version: Steam v.4.0.49.0
マグロステーキのグリル オレンジサラダ添え(Grilled Tuna Steak with Orange Salad)のレシピ
マグロステーキのグリル
マグロを取る[200g],
以下で味付けする,
塩[5g],
黒コショウ[5g],
タイム、乾燥[5g],
各面80sグリル,
皿に移す：熱い状態で提供する.
シチリア風オレンジサラダ
カット：
オレンジ[100g][20g]のピースに.
玉ねぎ[60g][15g]の4分の1ピースに.
以下で味付けする.
塩[5g],
黒コショウ[5g],
ボウルに加える.
オリーブオイル[20ml],
ホワイトビネガー[10ml],
以下の中に入れる：混ぜたもの.
その皿に移す.冷えた状態で提供する.
飾り用オレガノ
オレガノ1枝で飾る[8g].
攻略
食材
- 玉ねぎ
- オレンジ
- マグロ
- オレガノ1枝
- ホワイトビネガー
- オリーブオイル
- 塩
- 黒コショウ
- タイム、乾燥
注意点
- へらを使って両面をしっかり焼こう。
- サラダの味付けは切る前に行うほうが確実。
- オレンジ1個に5g/5g/20ml/10ml、玉ねぎ半個に3g/3g/2ml/2ml程度が適量。
- 玉ねぎに2mlは実際足りていないのだが水没するほどかけても2ml以上にはできない模様？
