version: Steam v.4.0.49.0
トマトブルスケッタ (Tomato Bruschetta) のレシピ
ブルスケッタ
パンを取る[70g]
オリーブオイルをかける[5ml]
以下で味付けする ニンニク、乾燥[5g]
カットパン半分[35g]に
天板に移す
30s焼く
皿に移す、熱い状態で提供する。
トマトドレッシング
その皿に移す
トマト[120g]
ニンニク[10g]
以下の中に入れる
オリーブオイル[15ml]
バルサミコ酢[10ml]
以下で味付けする
塩[5g]
黒コショウ[5g]
カット
トマト[15g]のピースに
ニンニク半分[5g]に
すべてをプレートに移す
加える バジルの葉、フレッシュ[6g]
冷えた状態で提供する。
攻略
食材
- パン 1個(300g)→70gにカット
- トマト 1個(120g)
- ニンニク 1個(10g)
- バジルの葉、フレッシュ 2個(6g=3g×2)
注意点
- パン一斤300gに対して70gは半端だが1/4（75g）前後なら許容範囲。80gを超えてしまったら少し削いだほうがよい。
- 日本語ではトマトドレッシングの出だしに「その皿に移す:」と書かれているがパンが乗った皿に追加するわけではない。トマトとニンニクは調味料をかけやすいボウルに取るのがよいだろう。
-
トマトとニンニクは切ったらそのまま盛り付ける。ボウルに残った調味料は不要。
- ニンニクは無視しても評価に影響がない。
採点の詳細
添付ファイル
