version: Steam v.4.0.49.0
焼きクリスマスハムのガーリックポテト添え (Roasted Christmas Ham with Garlic Fried Potatoes) のレシピ
焼きクリスマスハム
ハムを取る[2400g].
以下で味付けする:
ニンニク、乾燥[40g],
ローリエ、乾燥[8g],
オールスパイス、粉末[15g],
黒コショウ[18g].
以下の中に入れる:：
ハチミツ[120ml],
白ワイン[200ml].
その天板に移す:
ハム.
100s焼く.
以下で味付けする 粗挽きニンニクひとかけ分[50g].
カット ハム[150g]のピースに.
1人前の構成内容: ハム[300g].皿に移す:
ハム.
ガーリックフライドポテト
ジャガイモを取る[150g].
以下で味付けする:
塩[2g],
ニンニク、乾燥[4g],
黒コショウ[2g].
カット ジャガイモ[～38g]の4分の1ピースに.
鍋に加える:
オリーブオイル[20ml],
ジャガイモ.
30s焼く.
皿に移す:
ジャガイモ.
暖かい状態で提供する.
オレンジのスライス
カット オレンジ[180g][30g]のピースに.
1人前の構成内容: オレンジ[30g].皿に移す:
オレンジ.
ローズマリーガーニッシュ
ローズマリー1枝で飾る[5g].
攻略
焼きクリスマスハムのアップグレードレシピ。
ガーリックフライドポテトを作る工程が追加される。
食材
- ハム 1塊[2400g]
- ジャガイモ 1個[150g]
- オレンジ 1/2個[180g]
注意点
- 大まかな内容は焼きクリスマスハムと同じ。このレシピではガーリックフライドポテトが追加されている。
- 自動カッター機ではジャガイモを4分の1ピースにできない。包丁での手動カットが必要。
- 既存レシピに一切の変更が無く、追加レシピも難しい内容ではないので、アップグレードレシピでは優先度が高い方か。
