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ブラウニー

最終更新:

chef20220502

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だれでも歓迎! 編集
  • 日本語モードだと「グラニュー糖」と「粉糖」がどちらもグラニュー糖と表記されるバグあり。
    • ブラウニーのレシピでは、正しいほうのグラニュー糖を用いる。

ブラウニーのレシピ

ブラウニーの生地

1
深鍋に加える:
 バター[200g]
 ダークチョコレート[200g]
溶かす。
2
卵黄分離機で卵を200g分離する。
3
空の混錬機に入れる:
 グラニュー糖[200g]
 卵の黄身
泡だて器の付け具で混ぜる。
4
同じ混錬機に入れる:
 ペストリー用の小麦粉[200g]
 溶かした混合物
フックのつけ具で混ぜる。
後で使うために保管する。
5
空の混錬機に入れる:
 卵の白身
へらの付け具で混ぜる。
6
同じ混錬機に入れる:
 ナッツのみじん切り[50g]
 生地
へらの付け具で混ぜる。
7
ブラウニーの生地を四角い焼き型に移す。
*
オーブンで焼く‐ケーキ型に応じて焼き時間と温度を設定しましょう。

攻略

  • レシピ通りに作ると1.4Lの生地ができる。
  • ブラウニーの生地は、卵を分離機で分けたうえで、材料を全てボウルに入れてへらで混ぜるだけで完成する。
    • 卵は無くてもよい。


食材

食材 分量 値段(B)
バター 1個 3
ダークチョコレート 1個 2
2個 10
グラニュー糖 200g 8
ペストリー用の小麦粉 200g 8
ナッツのみじん切り 50g 2
合計 約33B

生地のハッシュタグ

(材料)
チョコレート9%
ナッツ8%
(味・食感)
カリカリ21%
なめらか14%
(特別)
ホッとする食べ物7%
(ダイエット)

備考

  • ブラウニーとは↓

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