさん (2011-02-25 17:06:57)
- ↑とんでもない、確認乙でした。 -- 名無しさん (2011-02-25 22:10:16)
- 某所に新規店舗開店の画像が上がってた。 -- 名無しさん (2011-02-28 01:21:10)
- 雨の中 店名確認してきました。
ラーメン 麺恋 でしたよ。
でも、それで検索してもここいらのお店との関連は無いみたいですね!?
楓さんの新店舗ですかね？ -- 名無しさん (2011-02-28 16:23:11)
- ラーメン 麺恋って全く同じ名前の店があるのね
でも兵庫の店か
関係ないかな
隼は味噌、花鳥風月は塩
今度の店のコンセプトは何になるんだろう？ -- 名無しさん (2011-02-28 22:01:05)
- 楓、隼、花鳥風月などは全部スピッツのアルバム名や曲名から取ったので楓の姉妹店とは思えないんだが。 -- 名無しさん (2011-02-28 22:03:25)
- 北野のらー麺 匡も楓系列でしょ -- 名無しさん (2011-02-28 22:05:49)
- そこは弟子が独立だべ。 -- 名無しさん (2011-02-28 22:27:00)
- 今日通ったら看板が上がっていました。
それとガラス越しに見えるタペストリー？暖簾？にも店名が入ったものが設置されていましたよ。
でも、オープンについては前のまま 三月中旬となっていましたよ。
オープンはいつなんだろう？ -- 名無しさん (2011-03-15 16:38:33)
- 麺恋オープンしてましたよ
きゃべつともやしが乗ってました -- 名無しさん (2011-03-17 19:53:44)
- 開店初日深夜に行ってきた。
麺恋醤油らーめん。濃厚で香ばしくて、トッピングの野菜と中太麺に良く合ってた。
全くジャンルは違うが、三日月より美味しかったのでホッとした。
でも、邪推したら切りが無いけど、三日月にしても麺恋にしても開店初日から全然覇気が無いというか、
商売っ気が全然無いんだよな・・・。なんか呪われてんのか、あそこｗ -- 名無しさん (2011-03-19 19:29:04)
- 匡の姉妹店、という時点でいかがなのもかと。
匡の開店当初のあの不味いラーメンを思い出すよ。
-- 名無しさん (2011-03-21 00:15:51)
- 味玉醤油ラーメン食べた。
油っこくないが、スープがエライしょっぱい。
飲み干せるものじゃない。
チャーシューと野菜は普通にうまい。
味玉も半熟でしっかりと味付きでうまい。
ちょっと残念だな。
三日月は食べてないけど、そっちが良かったんじゃ？ -- 名無しさん (2011-03-21 11:09:01)
- 油がきつめ、チャーシューがしょっぱすぎる。
炙ってあっておいしそうに見えたけど。
噛んでみたら中から、濃い付けダレみたいなのがじゅわっと出てきて肉の味がしない。
個人的には、麺が合ってないように思えるんだけど、これはばっかりは好みなんだろうな。
オープン間もない頃だったのか、人が多い割にはかなり手際が悪いように見えました。
ポイントカードを配っているようなので（17日の時点では頂けました）、好みであれば特典もあっていいかもしれません。
10杯食べると1杯無料のようです。
ちなみに、自分が来店したときは有効期限なしの半額券も頂けました。
また落ち着いた頃…一ヶ月後ぐらいにでも行ってみようかと思います。 -- 名無しさん (2011-03-22 11:20:14)
- 豚骨魚介を売りにしていて丼に各々を注いでいますが、小さな寸胴を厨房のガスで常に沸かしています。
これだと魚介の香りが飛んでしまい、結果中途半端な味になってしまっています。
他の店でもやっているように、注文を受けてから小鍋で暖めないと駄目です。
動物系のスープにはひき肉なんかも入っていてパンチを出そうとしていますがこれも空回りな感が否めません。
元ダレが少し多過ぎるのか、塩分濃度が高いため塩の刺激により舌に旨味を感じさせてもらえません。
スープを持ち上げない麺と言いなんだか付け焼刃で始めた感がありますね。
頑張って欲しいものです。
-- 名無しさん (2011-03-22 17:12:23)
- １つ上の人はストック式じゃなきゃダメと書いてるけど、必ずしもそうではないですね。
圓みたいな店ではあえて寸胴で沸かしてるけど、充分美味しいよ。食べた事無いのかな？
この店の技量がどの程度かは、また別の問題だけどね。
-- 名無しさん (2011-03-22 19:15:35)
- 今日食べに行ってきました。
個人的な感想は魚介系豚骨の量が少なくて麺も細い二郎って感じでした。
