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ホットケーキ - (2014/01/04 (土) 01:28:32) のソース
&font(#6495ED){登録日}：2012/01/05(木) 21:18:35
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ホットケーキとは、小麦粉、牛乳、[[卵>卵(たまご)]]、ベーキングパウダーを混ぜた生地をフライパンで焼いた料理である。
なお、ホットケーキとは和製英語であり、欧米ではパンケーキと呼ばれる。
この場合のパンとはフライパンの事で、フライパンで簡単に出来る事からの命名である。
ベーキングパウダーや小麦粉があれば作れるが、調合に手間がかかるので、市販のホットケーキミックスを使うのが楽。
熱したフライパンを濡れ布巾で冷やすのが、中まで火を通すコツである。
また、炊飯器に入れても焼ける。
前日に仕込んでおけば、朝、ホカホカホットケーキを食べられるぞ。
ただし、あまりミックスを入れすぎると中が生焼けになる。
もし生焼けだったらもう一回炊き直そう。
米と違い、やり直しできるから。
ちなみに人参をすり下ろして生地の中に入れると、手軽な朝食になるので是非試していただきたい。
もちろん、おやつでも。
■付け合わせるもの
◆バター
熱いうちに載せれば、トローリとろけて絶品。
ステレオタイプのホットケーキイラストにはまず描かれる程の存在。
◆メイプルシロップ
カエデの木の樹液。とろけたバターにかかっているのはもはやテンプレレベル。とにかく甘〜い。
バターのコクと塩味が混ざると絶品。
◆蜂蜜
こちらも定番。
甘〜い。そして体にも良い。
でも、某グルメ漫画みたく乳幼児にはあげちゃだめ。
◆[[チョコレート]]
シロップ状にしたチョコレートをかけてもまたいける。生地に練り込んでもいいかも。
◆生クリーム
ちょっと贅沢に。普通のケーキより温かいからとろける。
◆果物
生クリームなら酸味あるいちご、チョコレートならバナナ辺りがいいかな。
もちろんそのほかにもいける
◆[[ジャム]]
いちごジャムやブルーベリージャムなどもうまい。
家庭では高確率で塗られる。
◆[[アイスクリーム]]
熱いホットケーキにのせるととろけて…。でも中が冷たいうちに食べよう
◆小豆
簡単などら焼き風になる。
余り物のアンコがあればのせちゃおう。
◆[[ソーセージ]]
甘いものばかりでは無い。ソーセージを巻けば立派な食事になる。
甘めの生地にソーセージはよく合う。
◆[[ベーコン]]
朝食の定番はホットケーキでも活躍。
塩味と甘味の絶妙なコラボレーションはビールのつまみにすらなる。
生地に混ぜてもいいかも。その際はカリカリに焼こう。
◆グミ
ファミレスではホットケーキで可愛らしい動物を作り子供達を喜ばせている。その動物達の眼の部分によく採用されるのがグミだ。
例としてクマさんの作り方を書くと、顔はホットケーキ、眼はグミ、耳は顔より小さいホットケーキ、鼻はアイスクリームとなっている。
追記、修正は、ソーセージ巻きホットケーキにたっぷりメイプルシロップかけの味わいを理解してくれる方お願いします--
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- 蜂蜜派かメープル派で意見が分かれる、しかしバターは絶対のせる！ -- 名無しさん (2013-11-02 17:37:34)
- ベーコンとメープルシロップの組み合わせがおいしいらしい。脂・糖・塩のトリプルコンボはやばいが -- 名無しさん (2013-11-02 17:44:44)
- お洒落っぽく言うとパンケーキ、見たまんまに言えば平たい饅頭 -- 名無しさん (2014-01-04 01:17:29)
- おなか減った…。シロップ類を買う金が無いので砂糖をドバドバ入れて焼いてる。すりおろしニンジンは今度試してみよう。 -- 名無しさん (2014-01-04 01:24:10)
- 冷めてもホットケーキ -- 名無しさん (2014-01-04 01:25:38)
- 婆ちゃんが「平ら饅頭」って言ってたからつい癖で「平ら饅頭焼いて」と言ってしまう、マーガリンつけて牛乳で流し込むとお腹が膨らんで少し苦しいが心地いい -- 名無しさん (2014-01-04 01:28:32)
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