「そぼろ(料理)」の編集履歴（バックアップ）一覧に戻る
そぼろ(料理) - (2019/09/03 (火) 20:59:42) のソース
&font(#6495ED){登録日}：2009/06/29(月) 05:39:33
&font(#6495ED){更新日}：&update(format=Y/m/d D H:i:s) &new3(time=24,show=NEW!,color=red)
&font(#6495ED){所要時間}：約 2 分で読めます
----
&link_anchor(メニュー){▽}タグ一覧
&tags()
----
とりあえず作れ。
15分で完成、簡単豚そぼろ。
基本材料
・豚挽き肉 500g
・濃縮めんつゆ 100cc
・水 150cc
・[[ショウガ>生姜]] 少々
・砂糖 少々
豚の脂が苦手な方は諦めて下さい。
挽き肉は国産でも比較的安く手に入るので、可能ならば国産を使用しましょう。
1、鍋に水、豚挽き肉を入れ、火をつけないで挽き肉をほぐします。
2、挽き肉がほぐれたらショウガをひとつまみ入れ、火をつけ挽き肉が固まらない様にまぜながら中火で煮ます。
※お好みで料理酒を少々入れてもOKです。
3、挽き肉に半分ほど火が通ったら、砂糖ひとつまみとめんつゆを入れ水分をとばします。
4、水分がある程度なくなったら、一度味見し砂糖、めんつゆ、醤油、塩等で味を調節して完成です。
ほかほかごはんにかければ、アナタに小さな幸せが訪れます。
そぼろとは、豚や鶏の挽肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたもの、溶き卵等を、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品。
比較的簡単に作れ、安価でしかも美味しい、夢の様な料理。
基本はごはんと一緒に食べよう。
そのままごはんにかければ「そぼろ丼」、弁当に入っていたらみんな大好き「そぼろ弁当」。
単色や肉そぼろ・卵そぼろの2色も良いけど、さくらでんぶも入った3色なんてのもまた定番かも。
……ん?……ガシャ…ソボロベント…………!?
応用編のオススメは、卵焼きにそぼろ入れて焼くだけの、「そぼろ入り卵焼き」名前はそのままだが美味い。
BSEでアメリカの牛肉がほぼダメになった時期に、そぼろ丼を出す店が増えた。
牛丼も美味いけどそぼろ丼もいいよね。
追記、修正お願いします。
#include(テンプレ２)
#right(){この項目が面白かったなら……＼ポチッと/
#vote3(time=600,2)
}
#include(テンプレ3)
#openclose(show=▷ コメント欄){
#areaedit()
- コレステロールさえ気にしなければこれだけでご飯2杯はいける恐るべきコストパフォーマンスを誇る一品 -- 名無しさん (2014-11-28 20:39:35)
- 鶏そぼろのほうが好き卵そぼろと一緒に親子そぼろ丼は美味しい。 -- 名無しさん (2014-11-28 21:44:36)
- ↑２豆腐のそぼろというのがあり（豆腐はよく水気を切る）コレならカロリーは低く抑えられて美味しい。 -- 名無しさん (2014-11-28 21:45:57)
- 間違えて凍らせちゃった豆腐を思いっきり炒めて、上記と同じ調味料で味付けをするとなんと不思議、鶏っぽいそぼろの出来上がりだ！ -- 名無しさん (2018-12-10 19:33:17)
#comment
#areaedit(end)
}