何か良くも悪くも魚介系とんこつ。
ただ、もやしとキャベツ等の野菜には良く合うんでキャベツともやしもっと増やしてくれるとバランス取れるんじゃないかなあと。 -- 名無しさん (2011-03-22 20:13:20)
- 魚介を火にかけるのはゆっくり回すのと常時グツグツ沸かすのとでは全く違いますよ。
料理経験があればつまらない突っ込みは書かないでしょうが、素人でも美味しいお店のやり方をじっくり見る観察眼があれば理解できます。
確かに、寸胴の下に金網を敷いて熱を散らしていますが、明らかに火が強すぎです。
そこまで気付きましたか？ -- 名無しさん (2011-03-22 21:31:48)
- はいはい、情報を小出しにして書き飛ばしてるから伝わらないんだよ。
最初のコメントに「沸かして」としか書いてないでしょ？
それと「他の店でもやっているように、注文を受けてから小鍋で暖めないと
駄目」なんて断言してることがおかしいと言ってるんだけどわからないのかな？ -- 名無しさん (2011-03-22 22:13:12)
- 要するに、この店は、ちゃんと修行をしてラーメンを理解して作っているのかねってことよね。
匡の姉妹店じゃ修行の成果は期待できないね。 -- 名無しさん (2011-03-22 22:15:48)
- スープ他全体的に確かにしょっぱいし、味に深みも無くて久しぶりにまずいラーメンを食べたと思った。許容範囲が広く、たいていの食べ物を美味しく食べれる自分でも無理なレベル。
オススメとあった焼き小龍包は皮がもっさりしていて中まで固くて全く美味しくない。
スーパー等市販のを購入してレンジであっためた方が遥かにマシ。
前店舗の三日月の方が良かったね。
ただ、自分がお伺いしたときは接客は一生懸命やっているように見えて好感は持てた。
上見ると評価している人もいるみたいだからたまたま調子悪かったのかしら。 -- 名無しさん (2011-03-29 08:07:16)
- けっこううまいと思う -- 名無しさん (2011-04-02 10:14:44)
- ともかく塩辛くて食べられた品じゃない。なんでこんな調理するの？
脂があれだけ浮いてるのにあの塩気ってどれだけだよっ！
出てきた物を残さない主義だが半分残して店を出た。
味以前の問題、塩気キツ過ぎて何食べても素材の味が判らない。
久しぶりに腹が立った店だ、作り手の味覚が普通じゃない。 -- 名無しさん (2011-04-04 15:26:24)
- ↑ＹＯＵの味覚は大丈夫？？ -- 名無しさん (2011-04-04 20:33:45)
- いやいや、上で何人かが指摘している通り、ここのラーメンはしょっぱいよ
若しくはしょっぱさが際立っている -- 名無しさん (2011-04-06 19:24:18)
- 夜に行くとメインメニューが必ず売り切れてますね､初来店に中華そばを 食べましたが不味くて残し､二回目のあっさりつけ麺も不味くて残しました､腹が減ってるのに食べ物を残したのはこの店が初めてです。 -- 名無しさん (2011-04-06 21:30:19)
- 中華まずいよね
しかしメインを切らしながら営業してる、って…
中華あの出来なら営業しない方がマシなような…
マジでセンスないと思うよ -- 名無しさん (2011-04-07 01:31:06)
- 不味いですねー！↑の方々の言っている通り塩気が強く食べれたもんじゃないです。西八には海友さんと光龍さんだけで充分です､夜の部ですけどね。 -- 名無しさん (2011-04-08 00:17:18)
- 26:00までって23:30時点で閉店してた -- 名無しさん (2011-04-08 14:00:39)
- 確かにしょっぱ目ではありましたねー
体や舌の疲れたジジババには向いていないかも…
まぁでも学生も多い街だしあれくらいの味の刺激はかなりの好材料だね
個人的にはとても満足でした -- 名無しさん (2011-04-27 18:45:46)
- キャベツがのったラーメンは普通に美味しくないって位でしたが
中華はかなり不味く、一口目で残して帰りたくなりました
頑張って食べ進めましたが結局残しました
-- 名無しさん (2011-04-27 19:38:24)
- 「楓」の姉妹店の「匡」があのザマで、
その姉妹店の「麺恋」がこのザマかよ。
悲しいかな、暖簾分けってこんなもんよな・・。 -- 名無しさん (2011-04-28 00:29:41)
- 楓が微妙だもんな。
スタート地点からして期待できん -- 名無しさん (2011-04-28 02:04:38)
