アジの南蛮漬け
38 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/05/31(木) 00:32:29.55 ID:tWemjuh7
ご飯のお供で一番好きなのは、うちの母親が作ってくれるアジの南蛮漬け。
ホネまでふんわりやわらかくなったアジと、ピーマン、ニンジン、タマネギと三杯酢のほどよい
酸っぱさがめちゃくちゃ食欲をそそります。
てか、これ作ってみたいんだけどアジを一回揚げないといけないんだよね・・・・・
うちは揚げ物用の鍋ないし、なおかつ油の処理をどうするかも問題。
あぁ、あの甘酸っぱいアジと野菜のハーモニーを創造するだけで飯何杯でも行けるのだが・・・
39 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/05/31(木) 00:46:15.50 ID:GoIXcpN2
>>38
揚げ物用の鍋がなくても、フライパンで充分いけます。
フライパンに2センチくらいの深さまで油を入れて、
キッチンペーパーで水気を拭きまくったアジに小麦粉をまぶします。
中火でゆっくり揚げるとカラっと出来ます。
使った油は、空いた牛乳パックに新聞紙を詰めて、そこに流して生ゴミ
として捨ててます。
40 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/05/31(木) 00:48:56.88 ID:tWemjuh7
>>39
うお、マジっすか。これで俺の大好きな南蛮漬け作り放題・・・・ｗ
ちょっと明日アジと野菜かって大量に作ってみます。酒の肴にもいいからマジ楽しみ。