- 作るスピードがちょとなー。もっと行きたいけど、時間にかなり余裕があるとき以外いかないようにした。 -- 名無しさん (2011-04-29 20:51:26)
- 匡って楓の暖簾分けなの？修行元が楓という話は聞いたことありますが。 -- 名無しさん (2011-05-01 02:15:36)
- 辛味噌らー麺。前回、オープンしたての時食べて
おいしかったので今回も注文。
がっかり。前の人も言ってるけど、しょっぱいだけ
で深みのない味になってたよ。 -- 名無しさん (2011-05-09 16:56:46)
- 久しぶりにまずいラーメン食べた。海友のほうがうまい -- 名無しさん (2011-05-10 17:38:04)
- ツケメンの辛みそ食べたけど自家製麺が売りなのか麺自体には文句はないがつけ汁が異常にまずい。
あんなしょぼしょぼのスープじゃまず麺に全く絡まないでしょ。
で具がキャベツだけ？チャーシューとか味玉も入ってない。
つけめんセット頼んだんだが930円とあほみたいに高い。
近所で常連にできると期待したんだがもう2度と行かないだろう -- 名無しさん (2011-05-24 12:23:23)
- らーめん食べて初めてチャーシュー残した、麺はおいしいと思うんだけど
讃岐うどんみたいにぶっかけで食べて麺だけ評価してみたいところである -- 名無しさん (2011-06-16 11:33:32)
- 通勤ルートなので、いつも店内のぞくけど今日も客なし。
今の味のままなら値段下げるとかしないと、またつぶれ
てしまいそう。なんか惜しい。麺は旨いのに。 -- 名無しさん (2011-07-01 22:38:48)
- 値段下がっても味がアレじゃあ、いかないな
基本的に一般人と感性がかなりズレている気がする
美味しいという話を聞くようになれば行くけど、そうならないうちに終わりそう
以前は話題になっていたから行く人もいたのだろうが最近は話題にすらならなくなってきてる
初めは重要だあね -- 名無しさん (2011-07-02 01:28:58)
- 帰り道だから気になっていたが
一度行かなきゃ
なにかお薦めはアル？ -- 名無しさん (2011-07-02 04:00:08)
- つけ麺を食べに行きました。つけダレが味がしなくてただ脂っこかった作ってる本人は食べた事あるのだろうか？ -- 名無しさん (2011-07-14 21:08:18)
- ↑卓上のニンニク?を気の済むまで入れるとまともになります。（自分的には）
元ラーメン屋で働いていた方に言わせると未完成のラーメン類だそう。
自分でブラッシュアップさせれば食べられる味ではあるけど、なんだかなぁと思います。
最近駅前には新店が２店出来たので。。。
-- 名無しさん (2011-07-14 21:25:13)
- スープの味は悪くないと言うかアリアリ。でも、塩辛いのはナシなんだな。
今の味で既存店に追いつけず、新規店に抜かれた時に残された道は・・・と考えてしまう。
気になっている店だから、ついチラ裏しちゃったよ。
おいしくなっておくれ。 -- 名無しさん (2011-07-15 02:16:07)
- 麺恋醤油らーめん初めて食べました。（店は３度目）
多分、ここの評判とか聞いて塩分控えめにしたのでは
ないかと思われますが、今回はしょっぱくなくておいしかった。
いつもながら麺は絶品なので、大盛り（無料）にすれば値段的
にも十分食べる価値ありだと思います。 -- 名無しさん (2011-08-01 20:15:27)
- 昼の部の営業時間が終わったから~と言って客を残したまま店の奥に入ってしまってそのまま出てこなかった。
美味しくないうえにこの行為だと、時間の問題だね。 -- 名無しさん (2011-08-13 09:23:40)
- はじめてこのページ見ましたが 私はらーめん屋として修業経験を長くしていましたが 全員ではないですがあまりにもレベルの低いコメントが多くてあきれています
私も麺恋さんはよく行く店の一つですが とても奥の深いらーめんだと思います あのスープはそうとう研究された食材で少なくても8時間以上はにこんでいるはずです
無化調に興味が無いというコメントがありましたが 無化調であれだけの味を出すのがどれだけ大変なことか知ってますか つけ麺の麺はちゃんと太麺を使ってますよ
細い麺はさっぱりつけ麺だけです 私はほぼ全種類食べました まあ最近はみなさんのような自称評論家きどりのよく調べもしないで無知な人が営業妨害レベルのコメントを書く人がいます
が このたぐいのコメントはすごく影響力があります みなさんもう少し責任を持ってするべきだと思います 私は二度とこのページはみることはありません ので反論は必要ありません -- 名無し (2011-09-16 13:02:28)
- ↑いくら研究してようが時間が掛かろうが大変だろうが美味くなければ徒労と言います。
売値に見合う美味さと満足感を与えられなければ商品価値はありませんよ。 -- 名無しさん (2011-09-16 14:26:45)
- 二度とみないなら書き込まなければよいのに。
句読点なしさんの偉そうな論評はうざいだけ
ですが、確かに不味くはないと思いますよ。 -- 名無しさん (2011-09-16 22:39:58)
- 「コメントのレベルが低い」と批判しながら「反論は必要ありません」とか
言うのはおかしいですね。それって完全に書き逃げでしょ。上の人がいうように
書かなければ良かったのに、貴方のコメントでかえって荒れたら逆効果でしょうね。 -- 名無しさん (2011-09-16 23:39:34)
- 最近食べに行った人いる？しょっぱいのは改善されたのかな？味は好きだからもう一度食べてみたいけどあの塩分がなぁ・・・ -- 名無しさん (2011-09-26 09:44:47)
- つい最近食べに行ってみましたよ。
しょっぱい、醤油辛いのは大分改善されていましたよ。
不味くはないんですけど、でも何か。。。
出汁の旨味が少ないのか、使っている醤油が強すぎるのか。
嫁は「次はないね」と言ってました。
-- 名無しさん (2011-09-26 10:30:32)
- 日高やできてからいってないけど最近混んでる？ -- 名無しさん (2011-09-26 19:43:29)
- ↑↑情報ｔｈｘ
半年振りに行ってみることにします -- 名無しさん (2011-09-26 21:56:41)
- ひさびさ訪問。とても美味しかった。
大盛り（無料）注文したけど、どうみても
量が少なかったので指摘したらすぐ足して
くれました。
行く度に美味しくなってます。
上の方で美味しくなかったという感想の人も、
是非、もう一度行ってみてください。 -- 名無しさん (2011-11-03 20:49:53)
- 「匡」の姉妹店ということで敬遠していたんだけど美味くなってきたの？
それなら一度試してみようかしら・・。 -- 名無しさん (2011-11-04 01:30:32)
- ２↑の方、美味しくなったとの体をはったレポ有難う御座います。
でも、オーダーを間違えるなんて初歩的なミスをまだやっているんですか？
しかも、後から麺を足すって・・どんなオペレーションなんでしょう？
でも、気になるからおいらも人柱になってきますよ。 -- 名無しさん (2011-11-05 16:22:06)
- 味玉辛味噌食べたけどなんか変な匂いがした。最初は厨房から臭ってるのかと思ったらラーメンの湯気から出ているもので、たぶん魚系のはらわたかな？なんかえぐい匂い。
他はなんともないの（おいしかった）だけれど、その臭いだけ気になってしまってなんかちょっとって感じ。 -- 名無しさん (2011-11-23 10:12:18)
- 麺恋しょうゆらーめん注文すると、デフォのトッピング
で野菜（キャベツ・もやし）かネギを選べるようになったみたい。
あと、背あぶらのある・なしも。
当然、当方は野菜・背あぶらありで、とても美味しく食しました。
さっぱりしたらーめんが好きな人には、選べて良かったんじゃないかな。 -- 名無しさん (2011-12-16 21:20:48)
- 新年初麺恋。なんか今日は感動がなかった。
なぜだろう。いつもより提供が早くて良かったん
だけど、ビジュアル的なインパクトがないだけで
なく、味もイマイチだった。
いつもの丁寧な仕事を感じられなかった。
仕事始めのブレだと思うけど。
抽象的ですみません。 -- 名無しさん (2012-01-06 23:10:49)
- 麺恋醤油らー麺、とても美味しかった。
トッピングの一つ一つも極旨。すばらしい仕事でした。
今度はいつ行こう。
-- 名無しさん (2012-01-23 20:47:50)
- ↑ どう解釈したらいいんだろう -- 名無しさん (2012-01-23 22:35:41)
- 今日の麺恋醤油らー麺は背あぶらがスープに溶け込んで
いて、とても美味しかった。
今まではツブツブ感がある感じだったけど、個人的には
今日の方がより美味しかった。
餃子も始めたみたい。注文する勇気は、私にはまだありませんが。
-- 名無しさん (2012-02-03 23:46:49)
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